花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
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5 S& m) t  l( y% U5 c原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个' ]& j+ a, i4 u" d4 p
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
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2 U% h& J7 }+ [# f松花蛋去壳" g% ^9 F2 a9 G% k" l3 G9 g

5 o3 r! n8 C" J' y+ x# k% g( S0 d4 p每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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切适量的青椒末; @  i( `3 m. `5 J

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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。- Q1 @7 |' C0 ]; P" V+ x

5 `  j$ b- H5 Y, _2 P' H) V% h蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。% d: H' i3 f' ^" q  L6 E
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浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。  J; Y; x8 Z$ [8 y4 \5 d
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钊吉ing

美味啊