丝丝娘

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" p% U5 B! C; J7 a2 T      37°战高温，上首页啦：% _( m7 d* M  @. G" f- d1 ]
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2 J9 \7 ]( j! @* N- A      炎炎夏日，3 b: ^4 C# k$ l8 A1 @) l# e
      骄阳似火！
: d- d3 ~, I: [8 L; G      这2天实在是酷热难耐呀！
5 r, ^/ F+ G) |+ I, L5 t% Y: [      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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5 @: H6 N: c& S5 U5 k. ]      但民以食为天，  V2 j0 P" N8 N! @6 c
      再热也要吃饭呀，$ e3 v! n/ S1 p3 P+ W/ G/ |* q: v
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
+ r& @0 H0 C1 d5 ^/ T9 j# ?$ r      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。! @/ P) o! B; C5 s5 H

3 W, q5 C' W" [5 `- ~0 m      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），* k3 @6 E# s" g& e- r5 f
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，' j$ |8 W2 j) X2 @/ K9 p) W$ p- C
      实在是驾驭不了。, n+ _4 Y! m6 n% w
      这几天看妈网里许多亲发的帖子，; s5 L( T! k; D, H
      很受启发，想来试试，
3 S/ L& [( k' G* h$ N8 _      但今天实在是太热了，* d3 M6 c) x  \
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆$ H) y/ P7 W* ]' }1 N
      
. y! A/ I; @8 z& Z原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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# g5 I) f, A! M; _8 q; r做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
% Z2 ~  ?9 t1 J% B        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉( h2 L$ o) g" m* `& T4 Z
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。9 v# Z+ P: \/ J; C: H) B0 z
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; C2 L% y  l6 v2 G0 c7 Q      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），2 E$ N7 e. T0 H
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。  L0 j. X9 c" P& g
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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, d+ j8 F+ x2 n1 f      上次发了一个酸菜鱼的帖子，% q: o7 V. L; q& O+ b9 `
      用的是草鱼，
1 J' K6 e1 m% _      有妈妈建议用鲈鱼做，
9 f$ X  T3 ?- L      今天就试试鲈鱼吧：
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& X& J2 `0 g  x5 y7 u$ K3 ~2 `4 [0 t      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
5 Z+ j% {: @% Z' Z! j$ _+ d      口感就是比草鱼好！
9 b7 z' z( A( x( ?- c      感谢妈网！
. x; S! U! z+ }4 I4 e, Z+ L) Q! {: `- Z. ~      在妈网里，可以分享、交流美食……- j1 Z/ p1 w" I- k& `& H

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ( x: @2 ^% r4 f% ?$ Q0 c
来顶一下勤劳的妈妈

% a8 c9 m# k1 H( R3 }  w1 Q谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
/ T, a# V/ y! A* l5 M% g* `/ b两个菜都很清爽。。。

7 V$ }. g$ X5 A. @
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，9 ~) X4 E$ S8 q8 _  O, Y
      骄阳似火！
: Q: j5 c+ W, S: q      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
" ?! ^) J4 B4 ]  Q- Z; C% Y! k( B8 N! n2 @3 G! e
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 1 S0 M9 s& n; V( Q6 v  e% R1 e; ?
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

2 u% K5 o' P& O( a  s7 e3 D* ]; C
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
8 g) u, t. }2 A% s勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

" e- q6 Z, J/ u- K$ H
就是呀，' c. R, u  N( D  P4 G
这两天热的没胃口，, h! y2 N+ I+ |$ O. A
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
3 |; C( [$ U! l, B3 R我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

" |3 _' r- [* x
就是的，
4 h& |* M/ L9 w  z% @# x! ^; C食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 6 C5 x8 v+ q$ M, G3 a- G. w5 m
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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9 C7 A- _" N$ Q+ d! o) f" T' Z鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

; Q# D, w9 B/ d0 e# B1 u# i一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 6 Q3 D8 Z% \' `8 }& l: z: C* c
就是呀，: t. J! |9 y- v$ V+ z9 v
这两天热的没胃口，8 I( V4 j8 G0 r  N6 q+ ^4 K4 ?  r
就这个酸菜鱼还能下饭。

8 a, N( e; i/ l* }) U2 B
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页1 g- R3 T/ t, F8 X& C8 A. M. y

& h% ~" P% i6 R* P- f

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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& b! G) x1 ?! ]+ J4 U* ~% e好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈