花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。; J% J* T6 F# m  y- @4 I

) w* ]) j, v) o6 p! a) F+ O0 I! g8 \原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
! H; p! e6 Q" N# J  k5 u, S+ I" j调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量+ W9 X- ~+ c9 T) M. r3 O+ z

* \1 O% g4 [; y+ U9 ~, \; [松花蛋去壳  D" t( j/ S9 L+ k. \" _/ R

5 @; }$ B5 t( W# i, d2 \$ V每个松花蛋对半切对半切，切成4等份/ T2 A- W5 d) H

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! L5 U7 d# W, t  h切适量的青椒末2 F6 w# o% S8 H3 f
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: A, |% ?( L( s/ j8 S一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
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9 r9 N3 K7 C! f" H) P蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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& O/ c9 I# |! k5 N$ a) N浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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# e, `6 r8 h# a; B1 c把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。4 J9 P: V" p: U  v

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钊吉ing

美味啊