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太妃糖
+ M7 I% e; P) J4 x/ ?1 Z控制食欲,迅速为身体提供能量
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食材:麦芽糖60g、红糖38g、白糖80g、盐1g、淡奶油300g、脱皮熟花生180g
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E ~9 I6 v# I1 c步骤
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1.. F7 I+ o" e" X, V: q/ e
将除花生以外的所有原料倒入平底锅中。
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2.边加热边不停搅拌,以免糊底。: I- }9 I8 r: P; ~5 l3 G
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3.加入花生,快速搅拌均匀。* w4 Y* y4 l; j! G- ?
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! f1 [' H* M- M3 S" L4.搅拌至温度为117°以上为止,建议大家熬到122-125°,口感更好。& V b4 S" m( v& I) k; `9 O$ ]
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5. 将搅拌好的糖浆倒入铺好油纸的烤盘,稍稍整形,晾凉。( f; {7 V' f: j1 l- L
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6.晾到不烫手的时候开切。
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, J e% X8 q% i9 y' i. y7.准备好糖纸包糖咯~
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; B4 ]+ L: j; D" S$ x0 n( U3 l包装好的太妃糖,可随身携带,春游必备~( R( o5 K" W! s6 b$ m- e
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