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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑
8 a* x# _) I7 e% [# w" X9 J1 p0 F- f1 J% T. }
        1 ~9 v: `) y  ~, D
      勤劳的付出总是有收获的,
: u8 z  w+ m" d+ \# Q      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
& |; R$ X; |( R% C
# N9 n0 D& L' M      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!" d- T, A; Q0 a7 i" \8 \6 ]4 d* T
( C" r8 [7 v% Y4 q( c; V0 }. I
餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。
3 R* v' X' D( D% Q1 c" Z% E      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
3 ^; d6 D+ r; h5 |7 M

' H$ S4 u9 q; A$ u. c      走到门外,就看到很具清真特色的招牌
7 h9 O( G6 Q3 e5 G( ^' c1 F( J" `; ?( n  m: ^5 G1 m5 I
) d/ {! g0 a0 d; ?8 L- T3 p
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" ?! C$ b3 T" X, N- ?& u          店内环境:9 i& b, C& V' ^6 ?

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  ^/ |; a4 L3 ^  k5 F8 c. ]
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           木制的桌凳很古朴吧。5 p, _, h1 Q/ m5 _  e5 B" L

  e2 g7 P- {$ e/ l/ R8 m
/ s+ w) z; l3 V7 ]! }; y          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!
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  l! i) ~& f  W& O; w7 C! I) k4 y6 ~2 f( w4 Y  U  V$ v+ j
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        店内的灯,也很有民族风哦。
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6 u: c" F8 J- w       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。0 {( j; n3 [) G- p* r8 H' o; ?  f
+ w, h- s5 ^7 j9 t' S& B
      开始上菜喽:
4 r% p1 r3 i# |) w$ g+ R* d' ^- Y# ]3 N ; i' O: @1 R! Q8 S
   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的
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& h- \1 F5 }! Q3 ~" h
& |7 v3 B: A* g9 X5 }
  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
  A# }$ P! r8 S& M       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。
: d1 e& l9 E$ d- Z, V: Y! C
) {: Q3 a7 m) A! x* E* I3 ]) p7 y3 s% }# c2 E3 M3 H, x& J
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- e- G& d0 o/ r" Y  j) _% s第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。- I. z: H' W2 c6 ]0 H8 B0 T) m

' c9 ^! P) K9 D" L% o1 M: A- R
, c9 d+ U# r, i7 [, |& n! k3 |第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。& Q) W! F; Z( j, }& R. K
      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……, y, t# O2 T1 a8 b
2 p* c+ ~+ f. Q1 V
  T8 ^+ h; g, d; T" X7 }
第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。
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# Y9 q% Z: W% M/ O$ Y& r4 N) a6 c- h0 z+ ~
    饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,0 A. Y2 Z, j8 m
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
! X( x) K  r3 V( p    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。: k6 i! E0 C5 q& b: W1 X8 T
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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勤劳的付出总是有收获的,' u' ?. O3 i- R! l+ H) V5 t5 L4 E4 u& X
      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
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呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

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我也想吃。。。
/ p" B( `" c8 v4 o6 Y你啥时候请我吃一次吧

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应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?4 Y! o0 Q* V$ j4 V: m

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这么好的作业?
可可妈

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我那天应该多吃会,哈哈$ F+ T/ K* M: M! X: x4 {
那边4点才开始做批萨. n3 [) \, `3 U0 }) r( I! I

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难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

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作业很仔细!赞!

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奥斯曼妈妈 发表于 2012-6-17 23:42 % g/ ^9 w0 J/ Q; x
呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

6 G" T# B- l4 O5 l9 M" n那天,你也应该来啊。

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我的毛妞 发表于 2012-6-17 23:50 , z" |* k$ S/ m/ O& @* L  Z
我也想吃。。。
9 n4 i9 ]( A' p& h; ?7 v! z你啥时候请我吃一次吧
- Z) d! N+ O$ n; @7 M% v0 [& r
没问题呀!
3 Y8 ^. F9 D0 O" U+ i  _啥时候想吃说一声呀!

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心重的姐姐 发表于 2012-6-18 00:58 9 E' U9 _: c0 {* V# m  m5 v- @
应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?
6 @( x5 k) B% j' X5 b
多多在吃版发帖,- A( u2 v& t! F8 n. p
就有机会见到大家了喽。

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50
  _5 R) w9 |+ s6 _& g5 }; n, {  R我那天应该多吃会,哈哈* g) M) m; }% Z, R6 f) G
那边4点才开始做批萨
1 B& @4 N) ?8 t% F$ v: X) ?8 J
就是就是,
4 {  Y, r. W+ W7 Z( m5 W6 R4 k没有可可妈和可可,
! o/ c5 }) v* X$ B6 a7 B都不热闹了呢!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
% F0 @8 J9 J7 h: z% f5 T作业很仔细!赞!
$ [+ g+ W4 Q: u$ b. z( F
谢谢啦!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37 ; Y/ f! E2 H# n2 \: P" w
这么好的作业?

5 S4 O1 X, |. O& z大家的作业都很用心哦!

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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24 2 G% c: X% i+ v* }
难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
5 v/ O& _5 ~6 x0 b" K1 k6 N) w2 r
我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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值得自己去尝尝
和妈

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哪个是你啊?

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看着不错。。。

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55
" P2 H9 M6 o( p; V. ?值得自己去尝尝
7 O+ o$ ~  V* {2 D/ E7 b
还不错,* o3 t" v8 {5 F0 u  @4 Q
价位也不贵。, E* {2 j+ M9 I, @& j
亲去的话,
' V0 ?* B: ^1 o* ?* u! V& [就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04 9 [3 k1 b( M" t! |/ T0 G7 k8 ~2 O
哪个是你啊?

1 P, a, a# E3 M8 S猜猜看喽
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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