花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。/ u% m' S4 F6 |) E, M+ Q: y

1 V: [* f  ]- q. R, u原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
$ B% s0 O5 T& X. W' o! t调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
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松花蛋去壳$ E) z: r; F. ~- L9 N0 N/ a

% T* a& \5 b3 d& ~. U; u0 \每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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0 v$ W! y) q$ Q# G" C切适量的青椒末: e" Q1 [: a9 b3 l- `; w
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, a& @% n. ?8 B9 M0 p一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。1 _' X% o1 G/ t' a) o7 D
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蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。7 S# \5 |9 U3 g6 w
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$ E" R2 y4 ~, {6 z浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。7 s, w4 y* @1 [8 i$ d
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
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钊吉ing

美味啊