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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑 + _: `3 |2 y  Z8 |
* {! J' ~& b+ G0 O4 W8 h
        
( R- ^; O9 L6 \& z      勤劳的付出总是有收获的,' K; J9 j2 n0 X- S+ ~
      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,. N1 _; P, \3 r% T% ^# p  S3 X$ h/ A

# Q! d9 w/ o. c" j      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!
$ B1 k3 Y* M0 Z; y% X
# t1 N: t  P3 A- R/ L! N
餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。7 k$ P0 R4 ~/ `
      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)

/ Y  e/ R* G$ b4 c+ d" |2 }
. n+ J+ m% S# d! G) @# |1 U# w& u      走到门外,就看到很具清真特色的招牌5 v: Y; t) m% `' T
; v4 [5 P7 M1 _0 F$ @7 U

6 N. z% |5 S3 e- u6 d' z+ J& c0 b1 V, G

# D) Y# G, H( E+ H5 o          店内环境:! r9 [1 C% r0 D. T

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  e. S& s5 w& k, l7 w: g8 W) K, |0 Q$ y3 M/ G: f
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6 M/ d' y* k0 b$ d# q$ F           木制的桌凳很古朴吧。: x9 @; M% d+ V! x& ~, O

0 F: ~  M7 W# U: s6 A2 w- ]+ D0 N( T: y% b, h9 O  c1 Q
          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!) G; {* g8 o6 o0 Q: u/ C
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1 h" j  H! v2 F2 C- b, R) Z2 A
, n1 Q' l+ F. T; b4 }, _

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: i* P  l& J0 ?$ P% L( t( k! t
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5 p8 K( x. k& A: x; y9 m# Z$ ^; ~
1 p1 B$ @7 V; D
        店内的灯,也很有民族风哦。) A, I" Q5 E2 n5 w
. z7 `) `/ P4 i) d% s

# o- G0 |0 f5 s. L9 J3 v& c. g6 W" ], ~
       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
/ N* t; R) d* b# s/ c; g # T1 Z5 S5 @2 r8 b. I
      开始上菜喽:- J3 g& A: ?8 [0 i4 A) u+ j% h5 B
6 J5 C! m+ W: B. p) z+ U- W' H
   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的# U7 M; T5 q+ f" r4 g/ i% O

0 P1 N9 V" o6 H, ^
  ^+ O% K$ Q5 x- X$ Y7 I& J2 e0 v; e: x4 ~5 _
  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,# b6 |% R1 ]8 e- h5 L
       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。1 }1 q4 J2 L- _4 h  Z2 Y4 m
8 E/ M3 s' H' R

1 ~3 t" W4 a6 ]9 I) p' D8 A, V2 R5 d: X! g$ Y

3 U7 q! U# p) T; r- w8 x- W5 b( Q2 g
第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。" y4 Z- G' q# w7 F/ L2 f  ]
. g: j3 E# [8 }  L

2 \5 Z; w( _/ ?! e0 q  p第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。
+ @) @: n$ l3 v+ g4 |/ _      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……4 A/ k+ v8 l! t2 E1 W8 B' l
$ v# M8 c' O9 @) M- P/ j1 a, M5 \
1 t6 _) k' W( \2 m8 ~
第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。/ `) w" s* ~3 ]% ]' ?
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% ?0 L1 v. [! h; q8 |0 u8 G8 w5 L- x1 _; b! C9 R; @6 E( C) T
    饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,
% h- x! ~: \7 V. i+ ^# b) H* L    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
0 h. B. [- @, Q! J% g    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。9 y, H  ?& A4 V2 H- K
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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一儿一女的妈

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勤劳的付出总是有收获的,
: G4 \) o7 q3 E$ ?# X$ }. c      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
  N6 ?& D4 g- p/ Z* v
呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

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我也想吃。。。
6 C- G5 ?3 a" T  Z+ j6 j  _) e& t你啥时候请我吃一次吧

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应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?& s7 C  c7 ?/ I) f  g( H# V

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这么好的作业?
可可妈

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我那天应该多吃会,哈哈
0 o0 y8 V3 q. P0 g' k1 f那边4点才开始做批萨
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难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

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作业很仔细!赞!

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奥斯曼妈妈 发表于 2012-6-17 23:42
+ u) f6 c; k5 I& |- z呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很
1 Q' i( c- G& n. `
那天,你也应该来啊。

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我的毛妞 发表于 2012-6-17 23:50
; q3 p4 |6 B8 Y+ C( Y2 P3 z! K我也想吃。。。
% @' P1 R& ~6 Z. u# t9 {8 ^8 L你啥时候请我吃一次吧
% X& F( b% z; a
没问题呀!
% I' J3 Z; G3 a8 l9 l6 q4 z& J啥时候想吃说一声呀!

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心重的姐姐 发表于 2012-6-18 00:58 4 K; l0 O+ I  B
应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?
$ u- h- h7 A  g1 s2 F/ n
多多在吃版发帖,$ a8 g/ _, g( {- `2 |' s2 Y) B  q
就有机会见到大家了喽。

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50 7 W* [2 _3 U6 _# g/ a# M
我那天应该多吃会,哈哈
- V% a" B$ q  r% j! c$ Q6 u4 A那边4点才开始做批萨
7 n0 V& [* S; c# C
就是就是,' l! u# z: ^# @* K, Y  E
没有可可妈和可可,# s3 x" K) X  X6 K3 j6 }
都不热闹了呢!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24 # p' S! d. L7 C9 N
作业很仔细!赞!
  N7 p! ?- \( }# r
谢谢啦!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37
; Y. R% T  O( d; `+ g# y; L) E" x# q这么好的作业?
+ r" s2 y/ Q; I) [) `8 \9 w
大家的作业都很用心哦!

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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24
5 i2 ~3 }& l5 V" k5 U# @/ \' V难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

( C1 s: `1 ]/ w我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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2009-10-12 
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值得自己去尝尝
和妈

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哪个是你啊?

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看着不错。。。

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55 1 Q7 u% H7 x4 i3 i% F
值得自己去尝尝
9 p6 J  m4 n. N/ W8 k
还不错,
7 R: W4 S' {2 g' m! M价位也不贵。7 ]/ p4 B7 @* G) h( U* Q, j
亲去的话,
/ Z4 c0 @. k7 p6 E就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04 * n) l7 S5 o( x0 v8 @) b1 a) ]4 Y! ?
哪个是你啊?
* B& w6 O# Y3 d: Z0 V, }
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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