花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。7 W  x8 V$ t( E# j

8 L+ I2 Y* ]6 [$ p原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个6 F3 P$ [8 L9 y7 |, s; u. q
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量  }8 [* S, f# }8 w: x6 Q( e

" {/ }2 R7 s/ z5 G, @' w松花蛋去壳; |" p3 y$ @. E1 ?+ c

; f1 q- X6 c" ~  A5 f% S* ~每个松花蛋对半切对半切，切成4等份+ m# T; C. X' t% X6 _" z0 Y

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  M4 ]5 [' Z4 `- D: H切适量的青椒末
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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。" i* }; `8 t+ r) o/ X, {6 B

/ Z3 i  T5 O2 d0 _: M蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。& ^3 f$ c- f4 n; A0 |
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' v, D, l1 R) V4 ]5 r& T浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
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把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。; {$ Z  j& U9 v* U. Z  }/ t$ ]4 v
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钊吉ing

美味啊