花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。9 m* }8 l' i. t# Y9 l& ~1 U. S& D

+ P% ~$ ]! p# @! i* o3 ]4 L# s' N& r原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
3 \; N( m7 o7 d, P3 X$ d4 L8 n调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量" n' ?. Y1 W, C1 D* U

$ X4 z, r8 ]  B* N$ e$ C5 j0 I松花蛋去壳
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每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
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切适量的青椒末4 d( K$ y5 ~5 Y' l1 `/ c7 v* C! i2 e
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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
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蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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2 ], A" m; V1 E* G( z! Y浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。1 S% A- J- ?2 y5 _4 X- u
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。- V3 S7 J# m! S& ^% t7 [8 e

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钊吉ing

美味啊