本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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来发发帖，和各位麻麻们多交流
5 v$ @4 p/ G' R0 l6 ?- S, [最近把自己解放了 . f! {# D8 r) q3 v/ Y$ S C
终于有时间做自己喜欢的事了
$ _7 P% e" _1 R: `& Z- R前几天带小希去拍新品的照片 5 s: }2 T2 h6 j, w* k6 T8 |* g
回来小希想吃桂花糕我才想起来
1 J5 u+ @3 }0 G$ @ F0 ~2 O前阵子做的几瓶桂花酱 - R1 m5 C2 e/ H0 q6 R- b( G3 o
拿上来跟麻麻们分享下心得
7 j- X+ u' p' n+ ^, k+ @ O有更好的方法，可以和我交流哦！~ 6 S) l* B5 T& P
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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6 U# `/ T5 Q Y& Z入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
6 A* I2 r- k5 i' o蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 ! V- K+ a4 u* z5 r9 T
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第一步：
0 ?- w* M0 j; \$ k2 r把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
% n& z. w8 @ v4 ?' d- e# P+ g第二步：+ e! a2 D5 X: M$ {' U: U" {
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子& ?( N3 L& q1 q1 ]/ x
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 . D" w1 q- ~- d; h# r
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~; h: y8 Z5 U( w" e
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
