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楼主
发表于 2011-8-7 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:04 编辑
2 f0 ^8 `& S$ t: V) y$ @. X* j1 S1 |8 L- g4 X6 N
    因为是上班族,以前总是妈妈网的匆匆过客,每次看到心灵手巧的妈妈们发的帖子,都很羡慕,尤其看到一盘盘DIY的美味佳肴,更是佩服与心动。平时做饭总像打仗一样——速战速决。今天,终于有时间把自己的手艺拍下来,到妈网上秀一把,让亲爱的姐妹们共享一下。2 w  A2 o2 r) K7 J
    赶快上图喽!!!
1 B$ k- ~# w( `" W2 \% e/ f  N   
2 I- \, `) S. L主打菜:孔雀开屏——清蒸鱼6 ?3 O/ m! o4 P6 Y8 T  E

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( c- l& I! S8 A4 w: Y) K& R. A, J; C$ o* [7 m
将鱼的头尾切掉,再从背部切开(腹部不切断),用料酒、盐、姜腌制30分钟,如图摆盘。
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) H0 R' Q2 z& X* A4 |) d" J( ]. U- t/ I5 J! C: I, R
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上蒸锅蒸8分钟,出锅,摆上青、红椒(这可是我家自己种的哦——绝对无公害!),
6 i- B, L4 v' b6 u4 U" w8 d) {葱丝,最后淋上热油、生抽。
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哈哈!美味养眼的“孔雀开屏”告成啦!!!: R6 R3 z3 P1 h0 w0 C
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/ D7 @4 A: Z/ K下一道:蒜茸西蓝花0 y* f  _5 u! F' D6 p: }

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' I7 q5 O8 u& Z8 }再一道:蒸南瓜
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& E: F0 a2 y7 a1 [最后一道:海鲜冬瓜汤
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. _2 |" ~6 ~* N( E1 k7 U
  I% h! S( B. H! B1 j; L% M* k; ?
3 Y" n* D- j5 i! X7 j; D3 H菜齐了!再配上红酒!亲们,流口水了吧!  z6 [) T: p" U2 `* q
* ]( T# i* ?; ~5 I, n* T* v' ], t

8 z, n& ]. ^4 |! s+ Z9 [3 p  ^
& F7 ]1 X* O2 c( W" e/ _4 U0 g  {  
3 I, `5 [. L# L# J! x' j   从没发过帖子,第一次,在我家妞儿的帮助下,折腾了几个小时(汗流浃背啊),终于可以交稿了。请姐妹们多多支持啊!!!' n) \) z+ h8 n( P( m

$ u; L. h$ g) U+ k

/ P: N) o5 W* g8 _5 j, x% t1 I, m3 K7 b- h* a+ D8 V

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bluefox + 15 + 30 哇,大餐,真丰盛啊。

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赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?
. }4 Y. t+ @& Z( D- h虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 15:50 6 X8 Z1 X2 K. s( v; M' a# ^
顶。
: c( w5 Q7 |/ Y赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?
4 @, ?" U5 z+ V) ~/ o虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。 ...
, M" B- E# C: b0 ^
谢谢支持啊!. v) r1 ]3 k+ t/ Z  M8 `0 x' N8 [1 j
切鱼的时候慢一点,肚子下面不要切断就行。

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再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。
, P& q  \8 ?, e. q鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 16:02
7 T- A$ \7 q# u0 O7 A0 [2 `# M1 K再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。2 x& u$ ?6 N) [4 O: ~( m" C5 B
鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵 ...

! ^/ ^2 a3 r1 t" }( Q, |( E嘻嘻!好细心呀!连这都发现了。

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妞儿的心情可好了,又蹦又跳的。

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刀工不错
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造型很好,学习了

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sxxawd 发表于 2011-8-7 17:45 7 i* x1 n4 _" B. X8 H2 }' X
刀工不错

7 m2 a8 h* w6 F* m3 @谢谢夸奖啊!
4 }  u; `8 a9 L) Q7 M其实,今天我也是第一次做这道鱼。

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谢谢大家的支持哦!
豆米米

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不错,看着很清淡

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哈哈,色、香、味、型、器一样不少。2 p" U+ I  k4 D& q! p
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可乐妈妈

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香死个人啊,学习学习了. Z. X% m$ q. Q- G

老猫

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看台面很干净,楼主一定是个特别干净心细的妈妈。向你学习,加油啊!
妍妍妈

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这刀功 太厉害啦
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