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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑 9 n( L8 J! J6 K% S  y3 t2 ]

8 @# k3 U$ n' C9 s        # f0 L7 i! d# V4 q& ]" v0 f
      勤劳的付出总是有收获的,
$ w* E2 V0 y2 m      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,  I4 F- |/ T4 m, g, O( h# |: b
# Y  O3 e7 K! \- F$ Z; ^
      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!1 G5 f5 i7 r& O, {! X% q
% [. j4 F6 I6 f& d+ g; |
餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。$ {" x) J, W8 `! C: [5 R
      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
; O0 _5 k- A9 F* ]) [

7 u9 W2 G' {. d8 |5 E6 |      走到门外,就看到很具清真特色的招牌! b! {9 L* R; {. U* f8 X$ r) F

/ {& w# x+ g, d2 t: M

8 q2 m# N* O3 l! w) s, u9 R" s. ?# D3 \1 R* ?2 M; y3 m6 K
& B2 ?& m/ O+ V# a$ R, |
          店内环境:5 c) ^2 r5 G+ |# Y  B- |
+ b" |6 s# Z; N; f* O, T, [

/ e7 s- A. v7 l" X- O6 j& h; R" F9 y9 X" ~2 N5 t

9 c2 z0 M# _, y5 S! m/ Z% D+ L8 t$ h; n. P; m. ^/ r: r  l$ p0 m
           木制的桌凳很古朴吧。
2 n$ s- A' r! r
+ t% D3 U* X) v/ _
* h3 [/ x- P0 N' W6 ~. L          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!1 y* i9 B1 I9 K8 d6 P
6 J" Q* a# J: ]7 Y5 Z# O

4 I  B" T3 T- ]$ O8 f( E/ N* y; c! M
  o6 h5 E' p+ x* w- a8 Y" z1 D( P* m; g% |

1 W' _9 X% x: u/ X- D( W$ o; F/ U$ Z' L2 g1 Q
+ e. ^+ x5 I1 g% w. R
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3 q) ^) D6 Y; m, _% }3 a/ A        店内的灯,也很有民族风哦。
9 O8 d& w- ?1 T6 s5 _
0 S7 y7 t# m" X/ W* ^" E8 b  x2 {3 `% a% Z( p

+ K0 J, H( l$ b# U7 C% V# ]       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。: T3 @$ f' u7 B8 f

9 y; r3 i9 W/ \# [. e$ l* a      开始上菜喽:( ~2 L/ e( O+ z* d$ X% X* E

; c0 O* i% V$ x4 O* s- A6 U   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的  v- R7 f5 O4 _1 ^6 D- z
. \  p# b( u5 P0 I1 B
# R& q. b3 i+ Q/ i3 }
* ~3 W- e0 R/ O/ E. v5 `) K' a, y5 n
  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
( B* Z. R- S( f; ]( q7 ?       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。' A! `6 T1 l$ {. U! D: o6 ?& i
- Y# Z9 _! p/ E2 G# W
8 {0 ]1 Q4 ^% U1 `% F$ F
, z4 q! q9 t) @# P$ y
8 s" H: K, [$ C6 l
. X& ~$ v  I0 p/ m/ o, ]* {& _
第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。. _# l# D% z0 W, m

& B9 Z5 `. Y. D5 ]% a# {
7 t  O7 `. z$ y第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。! Y; w3 H; t9 c
      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
7 q3 Y7 U. v7 e  e6 K" V( F' z* {% j6 D# H5 o7 a) x9 C! o, `

# \) f; t2 d+ T, E$ }2 y第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。
' }% b" ~  G/ K2 H+ h5 ]/ [  M1 o2 E, V) L8 q5 A& I- |
. r' |2 Q8 u" h
: }  h* [, q! q( C7 n* G

. z7 e2 |4 |- _7 h8 C4 Y     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,* y$ A! S# q' q2 R) A/ Q
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。, k1 J$ R. [4 V! k. }8 ^
    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
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3 j3 h; z& g2 y, Z$ V9 H
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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一儿一女的妈

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勤劳的付出总是有收获的,
! N& f9 g1 M% e& I% X% |$ N      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
+ d% v( m4 [( [; b
呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

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我也想吃。。。; d0 d2 J& G3 b" |; V1 ?" E" o
你啥时候请我吃一次吧

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应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?/ S: ^1 V# p5 g% V6 R3 D* M0 r: E

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这么好的作业?
可可妈

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我那天应该多吃会,哈哈
$ g# X7 `, x. I那边4点才开始做批萨5 r- T- T; M1 t& T1 U! v3 r) T

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难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

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作业很仔细!赞!

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奥斯曼妈妈 发表于 2012-6-17 23:42
8 O2 o6 @  k+ M. m$ {( b呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很
. b8 F, j/ g+ x: w
那天,你也应该来啊。

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我的毛妞 发表于 2012-6-17 23:50
% a4 q# H! Y) {' K3 k- s* {8 c我也想吃。。。
& y! g2 L, \4 c你啥时候请我吃一次吧

/ V; {' G$ _, v没问题呀!
/ g, ?, E$ Z) n0 i4 @啥时候想吃说一声呀!

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心重的姐姐 发表于 2012-6-18 00:58 ' `, l( d: r% L! e2 v* C% V. t0 ]
应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?
5 J/ v2 t) A) o+ P0 @" ^
多多在吃版发帖,6 t0 {: Q5 u( I7 L- j7 x. r
就有机会见到大家了喽。

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50 / z# X$ O2 ]$ [$ V
我那天应该多吃会,哈哈
0 s" b; f1 m# d/ H: H那边4点才开始做批萨
5 V' L# u) l/ ]; B
就是就是,
$ x5 K6 f+ l, K4 O: r6 t) P4 |没有可可妈和可可,
* _1 g9 \6 `! }都不热闹了呢!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24 ( W6 U/ j* `% A0 \  V. Y+ N" n
作业很仔细!赞!
: A' Y$ |: L3 f$ G3 m' j$ r
谢谢啦!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37 , |) v: u8 D* f, @% A' V
这么好的作业?
" K) r( E1 B8 ~. b& ^& D: [
大家的作业都很用心哦!

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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24
, m0 V% i7 f& |( y' U3 e. _难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
4 R2 l% f3 ~$ z: q* C2 |& Y5 D! d
我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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值得自己去尝尝
和妈

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哪个是你啊?

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看着不错。。。

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
0 g% @& O% _, h值得自己去尝尝
2 N  g& z( i, `$ U  h; V9 |
还不错,7 u6 J/ Q1 m+ W1 G6 g. B, w
价位也不贵。
5 V$ H4 _$ N+ ?) A+ \. U. c亲去的话,
& P6 \  \. A$ A+ a0 @  N* @% A9 t就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04
) g/ v% P% L* V; D哪个是你啊?
( @1 z* \# d  I! X
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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