本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
% N9 A: x) t& p( B1 R7 G: R" w8 D# \/ O. D( [
# G. V) v- F) L: ^来发发帖，和各位麻麻们多交流
: g, I- | b% I- K1 M7 C最近把自己解放了 8 A' t4 Q$ _4 l \8 w
终于有时间做自己喜欢的事了
) p( O1 e0 T: C" ^3 l0 {1 x4 N) _前几天带小希去拍新品的照片 * N8 ~) V! ]( a- j& U0 y* ^" U
回来小希想吃桂花糕我才想起来
4 o. j2 J# u% v, P4 e7 @$ q前阵子做的几瓶桂花酱 & q. t2 v8 c+ Q8 D
拿上来跟麻麻们分享下心得 9 R4 y' v) r) O4 ]3 y4 k V
有更好的方法，可以和我交流哦！~ & A) K7 h) o6 y$ p
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 ( p7 ]) |7 \! `4 L$ [4 v
5 a& n. t* i" L2 k1 `入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
9 F4 }$ c2 q J
需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个% Z+ X" X8 D9 n! G" s
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
+ v6 A* ~, M( ~4 ?4 j' C/ u9 x$ A
5 H+ Z' K5 Z. y: E( y' m# q
第一步：
$ ^* ~, J" J6 G0 o. F$ }把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 0 ?2 ?6 D( h, X& Q' D+ p+ { a% k. w. |
第二步：/ L$ u8 `3 u3 y3 g* c& ^3 X6 o
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子9 e2 W# H! U/ h! g* W0 W" n2 H
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
7 V! L2 ~7 Z& J Y" c* t
4 A! r% o$ R5 |8 ~0 \6 D上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
$ a7 H2 q" ~: \
; M6 h; o5 h+ \4 C* \% [
| 
发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
