花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。. s+ i& ], f; C( \) W
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原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
9 Q% k1 o* b8 W! o/ z7 H8 k7 x8 s5 \2 u调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
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9 @0 u6 O5 C: d4 ?松花蛋去壳# m* K6 F- Y" p5 |+ A4 `* _

% }- Q+ E+ A( B, B. L2 P* o每个松花蛋对半切对半切，切成4等份0 x) @; J; D9 S- P

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切适量的青椒末5 s' H# I# n3 ^+ y
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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。, p$ L% m7 x& A: Z6 A' g' L
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蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。# y7 k5 p2 X; W( E9 Q

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浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。2 c/ I/ j: @6 U+ \; I

' Y4 E& i1 L- X) \把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。, T* V! F3 j3 y# B& S" f" I
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钊吉ing

美味啊