本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 - X, i( J |/ w1 e8 N
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( O" p- S/ ~8 t3 f& F来发发帖，和各位麻麻们多交流
, m0 x6 K- b+ F }0 ^( C% J/ P最近把自己解放了
* C0 w4 ~1 |0 T终于有时间做自己喜欢的事了
/ n% z! @) n3 X/ `/ j5 ]前几天带小希去拍新品的照片
: P8 V4 D! ], f- x回来小希想吃桂花糕我才想起来 o1 J, {. s: p+ X) b
前阵子做的几瓶桂花酱 $ v9 N: ^% B# x; V7 N! o
拿上来跟麻麻们分享下心得 , ^. D1 l+ h( H- Z
有更好的方法，可以和我交流哦！~ 9 d# L9 K* L6 D
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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. o, O6 N; q" Q [入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个# c1 I' m' }2 n G. m
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 3 @) F* ~0 W* p
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第一步：
$ O9 y) E) X3 q把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
7 M# {. M9 U$ t) s- C" F* s第二步：
/ R- t3 f5 m, X. m# N: w瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子) {3 B! U T( T" I
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 ) s3 |- L, ?) D* d1 }
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
