本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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来发发帖，和各位麻麻们多交流 & g# |7 ^( y5 r: j
最近把自己解放了
k$ c n8 @8 |终于有时间做自己喜欢的事了
# M" P$ U! O6 t' @" e! L前几天带小希去拍新品的照片 ; ^! h* x$ i$ E. I( i- g9 v6 }0 X/ @
回来小希想吃桂花糕我才想起来
' O1 ~9 a* ?4 n3 u( Q' v. o前阵子做的几瓶桂花酱
; j& d9 k9 G7 n" J! u拿上来跟麻麻们分享下心得
0 D* ^: U' D6 q3 V5 u有更好的方法，可以和我交流哦！~ : U7 a, b8 Z% O+ O, ^* W/ A
平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的
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& I! l3 \7 B. O2 S% I! T% W入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个" J) y S; @3 j, o1 u( ?7 L7 {
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 ; D3 Z' c; t& ~% Q! o. R N
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第一步：) q4 C* c# F- `* d4 K- G* o3 h
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
- n7 \& Y& l6 J第二步：* W* h7 Y- d6 L! ]% l" p; F
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
+ Y3 w/ I+ V! Z( S7 a) t根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~' i; R. s/ h+ Y
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
