花儿朵朵86

- _" m8 F5 g  D/ ~1 @  }/ j: B' H这碗面特别家常，特别普通，材料家家都有，这碗面是在母亲的做法上改良的，黄梅山区的小土豆特别好吃，母亲的娘家在那儿。传承自外婆的土豆汤面，从小一直吃到大。母亲做的时候土豆是水开了直接煮下锅煮，黄梅的小土豆品质好，吃着也很好吃，稍稍有些土气。今天这碗土豆面 ，土豆是炒过的，更鲜更好吃哦。下面奉上详细步骤，给有需要的朋友。(今天做的是女生一人份，多人食用量请自己添加哈)3 b( G6 }' L& ?

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简箪手工面条60g0 V; c9 E- `) x+ E' U3 p
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/ r' f' C5 l1 F. |土豆180g
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1 l0 Z. n& Q2 C大扁豆50g
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生姜2g
( {% s* t" f1 q% m8 S•
; J- x- x! m/ ~8 _蒜苗3g; Y* J( k: t4 ]2 y
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油适量
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盐适量# _5 s" ]3 |) ^3 Q% ^& B. O
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# d$ a7 h" A$ G4 ?! g0 @生抽适量; C4 `0 i1 F! Q0 G4 v8 I9 l  [
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! \$ P7 |7 q( `1 Z胡椒粉适量
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土豆去皮切滚刀块，不要太大了，不好熟哈
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大扁豆切粗条
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9 ^7 f9 ~1 D; {+ k+ n蒜苗切小段
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: _% m. ?( A0 B& q4 V7 A8 y+ Q+ H生姜切片
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9 A6 W( \9 @1 _; B2 H" ?热油爆香姜片
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下土豆块) V/ M- b0 F" ]& k/ `

; D8 q3 A+ ~% }& {7 E8 Y1 c. w5 J& U土豆快炒至半透明，看图可见土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。
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' A8 P: ?1 \( A% y" q炒至土豆不见生，这样容易炖烂
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倒适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)7 K* V- x0 y- p  \- |
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土豆酥烂，下简箪手工面条
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煮一分半钟左右，加适量盐 生抽 胡椒粉调味。( L# Q: T. v# j
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出锅撒上蒜苗即可食用& J* q: W6 f& N" [: ]0 {

3 O, U4 D. K- `7 z0 w& p天冷了，来上一碗带汤带水的面咯~真舒坦……% x  d7 n0 E: P

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