本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 5 K! Y( Q; w; K0 Q+ U4 e
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来发发帖，和各位麻麻们多交流 3 |) y9 l, M9 Z
最近把自己解放了
7 p5 }+ e- w' a% k4 n( N终于有时间做自己喜欢的事了 O4 ?5 W) ~4 S% G4 [; g
前几天带小希去拍新品的照片 ) C6 e3 _( T% }2 N" h
回来小希想吃桂花糕我才想起来 1 z* ] Z6 _" p' N6 e
前阵子做的几瓶桂花酱
$ K! w) L* O1 j4 N* L拿上来跟麻麻们分享下心得 % P; O0 K; e; X5 j7 g, s! O, j, F
有更好的方法，可以和我交流哦！~ ) g) o. h- z* C$ ?
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ % ?( J5 y( N$ d$ _1 [
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
& `$ Q4 y' [6 h3 i- L蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 4 h" n' K2 F$ @8 d& x8 e
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第一步：
, o4 u/ x, P8 }# Z把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
/ J C$ J6 C* ]% H- {1 Z) d9 h第二步：! m# s" K h% U8 D
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
) p# t) Y4 x& t/ [6 _; o根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 , A$ d9 e" ]4 W7 V, f! a, K
1 }' w* e. C" J8 V& {4 d- R0 _& B上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
