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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑 ) F/ a0 A- R4 l6 m' r& g3 A7 X

5 o( [- C; |. [4 W. l        
! [; {* Z" P6 L# J* C) p0 ?      勤劳的付出总是有收获的,
3 i7 k& ~, E- e/ D. v      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,+ M! c( X$ R$ d2 n# {
6 F! @' [& |5 |/ ?: t( F+ e
      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!2 U4 K$ v2 Y, o! U
/ J+ @( C& P& I7 T
餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。
# t- E- k3 H3 F# z/ ?6 E      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)

! M. [( m" J4 M- B1 ]4 N. s- p7 s + g7 ]* e6 H* L. E
      走到门外,就看到很具清真特色的招牌& y1 n: q- P( J' b' G* d# D5 e
  M, V, r5 x6 L
9 [& i  c0 z3 s5 n- \

+ i! P( r( Q1 D4 B, P3 s4 F0 ]2 w+ f/ v$ i# j# i4 a9 C) ?: F
          店内环境:
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( F- \  C# Q) ~8 R$ f- s* w) `! a2 `5 ^/ {! D, L( K1 V
9 b7 P( Z& }4 B. v
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' T+ F2 a0 x' g" L2 _- K4 h           木制的桌凳很古朴吧。
0 t% e: [5 Y- A5 l  C. h) F, e0 T" P2 u

6 |( e  Y3 u/ i( o3 P; @8 \          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!' b  S2 u* a7 E: t% y

4 L! @$ C7 j/ d; [8 S' Y
2 s( {; r; M, g& I( q5 n1 h- Y& ]/ C+ m) p) `
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. c: C. l: H/ I        店内的灯,也很有民族风哦。6 j, g( j- H5 c

/ b" P- }; q  H" R
6 i, k: H: K  w4 ^9 ]9 n& b6 L+ c/ o6 f1 w. U. a, h% I) L  Y
       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
( a/ Z3 t7 [" Z) a* i& t- {
5 ~# _& V$ {3 ?) D1 Y      开始上菜喽:
; {- }1 j, f9 J+ T0 d& [ ! M4 l4 {7 r% ^
   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的% T$ ]( q. G& W5 e, O

; ]# T7 Z* b- h) L% n: _& y
$ `: a! O: i: g9 L( g
7 _' U% X1 H" |7 a+ n  z8 b  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
% W) z- x& A& C       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。8 K9 d6 c0 B# ~! B8 K

( [1 h. U. D2 O0 {6 d* B3 g8 d2 S4 S( I# y5 Q8 K) y
, j+ [' [6 b* x, Z% n6 n. ?4 p% k
3 I' h5 x) Z, V' X9 w2 K4 [
+ \" ?- X  L9 M
第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。6 M. M3 h( g. P! F2 a

& H: Z! f4 d0 S; J& o1 X* r4 [% Q; ~+ y  r/ c+ `/ ?& F
第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。% @" \4 D4 b  x% Z3 v2 }
      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……1 w5 j4 |# R: R* K" D' ~3 n- j
: C) t/ x2 g) L

2 P6 C1 T0 U. O0 P& ^: ?5 X6 M' G7 V第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。) F) U5 U2 V( O7 b' B+ f

' S  }# Q2 z' t+ o: ]
7 @" V/ E7 H  T- s% R9 E; X6 E
1 c* O9 u" N% R) Q) ^$ T- O' P
& x3 N& k) m/ l: W     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,
$ e2 }+ i( w' `  U+ ?9 j    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
5 w" f' l; m7 [. N    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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一儿一女的妈

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勤劳的付出总是有收获的,
* z! P: j1 N8 m- |9 Y6 \8 {      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
7 h" v2 r0 E) Y
呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

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我也想吃。。。
  I0 H5 X5 @6 [你啥时候请我吃一次吧

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应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?
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这么好的作业?
可可妈

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我那天应该多吃会,哈哈) e  @9 ^; z, p" e7 z
那边4点才开始做批萨
7 f' S, |. z& p+ |! i! b

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难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

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作业很仔细!赞!

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奥斯曼妈妈 发表于 2012-6-17 23:42 - }+ N- w/ u2 r7 y: ]* X/ y( Q
呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

3 u4 F4 U# r( I1 j+ \4 l那天,你也应该来啊。

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我的毛妞 发表于 2012-6-17 23:50
9 _) M! I! y# n  ]) S$ n我也想吃。。。& M( P  J* I7 o; r) [8 ]
你啥时候请我吃一次吧

3 e9 ]  q) v# z1 y没问题呀!
5 _8 [0 r# K+ e$ |4 X/ W' y& ]  y啥时候想吃说一声呀!

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心重的姐姐 发表于 2012-6-18 00:58 4 v' @2 e7 ~, H
应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?

- q+ N6 E4 M5 v1 {多多在吃版发帖,8 r( A' o! ?- n3 i- D6 d& @+ v
就有机会见到大家了喽。

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50 2 b5 l# V/ b2 |6 G7 y# F. R+ v
我那天应该多吃会,哈哈3 o% W" l, ]5 o' Q
那边4点才开始做批萨

% Z6 e7 ]2 z$ x: K4 |  a4 |- ~就是就是,3 d8 U7 N- ^9 U8 m( o5 G
没有可可妈和可可,
0 P* F% C# i( z都不热闹了呢!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
8 Q+ }- `4 [  w  a  n& X4 m: J3 X作业很仔细!赞!
& Y. a* f! {% f2 e. X- j+ T0 `; t" a
谢谢啦!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37
( x* `3 Y2 e& I3 o这么好的作业?

4 ]6 A' I" y* B) Z( M7 j3 a( K& S大家的作业都很用心哦!

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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24 0 C' Y  I% Q3 R0 b+ |
难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
9 \' h' R( S$ ^; d8 b6 j
我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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值得自己去尝尝
和妈

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哪个是你啊?

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看着不错。。。

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
: \, A! [/ F6 T; X/ m/ W. R值得自己去尝尝

; D: T3 X) G9 W8 a还不错,
: |4 h: j5 L7 m价位也不贵。
, i* y& r- Q  [亲去的话,
; l7 p3 k* w8 L! h就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04
+ x! {; F3 `7 U( W哪个是你啊?

" P; ]/ S8 ^6 C4 s猜猜看喽
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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