abby嘉人

9 v, q3 d9 ]  o- E8 c/ R4 E5 H$ G　　周六要上班，出门的时候给老妈说想吃竹笋，让去市场买菜的时候看下有没，结果晚上回家不仅有竹笋还有春季人们常吃的马兰头，这个时候吃吃野菜是个不错的选择，不过太晚了，还是星期天做。
2 O1 A, z0 Q1 m7 f% _1 Q3 J+ Z0 E% @7 i# H- ~' ^% _; s. i* p
　　我喜欢星期天做点好吃的，一是周末心情好，二是时间多只要不是太过分，想怎么折腾就怎么折腾，所以我就对马兰头做了一下折腾用来拍照，再此要对马兰头表示崇高的敬意，谢谢他的舍身取义才能完成这次创作。7 x+ J% Q' O1 z9 D4 A1 Y
! ~( x3 R( j+ i( l6 n/ c- G
2 s7 N% X; x: w* O, n( a2 j8 c6 U

abby嘉人

; O3 p6 ~0 q1 S
0 Q) e9 S" y' ~0 {0 j3 G

" m. M5 k* V. Q$ O+ \6 E凉拌马兰头，记得一般在店里吃都是用香干来拌，或者加点杏仁，我这次用小竹笋和松子搭配拌合，中间用胡萝卜丝间隔，摆盘用了香橙，非常漂亮美味~~
; @3 S0 Q# c  I( T4 N2 B& Y# z8 n
! {  H( ^" j! W$ j3 w9 A5 @材料：马兰头、 竹笋、松子、胡萝卜、香橙( X" U% W5 ]# V7 I
做法：1. 锅中加水加一点盐烧开，放入马兰头焯水，马上捞出放冷水中过凉，挤干水后切碎。
$ N) ^1 W6 @: I1 {& w: h　　　8 l5 ^# @( w  J2 A5 t
      　2. 笋用清水煮熟，捞出后切碎，与切好的马兰头混合加调味料加松子拌匀，最后淋上麻油。- @9 ^7 k7 s3 m$ N, c
      　' K4 D- }) N, f7 w# w6 L
　　3. 胡萝卜刨成细丝，加一点点盐腌5分钟软身待用。
) c: S8 ]9 i: S& m/ f3 p; M( t      　
6 J3 R9 b. h$ e: y　　4. 橙子切片后再对开，铺在盘底，放一只定型模子，将拌好的马兰头先填入一半，中间放一层胡萝卜丝
$ m  W9 H* e, X8 V  {* I0 A         上面再加进另一半马兰头稍稍压实，脱去模具就好了。+ }  {9 s' w0 _: T
　　　; O: Q8 [9 G2 G4 A, T3 I* q

9 b6 m+ g& I) S, ?" A5 _

abby嘉人

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有吃过没，这个记得这个季节的，都是嫩嫩的，掐一把回家用水一焯，再加上调料麻油和芝麻，一样很好吃哦～

时光水稻的楚京@91

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

慎重做事

菜做的真是漂亮!

sunnyandrabbit

回复 abby嘉人 的帖子1 \* d+ E9 E( i
8 n  T2 a9 [) o
哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

浮生杂货铺

卖相很好  赞一个

亦笑了之

非常棒

小米2009

abby嘉人 发表于 2014-3-31 16:14 & ^  Y5 t) K' b: T4 i
其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

  p# @% o; q# k8 R香香香

abby嘉人

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

在我们家马路对面的菜市场里，不过贵贵的

abby嘉人

菜做的真是漂亮!

因为是星期天，时间大大的

abby嘉人

回复 abby嘉人 的帖子0 p. |+ m, l" Z0 v# V% `4 |

" Z1 ?+ I  \8 R哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

有时间弄，平时拌拌就上桌了

abby嘉人

卖相很好  赞一个

谢谢亲

abby嘉人

香香香

也就这一阵好吃，过一阵老了就不好吃了

韩国苹果树

这个吃的时候，下不去手

我爱淘淘

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

abby嘉人

这个吃的时候，下不去手

该出手时就出手

abby嘉人

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

也就闲的时候整整，平时没有时间啊

3喜阳阳

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

小时候，妈妈经常用荠菜 弄菜馍吃，很香