本帖最后由 小瑶瑶和小豆丁 于 2014-8-26 07:26 编辑 % g6 C3 l2 i" a, R, ^! l
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来发发帖，和各位麻麻们多交流
$ T( {& a3 x5 M最近把自己解放了 : m+ C! g( R* }# ~7 \3 t
终于有时间做自己喜欢的事了 " O9 l7 U% Z% R% p
前几天带小希去拍新品的照片
5 h4 `" K# o9 h1 i2 |+ @$ j4 N2 F回来小希想吃桂花糕我才想起来 # Q/ e! R% ]9 g* y ?1 j- b
前阵子做的几瓶桂花酱
! v- O: c& u2 j/ W/ e拿上来跟麻麻们分享下心得 - e$ t; ^; O' q, J+ v9 `' o6 J
有更好的方法，可以和我交流哦！~
2 m7 F* x8 Y1 h* [% H3 h平时没什么爱号，就喜欢DIY折腾好吃的 - O' ? P3 H% |$ Q9 `
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入正题 绝对的原创哦！~ 之前在围脖也教过大家！~
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需准备的食材有： 消毒后的密封器皿1-2个# f5 q# b+ z2 Z: {& k
蜂蜜一瓶 盐 干桂花\鲜桂花 保鲜膜 8 s. ]- f. {6 U
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第一步：) v* h4 j9 y6 ~4 i
把干桂花用一小勺盐腌一下，因为带香气的花，比较招虫子， 盐可以起到杀菌消毒清洁花瓣及使花瓣脱水的作用。 还有其它的方法可以选用，如用开水氽烫等， 但后一种方法会存在部分香味流失的问题。
. E1 A& Y* I8 I: H第二步：& h; p2 f1 r# v) N O& b+ N! F
瓶底铺一层桂花，然后倒一层蜂蜜， 依次，装满瓶子
2 j* m1 x' q( B9 w3 [9 c- b根据个人口味，也可以把蜂蜜换成白砂糖， 制作顺序同上，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。 瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室， 留出3-5天左右的发酵回甘时间， 即可随取随用。 " E) C: x7 e) m% V$ p8 _$ E
- M7 ^6 j |& M9 j$ B7 ?; j" k9 n- X5 p上面的纸包装 和麻绳是自己扎的 一瓶可爱的蜂蜜桂花酱就制作完成啦~
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发表于 2014-4-15 18:30
发表于 2014-4-16 08:38
