花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
/ n* n1 |) C- e6 A/ A
" t4 C2 }0 x3 B0 t# ^1 R原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个( P' U8 I! C! T) k8 G& M4 F& K, h
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
$ T9 N' c7 S6 T6 k # H9 F( D  I. L! ?) m+ M
松花蛋去壳+ f  J! T; o7 ?8 V! b% x

1 l; I0 m( \, s# ?3 A每个松花蛋对半切对半切，切成4等份" q0 ~" V/ x1 @9 m+ w7 V: y
- h3 T( m/ v) \+ D" y$ G5 g) Q9 v
8 q% V# N" T' K; J+ v8 T5 }+ b" k" e
+ _# G7 s# S# B7 \1 t
切适量的青椒末+ G+ T- D, t# S
- w- m* U* K8 g/ E

" w) _$ K! \( q+ t8 T! S/ f: a一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。0 t& O  w, i! O: d1 [+ X
+ ~- j2 Y* D& B* m. `4 L
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。! s8 N% i' j( \# K7 L1 J! c, j

: \' q% h5 A7 E- a& u6 p+ a+ H: a$ H8 t/ h" `2 m
7 {- v' O! ~( B- {: a* s8 k
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
, t7 a* q( [( v# Z - N9 }% d: X9 j3 A, U- E1 v/ \
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。* G+ W0 b8 T; i) b  V- O8 L
. w; K5 A, c+ ]5 A* Z! |
& N; m) d. l+ a( T, P( Z9 L

4 q1 ~( p* p: o( z6 N

钊吉ing

美味啊