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楼主
发表于 2011-8-7 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:04 编辑 4 U' X9 y: h( q3 X* C

9 }/ _4 I+ q# K7 Y    因为是上班族,以前总是妈妈网的匆匆过客,每次看到心灵手巧的妈妈们发的帖子,都很羡慕,尤其看到一盘盘DIY的美味佳肴,更是佩服与心动。平时做饭总像打仗一样——速战速决。今天,终于有时间把自己的手艺拍下来,到妈网上秀一把,让亲爱的姐妹们共享一下。2 }# Y% \( W. j( n8 Q
    赶快上图喽!!!" x7 |! x9 d3 A. A
    & y% L, L: K5 |! f* \# r4 Z
主打菜:孔雀开屏——清蒸鱼
+ g) H& w2 Y* ~+ t( N- ?, m* f) H" Y
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1 c/ b/ P! J4 z9 W" F" W原材料:; a  d7 }2 X: ?$ E* u$ S, b

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8 S5 B; a* h; M0 P- h3 K$ e* s7 S) T
将鱼的头尾切掉,再从背部切开(腹部不切断),用料酒、盐、姜腌制30分钟,如图摆盘。
  |/ o& L: S; B& h4 ]" y3 U! e$ z0 t( a3 u% O0 k8 D8 l( _$ s1 [
! k! \9 i/ M6 r+ J$ _! W, T

, j; q8 d  x8 G) s* i8 \! {0 G上蒸锅蒸8分钟,出锅,摆上青、红椒(这可是我家自己种的哦——绝对无公害!),
, Y& y4 X1 d, [3 E& r% i+ Q葱丝,最后淋上热油、生抽。' N- v  Z' N5 H* H: g) S& s! X
/ ~4 h% J3 M8 [: t) \% m" F
哈哈!美味养眼的“孔雀开屏”告成啦!!!+ {" A* [" {: w: {  m* N$ i- b, Y

% ]' B3 L/ r# m* y% t4 R+ _& m/ m$ M1 W+ w! c# r
下一道:蒜茸西蓝花
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. J: q* S+ ?/ L0 s5 ?8 ~+ H
) @. R5 \7 H) t2 D6 v! O) s
4 m. d/ O* h$ w9 K再一道:蒸南瓜" N. y# W+ l; e: K  W

3 T0 ~( p1 l0 q" }0 P9 w
* w' d, C! U- c! M/ |7 ?$ j+ P最后一道:海鲜冬瓜汤
& l+ z0 W. m( C, ]
8 D+ C/ `3 ^- p# \/ Z# Y2 `
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& W5 r+ b$ y. u4 @( V, A6 w. }5 q  M% n/ e2 e3 A2 ?: q' ?
菜齐了!再配上红酒!亲们,流口水了吧!6 N9 G# t) R) p7 D( `% X" s

6 H1 h4 V- p1 \. T$ B& P4 X. }/ Q% Y; _% X( d- ?* Z6 i5 f
8 G4 }* I% I5 ?; m. N. w* j
  0 u4 S: u8 I. u2 v! {7 @+ z
   从没发过帖子,第一次,在我家妞儿的帮助下,折腾了几个小时(汗流浃背啊),终于可以交稿了。请姐妹们多多支持啊!!!* r% w& l  f7 F: d; F0 {3 [: d) q  U) x

$ c- V: _% i. J0 S. T$ c; O

6 c, ?$ s& g: t+ R7 [2 K5 B
* c$ D. ~. }0 {9 @( K) c9 d+ z
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bluefox + 15 + 30 哇,大餐,真丰盛啊。

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顶。
" V" e& D+ B5 W& ]# E/ M赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?
- g0 J& u+ L: L3 X1 W: |8 q4 `5 B虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 15:50
' S& ?' d0 B$ ^顶。
1 h  _8 y4 l* C5 Z& V赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?  C" n$ ], ~5 e/ r! Q; i
虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。 ...

4 l& ~- c5 Y1 ]4 {谢谢支持啊!
, P5 i: \6 i- `7 C# ?切鱼的时候慢一点,肚子下面不要切断就行。

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再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。
! \- y/ O- C: [- h+ m9 N% @鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 16:02 + I9 i8 y7 B: R2 s
再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。
3 J0 l5 |/ y6 ]9 M鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵 ...
1 p  z+ ~( }7 f# Q% [6 g$ @
嘻嘻!好细心呀!连这都发现了。

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妞儿的心情可好了,又蹦又跳的。

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刀工不错
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造型很好,学习了

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sxxawd 发表于 2011-8-7 17:45 " S: g9 c% g$ Z# _. }
刀工不错
; ?" b4 G- y; {. U* j* ^: O
谢谢夸奖啊!
6 \6 H! e' u% c# W5 |其实,今天我也是第一次做这道鱼。

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谢谢大家的支持哦!
豆米米

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不错,看着很清淡

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哈哈,色、香、味、型、器一样不少。2 W) f* ]0 K2 {

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香死个人啊,学习学习了2 q: o* b8 ]3 T4 x6 K

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看台面很干净,楼主一定是个特别干净心细的妈妈。向你学习,加油啊!
妍妍妈

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这刀功 太厉害啦
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