本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
( i$ I" l6 s% ]! I4 C* a+ Q9 e8 u. ~; w% w F
3 W9 F% z9 n# v) l! e! |来发发帖，和各位麻麻们多交流 4 B7 N/ R! h4 a" ~
最近把自己解放了 # F; y. M I; \* B! F
终于有时间做自己喜欢的事了
; W7 }- R8 |2 A: I3 B% F前几天带小希去拍新品的照片 $ ?; O K; |. h6 w
回来小希想吃桂花糕我才想起来 7 S, L8 m( p7 a
前阵子做的几瓶桂花酱
$ t* L0 V3 f. e( k6 E4 l2 U拿上来跟麻麻们分享下心得
* x; {) _3 U" n, U/ ~& }8 W有更好的方法，可以和我交流哦！~ ! B: A% q5 d0 I( {
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ , E. G9 ~, b' y$ N6 F! j/ D
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
2 r: G1 d! P1 {3 D( j" f' w蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 0 M8 j/ P/ D! N* ^- Y) L
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第一步：; S1 f* Z$ n0 ^2 |
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 0 ]+ Z3 u4 Y; d% x% d) h) f+ M
第二步：3 _/ O5 X) a* A1 F. G
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子& C* z; B2 k$ u1 n& l
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 " P. P) ?7 }3 Z+ K
& M5 `! v5 E/ @( }- K上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~2 V. [/ z+ w2 M5 H! F4 W; e
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
