花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
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- h" {; a' l! R( I  N* @, n原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个0 z1 ^7 O( g3 M! t$ D. ?9 Q9 ~& G
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量( j5 H' n4 \6 J. W. W4 o; {

- J* {- e7 e8 O. ], U, @松花蛋去壳' ^- R' {1 P5 h' u  h+ e

% e( v7 I- T5 b每个松花蛋对半切对半切，切成4等份; O: [6 R6 a8 `7 {
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切适量的青椒末) s/ T! o7 y& ]6 a
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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。8 C; k3 o, t; ]. r, C& m8 L

  Y: z  p  B" v: f蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。+ d9 U9 E$ f; q2 f; p9 S
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/ t5 r9 {' m" o6 n浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。7 I  T5 ]& ^- B6 i: f9 ~! k$ c6 X" f4 w

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钊吉ing

美味啊