花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。6 P" V# x' ]. e; |" j, C

+ X+ b! l7 L/ J0 ~原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
8 k& g7 Z6 E( v4 N3 |5 H- N调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
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3 F' t9 \7 x! E4 V4 Z7 C0 I松花蛋去壳4 s& Q* U& Q& ?4 S# T" H' L! e1 e5 B0 z

+ R! h0 k+ C4 G每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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切适量的青椒末/ y% U" p/ {$ Y0 X; I/ A

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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。+ B# o/ m+ K, j5 {7 @# \

" |+ E0 ^7 z. s$ E2 i蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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8 n8 Y7 i& k. N/ o4 r+ p浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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, _" Q, m- Q6 W# b把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。* L2 D" q) Y% ]
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钊吉ing

美味啊