本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 * A) R7 R% i& p$ O }
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来发发帖，和各位麻麻们多交流
* G) h" X$ P0 U) f% ^" W% m: F最近把自己解放了 : V! ^4 J9 Z: e" v! H+ Z
终于有时间做自己喜欢的事了
* I7 p) n2 e; H' j前几天带小希去拍新品的照片 I% n1 D1 O% F% |# t# i
回来小希想吃桂花糕我才想起来
5 a, y# E0 R6 x% I( }5 l前阵子做的几瓶桂花酱
' s# |. m& G# S8 {2 \& t拿上来跟麻麻们分享下心得 J( |' L; d" R& ]
有更好的方法，可以和我交流哦！~
$ W3 {4 ] Q5 p8 h9 w平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 - p C- w& }+ W$ p
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ 3 E7 Q1 j+ |( z5 V' l3 `7 {% B x
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
/ r0 U5 |1 B+ [+ r蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：
& v: n& T$ s4 V% V把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 ! |! }/ f9 [& z: M6 J) q2 q
第二步：1 ^8 w* n; J3 i' u1 @* ~5 }
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子1 O; U. h/ n- @
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
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- J" ]' ]5 R% A- U9 t上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
