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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑 % ?( k$ f- e; r( j! @- y1 J
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勤劳的付出总是有收获的，
; `1 `( s4 O1 m: n1 {7 d& ] 这不，丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了，0 L- Z q# k# n
& R/ R' Z; j0 W. A4 { 首先，非常感谢比比妈，本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的，好福利好口福来之不易，比比妈真给力！
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F' P4 r( Y9 O' t: K餐馆简介：大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一，店内的桌椅板凳全都是木头制作的，古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多，干锅鸡是店内的招牌干锅。/ {# K+ `2 l" T1 [, o2 D
店家位于：大皮院中段141号（从西华门十字一直朝西走）
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8 }; W, _* c+ N; H1 h$ s 走到门外，就看到很具清真特色的招牌. w5 K0 t' L. m$ l c9 p
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, ]; c. D }" B1 F( D# u 店内环境：
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木制的桌凳很古朴吧。
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照片上是老板兼大厨，手艺超赞呢！7 C$ A4 s5 B( Z# j$ u! P& N
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$ {- `( q: H, D: n/ ~7 F 店内的灯，也很有民族风哦。- _' T; o4 V K8 v/ ]% e
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这只不知名的小鸟，叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
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开始上菜喽：1 b+ g1 g- d- D0 v
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酸辣萝卜条：酸酸、辣辣、甜甜的味道，是店家根据干锅的特点腌制的
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第一锅：香辣鱿鱼虾：这是用新鲜的鱿鱼和虾做的，辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等，
( N5 N* F; y6 _( `, k! X8 ? 其实，最最主要的是店家在开店的过程中，慢慢研究出来的，在锅底里面加了30多种香料和药材，使锅底有一种淡淡的药材味儿，但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道，而且吃了不会使人上火，反而有调理脾胃的功效。
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8 n( u, F* y* h1 |) J第二锅：干锅鸡 鸡是选用小仔鸡，现杀现做，辅料、底料基本同第一锅。" @( k8 V$ s" ^# Z2 @- h3 S' A
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第三锅：嫩滑水煮鱼： 用的是新鲜的草鱼，滑滑、嫩嫩的，辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。+ F) Q- ?' F& i+ N6 R8 D; j5 L
看着这一锅，不用再说，你的口水是不是……
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第四锅：干锅酸菜鱼： 这个鱼是先过油炸，再用烧热的油泼在辅料和鱼上，上桌的时候还滋滋作响，外酥里嫩，超赞！ 辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。
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4 z+ ^: s5 I0 r% D2 b 饭后，老板娘来征寻大家的意见，和大家交流做菜的经验，) Q3 _ W9 [0 K+ y d! ]; {
看的出，老板和老板娘都很热情、很健谈。: y. ^6 d) `# o$ B$ L- Z4 @" B
和老板交谈的过程中了解到：锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣，都能满足，也很欢迎每一位客人多提意见和建议，使其不断改进风味。
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发表于 2012-6-17 22:20
难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的
