本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 0 y" q. @0 W/ V z T) z
4 _2 b* w6 K9 ~/ M; c! z& K# J5 v" Y+ m' c5 t
来发发帖，和各位麻麻们多交流
- ^! C7 X% b9 i) B最近把自己解放了
& D3 W$ o' b1 }4 G终于有时间做自己喜欢的事了 2 H5 D! a" ^* t8 r. |% [& M) j1 l
前几天带小希去拍新品的照片 + ?% L* P$ d& e/ @
回来小希想吃桂花糕我才想起来 . w2 W7 z" S' O1 J+ S3 u7 E3 t
前阵子做的几瓶桂花酱 / N" s" E6 h# ~& v* v8 n% e7 |* ]
拿上来跟麻麻们分享下心得
. X8 F6 ]! I) n4 z有更好的方法，可以和我交流哦！~ " H+ `7 D0 g, a4 l8 ] n' E5 Q
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
$ I- h6 A( ^ Z% `5 L: f( E7 i+ D9 X9 H" c! }
入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ ; y% q6 y! N u
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个4 ^ {. g: a2 W. I! f( e
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 5 S$ X- U) r/ c: V
6 ~5 w% |4 m% U3 ~# z6 [
第一步：5 X/ a$ J" V8 D. b! h+ p( y
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
( Q1 n3 m/ G" e# h- F4 `第二步：
; j- u3 Q, R0 F7 r, E3 W瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
. }+ o& F) ^1 D" p% m5 m4 e3 M5 w5 Z根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
; w/ F. }. z5 ^) d! Q3 u3 y9 N: k5 l7 o2 r! |
上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~, E3 ?) H: w+ W
' b) s5 t* E0 _* j( i$ C% q, M
| 
发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
