- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-7-27
- 帖子
- 289
- 积分
- 3961
   
- 经验值
- 3948
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 西关街道
|
本帖最后由 abby嘉人 于 2014-3-31 16:15 编辑 " F2 I# W! J, G# Z: H; W
9 [0 h( g. p3 W5 |/ G+ q( |5 M
4 R/ ~6 o# B) w! L& V& Z; \
凉拌马兰头,记得一般在店里吃都是用香干来拌,或者加点杏仁,我这次用小竹笋和松子搭配拌合,中间用胡萝卜丝间隔,摆盘用了香橙,非常漂亮美味~~
2 r5 q, ]7 F T: c) L7 p3 m* W+ d: E$ X
材料:马兰头、 竹笋、松子、胡萝卜、香橙) {8 B: B; P/ Q% W
做法:1. 锅中加水加一点盐烧开,放入马兰头焯水,马上捞出放冷水中过凉,挤干水后切碎。
, r! A+ Q) D% ~6 P9 t8 f1 {
& T" O. ^( v/ O 2. 笋用清水煮熟,捞出后切碎,与切好的马兰头混合加调味料加松子拌匀,最后淋上麻油。
( j- k h; c8 o0 a6 I! E 5 g: n, }: u7 T5 P
3. 胡萝卜刨成细丝,加一点点盐腌5分钟软身待用。3 q8 Z+ ~/ o. s W- l$ q2 H8 `
% ~( [3 p( l" c. J8 k9 h
4. 橙子切片后再对开,铺在盘底,放一只定型模子,将拌好的马兰头先填入一半,中间放一层胡萝卜丝
' e% f- e1 j2 G/ \: B 上面再加进另一半马兰头稍稍压实,脱去模具就好了。
, b6 O( A; s# ?
4 L, x% n: z# b. ]! N' {& O
1 p3 S! E; H$ o3 a
|
|