‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 132 | 浏览: 17657 |倒序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-4-23 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-22 22:44 编辑 . A+ w3 ]* M& a% c5 p' N

! q- r! `* f( q$ A2 A* E9 ~' }忙着网店的事情,好久都没有做东西吃了,老公和小妞都有意见了~唉!昨天老公回来捎了几个紫薯,就想到了做紫薯糕,吼吼味道非常棒!现在就把过程发上来给大家看看吧!
+ W' a/ m4 S5 h; _7 N+ ^9 j原料:黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖
2 O- z, E7 q, v5 N* k9 k
, c. G: u9 D( ?. E; D6 c7 @  G' g3 Q) X2 Z2 I$ _3 A
1 K! w4 R& v0 j: Z

  ?# A; _* K+ Q2 Q+ A( X" }; A) f) P4 q  e( }3 C; A& v

0 C3 F+ d$ ^3 U: ~" I1 先用水把糯米泡6---12个小时,时间稍长点较好,最低不能低于6小时喔!9 E6 e2 q5 M2 v0 u( ]

; c, l8 o4 s4 B6 t黄豆面一般超市都有卖的~5 [8 V: H5 N! E4 Y: j! A
3 M3 a8 l  ]- C, J
% r6 K. z/ x1 j; e% n; T) T. {
/ c5 |8 t6 o3 N- E, r) x8 I! P2 p- i
2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉,就好了。
9 R% G3 `' V6 k! h- A7 L& _
/ [4 ?% Q0 \4 ~6 f+ x$ q( @看,就是这个样子滴!
1 b8 J4 u& ^& s) D5 p- r2 G6 R( d1 M7 B
3 将糯米上笼,上边要撒些水,不然会干的,与紫薯一起蒸,上气后半小时即可!2 K  V: d9 M  A4 z3 b$ f
3 k5 J3 y6 s( \
  蒸好的米粉!
; T) ^) K, T( y3 d2 ~1 }9 H3 a/ |8 a& \" B4 j

- _1 u  T2 y* L2 C9 n
7 @" m7 [. i2 A" z4 h4 蒸紫薯时可以炒黄豆面,小火炒至颜色变深,有香味出来即可!
0 ?& T" X6 s: H. `* G1 H, U9 z+ k$ Q: X& E$ A

0 a; z1 Q/ F1 r/ @" u2 W6 n1 s
) O. y. O- j  x  ?: Z$ M# l& V5  蒸好的紫薯倒碎成泥!
, T' X$ Z/ ]% |9 j/ n: M3 i; f6 W
6  锅里放油,最好是橄榄油,因没有了,用色拉油带替。将薯泥炒一下,放入白沙糖,黑芝麻同炒,将糖化开,紫薯发粘即可!
+ Z; C& K/ L$ B! _1 G. n. u# w' x% Q" e$ |  A$ {

8 B* o% n* o3 X) o7 H) L7 Y; J; a8 H. Y4 n  T$ `, Y
5 n4 A2 X" r4 f4 ?5 {$ Q( H! g

, N0 W- D3 l0 b' N2 |; K$ y# H1 C7  将米粉分成数份,把其中一份用麻布包起,包得时候把四角都折起来,擀成片状就不用修边了,要稍薄点,要不卷不成形的,
# Z" j* P5 L$ [0 {' H
9 {3 s8 f2 ?5 w- m5 a! I/ ]! h8 k* r: u1 [1 x

- T( g' _( g# K8  将炒好的豆面铺在案板上,再将米粉片铺在上面,主要是为了防止米粉太粘,另外黄豆面可以增加口感!
  L; Q% R! ]" t' h6 a3 H8 j+ @6 e6 H. A* i  R% r1 |
9  炒紫薯时忘了放黑芝麻,只好将黑芝麻撒在上面了,嘿嘿!
3 \' A( y& |) l5 y  T' v+ s' W0 c( ~, T; [* |* J1 T

/ F  y/ v8 \0 A  S% F: z3 N5 d9 N* u5 X# q  e$ g! T3 b# J
10  慢慢小心的将米粉片卷起来。, B9 [% |' }4 ~

7 K9 m  M" M# G% I5 x8 I+ c5 o! n* |卷好的凉糕!只剩下切了。这个非常不好切,刀不够锋利真不行滴,粘点水再切能好点,真想入双立人!) B0 g* P# s5 L- u9 e, t. e7 e

+ k1 b3 U! {7 o成品出炉!!!上边淋上一点点蜂蜜,嗯!好吃的不得了!
- a; N  J" j7 R; y! l% B2 j/ W9 l做好了最好当天吃完,放放就不好吃了呀!
& ?. `1 M: a/ U2 h4 K' G
6 G. j2 `' `8 u  Y/ U
  ?, G6 M2 B  ?4 t女儿幼儿园周日有春游活动,我带了满满一大盒吼吼,貌似大家都没吃够哈!
* _% a$ Y' |* l$ Z满满一大盒看起来漂亮极了,好可惜没拍片片呀~" T0 W* s9 T7 n4 E
+ O+ o, B- d, u  u- K( u2 T

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 色香味俱全,真是巧手厨娘!

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水,感觉有些干~美女们一定记得啊,蒸米的时候给上面要洒几次水

点评

裤子不是兔子  我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里,用力揉搓。。然后擀开,加紫薯泥成卷卷,哈哈,属于省事版米卷。。  发表于 2012-4-26 11:04
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

你太厉害了,我也要学哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
看着好看,吃起来肯定也香
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

很美!
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子
; v. r! M: ~# O6 e. A. R5 [5 b  V
' `9 m# n. ~4 T' g% b其实做起来很简单,就是比较费工夫呀

点评

佳佳@xa  你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊  发表于 2012-4-23 15:55
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子, d# v, [# k! I$ H1 j- h

; y7 ^4 ]$ d1 v- C' n* b; [呵呵还不错~甜甜糯糯滴

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

手艺真好 看着就好吃
能能妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
95167  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2005-11-06 
地区:
街道:

Medal No.11

真不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
20194  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看着都想吃。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32828  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-08-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
想吃 有空试试

Rank: 8Rank: 8

经验值
4975  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2011-05-20 
地区:
街道:
真不错,口水哗啦啦的。可以卖了。我第一个买

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

好棒哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 一根一根一根汗 的帖子& ^& c8 w* ^, Q* M7 L! K7 u
2 c9 U5 o  ^/ K6 E0 b6 |$ c" u) y
哈哈~谢谢捧场呀

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11572  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-18 
地区:
高新区
街道:
想吃了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

美味,就是做起来好复杂。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

为了享受美食,还是值得做的。
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 nono_妈咪 的帖子
, E! n( U# K" k- L8 [0 z' @; c& a" x7 i& A+ j+ ^* \
呵呵谢谢啦~
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 提拉米苏 的帖子
, ~0 K4 C# a8 T* P7 n0 L3 c3 _
( X9 l0 f, F7 k! s2 I挺好吃的,做起来也不是很复杂就是有些小麻烦
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子+ Q0 |( V( W4 v3 r& ?4 n/ b
, b: d$ |6 E+ ^5 C" B
其实做起来很简单,就是比较费工夫呀
你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊
‹ 上一主题|下一主题
馨妈教大家做甜品-----紫暑粘糕!真好吃呀!
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部