花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
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原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
% D5 }. u7 ?, N调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量& {0 R4 g; r# r. m6 q1 o* x. G

/ s! J9 Y7 `9 z9 }* X  F松花蛋去壳. T4 F; K0 m. R( W

5 K4 V/ }7 D, Q8 D& t, i$ ?每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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切适量的青椒末, g6 {: B9 Z5 u& C. [! @* t, A4 U5 @

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4 {- r3 Y- D0 M5 |% O/ f一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。1 X0 ], C$ k1 C4 M; k

0 H- W; A' }" [; B$ ^& g  z蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。1 r6 j9 O" h+ }+ \2 S7 A

7 T. V0 x& n  F# c把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。( r" x+ Z- P6 H$ Z, ^
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钊吉ing

美味啊