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楼主
发表于 2011-8-7 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:04 编辑 ! `) M$ `. H, C. |% V4 W
  {& f/ A  m# }
    因为是上班族,以前总是妈妈网的匆匆过客,每次看到心灵手巧的妈妈们发的帖子,都很羡慕,尤其看到一盘盘DIY的美味佳肴,更是佩服与心动。平时做饭总像打仗一样——速战速决。今天,终于有时间把自己的手艺拍下来,到妈网上秀一把,让亲爱的姐妹们共享一下。! Q' q) v; `% h* p2 S# F
    赶快上图喽!!!1 E! }$ `$ P$ I
    - L' z: [, v+ D9 X; _: F* r' r4 |
主打菜:孔雀开屏——清蒸鱼
6 W0 I- I; ~+ ~% I4 x5 `0 t! q! x. U  A+ o& a; _8 }
. U0 R5 V6 K9 j; J6 J- f! c; _
原材料:
6 f( Q/ ?- E; O( _1 }" H9 e" j% E* r% U: ^0 t) _! G% I

" q& b7 ]9 O) @* w/ t1 g8 r: v; A2 P8 q2 w+ y/ P0 f1 H' D

. r$ J9 \- z% L& g* {
; e) L+ m! S7 L" _) H9 n将鱼的头尾切掉,再从背部切开(腹部不切断),用料酒、盐、姜腌制30分钟,如图摆盘。% C& M7 P7 H& ^1 b4 j+ n
( `+ f6 k5 Q+ b5 ?5 i4 ?$ H

4 Q8 j" }4 ^  \# {, z5 k5 O3 _1 @% \5 Y, }1 U7 M4 S, h
上蒸锅蒸8分钟,出锅,摆上青、红椒(这可是我家自己种的哦——绝对无公害!),
) c% J) e8 U& _/ d" N3 z3 }: r葱丝,最后淋上热油、生抽。
" r# c7 s: ?2 K$ Q4 I; s$ l3 h' H0 Q. @3 w2 a& Z7 y- B9 u
哈哈!美味养眼的“孔雀开屏”告成啦!!!
8 G2 u' R6 U9 h0 d$ h* w* n
9 u/ A4 d. I9 N6 L* K( v- i0 |% t& `! J6 z- p3 U3 c2 ?& R% d
下一道:蒜茸西蓝花
) l5 l( \4 p  y6 @) H0 |& }2 h9 f% D: S

7 c, F! Q2 @" r' V2 y2 Z
0 V0 ?5 G  w! L
; C" q0 I6 E: F  q( ]再一道:蒸南瓜5 T0 ~; n3 }# }+ n. v

0 I  U: Y2 ?) {) W; c* ~# j6 T& i+ n+ g! ^/ P
最后一道:海鲜冬瓜汤
6 S1 C, |  I! N9 w' T6 o' s* f$ ?9 q; U& s

2 x$ e: U0 G4 q5 ^) w$ X4 C$ Y' S; X4 P* e$ X

" v, h7 _& [" l) w
2 R% p! u/ |8 \菜齐了!再配上红酒!亲们,流口水了吧!9 V0 {$ J% E! K3 A6 W

' d; ^  m2 ^3 z
. H# J% ]( ~8 X1 b! N
$ r9 x1 q9 [* a# ~2 ~  i( y  
' h& F) F: ]7 [& {& T1 G   从没发过帖子,第一次,在我家妞儿的帮助下,折腾了几个小时(汗流浃背啊),终于可以交稿了。请姐妹们多多支持啊!!!
* `8 p8 ^4 Q( v! C$ C. ?, T% Y. z( y
, N  Y# b4 u: A9 C# b

; c* \' g" t: w, r( g* C0 b
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bluefox + 15 + 30 哇,大餐,真丰盛啊。

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顶。
/ m6 H; C3 B6 L7 ?# D- M& D赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?
# T2 H9 E2 [" F+ B4 w) j虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 15:50 1 K0 Q* V( C" W; T+ N' i
顶。0 L# O- Q% f1 U& Z7 j. }
赞刀工,孔雀鱼是不是垫着筷子切的?
0 y& S. b- ~9 M9 f" Y虾干熬冬瓜超级提味,绝配,呵呵。 ...
: z4 M  k* E4 {9 g5 T
谢谢支持啊!
, f! V5 [5 ?$ A1 I% I% w4 A切鱼的时候慢一点,肚子下面不要切断就行。

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再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。
' \0 b# @- F' g6 `$ V, m" u鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵。

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shiyuer 发表于 2011-8-7 16:02
5 }" ]2 i6 K9 k- \再赞一下,这样片鱼不拿手,鱼经常还反抗几下,回头再练一下,呵呵。
! P4 q3 r. |, J+ ]5 B  `鱼泡摆的很Q,可惜蒸熟了不见了,呵呵 ...
1 L( p. @0 [; K( B. r' a# @% o
嘻嘻!好细心呀!连这都发现了。

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妞儿的心情可好了,又蹦又跳的。

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刀工不错
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造型很好,学习了

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sxxawd 发表于 2011-8-7 17:45
4 v4 c% Z5 ]* m2 r刀工不错

1 M2 |9 z5 f, N$ J; V6 @- Z谢谢夸奖啊!6 `/ Q7 R6 r6 r, ^2 ]
其实,今天我也是第一次做这道鱼。

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谢谢大家的支持哦!
豆米米

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不错,看着很清淡

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哈哈,色、香、味、型、器一样不少。& j/ ^& ]" e& z1 m

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可乐妈妈

高中毕业

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香死个人啊,学习学习了( b& E7 {6 e+ w7 I1 i

老猫

初中毕业

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看台面很干净,楼主一定是个特别干净心细的妈妈。向你学习,加油啊!
妍妍妈

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这刀功 太厉害啦
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