本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 & Q6 a9 u0 m/ i9 ]6 c0 v. ]- _4 ^
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来发发帖，和各位麻麻们多交流
" _2 P5 G. l/ M7 T$ q. Y& W最近把自己解放了 4 B$ ^2 b$ P3 t% a7 g
终于有时间做自己喜欢的事了
" @& x7 ? T+ g2 E前几天带小希去拍新品的照片
" x2 u/ B' i1 h, l3 V回来小希想吃桂花糕我才想起来
# f: p/ |) D* S" Z; E& e/ ^前阵子做的几瓶桂花酱
4 X$ q2 B6 A9 D1 G% \6 N6 q拿上来跟麻麻们分享下心得 5 b' F8 n3 }- D0 B: Z( H9 |! f% c3 k
有更好的方法，可以和我交流哦！~ 3 ~; t' H w9 N+ D5 ]) @
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 & w5 k" |4 V% c( {0 G! h
+ |0 Y8 j" g) P8 n4 x入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个
" v; s) s1 J( B O蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜
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第一步：
, G) r7 e0 q f; c把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
2 k2 \7 m; C8 K' k5 j第二步：: R* P. i* t0 @
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
" `1 S8 O M" Q, c* p# n9 d8 W( I根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
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2 k4 M& _ n9 e. E- z' [. O# ^- y上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~8 N" e8 ]" @8 ]0 O9 a
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
