颖澜澜

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忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！/ x9 u5 `' }% Q6 p0 e9 o
原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖
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8 k5 |1 f+ g" o" F/ S1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！) _2 b- r9 w' l

1 y. t" x7 ?- _* c黄豆面一般超市都有卖的~
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9 k3 ~" Z- b$ g$ m5 `5 @; K2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。4 e& t' N1 F2 J7 A
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看，就是这个样子滴！7 [" D7 S& x  T; B! @2 t( D) g

1 M( j. T1 d8 t) @& s3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！* a+ O9 N3 W; }4 P
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  蒸好的米粉！; N* t4 ~$ Z& X
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) r; R7 W: \& B% a4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！
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5  蒸好的紫薯倒碎成泥！: @' B$ [) l; |( l
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6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!% A" L" H3 H2 b, X

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7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，# N/ ~2 `+ A: H/ _2 g
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8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！4 V8 a$ y  l; U

- v7 ~/ e9 j& b' F/ |9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！
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+ R0 L9 D7 x! L( E9 y( f10  慢慢小心的将米粉片卷起来。6 Z  ?" E( T% D, l7 k2 w# Z5 C3 H
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卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！, `$ y; k0 J8 ]3 h3 ?

6 e/ L- V2 E$ r+ X; U, X成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！% G3 l& m' V  J1 _+ r
做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！
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女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！+ g; {9 J  i& H" D0 m! z
满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~
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颖澜澜

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给上面要洒几次水

佳佳

你太厉害了，我也要学哦

筱笑翛

看着好看，吃起来肯定也香

嘉明妈

很美！

颖澜澜

回复 佳佳@xa 的帖子
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其实做起来很简单，就是比较费工夫呀

颖澜澜

回复 筱笑翛 的帖子
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/ z, H& o8 e! O) C& Y呵呵还不错~甜甜糯糯滴

nono_妈咪

手艺真好 看着就好吃

炫色花妖

真不错

mingminga

看着都想吃。

邦妈

想吃 有空试试

一根一根一根汗

真不错，口水哗啦啦的。可以卖了。我第一个买

蛋蛋妈妈

好棒哦

颖澜澜

回复 一根一根一根汗 的帖子! ]  z/ d. B1 h( i  T/ z9 C. r+ e% m
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哈哈～谢谢捧场呀

东东亲娘

想吃了

快乐兔子妈妈

美味，就是做起来好复杂。

快乐兔子妈妈

为了享受美食，还是值得做的。

颖澜澜

回复 nono_妈咪 的帖子" z& j/ k& D, [' q4 W! m
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呵呵谢谢啦~

颖澜澜

回复 提拉米苏 的帖子- ~: ~* v+ Z* C$ M) O

! D0 I, R, `. P7 }8 ]2 U挺好吃的，做起来也不是很复杂就是有些小麻烦

佳佳

回复 佳佳@xa 的帖子
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其实做起来很简单，就是比较费工夫呀

你是做顺了，我们这第一次，看着都觉得不容易啊