颖澜澜

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. F6 o% |* ^' e; F8 L, X: o忙着网店的事情，好久都没有做东西吃了，老公和小妞都有意见了~唉！昨天老公回来捎了几个紫薯，就想到了做紫薯糕，吼吼味道非常棒！现在就把过程发上来给大家看看吧！( o/ u% ?7 K$ y! c, i% `7 _9 ?# a
原料：黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖
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" Y# l" Z7 B8 f; ?; O1 先用水把糯米泡6---12个小时，时间稍长点较好，最低不能低于6小时喔！
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黄豆面一般超市都有卖的~/ O+ s. R6 c7 Q
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4 m$ @8 q  T4 p# _2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉，就好了。+ K1 y# ~# e4 i$ H3 L$ B

" }, n+ l5 A) P# `& o+ Q/ Z看，就是这个样子滴！1 j) u* f% ^7 T9 e: \

5 D/ c2 n7 F* w  [. A3 将糯米上笼，上边要撒些水，不然会干的，与紫薯一起蒸，上气后半小时即可！! p( j" S2 i7 r/ ~( T/ B

3 G  d/ c' N3 w, j) Q5 v  蒸好的米粉！$ c7 N$ |! E  o, R# _. W

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  D3 N- l8 W. A; ?) u# @) w, e4 蒸紫薯时可以炒黄豆面，小火炒至颜色变深，有香味出来即可！) L: g, r. y$ n2 U, {5 ]- E/ ?) b) |- Y
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5  蒸好的紫薯倒碎成泥！
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- R: Q6 g) `6 B& [. x6 P6  锅里放油，最好是橄榄油，因没有了，用色拉油带替。将薯泥炒一下，放入白沙糖，黑芝麻同炒，将糖化开，紫薯发粘即可!
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  t2 }0 }, e- Y7  将米粉分成数份，把其中一份用麻布包起，包得时候把四角都折起来，擀成片状就不用修边了，要稍薄点，要不卷不成形的，) K" }) F. d; M( g& t
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8  将炒好的豆面铺在案板上，再将米粉片铺在上面，主要是为了防止米粉太粘，另外黄豆面可以增加口感！
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9  炒紫薯时忘了放黑芝麻，只好将黑芝麻撒在上面了，嘿嘿！
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. k( i) t6 f) S/ Q( Y10  慢慢小心的将米粉片卷起来。
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" A+ t% K& q' |3 A" H2 P2 ]卷好的凉糕！只剩下切了。这个非常不好切，刀不够锋利真不行滴，粘点水再切能好点，真想入双立人！. Q- j; u" B& n; O8 R
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成品出炉！！！上边淋上一点点蜂蜜，嗯！好吃的不得了！0 Y* f9 Z9 t9 g  W) Q
做好了最好当天吃完，放放就不好吃了呀！4 U5 C" y& |( n, N
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& M4 f2 O7 R$ i* a4 T女儿幼儿园周日有春游活动，我带了满满一大盒吼吼，貌似大家都没吃够哈！
& P$ Z4 \5 B* B$ X* Z满满一大盒看起来漂亮极了，好可惜没拍片片呀~+ a3 j  q3 r' n/ k

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颖澜澜

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水，感觉有些干~美女们一定记得啊，蒸米的时候给上面要洒几次水

佳佳

你太厉害了，我也要学哦

筱笑翛

看着好看，吃起来肯定也香

嘉明妈

很美！

颖澜澜

回复 佳佳@xa 的帖子
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# p" h* u5 v. T, k+ z0 K$ C其实做起来很简单，就是比较费工夫呀

颖澜澜

回复 筱笑翛 的帖子
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呵呵还不错~甜甜糯糯滴

nono_妈咪

手艺真好 看着就好吃

炫色花妖

真不错

mingminga

看着都想吃。

邦妈

想吃 有空试试

一根一根一根汗

真不错，口水哗啦啦的。可以卖了。我第一个买

蛋蛋妈妈

好棒哦

颖澜澜

回复 一根一根一根汗 的帖子/ z8 _/ h: _5 t% r/ y. d. K

2 W2 a9 b2 X7 k/ V1 R1 r# i3 T. X哈哈～谢谢捧场呀

东东亲娘

想吃了

快乐兔子妈妈

美味，就是做起来好复杂。

快乐兔子妈妈

为了享受美食，还是值得做的。

颖澜澜

回复 nono_妈咪 的帖子
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! e2 r" F+ T$ i3 Z呵呵谢谢啦~

颖澜澜

回复 提拉米苏 的帖子
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挺好吃的，做起来也不是很复杂就是有些小麻烦

佳佳

回复 佳佳@xa 的帖子$ V0 z0 @% c% `" ^

9 g7 O0 Y& Y0 {- q- |# m' @其实做起来很简单，就是比较费工夫呀

你是做顺了，我们这第一次，看着都觉得不容易啊