花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。9 K! N- U# o: C* C
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原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个! X" J5 k4 u& \- A" x
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
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松花蛋去壳5 C' E. x9 Z" S' ]4 ~* Z+ I

  N, T( Z# K3 h& ~- r每个松花蛋对半切对半切，切成4等份1 j5 b: v- ?/ e8 z0 k

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切适量的青椒末8 s5 F! g4 e& U: M$ B  v
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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
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蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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4 w1 ]0 T; e6 h. x' s浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。( t; g" G) [6 v' w* I# Z
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。- ~+ A2 \6 _6 R& a! P$ S" V

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钊吉ing

美味啊