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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑 9 n( L8 J! J6 K% S y3 t2 ]
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勤劳的付出总是有收获的,
$ w* E2 V0 y2 m 这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了, I4 F- |/ T4 m, g, O( h# |: b
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首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!1 G5 f5 i7 r& O, {! X% q
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餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。$ {" x) J, W8 `! C: [5 R
店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走); O0 _5 k- A9 F* ]) [
7 u9 W2 G' {. d8 |5 E6 | 走到门外,就看到很具清真特色的招牌! b! {9 L* R; {. U* f8 X$ r) F
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店内环境:5 c) ^2 r5 G+ |# Y B- |
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木制的桌凳很古朴吧。
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* h3 [/ x- P0 N' W6 ~. L 照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!1 y* i9 B1 I9 K8 d6 P
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3 q) ^) D6 Y; m, _% }3 a/ A 店内的灯,也很有民族风哦。
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+ K0 J, H( l$ b# U7 C% V# ] 这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。: T3 @$ f' u7 B8 f
9 y; r3 i9 W/ \# [. e$ l* a 开始上菜喽:( ~2 L/ e( O+ z* d$ X% X* E
; c0 O* i% V$ x4 O* s- A6 U 酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的 v- R7 f5 O4 _1 ^6 D- z
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第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
( B* Z. R- S( f; ]( q7 ? 其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。' A! `6 T1 l$ {. U! D: o6 ?& i
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第二锅:干锅鸡 鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。. _# l# D% z0 W, m
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7 t O7 `. z$ y第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。! Y; w3 H; t9 c
看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
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# \) f; t2 d+ T, E$ }2 y第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞! 辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。
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. z7 e2 |4 |- _7 h8 C4 Y 饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,* y$ A! S# q' q2 R) A/ Q
看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。, k1 J$ R. [4 V! k. }8 ^
和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
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