花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。  u; n) a, Z  O* G$ z

2 W$ W1 t4 g+ f3 z/ G原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
' Q) c  M% G/ f9 ~* c" _  L+ X调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量3 H" C& h9 H  [  |! i, A; d

9 d; Q2 r! g# x0 Y5 D: Z" O" |$ ]松花蛋去壳
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# [$ W: z- ?5 B( t  {/ Q每个松花蛋对半切对半切，切成4等份( v" d' ?3 z% `
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6 j: a# S, E% x切适量的青椒末
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) o3 p9 U! u6 O! o( \一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。* E' H; M% T7 ?. j% S8 h+ @

$ T+ T% L% l8 k0 L- L蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。3 C1 N, M/ v" m* \, U" E+ l
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. ~, I0 p. W$ W& u: W9 r6 o浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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% m/ b; B- U- \% v8 U, u' T把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。$ p! R5 v( L0 Q+ L& z2 {- e% g
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钊吉ing

美味啊