‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 132 | 浏览: 17433 |倒序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-4-23 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-22 22:44 编辑
- ]) ?2 }8 u: A  d& Z/ |* n! Q) O5 n% d; W3 U9 ?, S6 L+ a
忙着网店的事情,好久都没有做东西吃了,老公和小妞都有意见了~唉!昨天老公回来捎了几个紫薯,就想到了做紫薯糕,吼吼味道非常棒!现在就把过程发上来给大家看看吧!5 t; }2 E2 [( i
原料:黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖
2 K% c$ m- s/ n3 `2 J4 a- ]+ Y9 ]! y; j1 x8 O4 i
; S: Z/ e! O* s( Y

, M# p8 G6 M( x1 [4 W
* b# C! q+ z6 Q# O8 a) g6 N3 n+ L, ~* R% S

& `9 b7 G* v% f& m( H) v. S6 v+ h1 先用水把糯米泡6---12个小时,时间稍长点较好,最低不能低于6小时喔!& l8 v( @1 q" v2 z& [) I- k$ O

% _: `1 z" x( e# K  \6 S/ J* p黄豆面一般超市都有卖的~7 F' T' a" _0 O1 U
* M$ F/ T: M8 v% t8 u1 T
$ V  @/ \& a: E, V4 g
* q) {3 c1 U( `2 Q
2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉,就好了。7 M4 `' l/ D; A/ m! h

) |4 B4 N5 E. g4 j看,就是这个样子滴!
. F2 J2 M% K! ]2 d+ B2 h/ k
, |3 @9 `' ?7 z. j3 将糯米上笼,上边要撒些水,不然会干的,与紫薯一起蒸,上气后半小时即可!
2 P! x3 a! f& r" i9 H! Z% D% g! Y1 z' e: o  b# Y0 V
  蒸好的米粉!5 `  `( S$ ^6 i) v: H
% e' [5 ^3 ]' u' E# w
0 M; n2 L! _: B/ o3 }8 Q0 ]6 f! `

5 l$ q8 U) ]( `$ O4 U7 w- E  |4 蒸紫薯时可以炒黄豆面,小火炒至颜色变深,有香味出来即可!
, S5 y! M; y$ [; K7 P4 `% u3 e$ R& x. [* h
- A* j+ f' U2 K2 {% K

" Y3 N% t8 g+ q5 t$ w  R  d$ B5  蒸好的紫薯倒碎成泥!
2 e, ~9 B. W! S+ X3 O8 X( }
8 c" n+ {  D& ~1 A6  锅里放油,最好是橄榄油,因没有了,用色拉油带替。将薯泥炒一下,放入白沙糖,黑芝麻同炒,将糖化开,紫薯发粘即可!) L( }3 N& m% {. E4 q& n  A2 v2 x
' P2 I' j" t) b+ {* H# ]+ A1 e

: a# Y& ^8 K2 Q7 H" r5 |% ~5 a' [& _9 ?+ Z
! y% u- `/ m) M% n8 [8 T

4 z- b( H, g' Z: N7  将米粉分成数份,把其中一份用麻布包起,包得时候把四角都折起来,擀成片状就不用修边了,要稍薄点,要不卷不成形的,
# E2 Y8 d8 F/ [) E  Q
1 m3 P  q8 ]* f& F) a2 ~  R- M( J: B4 @/ s) v( ~$ ^
3 p& ]4 @+ ]# H5 @8 w( H& o
8  将炒好的豆面铺在案板上,再将米粉片铺在上面,主要是为了防止米粉太粘,另外黄豆面可以增加口感!
" E' O$ T2 k8 N  `$ e. ?+ G
7 y# r; M! S0 j. L! l! A5 y9  炒紫薯时忘了放黑芝麻,只好将黑芝麻撒在上面了,嘿嘿!
( x& ], R0 I2 k* @9 Z. ^; q; d$ o+ S+ _' g& y5 A  [: e
3 R+ F; Q( `$ ?  }( Z0 ^

! [6 }; V) n: d& s10  慢慢小心的将米粉片卷起来。
; E9 X% ?7 A/ e  Y# I
" @4 z( z3 o! p2 l) D; k& J) Y卷好的凉糕!只剩下切了。这个非常不好切,刀不够锋利真不行滴,粘点水再切能好点,真想入双立人!4 E: I+ k! q" O

6 |6 h: H( v' D成品出炉!!!上边淋上一点点蜂蜜,嗯!好吃的不得了!
1 y" w. }6 X" P) D& g0 a& r3 c做好了最好当天吃完,放放就不好吃了呀!# J9 h4 F( v" m5 I1 B

- u/ b# u9 v& S: ]) D/ \" O3 }% ~* J" k  q0 N
女儿幼儿园周日有春游活动,我带了满满一大盒吼吼,貌似大家都没吃够哈!
6 Q3 U% p* h7 ^5 z+ _* Z满满一大盒看起来漂亮极了,好可惜没拍片片呀~
& ^) ]' v# X" x) u6 s. a$ F
7 a: R' S3 c# U' X+ P* W  c
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 色香味俱全,真是巧手厨娘!

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水,感觉有些干~美女们一定记得啊,蒸米的时候给上面要洒几次水

点评

裤子不是兔子  我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里,用力揉搓。。然后擀开,加紫薯泥成卷卷,哈哈,属于省事版米卷。。  发表于 2012-4-26 11:04
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

你太厉害了,我也要学哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
看着好看,吃起来肯定也香
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

很美!
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子$ I* _/ ?' A: _9 j8 W4 H
" f) I3 ?( v# W' Q
其实做起来很简单,就是比较费工夫呀

点评

佳佳@xa  你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊  发表于 2012-4-23 15:55
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子( E1 K5 y. n+ m; w, u

/ x) Z0 y# w. @  |( s; s呵呵还不错~甜甜糯糯滴

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

手艺真好 看着就好吃
能能妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
95167  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2005-11-06 
地区:
街道:

Medal No.11

真不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
20194  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看着都想吃。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32828  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-08-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
想吃 有空试试

Rank: 8Rank: 8

经验值
4975  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2011-05-20 
地区:
街道:
真不错,口水哗啦啦的。可以卖了。我第一个买

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

好棒哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 一根一根一根汗 的帖子
) b. [; e# f3 `2 ^" D& d8 X
0 p0 l( R2 c8 |5 u! v哈哈~谢谢捧场呀

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11572  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-18 
地区:
高新区
街道:
想吃了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

美味,就是做起来好复杂。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

为了享受美食,还是值得做的。
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 nono_妈咪 的帖子. E& T+ O7 W) S" P, {& O5 s8 V" m

8 P# p1 \3 N: Z5 g) m呵呵谢谢啦~
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 提拉米苏 的帖子
3 Y# @( s1 E- R0 W6 U8 k2 F
1 K! z1 G4 U& a0 b  m2 M挺好吃的,做起来也不是很复杂就是有些小麻烦
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子
& E/ \# @; X& }- c. o: h+ Y9 r' K: q  J7 t& A- N5 X5 d
其实做起来很简单,就是比较费工夫呀
你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊
‹ 上一主题|下一主题
馨妈教大家做甜品-----紫暑粘糕!真好吃呀!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部