花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
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& I9 I4 c+ h" `0 G原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
$ O- q1 S! d/ d4 p" U$ x调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
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! [$ S& K2 j, H% o  y松花蛋去壳
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8 s$ P8 R  g, w' _' J; r1 @0 a5 B每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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切适量的青椒末3 U1 x( V* W* x3 |3 T

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) d! a8 d9 B1 U; H( {4 G0 N! A一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
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蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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7 Q; J" S6 L4 v  t7 t9 Z$ \  N浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。7 f- X/ u/ Z* J) d, {3 v

9 c6 R" V$ F4 L4 A' K把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。! E$ I7 d  I. x: {" [; U* R
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钊吉ing

美味啊