本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑
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来发发帖，和各位麻麻们多交流 + M( T3 r x+ G B8 F
最近把自己解放了
. h6 A" ?9 V# ^& r/ d; x. C终于有时间做自己喜欢的事了
0 @$ f) A' C& L: N3 y3 _# ]2 E, K% E9 Y6 ~前几天带小希去拍新品的照片
1 D) G( r! z' C$ p回来小希想吃桂花糕我才想起来
3 i+ ]) b! f) Y) w+ [7 \前阵子做的几瓶桂花酱
4 j9 l' W# d, {; v3 U2 ^6 B拿上来跟麻麻们分享下心得 3 h# m, H5 O6 v
有更好的方法，可以和我交流哦！~
; ?, p; W/ K7 U, a平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 ! ~* ^& ~$ Q! R4 |
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个$ v% }4 R- Y1 ^$ ?0 V E8 P
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 0 P6 U# o/ I: Y+ d8 E
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第一步：
4 W, `& k7 h. P, ?3 z/ \把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。 0 G% A) B$ K0 l/ J
第二步：& E" i. ~# i" z4 [/ e( }
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子4 q9 T) ]) X* M
根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 + N' j0 R* W1 N% B4 }2 s
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上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~% R k. d* k" E/ M5 w
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
