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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑 + @. @1 n: e3 v- _5 w  O
' N& y! @$ p' ^. B) [
        $ Z, `! W  ^7 J1 j! ~
      勤劳的付出总是有收获的,
7 }/ ~3 x& n  U; o; T2 E9 x- B      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
! h. f; o* a! |! e* `
5 o+ M+ n8 ^4 S3 i      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!
3 Q, ?/ m2 k5 h. C, h3 j# L) ~9 d

$ U7 ]. [5 x; W5 ]" R; [餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。# e& g+ J, l5 K. w
      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
0 J# [( f+ z/ n4 g( v! p, u3 N' J, k; S

/ F8 V, `: H* {3 k% w      走到门外,就看到很具清真特色的招牌
% [% q" }$ U- B* F0 m/ A8 I0 @9 R2 c! U. h) B; f% u7 t* d# y: A
. t* V4 l6 ^5 M8 Z- A7 E: R! `
  n7 a, ~& y9 p+ o! c% B
2 i  A: U# u* w7 p1 R9 B( a/ b. l$ v1 F
          店内环境:
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& a$ {9 I$ s4 ^" b2 O/ V. S6 P9 g; u
: o1 _# p# Z, V' v

9 c  p+ P& \2 N" a6 y# G           木制的桌凳很古朴吧。0 l7 N4 b2 C7 x' ^* v

: z/ [! J2 ~  r
) ^4 v' d* s0 R9 W/ m8 g& U% x          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!
3 \8 Z1 \) {: P: @; L: c1 z. S+ f  u* X+ J3 ~
: S6 F, t" c5 V
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" _9 E0 R" v% ], M( W% ]- L3 c) ~- X$ H6 f7 P+ O

, N2 v9 ]: @4 ?% h" p$ p4 F1 n0 j2 h$ T0 r  x3 K* ]4 m! _

8 i: n, A: t! x/ ?9 }% G+ u% F
6 h) [) ^+ k' x7 B8 }        店内的灯,也很有民族风哦。* H" s/ T- r4 m" s, J
6 l  ?( U  j& U

1 Y0 E2 e3 t: [# t/ E
) t1 I. T$ @  v& a" Y       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。" ^) ^+ ~( A+ q8 a/ [3 d

0 D! _1 v& @+ H7 w1 G& \8 X      开始上菜喽:9 j, `/ \( m) e: Y, n) W8 d

1 @  Q$ g7 g8 F5 S& T; b$ T( }   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的
$ T+ h% P4 R" o2 N2 N
! Y5 K' n7 k& ?0 X4 x
) h- s0 [: S' c7 a' X0 e8 U* e$ z+ ~
  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,, B' e$ b8 [) W. d0 D
       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。+ e4 z7 d. \0 k- }# M8 j; q0 X8 H
  c" m2 Q( L9 b- [
0 A" e4 P: n8 C* k, n' B' r; a3 M

) f$ v) k( S* _+ s- v8 W+ Q5 m! {7 [; l+ c8 a+ ~

* \( [5 k6 q& e( a; s第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。$ F4 v, z# F# L3 @7 j4 `' i
* Y# C0 Z( D( I" W3 H# O5 K$ M

" r% P) p3 ^# b. |/ z第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。$ O' d# z9 O. [) R( v2 ?& r8 A. n
      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……8 U, j6 r& f3 e' }4 D' ^% U
: s4 V" J' o4 y
$ n. h1 g1 t, D2 S
第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。# O. M# t- z& U1 T

$ [6 s3 `1 m2 u! z( K8 s& y  ^1 \) F! V$ M8 [( d2 Y. Y* S
, n- t9 k. p  V. L. W
" O5 ~! {% A1 O) q
    饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,
5 v4 A$ y# A: h. R$ P0 v    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。$ S+ J; s/ t# i
    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。$ t! `) |  a' I  b7 ?) ^; ^. w; q

2 @/ M% Z' Q: t! ^! L; |! H; u) |) {  a. }
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, A# Y2 o* \0 n) ~: Q0 a9 X, o& J& E

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, [* \- |4 ~$ Z9 [- y! B

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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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一儿一女的妈

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勤劳的付出总是有收获的,* s- N: Y$ u- `1 ?
      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
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呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

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我也想吃。。。
9 ~  n4 a. M/ D* j你啥时候请我吃一次吧

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应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?  s% U: x# U0 U: G2 u6 u0 j

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这么好的作业?
可可妈

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我那天应该多吃会,哈哈
( t8 F* k4 `- F# `那边4点才开始做批萨( D, {6 }4 F' V5 y: `$ U7 o! m

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难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

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作业很仔细!赞!

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奥斯曼妈妈 发表于 2012-6-17 23:42
3 i" `! }$ j5 y5 |呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

+ R  U, h# W$ C$ L那天,你也应该来啊。

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我的毛妞 发表于 2012-6-17 23:50 1 K. A2 @( K. n/ C4 \
我也想吃。。。. E+ s' ]3 P- l$ Y# X+ n
你啥时候请我吃一次吧

! }  H, r) v5 d没问题呀!
" L. f1 q; C8 m+ x- ?1 T啥时候想吃说一声呀!

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心重的姐姐 发表于 2012-6-18 00:58   e  ^: X9 ?6 }; f  L
应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?
. H/ a7 x: _5 V8 x6 J
多多在吃版发帖,1 l: s- x3 U0 p7 k* m  A
就有机会见到大家了喽。

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50
5 P" X8 [9 w: r* l5 t; ^. ?我那天应该多吃会,哈哈
  ^- `6 Q: Z1 j  c$ z6 I那边4点才开始做批萨
# z8 k* _+ K; K
就是就是,0 n/ H, \( I7 _& `* a" \8 i  e
没有可可妈和可可,
; `; T* B* ~) k$ i都不热闹了呢!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
' ?8 _6 x# L2 s: v9 U作业很仔细!赞!

" L/ X7 M) V6 z9 x! N谢谢啦!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37 , G- h3 H: }' G: G
这么好的作业?
( W# }9 Y& ^7 f& D  U4 `/ L
大家的作业都很用心哦!

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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24 + }0 z2 c1 {+ V% A
难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
/ ^8 y# O8 G2 A+ ~
我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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值得自己去尝尝
和妈

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哪个是你啊?

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看着不错。。。

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55 2 Z. f( ?+ V2 }
值得自己去尝尝
2 W, I( M: ]/ b$ k5 L
还不错,4 S: a! z( O6 Y
价位也不贵。
& O5 P6 G( R! |& F, }亲去的话,; x7 _4 ?+ l+ z8 g+ J. S( M
就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04 6 [, R+ S; @7 }& Q  I" R
哪个是你啊?
. s& l0 P1 z: v, L: \! f, i
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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