花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
) f! K$ O$ d8 H( {5 }2 S# i( a
/ e/ E2 p% w8 \! B3 }# b0 j: v7 [原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个" L; B  w4 B+ W7 Q
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量- F- l3 \( M& B) n$ o

8 n; v& W/ Q9 \9 Z松花蛋去壳
  V$ G5 k, v! p/ h- U$ @
1 s) b& Y3 z9 o( A# R$ L每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
3 g; m% R% c' w3 h* |, E* Z3 m

! |' E$ t- w8 t1 N
! Q! o' C% L) }2 ^  z" q8 v切适量的青椒末
" }6 a: |( n( b: A+ V2 E
7 h/ ?8 B* m4 A7 B " \; [1 S: s, N4 o5 U( ?2 Y9 S1 r
一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。3 @9 X9 V( Y/ V: `

* J  k, X- a: }蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
! S! i- g+ a) D2 T8 v/ q8 b& S0 m2 ~  D. K4 y  a, l3 X
& L- `4 W' p7 T( ?! q, u
' p4 |8 G  P. R+ \/ m6 T
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
6 B0 g4 k* H* D  P, s
. L5 U+ U7 w* n% K( |+ u把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。* {1 z/ C4 v- N( U- \

6 ~* M* \* {) w0 D
& S/ O6 Q- E9 c+ r6 F5 j) b) T
1 [' q5 h9 _2 w1 A

钊吉ing

美味啊