花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。; I5 s( ]7 H$ G7 w0 W

7 X& e; m" W3 P- W原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个0 C7 z. {$ [0 `! h' C/ d5 L
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量3 I) u6 s8 }4 P5 R
8 q! \# n; l4 W
松花蛋去壳& Y$ V4 \; k: j5 c: u  R

) B! z2 Z  u( _2 U每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
3 G- e/ [( e/ k5 T
* f; ], c  o' k* }) X
  G9 L, U( K4 I- v. A0 `
: a9 c% [3 j9 k4 Z切适量的青椒末9 i5 _+ p' u9 m& q
0 ~/ Y- @3 g8 K$ ~3 m" @9 h* K+ D2 h

: X# a/ V" N0 t9 z一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。7 h' S6 |* g5 }5 ?1 S

. Z5 j9 N% P9 E4 [/ e5 S蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。: v/ V) U: j. }' X

  {; Z( W7 X) T/ r' p' \: {/ B7 z$ O

9 N$ H" I0 Q+ I  `7 v浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。- E" ^: D3 E2 F) d( k

1 J+ m4 s+ K8 G4 z( f/ m把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。' w: K6 O! l; c7 |6 e, C2 t
: E- S) A7 P% n  q8 P

  z+ ]) ]3 T5 f! P* \' _% v7 \8 u! j1 x& [. d4 G! m0 l

钊吉ing

美味啊