花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。' u0 E6 ?, X% m
+ [) ]+ |  `% o2 a3 ?3 M0 L7 P
原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个- H' \, Y% c9 l5 \
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
6 ?! X! e. }8 D# b( n- [7 [9 F$ ` / T; `! ?- ~. w- t! x
松花蛋去壳$ o: E. i; l4 M
5 D" `+ L( \* |7 \+ m0 K, _
每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
3 [+ E0 e! k2 v% f
$ \6 j4 ?- t$ [& M
" Y3 K( N0 q, R, {6 L  u7 V  l1 G* E
切适量的青椒末
0 a' ~8 \8 x+ B9 v
' I1 }' m7 Y5 l
) `2 o: f/ q; N* j! O& S一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
8 U# z. D' P  e8 N0 X3 X1 M/ A$ G* B* f  P% @5 @
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。" M2 k# C+ ^  V5 \' p& C+ u1 O6 ~, `
7 W  e3 |' N8 P4 |8 V

0 _* s" \- Y. x1 E6 o0 ^7 x" T9 }( s$ |) U0 e2 A7 D' W5 G' u' I
浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。& A- o' m9 x$ C+ n; j  K
* Y7 u# N3 j/ T8 n0 O+ W4 e1 ~0 ~
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。3 ~3 Q: X: j7 E4 ]$ _9 `

. O# R3 G) V6 N2 k1 P9 B
5 ~9 x# O3 q: E- [. K: h6 y9 Q  Z  A1 [

钊吉ing

美味啊