‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 132 | 浏览: 16000 |倒序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-4-23 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-22 22:44 编辑
- B+ J' N9 S0 R5 e* H9 }
# L8 M7 D" r+ J4 K# z% m2 q忙着网店的事情,好久都没有做东西吃了,老公和小妞都有意见了~唉!昨天老公回来捎了几个紫薯,就想到了做紫薯糕,吼吼味道非常棒!现在就把过程发上来给大家看看吧!
, n* H; c; T$ v: z0 H原料:黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖6 A- v9 @3 h0 j( f* y1 ?( F$ p: d

  M: X( E0 t) R8 U# X* B; V
) ^! B# ], M) @' R- Y5 @* |/ @. f2 Q0 Y- V2 v5 G/ H
6 E( }, ]1 Y3 k

6 V6 U4 ?# M& m+ f8 w; e# ^) m& k5 b; D' @/ @: q) H8 [5 \; T
1 先用水把糯米泡6---12个小时,时间稍长点较好,最低不能低于6小时喔!
1 H9 V" `: s, H8 x0 y7 s+ a; m$ {& a+ a1 N
黄豆面一般超市都有卖的~# O6 E3 ^" v8 z8 p8 s! _/ l5 j9 t

( Z, }+ x% O1 {* E+ e
! C: A) U% s' p! P0 L' M7 g7 N: z6 H* n7 J5 [) c4 x9 g6 D9 F! N
2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉,就好了。
2 ^$ s% B; H( [$ }4 k. L
' f7 P. [8 o4 s0 _9 j9 u1 @6 \( F1 @看,就是这个样子滴!
5 J- l+ f( u  y2 T" G1 i% E& R7 N* [0 X# Q
3 将糯米上笼,上边要撒些水,不然会干的,与紫薯一起蒸,上气后半小时即可!5 o" y/ w8 I- d$ A

. A/ z- q5 S) g3 S  蒸好的米粉!
! X. `7 l; |! t- y/ }& L) o5 \4 z7 b/ ~& l
6 l4 k" X" }; k/ L

. M* r% `5 x9 m" s  \$ o4 蒸紫薯时可以炒黄豆面,小火炒至颜色变深,有香味出来即可!
9 H6 j8 z& U8 D7 p7 `5 O( g+ i; A5 B+ Q" a

! F: f" O1 o2 ^1 `% b* v
4 `/ S# X6 s6 |0 ^( S, N" B5  蒸好的紫薯倒碎成泥!" N, X) F4 [3 B- E
, t2 W1 w+ S) F' h( f
6  锅里放油,最好是橄榄油,因没有了,用色拉油带替。将薯泥炒一下,放入白沙糖,黑芝麻同炒,将糖化开,紫薯发粘即可!
0 S8 b9 R% p  y& ?  ?8 w  y1 ~3 g' V5 ~! {8 k: m/ w

4 t* @* x  q0 L- N1 B# [, j3 ^6 z) _. |4 F6 ?  v+ O* W

8 a- l0 v; G$ R3 t/ |0 g! b
% w( @4 h* {: |, L% q7  将米粉分成数份,把其中一份用麻布包起,包得时候把四角都折起来,擀成片状就不用修边了,要稍薄点,要不卷不成形的,
5 ^7 V7 `& U! U' x" ~. o& F( ^; e
" d9 c' Y2 w3 }! k# w
! R, \, ~, g8 @! K- v
8  将炒好的豆面铺在案板上,再将米粉片铺在上面,主要是为了防止米粉太粘,另外黄豆面可以增加口感!
% S8 a6 u2 a: u% b. W  `$ l' H4 g# O9 l4 j" D2 G
9  炒紫薯时忘了放黑芝麻,只好将黑芝麻撒在上面了,嘿嘿!. i: D1 b$ `3 X8 r( b
3 x' b+ @0 G7 l. W) {" m/ d

3 w! i/ n/ m* m3 E
+ L4 e# i) @, ~7 r! S. l  X3 J10  慢慢小心的将米粉片卷起来。
9 P7 x, Z: `. u; Y1 Q! `' j" I6 h$ O6 f1 @0 O4 d9 b* Q3 a) c# x% l
卷好的凉糕!只剩下切了。这个非常不好切,刀不够锋利真不行滴,粘点水再切能好点,真想入双立人!& B- q9 Q' f% Z
( r4 Z7 \8 |# f: V. S- q
成品出炉!!!上边淋上一点点蜂蜜,嗯!好吃的不得了!( W4 r% l. \4 C
做好了最好当天吃完,放放就不好吃了呀!
1 T# J4 `' A. |0 Y! i% w, _0 B( P8 O- d/ b: D( u/ C

2 V$ Q: }( z- j- J1 l女儿幼儿园周日有春游活动,我带了满满一大盒吼吼,貌似大家都没吃够哈!7 ~# V8 k4 f3 {. X" f8 g3 O
满满一大盒看起来漂亮极了,好可惜没拍片片呀~( m9 S" R( Z4 X/ ~
/ C( q% A9 V) g. v

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 色香味俱全,真是巧手厨娘!

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水,感觉有些干~美女们一定记得啊,蒸米的时候给上面要洒几次水

点评

裤子不是兔子  我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里,用力揉搓。。然后擀开,加紫薯泥成卷卷,哈哈,属于省事版米卷。。  发表于 2012-4-26 11:04
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

你太厉害了,我也要学哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
看着好看,吃起来肯定也香
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

很美!
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子
+ ]: P7 T; K( ?. x' K# Q9 u/ p5 Q5 a
其实做起来很简单,就是比较费工夫呀

点评

佳佳@xa  你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊  发表于 2012-4-23 15:55
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子
3 \, q4 z7 ^$ B" W9 e* y4 v7 z) Z1 F  X6 y& `
呵呵还不错~甜甜糯糯滴

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

手艺真好 看着就好吃
能能妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
95167  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2005-11-06 
地区:
街道:

Medal No.11

真不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
20194  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看着都想吃。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32828  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-08-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
想吃 有空试试

Rank: 8Rank: 8

经验值
4975  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2011-05-20 
地区:
街道:
真不错,口水哗啦啦的。可以卖了。我第一个买

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

好棒哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 一根一根一根汗 的帖子! {$ [# O' D' X% @

' r) B  Y- N1 H哈哈~谢谢捧场呀

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11572  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-18 
地区:
高新区
街道:
想吃了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

美味,就是做起来好复杂。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

为了享受美食,还是值得做的。
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 nono_妈咪 的帖子0 Z# R  \! F" {$ [  r  n# u

2 f  l- R6 ~+ {" m呵呵谢谢啦~
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 提拉米苏 的帖子3 X- B  B1 S# Z
0 ~/ s" M5 H% ]( A
挺好吃的,做起来也不是很复杂就是有些小麻烦
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子1 u3 q/ l( {( ~$ i7 Y* p6 S

- k% ?. Z/ F" u% G! T5 s其实做起来很简单,就是比较费工夫呀
你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊
‹ 上一主题|下一主题
馨妈教大家做甜品-----紫暑粘糕!真好吃呀!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部