花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。) Y& ^$ \) _1 I% X: T

2 m, \! P; u* d" t. g# x. i; {- H5 N原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个. Y- ~' i0 n3 ~1 T( m3 e/ ]
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量, ^: q0 }0 ^% H. I+ e5 Y
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松花蛋去壳
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" _5 E. D, l# A; f, b6 G, J3 L& E每个松花蛋对半切对半切，切成4等份/ [/ |8 T# u) L
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切适量的青椒末
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! }' N3 e- @9 E2 I3 ]一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
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. a0 C1 [6 H- [1 n& e' Q蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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0 {/ e& Z* T! d* q9 U# ?4 |/ z4 K! q/ ^浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。1 c) y9 |' l+ Z
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
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钊吉ing

美味啊