花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
2 @0 m0 j+ q! [0 u" {$ R7 I
' L6 U! \& v) U6 U* a% S原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
0 [% \% v2 h+ ]& ]& @调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量/ m8 y6 u1 r1 q; h4 L/ s8 a8 l( B

: x- p# X) H, U* G) O3 B1 |( G" ^松花蛋去壳
9 w$ E, }  w6 v, s$ c - |; L9 e2 m) y1 r5 @' G& L; l
每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
1 h' N- Q  W+ ?6 H- O
7 |5 z# c7 W6 j$ J# {& I0 L! S, U6 L% c) y* o3 A
4 a; T3 d: n: H( _2 w9 J" C
切适量的青椒末
! i+ g/ k6 ]2 r0 W7 D; M8 B7 C" Z* O5 m" W2 {/ }4 u
6 _' Z' o& e$ ]7 a4 u
一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
. z  x' E9 M: B8 ^& e( c' R. w; ]! x
7 x$ p8 F8 d4 @) O0 f# @3 q' Q# W蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。: w0 t) L# ?4 q: |9 \4 q

: A5 ?  ^+ d# V* M3 L8 U! ^; d, g9 F) I5 M
# s" I( S* ^! N* y% Q
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
$ d6 V) A- @- O  y6 ]1 Z# S 3 x& G' l7 d' p" H. y" o
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。3 g6 ~  d4 y% c
& P" |+ l% m0 A9 k. u7 k: @. M* I
! D4 ?, }( g! F# M1 @" a

+ Q* F3 x9 N& j4 \

钊吉ing

美味啊