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楼主
发表于 2011-8-7 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:04 编辑 6 q& q' X$ p, ]; z( D5 l

8 k) v# O- T( \5 L( d- {- D    因为是上班族,以前总是妈妈网的匆匆过客,每次看到心灵手巧的妈妈们发的帖子,都很羡慕,尤其看到一盘盘DIY的美味佳肴,更是佩服与心动。平时做饭总像打仗一样——速战速决。今天,终于有时间把自己的手艺拍下来,到妈网上秀一把,让亲爱的姐妹们共享一下。
. \) R+ [  s. F& L  f    赶快上图喽!!!
# `7 E( B# l3 X. m' v    ; C8 H! @3 j& }9 S2 L" L' a2 x
主打菜:孔雀开屏——清蒸鱼9 }# j: Z) W+ y8 i# M  f% O
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  {2 V" K. l; s2 z. @0 t+ ^1 W原材料:
5 h- R4 B& {7 u- E$ o! \1 E+ ?' |# K. a" M) o- F3 t) H
3 v/ T% T/ K* W% I' h

! r6 d% u/ O1 j6 y! s8 {; [- X+ @

3 C, f" |6 W3 Z! g9 D& `9 G( ]; m将鱼的头尾切掉,再从背部切开(腹部不切断),用料酒、盐、姜腌制30分钟,如图摆盘。
$ O0 J% R$ v( a5 j# w
. N6 W" v8 x8 q- Y0 u4 {! o! E: o: N
) q( ~7 C/ z9 e$ P1 w6 x9 \4 Z1 r
上蒸锅蒸8分钟,出锅,摆上青、红椒(这可是我家自己种的哦——绝对无公害!),' I4 u4 d5 i0 N& i
葱丝,最后淋上热油、生抽。
3 z1 C$ y7 n; X, F$ O  P* j4 ~4 E- u. e- g
哈哈!美味养眼的“孔雀开屏”告成啦!!!
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8 g( Z% U+ I) L) v( {( X3 E& V
3 D% n9 r3 j7 p$ N1 g下一道:蒜茸西蓝花
9 M3 z& ?# l2 J& o& C, z. b  H, X) Y( x& b# \# s* t. M: _
. J9 X; p7 u$ b5 J! v0 N2 D  E
1 r4 J8 x' I3 m; d, _. y% D9 N

" @% t  G5 @& k2 m4 Z7 y  m再一道:蒸南瓜
  K+ s5 d8 ]; `' T  s- @/ q* H0 z1 w. W6 E5 p0 `: }4 a( M
6 ^0 F3 O$ U% K7 b. m
最后一道:海鲜冬瓜汤
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6 h" j  Q' f; [2 h6 u7 F/ K! u4 f- @8 K* f

; L9 a5 X5 J  o; f' c1 Q菜齐了!再配上红酒!亲们,流口水了吧!7 b9 h, b! O6 A
) W% \- j8 g2 B+ b- O
2 K2 i' ~* g5 d+ d2 X

& y& z9 X6 ]3 M8 V- d4 p  & t( t2 B! w+ l9 G# o$ B6 O
   从没发过帖子,第一次,在我家妞儿的帮助下,折腾了几个小时(汗流浃背啊),终于可以交稿了。请姐妹们多多支持啊!!!
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# I) c: Q' z3 a. E; y) _
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bluefox + 15 + 30 哇,大餐,真丰盛啊。

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顶。! @6 O8 B: x; r1 `1 B
赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?4 A+ D/ A) O( `' ~- b5 t
虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 15:50 . ^2 K8 ?+ Z* \" D+ Q
顶。
1 U7 x( X9 j( ^2 @赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?) q  o- p* t' [! J# D% G
虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。 ...
: J, s" p6 P9 @$ d- D5 C
谢谢支持啊!
6 s4 N, N5 G$ q0 K$ Z5 G$ B切鱼的时候慢一点,肚子下面不要切断就行。

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再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。! v! G) C' C5 T5 J) G0 B
鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 16:02 ; z! `# ]+ E3 W4 }: \$ q6 i
再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。" B& D1 w) M5 P  A, w# r
鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵 ...

# d/ E! O! b! U5 d  i: _2 u+ `; c嘻嘻!好细心呀!连这都发现了。

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妞儿的心情可好了,又蹦又跳的。

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刀工不错
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造型很好,学习了

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sxxawd 发表于 2011-8-7 17:45
5 U/ H: p/ I4 o# W  V刀工不错
+ }0 w$ l$ u, [% u
谢谢夸奖啊!
) y; R% {7 c! U, \1 Y9 W; Z其实,今天我也是第一次做这道鱼。

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谢谢大家的支持哦!
豆米米

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

不错,看着很清淡

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哈哈,色、香、味、型、器一样不少。1 c- D, p* Q( ^# }# w( [* E
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可乐妈妈

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香死个人啊,学习学习了
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老猫

初中毕业

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看台面很干净,楼主一定是个特别干净心细的妈妈。向你学习,加油啊!
妍妍妈

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这刀功 太厉害啦
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