花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。3 }/ v! \/ U" `5 [$ f, @

$ E+ g3 ^0 z2 J3 w8 k0 e' V原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个2 f, r6 T1 s; r) T4 f' O
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
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松花蛋去壳. \7 [1 y' m$ x$ F& p

, P- u0 R2 k* t& U; f( I. _* a每个松花蛋对半切对半切，切成4等份( F3 u. W+ Y" P* l
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切适量的青椒末  a- W' {" s6 ~# o& d8 B% f
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+ C) D8 R$ C" p1 b2 x一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。+ p3 n0 I! F4 {6 [! x

: ^3 W. w! {2 g! Z& V蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。/ w  b5 ^; q) F! M
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钊吉ing

美味啊