本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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来发发帖，和各位麻麻们多交流 ( Z7 I9 b% ]6 b& J
最近把自己解放了 / F! J6 @& v/ U4 r4 y
终于有时间做自己喜欢的事了
$ |& P: m" v% U) B8 P4 ~3 l前几天带小希去拍新品的照片
3 [' R' J5 ], J# c5 x. T回来小希想吃桂花糕我才想起来 1 J# y3 y- Z# X, t2 t
前阵子做的几瓶桂花酱 / k; f, L: u# A6 B+ s& F r
拿上来跟麻麻们分享下心得
! @5 {7 t T+ R! W) t. P, y有更好的方法，可以和我交流哦！~
7 m. c2 E C, M5 ^* m" j. k: \平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个7 n. D1 }/ o$ u9 T8 |$ \, o# K/ ^3 D- o
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 4 @8 M d3 F7 h( t) r
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第一步：1 m7 E* @! W: o* s* O q
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 , d1 P$ p" [/ J! M
第二步：9 _. |! k% _; q! L
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子/ X$ u# z! B5 v' u- _
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 5 a1 l9 u* b2 W1 C, F. Y
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
