本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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来发发帖，和各位麻麻们多交流 % O1 A7 c$ O H q
最近把自己解放了 1 p9 {& m7 \9 u. b+ p& T8 c* V
终于有时间做自己喜欢的事了 % j. W" @& i: M+ ^0 j% D" `
前几天带小希去拍新品的照片
4 X* B. j) N$ j; @7 u; h回来小希想吃桂花糕我才想起来 # X+ u& V. S( C( s9 C/ n
前阵子做的几瓶桂花酱
Y0 D/ _5 F* Y6 p+ _0 f. _0 D拿上来跟麻麻们分享下心得 % R& Y+ [, z. v9 V+ Y+ d4 x
有更好的方法，可以和我交流哦！~ & x- X0 X2 y, S% x. B
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ , Z" E: ~1 V9 C$ G( I
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个) i- f+ N9 L" e
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：3 U# @5 {" K% G5 b
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
7 c9 o6 S4 x* ?, B% ]第二步：
. f' Q/ \; s# }5 q! }瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子- o5 U% A; |8 j% e: t8 _7 n1 m
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
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h0 I+ m* q+ J上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~1 E+ M/ P7 d6 {- F1 d. K
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
