丝丝娘

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# J5 I4 q9 O* y      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，
. b' g' M/ U6 w/ K8 C      骄阳似火！! w4 O. |0 r# x" [. b$ h
      这2天实在是酷热难耐呀！6 p* ^! V$ P* B+ P9 r# k4 o
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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      但民以食为天，; u: t- d2 m4 d2 Z# B+ y( z/ z
      再热也要吃饭呀，
3 T( i) O' G% q% g! P) }/ f      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀6 G& s! {7 r/ U& L1 n4 y; Z( ^
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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) U2 o' B0 \( y3 I      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），6 A7 W: \/ Q: r) s" [
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
6 u. q. n$ [% {1 V% V& e8 b8 Y- M4 C1 \      实在是驾驭不了。
' T4 K3 F1 \+ X* u. K      这几天看妈网里许多亲发的帖子，
/ t9 k. c6 h; @3 ^6 [      很受启发，想来试试，( l2 `& V; n3 r. Z& I
      但今天实在是太热了，- b" e( u1 L) i2 w1 P5 |2 K
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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" B: h9 C/ n* r+ c) J. h- F# ]原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。: _- l8 P! }& U* \8 g

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- c8 g6 t0 s3 e. B做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用7 V4 a3 f* w% _$ p2 p
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
# E" r) L1 W3 `6 C8 v5 T) q        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。" S# v0 ^4 M/ Y- f( o. ?% v) H) r" s4 S
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），5 I. q* _1 b- {5 c( m9 @# F  T
      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
# P/ R5 P$ s& ~      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。7 ?' T+ ~% ]6 D4 O. L0 l
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，; J: A& j( V% h% K* Z
      用的是草鱼，
$ O9 ?! a" X$ w4 s      有妈妈建议用鲈鱼做，2 ?4 E+ e* ~! e. n# e9 }  \
      今天就试试鲈鱼吧：
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  e/ a, a, u+ j6 P( t; C      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……: Q  X0 M, M5 t; x# j
      口感就是比草鱼好！
4 d" ]$ m6 D3 `2 R+ I& E      感谢妈网！
, ?* }2 V6 F' f4 H7 O      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 # n$ c$ [& H& u
来顶一下勤劳的妈妈

; Z1 g2 ^5 ]% U$ T" E谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
5 s4 @9 H3 V' E5 e' D3 l4 x两个菜都很清爽。。。

( G; N8 n% h" c: l这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
" q; G6 r! x" ^6 ?% @      骄阳似火！
. D1 R- W8 G" d! ?- ?      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。; A# Y2 n. V. d9 j( N
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 " w* v$ F! g# U+ t8 r
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

5 p. a) R& b4 F& p/ R6 d我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
0 X0 K* s  T4 ~7 z" e勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

2 J1 Y" S. H: [! a' \+ a$ x
就是呀，
5 n9 B8 |- L/ F2 U7 y4 f& q这两天热的没胃口，
- c# J8 I( d, J$ v就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
7 q. j& w9 U8 z; T$ t我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

+ ?- k! ?& y" L就是的，
! j9 |: i" v. x7 }3 I* g食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
: V" t& D$ p- b* P是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。, E! @8 a* P1 S0 t  B9 G5 W
1 E! N. Q* \, p' b  B- W8 U7 _
鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

3 e- ~) @" N) N& G0 m0 A
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 7 f% \; K) y' O7 T) I$ l
就是呀，
8 K% t" p4 a1 i/ {, K; E, B: `这两天热的没胃口，
+ _" G+ w0 d; J0 x. O就这个酸菜鱼还能下饭。

0 D4 }9 f# N4 O! z! ^* Y2 _/ _
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃: h8 i" F+ a, I% f. H/ ]

我的毛妞

又上首页2 F1 P! S7 u& H3 ~+ Z8 h

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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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" _# }! M5 P+ c" A2 d: R$ G, i
- k. |9 {9 b2 _* i" Z2 }好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈