花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。( }& ~! S( h1 ]  ?# V+ a1 Q

6 B# }; v, K, O; I) Q原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个( w8 A8 w/ U% I$ k
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量# `9 ]: E% A, A4 c/ y

& ]& _- C5 V5 V8 ~- ~松花蛋去壳
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每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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切适量的青椒末  W$ P2 Y4 F1 U/ A  u. u
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* }0 y; v5 P- a% y" n一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。# f' l/ F* o+ s
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蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。  E3 A& H9 D, e5 ^* [$ ]

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- @! Z' I* [  R/ n3 B# r浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。! w9 i! F, D. P$ M1 |* a

# `# t6 {0 k' `& x9 Y7 V" G3 r把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
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钊吉ing

美味啊