花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。& Q) {7 o; F, D- S. G, g( O6 `8 g
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原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
' N+ u+ D8 B& o调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量& {/ x3 T( X. j/ S1 W

7 K0 @7 |# O" i$ h  \3 R7 Z松花蛋去壳
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每个松花蛋对半切对半切，切成4等份3 C* t, F+ _+ `& @; P: N% D# b
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切适量的青椒末; N5 W7 A. e3 t" i

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5 e; g( L& x; ~  o; [6 Q一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。/ E. V4 e# m( M% m

+ y& R7 N# P- `' i8 g/ O蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。" o4 O3 K/ U: n+ A+ Y
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+ ]& e8 [  g: e' P浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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: p2 f/ p9 U* `( b9 @( e/ u' m) r把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。' g. j; x1 E6 B% G+ G3 d# C

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钊吉ing

美味啊