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太妃糖8 r3 a/ L6 i. j/ r m( V
控制食欲,迅速为身体提供能量/ s! V% ]& [2 ^2 h' m2 C* F3 e. c/ ^
. G p. i! \$ c0 @& S3 z食材:麦芽糖60g、红糖38g、白糖80g、盐1g、淡奶油300g、脱皮熟花生180g
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步骤
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1.& ]: y+ ]4 ?6 ]
将除花生以外的所有原料倒入平底锅中。
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+ z3 S5 B0 Y3 V3 D4 g
4 g2 y$ x2 f' |5 p2.边加热边不停搅拌,以免糊底。
* A4 p$ f, b. f1 }& B2 p/ Z$ x/ Z/ V
) ~0 b% Z8 Q# a, x) A3.加入花生,快速搅拌均匀。; f6 H. R/ y! d* j k
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* c' d# G ?% v( P1 d4.搅拌至温度为117°以上为止,建议大家熬到122-125°,口感更好。
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5. 将搅拌好的糖浆倒入铺好油纸的烤盘,稍稍整形,晾凉。
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6.晾到不烫手的时候开切。
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7.准备好糖纸包糖咯~
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- T& e: z* `$ J. J, N/ C8 \. x4 H包装好的太妃糖,可随身携带,春游必备~
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