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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
- b  d- r) O) B( _7 z9 n/ ?/ C. Z" B6 d
        
5 P" [. O6 ]" `; v3 o: h      勤劳的付出总是有收获的,
+ \- a: I% A" h% m      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,. j* c$ j! M  M" L4 q* E- @! }7 r
, _+ f3 c; Q3 q) t/ X* B) ~
      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!* n8 i) b  b5 l8 q; M2 l

5 f% T0 A, z2 }0 a+ E, w  V餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。) k% E/ f" y% x; ^7 M8 M
      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
6 I: ^# ?  D2 A, V
7 V* h, I) J2 S" s" ]
      走到门外,就看到很具清真特色的招牌
1 ^  t. S  x* {/ T  @8 e( B6 C$ s" [. O' s& Z- H* M! y
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; a' @' K0 z- l4 P0 v0 B* |
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          店内环境:
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9 {' Z2 c6 L! [' p8 A, ]7 F# G2 l  `7 {" c. M, L* G

0 z% U1 w0 |$ R( E3 u0 v
1 }: p9 U( Y- C& [           木制的桌凳很古朴吧。: v$ r8 s) e# l- s9 Q8 w) U8 _
) C. h  }# J( R+ g  y# Q

7 P9 L9 C6 z9 _6 `; j  i- j6 y          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!
! L: s# K- L* Z8 z- c5 a) {
8 K2 A2 @3 a5 V1 V' Q
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  H' a- e  U" ~% ?
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0 Y# J( q& b- A+ y, y1 e; \3 [/ P- O1 F7 {
* }8 R- n# w+ R9 a1 d% U! t# d7 P, l
* t* ~+ v4 |1 m6 t6 Y- j5 N  b4 ?
9 k$ d' ^7 N* H( I" R
        店内的灯,也很有民族风哦。4 I6 p" }( {8 s
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3 x* K& c1 L+ C+ p: L3 I
# x3 D' }" z2 c( e4 B7 C( u       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
( F4 L3 U, O6 D$ Z
- S# l# }" D" l) |$ X" Q9 X: g      开始上菜喽:
" z  @' ]# _; b3 L( T: q * y2 ^/ U" ~5 i0 m! \# F
   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的
# p0 d2 O5 G3 R: d, o+ g( E* S& G2 _! a' }. U  @+ N
6 l# L0 ~; N$ O

  }8 D# _$ N7 ^% H* G  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
4 o7 N7 r$ Z: \1 |: l3 ~       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。+ _! l: X: l9 o! _4 Q) r- G

% p% }% b7 _7 E2 T
" ~4 z& R; \. c* z' B# F
- E7 a: G7 A( N/ ]& b: f* X' {# ^1 K3 P& f

  P$ a8 `, G2 D( F/ C- O+ h& a1 j5 {第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。
7 K+ N' o- b: o) E' u# m3 z/ _
( A- F& `  Y% }' O3 L+ ]1 d! W% H/ q, j
第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。7 ?( a+ t$ [) l: H- \0 |* B
      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……, D' v/ \  y5 I- d3 z+ B

1 \+ m. |& v: h! J2 V8 z9 d
! U9 A4 L9 V5 M9 Y0 g9 P& P第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。5 z  P5 o! n  N8 j+ _9 b+ Z  T

$ i6 {8 R- ~* B  B) M1 q  [- n
+ c# d* g% u' p& |$ @2 O! U' }% w7 Z: l
7 d4 P, U9 C" n, R1 I  V! b
    饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,
! I& ~6 D! h4 d/ C& y    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。5 o/ J5 h2 P) N! V+ W
    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。/ G8 o* {: u9 |' [
3 v! n# T1 U( [

: P7 O" m+ O' A! R
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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一儿一女的妈

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勤劳的付出总是有收获的,( j6 L3 a% J; J6 G( L( J* u- x6 H6 N: O
      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
9 s4 A4 r2 j3 I% F( A; T# A9 I, ~5 r
呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

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我也想吃。。。
$ i  c/ o! z# g1 @你啥时候请我吃一次吧

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应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?
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这么好的作业?
可可妈

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我那天应该多吃会,哈哈' K; Z+ y% ?3 o* T; v
那边4点才开始做批萨
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难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

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作业很仔细!赞!

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奥斯曼妈妈 发表于 2012-6-17 23:42 / J* d0 l' @: N+ E6 a# P
呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很
5 D7 g( D& F1 p# S6 r
那天,你也应该来啊。

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我的毛妞 发表于 2012-6-17 23:50
6 E7 b( V& P$ [+ S% s我也想吃。。。
. \, ~7 x( l+ ^你啥时候请我吃一次吧
3 l6 f3 T/ ^. z0 X4 u: g
没问题呀!
) ?8 F8 m& k1 [: q7 V啥时候想吃说一声呀!

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心重的姐姐 发表于 2012-6-18 00:58
; b1 H6 z. @* J  G7 O6 d- F* e应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?

4 \. u- m. N) d2 v9 {) L多多在吃版发帖,; B/ F* U6 {% B! a/ V+ [; q
就有机会见到大家了喽。

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50
$ F' l' ?6 V) H* d  r我那天应该多吃会,哈哈, ^2 R2 B: g' ]. M  @
那边4点才开始做批萨

8 w( ?, t- r1 T% Q5 t* d7 z就是就是,
4 O% J% u7 g5 }* o. k没有可可妈和可可,
8 P6 Z' b% Q9 S/ g: \$ o3 V2 W都不热闹了呢!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
6 L/ }; A# x: H- k作业很仔细!赞!

) w7 R  A- F8 H& Q& @% k: N0 ?谢谢啦!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37
: B- P7 m( G* q这么好的作业?
4 j/ n5 n8 H7 O0 X
大家的作业都很用心哦!

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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24
( \2 B; _9 b* O9 F5 y( R难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

2 D; t# Z4 B. h6 ~  {我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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值得自己去尝尝
和妈

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哪个是你啊?

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看着不错。。。

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
0 Y8 ]7 H3 V" x: |, A* m值得自己去尝尝

% N4 S8 u7 M0 _7 b还不错,
$ M2 X  q  c0 D8 q1 h4 |$ {7 }价位也不贵。# ]8 K: I0 R+ B" [7 _* Q- J
亲去的话,
7 h5 x( X8 c, @7 j, ?就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04
5 r: S, E( v( o哪个是你啊?

: T- }2 S( R9 I猜猜看喽
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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