花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
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) z1 V. B, q' o0 g原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个2 M7 R/ P% }) {- B# W. l2 ^0 N
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
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7 e3 ~8 @) G0 T7 e/ @- O松花蛋去壳, z7 t& d) R" s' a8 H
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每个松花蛋对半切对半切，切成4等份& c) c& ?6 o- t+ r& Z6 h1 L
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切适量的青椒末7 ~& K: e% ]/ F7 F0 X  m

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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。! k8 K5 r% A* R6 J( t" {" t" i
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蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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0 ?( N, E, O' r浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。' m. H# A% N$ z: c) b

% O* G9 Q- E5 U1 q  |- ^' ^- X2 @把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。; o; x0 U  E1 ?& e- O  e

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钊吉ing

美味啊