花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
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, |7 [5 l3 }. w% M- _9 u原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
- G: n: t+ `) G1 e% w9 Z调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量# W! f; Q2 t& B* ?- n8 V

  @- C9 p& Q  E- C( R  u松花蛋去壳# v( c1 \% F% U9 [/ }% _8 z
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每个松花蛋对半切对半切，切成4等份) s0 m6 b; d9 _$ \( d

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切适量的青椒末# ?( a  x8 w* ?9 `. B* z* x- \

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, Y2 l& C& E7 }- H8 [2 J- z3 q* O0 R+ \一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。" u$ F( k4 y* x, q7 s: L) t- A

" ^$ s% i0 K! d蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。5 e! M3 I/ T& p9 K# ?9 q
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6 }3 w- T9 K4 y" ]浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。4 V% r' I# y, w2 w8 _

8 v9 S4 T6 O" R把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。0 x3 Z3 Q$ U; C5 k" f

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钊吉ing

美味啊