本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 3 \8 I& v1 V0 E+ `7 H
- X: \+ h. a5 W1 ~0 Y, [1 m0 J" ?7 R4 k
- G( H: p' S! o来发发帖，和各位麻麻们多交流 # ^# K, ^7 Q& u2 ^$ X
最近把自己解放了
& n6 u$ L" a( U7 A/ ]终于有时间做自己喜欢的事了
8 i' F! t* a" j前几天带小希去拍新品的照片
0 l* f6 J: u" r8 x回来小希想吃桂花糕我才想起来 2 X) g: x! g4 Z3 p/ X( ]! K
前阵子做的几瓶桂花酱
' R X+ S: v" c% z+ m3 W拿上来跟麻麻们分享下心得
, v- ^( u3 _9 ]. r有更好的方法，可以和我交流哦！~ 4 {; J+ V0 y7 ?" I
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 7 o# }/ m( a" o' P7 J ]( V
+ F' P0 ?* j( x4 i, Z6 T0 C8 a入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~ * I7 H3 c$ {. [( j/ e) P1 Z
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
7 A/ M' [) v) ^1 a蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：
# d3 t2 P% N. j% `+ {5 p) Q, P! i把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 # L5 ]/ J$ F, l6 L- W4 c C' W0 m {
第二步：
0 Y5 @' l. w: C$ A5 ]瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
0 y) p( s3 i8 e( t$ e) t& r$ q9 ~根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 8 a/ d& c6 o0 Z4 t: @, L3 p% t) g
& {0 E7 O: L# W2 i. `) P0 V上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~7 t% |. }2 e& w+ z7 c* C) i
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
