花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。4 t, R3 N: {) [/ n  O' u- H

7 b" Y+ `  _  |原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个0 N7 O: j2 v. p6 R
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量' A; G$ E# L2 g: x5 ~
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松花蛋去壳# V) ?$ q- i5 F9 x
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每个松花蛋对半切对半切，切成4等份1 {, i) z$ r5 z9 z8 ~: y
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切适量的青椒末: B- T. r, X9 I0 F

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一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。- s3 K; a+ ^- s; v$ Y/ g1 @

  H$ @) N" u; m& K% a% S& Q蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
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浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。8 E0 ^% q' @$ D  `: ?/ M

6 a. t3 N* V! a8 D# C把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。- j& I7 n! D2 w$ j! R

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钊吉ing

美味啊