花儿朵朵86

$ D/ f1 I5 F: S' Q: N这碗面特别家常，特别普通，材料家家都有，这碗面是在母亲的做法上改良的，黄梅山区的小土豆特别好吃，母亲的娘家在那儿。传承自外婆的土豆汤面，从小一直吃到大。母亲做的时候土豆是水开了直接煮下锅煮，黄梅的小土豆品质好，吃着也很好吃，稍稍有些土气。今天这碗土豆面 ，土豆是炒过的，更鲜更好吃哦。下面奉上详细步骤，给有需要的朋友。(今天做的是女生一人份，多人食用量请自己添加哈): |3 T  E: p0 q1 f
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9 n- ?9 n2 H& }, b" E简箪手工面条60g! w! `6 @0 N! @4 D3 ^; d# G' z
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% b6 u3 I, Z. l& t土豆180g" z4 w% ^5 A0 R$ w% s$ G; _: s
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. X2 [: l2 l- u- v  @- \  R- f大扁豆50g' F0 }# E( N6 ^
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/ w# f: S3 \) f: K1 F生姜2g& u7 q* a' l  g- s  [$ q
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0 Z/ K* D7 ?7 ^$ U蒜苗3g
3 d% W& Y7 L6 H$ i•
7 s7 Z9 N7 ~& h1 D- B8 w! v油适量+ r7 }# j# w: L7 I
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, H2 u' @% P! x5 k+ P盐适量  u4 Z6 _# v' O1 }  |+ u# Q5 |2 G1 F
•' ^% P$ L" o- g: w7 r
生抽适量* p/ [  q  d7 n0 t
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胡椒粉适量
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1 o* |% C6 d' [& {& J' w土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈
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. S0 u4 O  V! Y* O$ P  H大扁豆切粗条
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* W3 N! _7 O; n蒜苗切小段
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' c$ l$ [6 O$ {8 P' Z, [4 c- `7 l; o+ s. S生姜切片
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热油爆香姜片5 W- G0 j# Z: s

8 B- x& g5 k  v: p下土豆块
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) r- U' ]3 ], G) D) r土豆快炒至半透明，看图可见土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。( T" {3 B7 E0 e; n2 n0 y
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炒至土豆不见生，这样容易炖烂
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倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)
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土豆酥烂，下简箪手工面条
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煮一分半钟左右，加适量盐 生抽 胡椒粉调味。
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6 D* }9 d% ?3 |; h6 c出锅撒上蒜苗即可食用
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天冷了，来上一碗带汤带水的面咯~真舒坦……
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