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楼主
发表于 2011-11-5 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:19 编辑
3 f% ^$ O0 g" q. u6 I+ _  S& T- \; S( y) [$ B
      最近忙的没好好做饭,今天还好,能做一顿饭了,一大早采购,买到了爱吃的猪肝,以前都是煮熟了蘸调料吃,现在蒜苗刚下来,就试着做一下:    爆炒猪肝
2 L) n9 O1 z9 q) T, l3 _5 }
, g/ F6 j: L* ?' H. [$ e1、原材料:猪肝、蒜苗、红椒、姜、花椒1 s+ X; U0 J$ f$ o

( `3 b! q; y9 j
" g! x3 I/ K! C' s4 ^2、猪肝切片焯水,蒜苗、红椒切段备用
! Y& L/ K4 A+ g$ K: E+ {
$ G% W, k8 @  t3 ]
$ @( l/ @1 F+ P1 h5 U; F+ u
3、热锅凉油,依次放入花椒、姜末爆香,放入蒜苗、红椒翻炒一下,再放入猪肝迅速翻炒,放适量盐,出锅。4 x* U3 m, o: b0 Q# I' Q
9 [! h& S: G8 y9 @6 e* L

% c6 T( H8 p! O3 }% _8 X. s' a黄豆芽炒肉片:
$ T# w8 e$ \( Z7 ~4 A6 o6 P' J' t4 d9 Q5 H$ v0 ]# H
* K& W5 V7 {' A  ?; x. a) ~! q5 X
烤羊排:; g5 G7 ~; [) ^, r4 S0 Z* g% v# Q$ |
9 K7 B. ?, M/ n1 u- J1 o# ~
" g3 s9 I2 ?) f9 Z* m
菜齐喽!1 w5 e3 ?! v, |. ?# S# X8 G8 r0 c! e
: m2 X- o- D- F; p3 ?
     ) [/ d1 f# w, g+ r, m9 z5 A
           OK!  . T; S0 q5 K1 A# X
           小妞儿从小就不吃猪肝,今天一回家,就循着香味儿进了厨房,看着平日不感兴趣的猪肝,尝了一块,…… 哇!好香啊!2 Z! h0 }) W  E  o& `7 S5 P# l. s+ f
7 T0 O3 |+ i0 k: m3 z8 T

/ x& i( x* d# ]' s% w1 }
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 猪肝好哦。

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真是大厨!% h: P( F9 {0 c
个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?

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布丁妈212  小布只要喜欢吃,辣也说不辣~(*^__^*)  发表于 2011-11-8 22:32

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帮顶啦。。。。。

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顶。& k' `5 d+ B! y! S
学习。2 h2 j" E; F) @* \
猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。
. Y5 J; O/ O" ^1 }  n. r- l口水羊排。。。。

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我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。

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酸奶的妈咪 发表于 2011-11-5 17:31 9 H) G! G; H6 [9 z
真是大厨!
3 B* J7 U1 E5 W) k* A个个菜都喜欢。我看你放辣椒,你家妞不怕辣吗?
6 e$ l( l2 @5 s- I& Z2 y% F
谢谢。
' t! K7 {2 T3 P$ m9 U; L小妞儿爱吃的就不怕辣了。

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回复 红红狐狸 的帖子
- w- [8 x* U; B; v! ~6 d! V7 k+ W. `1 g8 G
谢谢啦。

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shiyuer 发表于 2011-11-6 11:37
$ x# r: s) {& }8 v. y$ R顶。. i$ O  G# C- ^  c3 Y: o
学习。
3 l1 P. G& n- k猪肝加点水淀粉是不是会更嫩更滑,呵呵。

; B# [, i5 s/ O9 R8 A3 g! ^5 s* {谢谢。
/ y' F/ E5 J/ i$ W我也是第一次做爆炒猪肝,下次放点儿水淀粉试试。

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我的毛妞 发表于 2011-11-6 14:56
1 W% j. T- \- b1 [6 \4 L我要吃,我明天就去你家蹭饭去。。。
4 w+ X- Z1 r. Y5 }

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丝丝娘 发表于 2011-11-6 15:34

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肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈
果妈

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真是大厨啊,还烤羊排呢

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想知道羊排咋烤得,楼主上个教程呗。
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猪肝是个好东东。。

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我比较喜欢豆芽和羊排~~

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lion161 发表于 2011-11-6 19:44 9 W0 |  V  A% j: g$ }, R7 Q$ i
肉价很贵额,呵呵,不过厨艺不错,顶哈

7 N6 o, r0 {  D# b# o/ b肉价是很贵,那天在华润万家买的精五花45.98元一公斤.
- N" O* B2 i# P$ \3 K没办法,爱吃肉呗。

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maggia 发表于 2011-11-6 21:05
; _) u. W) r6 M8 r4 S真是大厨啊,还烤羊排呢

) E, Q9 G! @  o& x谢谢哦。
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