本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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. L9 q$ G: _! `; D( [3 o& B来发发帖，和各位麻麻们多交流 7 S6 q! i7 h& } I, A
最近把自己解放了
: f, S1 ?2 z- i* ]5 p5 R& w终于有时间做自己喜欢的事了 ) f, l" i$ S) O, U! O- Y
前几天带小希去拍新品的照片
) V9 S3 Q$ d1 Z( S9 R4 g& u- W# M回来小希想吃桂花糕我才想起来
: j1 }* i( o7 \! \前阵子做的几瓶桂花酱 - X/ u+ ?9 {; ~% E
拿上来跟麻麻们分享下心得
( [* r, o0 u' C) A* `有更好的方法，可以和我交流哦！~ : i! l$ R; \+ Z) s5 `5 b: ?: Y
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 + [4 ~( S5 g8 {! }
" \% q; C/ ^) W5 h7 f2 W ?入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
! B8 e. T5 A4 ?/ V3 T蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：; m* z6 E/ o, i
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 ' F* p2 M5 B5 [( L- B
第二步：7 P8 r! ]5 t& [
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
# @. C9 {) c7 Y" `" e根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 ) X, K ^/ C- v8 q
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~/ o; u6 S# T$ ~2 D- G- D& s5 w
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
