花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。- A6 l) @+ t) X7 R
3 ~- C$ Z6 s, }" `, v. ]: [3 |
原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个: `% T6 x' w( j' b; L& b/ I
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量# s/ m5 S* z+ N% E  F% r; M7 m
2 s4 {7 L1 V. S
松花蛋去壳$ q! S* L' `9 x/ _7 R& f( Z
4 M. y( l7 n$ q# P
每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
- M; ]7 S/ s6 C4 c' T/ E
3 S' _+ r/ f' {  J) F! f! C) x3 S! e8 T$ b- u9 x
3 P4 T  z9 i4 D9 q8 [" K- j. N9 V
切适量的青椒末
# m7 s' G* p3 a# P) V0 c' S) Q( q8 T1 d) H: `

2 p" U5 d/ p1 }* X" M一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。5 z8 l: w- _* K% k
; t; i1 y2 ?* u$ q- [  Y( v
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
+ D5 v0 j, \0 `" t# P$ [
& j, [, B- c: F2 t9 |+ i, r
- ]  m& ^/ p* W2 @9 z: `) w% H
8 N# j) O; _+ ]6 @" x$ L" P7 l浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。# K0 X7 D6 E9 \7 f0 p' R
6 F7 V3 ?' w1 n' |8 M) A$ s! m
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。/ s3 b- U! M; W9 C+ N
7 H& K2 N0 p* W5 E$ |
- ]6 x+ W4 m& t. f% B3 f

8 b; X0 U+ W: P  n( E$ P

钊吉ing

美味啊