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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 1 N8 F3 n; L. ^6 x' ~& j" |4 M# E8 O
& Q' B( Y, O! |& i
37°战高温,上首页啦:
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3 D8 u% ]4 @5 e0 C2 y
( s' _3 Z4 ~2 B9 l. N
炎炎夏日,
4 ^2 p. d5 Q0 Y 骄阳似火!
% D$ g3 \( g) y; B2 F. h5 b/ @) I 这2天实在是酷热难耐呀!% D1 n; s _/ Q* Y, t7 r7 v
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
' j% c9 v; R* \6 Y7 a3 x. a+ F# W" Z+ H
E4 X" J6 Y5 Y- s6 y$ N9 `
/ }% A% }6 y X% x 但民以食为天,
8 [# b/ _' d; r% e* J 再热也要吃饭呀,
$ t" B1 h3 w8 ?. | 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
2 J: |) C- N6 ~, y( ~1 A; c5 j/ i 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。* t6 Q( ]" @3 o6 k7 Z# ^
! x' ~7 D' Z& J1 O: o" M- v 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),: N( K3 s( s. U. `
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
/ U2 ^. {# D5 l0 n6 _( P 实在是驾驭不了。
' n* P5 t% I- t 这几天看妈网里许多亲发的帖子,
. f. f. {% F0 t7 |' \ 很受启发,想来试试,
0 ?* k& a3 q5 D( p( W' z4 W 但今天实在是太热了,9 S4 f9 H Y8 s$ z# ~9 I
还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
" U# B$ K' F5 W
1 a& y* Y" e6 V2 U" r' {- v原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。; x2 L2 \3 x7 H/ V
) E$ k" H8 ]3 I. s( k$ h
- y; {1 v* n6 `/ [4 E [, y& B) k8 R2 X" e2 e* G/ ^2 a! J
9 H3 r T5 b0 E( K
0 O$ l5 A. a5 c2 s6 e做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
* K' o) F/ N. O' S4 W% q# w 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉2 A" ^ j1 r: Z. _
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。6 `" H+ F4 c. r0 o6 V# z& o3 s
: H4 I% b& H; p
; }' Q, W% a4 e
) E7 D" x/ p. h5 F% c# d
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) p. B8 _0 P. s& n0 ]; [ 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),9 c4 p; h9 C1 ]
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
7 q! B4 E$ q) H 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
( x6 n3 p' H7 W( U( G+ x8 S' D
+ K# Q7 L1 |; w% J$ U3 W 上次发了一个酸菜鱼的帖子,
$ y0 f: i; B6 y& m, T2 s 用的是草鱼,# ]# ^. ~. z+ f" S- H5 X1 a5 ~& V
有妈妈建议用鲈鱼做," z0 M) N# U9 U# e
今天就试试鲈鱼吧:
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, P. M! ^4 I) j1 U; }# X* R* g# d+ s$ @" d
, n$ Q) e* c9 r$ H2 ` 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
?3 n& f/ K/ S! l 口感就是比草鱼好!
6 o- u& K3 k- a( U X 感谢妈网!' T8 @* G2 e+ ?! X: Z! X8 g. ?
在妈网里,可以分享、交流美食……7 R% K. o# b; _8 t8 X2 y- g/ E
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