花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
6 [! P( v' ?/ d7 s1 D
' M; C6 J$ S8 o原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
2 v4 V1 V, K1 `: V9 b, L调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
4 I) y8 D* B( E6 R. W2 D, e. U 8 O5 H, e& j, e; x
松花蛋去壳* e( E- n+ Y( q0 \: I" |5 C
1 q5 F1 I+ Z9 F$ B1 C" @
每个松花蛋对半切对半切，切成4等份/ Y# `) _8 X4 \3 k

: }3 P9 Y5 D- d' o: v0 g, ]0 @! p! x2 ~3 o# q( S" j

- y( c. t  E6 V3 {0 X切适量的青椒末, s4 |9 j2 {4 c2 K3 E; s
- N- r4 y6 D  F$ ^0 U" Q
6 K2 Q% B! n& |- w$ Q# N/ p5 x
一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
) f! W4 S; w1 S# s: q0 k4 S' W5 m: Z& P* d
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。, A! \, @7 q; ^( _

9 S+ B* y( Y" ]  U' u7 p+ V' ]$ e0 D0 a& ?8 q1 v/ @& p
" S, d- ?; ~, ?% c( ]1 z
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
# G( u+ n+ q! u: {6 e
7 A: s( @' F) q& M把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。3 S) F6 b! B( [- k9 i% e
8 a3 N# Q' [9 [2 ]9 V

2 s2 H$ P, H! n' x% H5 n7 W$ ]5 r, `1 `& N; C

钊吉ing

美味啊