花儿朵朵86

凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上简箪小米醋的调味，大爱这个味道。
5 J( N1 O/ Y; G9 R+ M ( V4 {% v: U8 _
原料：松花蛋4个、大蒜一整个 、青椒半个
$ F! E! e3 t* g; p5 O! r调料：简箪小米醋、香油、食用油、生抽、耗油、盐、十三香、适量
7 N' W7 z! s, g$ i5 j
; h% D& a! M0 ?8 G松花蛋去壳
1 |7 C) X0 W. u! M& }) ~
/ Q+ l/ o  f* P0 J1 o' T每个松花蛋对半切对半切，切成4等份
, e4 F" V3 a  b0 }& ?, R7 t( F
$ `# O+ f5 {- m0 W# t# w0 d0 ]% X5 R7 a9 ~2 V' h9 v

& g8 g5 v- Y4 E/ X2 g9 p, ?3 z切适量的青椒末( z8 I. M7 E/ o/ ^, ^1 g
& @1 K( y$ \+ ]
2 C1 ^9 @, F7 a1 f" Z
一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好。3 c6 }1 s8 m+ j* \. E
5 h' j( o' Q' G1 t. c4 A
蒜泥、青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。4 D1 W8 X* y, `% y* K' I
1 Q, F' |+ n- |3 }6 \9 R$ X
- T3 X9 C8 l' o0 Y$ \

. m7 k* q+ u; E6 i( k" Z+ e( q浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量生抽、耗油、简箪小米醋、盐、十三香、香油、调味拌匀。5 w2 w9 m4 n) j4 k9 [6 F& ~

2 x# P# [! A6 o% m* K把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
' z4 z3 D. L3 y1 K) X9 u
% B$ f) l# I4 F7 M/ T
- c/ B# H; q# M+ c! v" Y9 {* L! ~

钊吉ing

美味啊