花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
) l! u& M- {# W6 f& V2 X* t0 F ; |, [! q, r& Z
原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个. R9 q) ?  c/ I& r, P1 S
调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
( O2 Y( n! x. x5 d ; v. |$ o: @( w
松花蛋去壳( Y9 v3 d1 i' e1 ~2 {- u" y
5 G, \3 M  M: z& i; }
每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
& k5 o/ I6 D# S- u6 h9 s9 f8 x% {7 y% g9 K) s4 [
8 F( c+ b. H$ P7 B/ F7 e
/ ?, U2 n# H: Y. S  c
切适量的青椒末
2 j3 n( P1 ]0 M# A0 V1 S3 X
0 d4 K+ q* _- _, o& ~ / U, c4 f. \3 D$ o$ {
一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。
/ m$ p. c$ i( {' E0 M8 Q2 U9 ~  W# `8 H2 H5 w' V/ R$ \
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
( j$ h& m: J# h3 i+ H2 B0 F6 f& ~: `5 L( d
! L5 W& Y- q  F' r$ C0 r+ p

$ w" \" H. D. l6 G4 G浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。
5 N4 I* W* g, @) O   p; N3 [7 C* R. o0 J
把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
4 S9 k* V! p. p9 `# o. W5 A
, y6 T/ k- o5 ~' b! X7 n2 u
( }- s3 B0 u0 G) ?' ?# ?( @7 u
/ O3 ?) `* @6 m

钊吉ing

美味啊