abby嘉人

5 ?8 @" h+ r' e& x3 T7 `　　周六要上班，出门的时候给老妈说想吃竹笋，让去市场买菜的时候看下有没，结果晚上回家不仅有竹笋还有春季人们常吃的马兰头，这个时候吃吃野菜是个不错的选择，不过太晚了，还是星期天做。$ p% S3 }1 J3 R) o8 n* l

' J& n& V- ~" Z6 @3 p　　我喜欢星期天做点好吃的，一是周末心情好，二是时间多只要不是太过分，想怎么折腾就怎么折腾，所以我就对马兰头做了一下折腾用来拍照，再此要对马兰头表示崇高的敬意，谢谢他的舍身取义才能完成这次创作。
+ m+ ~6 {' ]0 n% j7 R5 X) d( e* J- m

& i  w& ~. a0 A3 G* R; F: ~

abby嘉人

$ Q6 x6 N% x$ d( i6 A. U+ n

2 H: d1 q6 q4 v, Q; j) J8 x
- f) |6 J8 c/ `凉拌马兰头，记得一般在店里吃都是用香干来拌，或者加点杏仁，我这次用小竹笋和松子搭配拌合，中间用胡萝卜丝间隔，摆盘用了香橙，非常漂亮美味~~
* X3 C7 ?  b# P( N
+ a  R0 H% c1 f1 P" I材料：马兰头、 竹笋、松子、胡萝卜、香橙
. ?6 X% c% f( k  v; K2 p- m2 o9 Z做法：1. 锅中加水加一点盐烧开，放入马兰头焯水，马上捞出放冷水中过凉，挤干水后切碎。' h. z3 F5 U$ I
　　　4 g; O- l" m7 N' \# B: i, m' e
      　2. 笋用清水煮熟，捞出后切碎，与切好的马兰头混合加调味料加松子拌匀，最后淋上麻油。- T* p" z6 i% u3 n% n7 e9 ?! b
      　6 H0 I; s# k" A- x
　　3. 胡萝卜刨成细丝，加一点点盐腌5分钟软身待用。4 u: @# ^5 a, O4 B1 \# t" L9 A
      　
7 I, t7 ]: I  ]0 r7 c　　4. 橙子切片后再对开，铺在盘底，放一只定型模子，将拌好的马兰头先填入一半，中间放一层胡萝卜丝
. r+ i. P* |9 t+ I! S3 {. R! u         上面再加进另一半马兰头稍稍压实，脱去模具就好了。* T) s& T. I% N! V
　　　. M, Y& P+ d# h  Y  y, v5 w. [6 f
0 n$ l7 G/ w1 c3 J$ j

abby嘉人

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有吃过没，这个记得这个季节的，都是嫩嫩的，掐一把回家用水一焯，再加上调料麻油和芝麻，一样很好吃哦～

时光水稻的楚京@91

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

慎重做事

菜做的真是漂亮!

sunnyandrabbit

回复 abby嘉人 的帖子
0 y1 w9 s" g( b) m! O3 e% t- o8 n7 G+ e; G; c. g
哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

浮生杂货铺

卖相很好  赞一个

亦笑了之

非常棒

小米2009

abby嘉人 发表于 2014-3-31 16:14
7 C8 E) `0 K1 H; ]* Y+ x其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

$ d& a& B: e7 ~3 O( n- t- \' f+ l香香香

abby嘉人

终于看见马兰头了，哪里有卖的？

在我们家马路对面的菜市场里，不过贵贵的

abby嘉人

菜做的真是漂亮!

因为是星期天，时间大大的

abby嘉人

回复 abby嘉人 的帖子& S* @% `; B7 Q: u" V

% r) ^; d! `+ R) z; u6 ]* r% z哇哦，比饭店里卖的还漂亮。

有时间弄，平时拌拌就上桌了

abby嘉人

卖相很好  赞一个

谢谢亲

abby嘉人

香香香

也就这一阵好吃，过一阵老了就不好吃了

韩国苹果树

这个吃的时候，下不去手

我爱淘淘

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

abby嘉人

这个吃的时候，下不去手

该出手时就出手

abby嘉人

哇，野菜也整出这么漂亮的卖相，美妈真是有情趣。

也就闲的时候整整，平时没有时间啊

3喜阳阳

其实小时候能吃的野菜确实不少，什么荠菜，勺勺菜，马齿苋还有一种就是麦地旁的野枸杞芽，这种不知道大家有 ...

小时候，妈妈经常用荠菜 弄菜馍吃，很香