丝丝娘

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    因为是上班族，以前总是妈妈网的匆匆过客，每次看到心灵手巧的妈妈们发的帖子，都很羡慕，尤其看到一盘盘DIY的美味佳肴，更是佩服与心动。平时做饭总像打仗一样——速战速决。今天，终于有时间把自己的手艺拍下来，到妈网上秀一把，让亲爱的姐妹们共享一下。
+ J3 I* D' y3 ?$ }    赶快上图喽！！！
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$ J' l6 G3 l6 g0 x8 g  W6 ?主打菜：孔雀开屏——清蒸鱼; J. J: T4 b9 }. j$ Z5 V4 {

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3 O* A: f" f( I3 D" c( n0 M原材料：& `6 G$ |* _, L2 m

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* _6 @' w0 _" l将鱼的头尾切掉，再从背部切开（腹部不切断），用料酒、盐、姜腌制30分钟，如图摆盘。, U$ l$ J2 k' R3 W) K# E
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上蒸锅蒸8分钟，出锅，摆上青、红椒（这可是我家自己种的哦——绝对无公害！），
- z  G8 P( w! A5 K葱丝，最后淋上热油、生抽。
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  O1 a. `. d4 _( s) [: f9 _/ `哈哈！美味养眼的“孔雀开屏”告成啦！！！
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- q# G/ S5 ]$ a下一道：蒜茸西蓝花: c+ x7 [- a2 m% Q7 L# G1 H$ G) _- ?2 R
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9 A$ q* Q, t$ g& g6 U, x再一道：蒸南瓜: S* w3 F- t, m& R0 N

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最后一道：海鲜冬瓜汤
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2 n( l5 _/ i4 {+ ?0 Y- J* z菜齐了！再配上红酒！亲们，流口水了吧！2 J# a  ?* _: r# ]" J3 s) w( |- k
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   从没发过帖子，第一次，在我家妞儿的帮助下，折腾了几个小时（汗流浃背啊），终于可以交稿了。请姐妹们多多支持啊！！！( \, p/ a: d2 m2 h' n3 u: A
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shiyuer

顶。0 H) x( e/ f# M) }
赞刀工，孔雀鱼是不是垫着筷子切的？  k# L* I0 f+ ^0 z2 |8 N
虾干熬冬瓜超级提味，绝配，呵呵。

丝丝娘

shiyuer 发表于 2011-8-7 15:50
9 _0 a% i9 w5 a# ^2 O; `顶。$ d0 c- v, n+ [  h- k7 D6 T; X6 x
赞刀工，孔雀鱼是不是垫着筷子切的？8 m5 `9 X; a) H3 t5 s0 ~; v! u
虾干熬冬瓜超级提味，绝配，呵呵。 ...

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谢谢支持啊！
4 x6 W6 S- j# [9 |切鱼的时候慢一点，肚子下面不要切断就行。

shiyuer

再赞一下，这样片鱼不拿手，鱼经常还反抗几下，回头再练一下，呵呵。
$ D  Z$ X+ m8 l, i鱼泡摆的很Q，可惜蒸熟了不见了，呵呵。

丝丝娘

shiyuer 发表于 2011-8-7 16:02 " c$ `3 Y& z8 _3 ]
再赞一下，这样片鱼不拿手，鱼经常还反抗几下，回头再练一下，呵呵。
. M" d( r) B7 U+ T鱼泡摆的很Q，可惜蒸熟了不见了，呵呵 ...

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嘻嘻！好细心呀！连这都发现了。

丝丝娘

妞儿的心情可好了，又蹦又跳的。

丝丝娘

JIETONG

sxxawd

刀工不错

家有默宝

造型很好，学习了

丝丝娘

sxxawd 发表于 2011-8-7 17:45
6 T! ?/ B/ j2 F0 W8 w刀工不错

: _2 R1 S' m. z/ c
谢谢夸奖啊！
2 L8 S/ `: p/ [( y0 O9 G" D6 L其实，今天我也是第一次做这道鱼。

丝丝娘

丝丝娘

谢谢大家的支持哦！

豆米米

不错，看着很清淡

丝丝娘

我的毛妞

哈哈，色、香、味、型、器一样不少。
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可乐宝贝313

香死个人啊,学习学习了! F4 }: H1 X9 ^2 N

幸福老猫

看台面很干净，楼主一定是个特别干净心细的妈妈。向你学习，加油啊！

lulu329

这刀功 太厉害啦