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[美食DIY]

紫薯美味——别样风味

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佳佳
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博士后

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楼主
发表于 2012-4-30 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 佳佳@xa 于 2012-4-30 15:33 编辑 4 Y7 S: c1 U+ H* `) b
" a' j: x4 c5 M; }# G9 a7 w
第一次做紫薯现在越来越喜欢这个小家伙，太好吃了，而且吃法多样，怎么做都好吃，美！！！
- J! j* A! |" e+ y. q* ~* m7 U' ?; C: N' a9 A0 a3 a- Q4 f, x9 C, V
看看第一道：紫薯小球
6 `+ r0 u& f/ ~% S: S) r' |% {我家最近都生病中，气候不好，太干燥，所以这个里面我放了我不喜欢吃的梨，这样我就喜欢吃了，(*^__^*) 嘻嘻……+ q3 h; H6 U% Y; P; |
6 ~6 |, U& Z5 X7 [' i2 C  l/ i
原料：紫薯，白糖，白芝麻，梨
" y9 u- p  f7 c/ d6 g3 \( A" j
, ~2 D$ Y* K1 y做法：1.紫薯洗净去皮，切片入锅蒸10分钟。
7 ^! ~, e0 m- H! Q( x% g' K& k           2.蒸好的紫薯拌入白芝麻、白糖压成泥。
, m3 P5 @9 m2 R! w4 P" _) {           3.将紫薯按成饼，放入小梨块包入紫薯内 ，将紫薯封口 ，团搓成圆球即成。
1 U" u$ x/ r# Q" |
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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沙发
发表于 2012-4-30 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 佳佳@xa 于 2012-4-30 15:32 编辑 ' i7 a$ W3 i8 c; [4 f! d% \
' B- m! i# Q! Z  m9 J
第二道：芝麻紫薯凉糕. ?# O# n6 \6 q: S8 l* q2 R; E- I
3 s4 Q, ^: E: z( v, H2 V1 ~
原料：紫薯，白糖，糯米，白芝麻7 ?& Q5 t3 J* ^- `: h3 P1 G. O

; ^# j: i2 b: p0 v" _5 _) O) n* G- x
9 Q7 r! J4 Y; @" W( b& p) ^做法：  C. C$ A0 t# H
1.糯米洗净，提前泡4小时以上，我一般前一天晚上泡第二天做。7 c0 V% S  ^* W* o) R+ b# g
2.泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15-25分钟。
: c  _# b" N9 j7 h& |# p+ K9 W3.紫薯洗净去皮，入锅蒸10分钟。+ @# _, A' b+ c) }9 L. o
4.蒸好的紫薯压成泥，拌入白糖、白芝麻。 ; J$ {6 c5 Q0 A' ?5 ~
5.蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
$ F# Q! S8 q# A5 p& {6.取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实； 在糯米饭上铺上紫薯泥；再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。 6 `' @! ^/ R. s
7. 倒扣盒子，取出凉糕。 刀上抹少许熟油，将凉糕切成厚片。 % B' c  Z) S! H6 m. i. A% N

点评

晒太阳的鱼36  能干的妈妈。。。。。。  发表于 2012-5-3 10:32
dsqwyh  厉害呀，学习了  发表于 2012-5-3 00:59
支流影相  很创意啊~~~  发表于 2012-5-2 20:16
点点姝涵妈  学习了，很用心的妈妈  发表于 2012-5-2 14:58
nono_妈咪  看着不错哦 要是沾些玫瑰酱 应该更好吃 我喜欢 哈哈  发表于 2012-4-30 16:36
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 40 + 35 很有创意呀，紫薯小球

总评分: 经验值 + 40  金币 + 35   查看全部评分

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浅浅酒窝

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发表于 2012-4-30 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶啦~~~~

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佳佳@xa  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2012-4-30 15:33
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nono_妈咪

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发表于 2012-4-30 16:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二道：芝麻紫薯凉糕# j. X+ B: i1 t+ j- T8 r, ^; r/ }& b

# |. I9 |) W' b. C原料：紫薯，白糖，糯米，白芝麻
看着不错哦  要是沾些玫瑰酱 应该更好吃  我喜欢 哈哈

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爱宝亲宝  哪里有卖玫瑰酱呀  发表于 2012-5-2 15:17
佳佳@xa  就是沾玫瑰酱，蜂蜜，后来忘记了，哈哈  发表于 2012-5-1 07:09
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lpchina
多多妈小月

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发表于 2012-4-30 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶！！！

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佳佳@xa  (*^__^*) 嘻嘻……  发表于 2012-5-1 07:10
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丫丫妈

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发表于 2012-4-30 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！看着都好吃哦 ！

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佳佳@xa  其实这次用的糯米不对，应该用长的  发表于 2012-5-1 07:10
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佳佳
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发表于 2012-5-1 07:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错哦  要是沾些玫瑰酱 应该更好吃  我喜欢 哈哈
就是沾玫瑰酱，蜂蜜，后来忘记了，哈哈
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佳佳
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博士后

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发表于 2012-5-1 07:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶！！！
(*^__^*) 嘻嘻……
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佳佳
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发表于 2012-5-1 07:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇！看着都好吃哦 ！
其实这次用的糯米不对，应该用长的
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发表于 2012-5-1 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做凉糕的人太有爱了,我估计我一辈子也懒得做一次
O(∩_∩)O~没事，下回做好送你吃，我爱吃的我娃爱吃的就爱常做

点评

樱桃灬小丸子  哇哈哈，那真是非常感谢~~你娃真好，爱吃点五谷杂粮，这样的孩子最好带  发表于 2012-5-1 12:39
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樱桃灬小丸子

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11#
发表于 2012-5-1 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
O(∩_∩)O~没事，下回做好送你吃，我爱吃的我娃爱吃的就爱常做
哇哈哈，那真是非常感谢~~你娃真好，爱吃点五谷杂粮，这样的孩子最好带
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蛋蛋妈妈

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12#
发表于 2012-5-1 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊

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佳佳@xa  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2012-5-1 17:10
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佳佳
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13#
发表于 2012-5-1 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做凉糕的人太有爱了,我估计我一辈子也懒得做一次
其实我娃最不爱的就是饭，O(∩_∩)O~所以老想试试她爱吃啥。
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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发表于 2012-5-1 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
O(∩_∩)O谢谢
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路博文

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发表于 2012-5-2 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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佳佳@xa  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2012-5-2 10:36
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宝宝爱饺子

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发表于 2012-5-2 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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佳佳@xa  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2012-5-2 10:36
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家瑞妈妈

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2007-03-31 
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发表于 2012-5-2 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 佳佳@xa 的帖子: @0 d& A# c  ^- ?- i" x! d" v

3 u) |& A7 M1 j8 @4 ]+ m$ q漂亮

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佳佳@xa  O(∩_∩)O谢谢  发表于 2012-5-2 10:36
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豆馨馨
豆馨妈

贵宾

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2010-02-16 
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Medal No.11 乐游女王

18#
发表于 2012-5-2 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 佳佳@xa 的帖子* i4 @& }! t$ k1 x: {0 B

4 C" M! O* M9 r6 o1 Q1 v( L9 i真厉害啊！我昨天带娃去肯德基吃那个紫薯球，不好吃！！还是楼主的看着又香又好吃，向你学习！！

点评

ljc2007130  看着真不错，学习了  发表于 2012-5-2 15:28
佳佳@xa  不好吃啊，我还说去试试咋样呢，看来还是自己做美哦  发表于 2012-5-2 10:36
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紫薯美味——别样风味
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