本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 ! P2 i# @: w, s" l0 u6 w3 D! }
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来发发帖，和各位麻麻们多交流 # V# j7 y4 ^- `0 z
最近把自己解放了 " c) t) t3 w8 x' C! y- _! D* d
终于有时间做自己喜欢的事了
8 L4 Z% e4 A5 d; ~前几天带小希去拍新品的照片
H: ?( x; Y! N) H回来小希想吃桂花糕我才想起来 ) M) l; u( _3 V) X) n- j
前阵子做的几瓶桂花酱
5 y: ^% h6 u' R5 U拿上来跟麻麻们分享下心得
9 n8 J% K/ \$ d; i T; L# ^有更好的方法，可以和我交流哦！~ 3 }8 ~5 l( I9 L3 J* [( {
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 5 b9 R9 ` q/ H/ H! B
0 U8 P+ s; D; q1 `0 [5 q( P入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
9 H) v6 y `7 n# G蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 . V# V; E I+ j" r/ e
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第一步：( k) v* I1 L/ ]7 B. P O* \
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
9 S: X) U% ]8 Z) J' F: P" I, t3 f; R第二步：$ ]/ e- C, E. N+ h7 G
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
& V) v- u, _: n7 o+ x根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 , v- _( t" Y0 c6 q4 s8 I$ J2 j! \+ I
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
