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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑
" E8 V" i( Z! u5 K9 b* f, P6 I9 q2 k, e6 P$ r8 }
      最近忙的没好好做饭,今天还好,能做一顿饭了,一大早采购,买到了爱吃的猪肝,以前都是煮熟了蘸调料吃,现在蒜苗刚下来,就试着做一下:    爆炒猪肝
4 n. m5 @# j; z  H2 q6 s0 w
# J! }# Q/ U7 O0 R1、原材料:猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒5 p) d9 @/ }4 ?

, R' i- x+ d( \! n3 B- Z6 A) Q, Q! u  x9 X1 V7 Z
2、猪肝切片焯水,蒜苗、红椒切段备用
0 s. r  s1 @3 v2 a
# R* m; X, ?2 ]9 P+ a& f

) Z9 s$ W9 D5 S1 Q3 h3、热锅凉油,依次放入花椒、姜末爆香,放入蒜苗、红椒翻炒一下,再放入猪肝迅速翻炒,放适量盐,出锅。- Q' G/ k5 k1 u5 p4 e* _$ N
% H+ n( e4 b0 V! C

1 g) R7 t+ U& K2 C! a' h7 i% V黄豆芽炒肉片:
0 \. Z2 g! Z' N5 @0 B- K+ S8 S  r% v) i1 e: {

4 f1 ~5 `& V4 }! v- I7 F- A烤羊排:2 a% N: w! `1 V0 N1 ]: \0 x9 a0 o2 Z

. _8 c% m! `( N$ G7 F7 Z5 N( I: I6 G8 a: c, j  y- E
菜齐喽!' v' v, t, j4 R9 ]3 x1 Z/ J
# L0 l8 ]4 k& i- i- z+ {3 [
     5 t) d; N# U7 W$ F  m
           OK!  
; k  {% c, R/ y9 Y5 G$ H+ ^: ~+ I           小妞儿从小就不吃猪肝,今天一回家,就循着香味儿进了厨房,看着平日不感兴趣的猪肝,尝了一块,…… 哇!好香啊!2 ?% D) ^* y4 M" A9 m5 v! |

8 m' Y7 ~. Q; r/ ]+ }' a9 y4 \! T3 ^. a, q2 c! b5 N2 A

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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真是大厨!  A! i6 I: [2 V, n6 x+ d% q/ m! `
个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

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布丁妈212  小布只要喜欢吃,辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32

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帮顶啦。。。。。

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顶。9 M  p6 N" k! t. [9 H/ _9 \
学习。% l; J4 z6 `$ q1 M! C
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。" ^) K! |/ q0 C" Y1 Z: F  e
口水羊排。。。。

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我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31
9 z* `& N; o  Z# Y% g真是大厨!
9 M% w  h! h. ~4 S& R个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

4 L+ L6 S/ L+ V谢谢。* X# C0 T& b& }( t  r% m
小妞儿爱吃的就不怕辣了。

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回复 红红狐狸 的帖子5 ]& A9 C1 o5 s( Z

! r* g5 k: y+ J+ X. M) V4 K谢谢啦。

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shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37
# b3 S0 y. \+ T顶。' e& f/ J2 c  ]  K7 Q
学习。
9 o! F7 L* b/ Y# X! O3 C3 }猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。

( v, |( g* p' b* R) K3 t# {谢谢。
, U& z" Y$ f# L; R: N- K+ N: v0 d我也是第一次做爆炒猪肝,下次放点儿水淀粉试试。

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我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56 : |! s% j3 _0 R$ B7 I' o/ g3 G4 @
我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

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肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
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真是大厨啊,还烤羊排呢

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想知道羊排咋烤得,楼主上个教程呗。
依依妈

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猪肝是个好东东。。

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我比较喜欢豆芽和羊排~~

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lion161 发表于 2011-11-6 19:44 . f: x$ y3 o: ?# g* b
肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈

# g8 \. y7 z! c, g肉价是很贵,那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
1 e! w/ Z) J& V! j5 C4 v+ E2 S9 C# D没办法,爱吃肉呗。

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maggia 发表于 2011-11-6 21:05
0 @! J6 O0 a! X% J# w% M真是大厨啊,还烤羊排呢
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谢谢哦。
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