丝丝娘

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8 f& E: v. \; _    因为是上班族，以前总是妈妈网的匆匆过客，每次看到心灵手巧的妈妈们发的帖子，都很羡慕，尤其看到一盘盘DIY的美味佳肴，更是佩服与心动。平时做饭总像打仗一样——速战速决。今天，终于有时间把自己的手艺拍下来，到妈网上秀一把，让亲爱的姐妹们共享一下。6 L% l1 r5 X* j( K- `( g
    赶快上图喽！！！3 m1 X5 G* m! f- W9 s- K6 y0 y
   
! k- u! Z0 U. ~3 a2 e主打菜：孔雀开屏——清蒸鱼
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原材料：
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9 P' z: W* C3 t9 P4 ^将鱼的头尾切掉，再从背部切开（腹部不切断），用料酒、盐、姜腌制30分钟，如图摆盘。" G( q- ]' ?3 V

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# h4 w  J9 ?' W3 F上蒸锅蒸8分钟，出锅，摆上青、红椒（这可是我家自己种的哦——绝对无公害！），
# ?5 m2 \) L% }4 p* [& r葱丝，最后淋上热油、生抽。
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# L# Q' \& h7 _$ R7 C* h, T哈哈！美味养眼的“孔雀开屏”告成啦！！！. n, u' k2 d0 T0 z; {  T" J" O
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下一道：蒜茸西蓝花
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+ U  R- A/ Y5 t5 B7 k再一道：蒸南瓜5 f' q' [# p# B
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5 P& t, U, h4 ~9 k/ ~2 U最后一道：海鲜冬瓜汤& I+ @+ I' ?3 s$ m: T& h# w

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% B* _7 k) P7 ^9 R  ^: f菜齐了！再配上红酒！亲们，流口水了吧！! h/ a# Q6 y' U% E" L8 |# L0 ~

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3 K+ t+ P9 T5 X$ ]" R( K   从没发过帖子，第一次，在我家妞儿的帮助下，折腾了几个小时（汗流浃背啊），终于可以交稿了。请姐妹们多多支持啊！！！7 ^/ e; u/ U8 W% n2 c! R; ]

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shiyuer

顶。
$ }, g' v& O2 N8 N- c) R2 S赞刀工，孔雀鱼是不是垫着筷子切的？% h0 T4 m0 L: |5 E  S+ v
虾干熬冬瓜超级提味，绝配，呵呵。

丝丝娘

shiyuer 发表于 2011-8-7 15:50
/ R) v7 o8 M; ?2 c# u. ]顶。
5 B: h. w& @: l1 a' s! }; B9 f赞刀工，孔雀鱼是不是垫着筷子切的？
! d8 J* p$ E' y- K8 A虾干熬冬瓜超级提味，绝配，呵呵。 ...

; \4 a9 X& r! f谢谢支持啊！
, ~0 N2 S0 e7 b切鱼的时候慢一点，肚子下面不要切断就行。

shiyuer

再赞一下，这样片鱼不拿手，鱼经常还反抗几下，回头再练一下，呵呵。3 E" k4 D# G) Q* Y* Z  X
鱼泡摆的很Q，可惜蒸熟了不见了，呵呵。

丝丝娘

shiyuer 发表于 2011-8-7 16:02
+ p0 ^( a$ |  `  a% t再赞一下，这样片鱼不拿手，鱼经常还反抗几下，回头再练一下，呵呵。3 }* m: _- q' U
鱼泡摆的很Q，可惜蒸熟了不见了，呵呵 ...

4 T9 e5 B: q: Z2 w  E9 h
嘻嘻！好细心呀！连这都发现了。

丝丝娘

妞儿的心情可好了，又蹦又跳的。

丝丝娘

JIETONG

sxxawd

刀工不错

家有默宝

造型很好，学习了

丝丝娘

sxxawd 发表于 2011-8-7 17:45
* a  a) p' W/ `刀工不错

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谢谢夸奖啊！
  i0 {: e8 r% x其实，今天我也是第一次做这道鱼。

丝丝娘

丝丝娘

谢谢大家的支持哦！

豆米米

不错，看着很清淡

丝丝娘

我的毛妞

哈哈，色、香、味、型、器一样不少。
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可乐宝贝313

香死个人啊,学习学习了+ s1 K& ?- f7 T' p; H$ {' d8 P1 Z

幸福老猫

看台面很干净，楼主一定是个特别干净心细的妈妈。向你学习，加油啊！

lulu329

这刀功 太厉害啦