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楼主
发表于 2011-8-7 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:04 编辑 . e9 _' ], g" k# l/ _/ \' ]' ~
" ~$ e. o. E. c4 h" N- f+ V
    因为是上班族,以前总是妈妈网的匆匆过客,每次看到心灵手巧的妈妈们发的帖子,都很羡慕,尤其看到一盘盘DIY的美味佳肴,更是佩服与心动。平时做饭总像打仗一样——速战速决。今天,终于有时间把自己的手艺拍下来,到妈网上秀一把,让亲爱的姐妹们共享一下。( M$ N% D  O8 y4 V% ]( Z& J3 {
    赶快上图喽!!!
4 l# Q$ W2 K6 w8 F4 f    4 M2 J6 M/ W; Y3 X
主打菜:孔雀开屏——清蒸鱼
; m8 k  W! `9 K6 {) U
1 i9 I9 u' d2 u' g0 Q" }3 N1 k2 M* o, I- ~3 n5 ], E1 [4 d" A2 d8 k
原材料:, z" N) ~, d0 k2 q( U+ r

" l; s+ m3 M' e! O; @) D" Z$ L% A5 G( T2 X: l

! x1 J/ N8 A* y
; m1 I3 R, s0 w7 N8 J. C
* g& N# T& l: R8 ?; y9 m, ?; C3 V$ o将鱼的头尾切掉,再从背部切开(腹部不切断),用料酒、盐、姜腌制30分钟,如图摆盘。; x3 x. N$ B5 H9 P, M
5 C9 F- z5 G" e% i" d3 P; s/ T% a
( `& r; h1 L0 Y9 q/ O+ Q: h7 f! |

- c4 W) Y4 ]( s/ j上蒸锅蒸8分钟,出锅,摆上青、红椒(这可是我家自己种的哦——绝对无公害!),
6 D) B& x$ K& h- o" x葱丝,最后淋上热油、生抽。& E# m4 R9 |- Z$ b, H8 I9 y) ~

, C$ e  I2 K3 E哈哈!美味养眼的“孔雀开屏”告成啦!!!4 R: n( o2 x" t0 u( d! a
  V  X  ^* J' y. @$ U( Z

) [& D5 f. x3 F0 I2 s下一道:蒜茸西蓝花$ s5 R0 E6 k- V
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1 a' p5 b) C, X1 a- b: V# A
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再一道:蒸南瓜3 {# x! M" A$ f# j9 C, _

& X5 X3 k3 d) J
4 y$ f0 D6 x9 T! W( V8 h最后一道:海鲜冬瓜汤
" t+ g- |8 O2 r% W+ P& ~- D0 o, _9 H1 [6 G" I3 |; b
1 k1 O5 l' G/ s

. J3 `9 _3 Y: e3 z6 \6 U% |. N4 |+ P( o1 s6 x, e
- `0 |5 r, ~. f" u1 a
菜齐了!再配上红酒!亲们,流口水了吧!( f% |8 m" Y$ A# N

8 A' [$ x; {4 m+ P. q
" F7 C2 ^0 V" A0 X
! R: n. Q; B3 K- O0 _  L3 c) ]  
) }; U6 w! _- M4 f$ X   从没发过帖子,第一次,在我家妞儿的帮助下,折腾了几个小时(汗流浃背啊),终于可以交稿了。请姐妹们多多支持啊!!!
: _1 C* u9 \! s* b& n* z- y! W; ?6 r( h+ N: a

* \' W7 M6 k% q
0 C8 U) K% T3 G' Q# M
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bluefox + 15 + 30 哇,大餐,真丰盛啊。

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顶。8 B: T& _1 E" r6 t  j3 m
赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?
* d; \" S. O, [& S: w+ n虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 15:50 7 G, ^3 L$ A. u+ y: j' [; R7 N9 h
顶。
' S1 u( {( o, J赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?; P4 ^' ^- c; }- o  s
虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。 ...
" h0 ]$ ?0 h$ z, k! Y
谢谢支持啊!
" A6 q& q4 v( \  z0 }  o8 U3 g9 o切鱼的时候慢一点,肚子下面不要切断就行。

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再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。3 c; N  g: M* u* J$ B; L
鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 16:02 8 F. C+ E9 E& f
再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。9 g, |# ?$ I% E+ x& Y
鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵 ...
6 u$ j% X$ W- `) ?  Z
嘻嘻!好细心呀!连这都发现了。

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妞儿的心情可好了,又蹦又跳的。

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刀工不错
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造型很好,学习了

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sxxawd 发表于 2011-8-7 17:45 + s& l+ y7 I9 k8 u4 R1 F) C
刀工不错
6 j6 m* h! f* a8 |
谢谢夸奖啊!- [! {( d6 u- d3 H
其实,今天我也是第一次做这道鱼。

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谢谢大家的支持哦!
豆米米

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不错,看着很清淡

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哈哈,色、香、味、型、器一样不少。- C& ~' z0 B% [) L/ G7 e

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可乐妈妈

高中毕业

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香死个人啊,学习学习了7 J# r  H2 ~9 k% t* E

老猫

初中毕业

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看台面很干净,楼主一定是个特别干净心细的妈妈。向你学习,加油啊!
妍妍妈

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这刀功 太厉害啦
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【丝丝厨房(1)】丝丝娘首秀:美味的午餐——孔雀开屏(清蒸鱼 ...
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