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楼主
发表于 2012-7-29 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 1 T& B, O& j& k0 a/ ^& [" l

. g& w3 Y. U# z, T& G      37°战高温,上首页啦:
( y* E/ K5 x0 u! \  X* U& X# I
8 \. @8 |3 R) z5 P- R( i
, C% S4 q0 Z" d! h) x  S6 ]4 b1 J/ N$ X2 |; ~
2 Q) k; o% n7 V3 Z; m7 X

0 t+ J& E1 M1 `# s/ G8 C' B# [- \      炎炎夏日,
% X3 a/ V  f) T" O' X      骄阳似火!
  _! J  E* K( K  Y      这2天实在是酷热难耐呀!
  Z, `9 m; Q/ a6 J3 ~      看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!, C; A) b2 G* j# n8 v1 Y
8 j* V+ {9 K7 U( `2 |
% }! _' ^/ u& d( i7 B* l9 y

; S4 X& X* i: E; ?/ `  g      但民以食为天,) Y  P3 e* ]% R
      再热也要吃饭呀,
: g4 @2 n/ u8 z: k      要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀8 Z7 O$ K* e; H( @8 E$ y
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。/ e7 E4 ^& I2 ^, B2 w3 J: [# b# o, O

8 v. [8 B: A' D% I8 u( V0 a8 ^+ X      其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),- ]: Y1 Z# {0 A5 s- j
      每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
- G8 M" |! ^0 m7 h! o      实在是驾驭不了。% U6 S' P# k$ s1 V! j" ^1 {
      这几天看妈网里许多亲发的帖子,
' {7 I" \( K1 O/ \      很受启发,想来试试,
: a' g& j; ]1 o; d) |- {      但今天实在是太热了,1 R  ]  x$ J- K, l% ~: G/ O, G) v
      还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆# _; T! N3 F( H$ M: ]# e9 Q( g
      - }8 b6 a7 x& b- |
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
+ [% E, u, x1 ]+ q, {7 z% Q  m6 q4 Y) z# a8 P

2 i% A, e5 P1 a- t3 q, j, V7 ~, `
; U7 F2 Q+ L/ W, N2 T
' Q7 \8 M- M1 \2 x
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
+ i& ?/ c" P+ s5 ^2 _8 F- x2 q- f        2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
6 @/ O  P& t0 R5 T        3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
6 [- e+ t0 }& U" N) K: b# n0 S. k7 m/ g9 k
3 A3 s8 e9 b, j4 W( S! B  _

) @6 ~, P/ y8 ]" n8 X
4 g- |- v; @: ^! K" S9 G8 [# U" H. I4 A& O5 l. Z; @7 c
      看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
/ }1 n6 ^+ c% {      但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
: a. @- e4 T. o' @4 r* L- M      不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
* _# r7 A; |& W& n) w: R4 \2 ]; h6 ~) b3 e# J3 b% V- g0 P, f( b
      上次发了一个酸菜鱼的帖子,
& Y+ A, C, E  _3 H7 E9 F* n/ I8 h      用的是草鱼,! i' U0 Z" w$ Y5 ?) q$ Z  B
      有妈妈建议用鲈鱼做,8 P9 z& q6 B6 i0 Q2 b( a. j( s
      今天就试试鲈鱼吧:$ l+ U6 i9 v) t4 e5 k( z' K$ d* ]( ?7 A

0 R5 |, ?4 D4 `* ?9 X, L* u  
8 P7 \, @% S! J
0 {& S  P2 G6 {8 I, a" P+ S8 y7 F; q/ P2 J& V
% w6 S- b, L% |9 [" Y

- m* a2 a5 y  q# |
; H$ m0 P* ~% f. h' D+ G
8 ^4 e% P  l2 T' b3 @, a) G9 N: E! D5 b1 R+ O% B, Z$ m0 P* c2 G

7 E/ G  O' n* M7 W3 o+ U
9 N% v: a3 O5 N3 M, u/ t1 j
. r9 _/ p$ f) p# M. Z6 m      做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
! }1 v2 S+ t* x' [' B( L      口感就是比草鱼好!
' S( ^0 [! Q+ w8 o- K" I$ Q      感谢妈网!. v' f0 p$ Z  `5 V2 a( T
      在妈网里,可以分享、交流美食……+ t& d4 @8 `' A- V& p
) N, @6 @, j0 j- X5 U2 @4 Y" V
) U/ D$ [+ E/ L$ W8 X* r+ N# B" Y
: ^& Z( `) s- @2 d
' d4 }, t' G2 `; g- B. r* p* A
4 `# g, a, g8 r4 l  ]2 ~- b: B$ `

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点评

叶子轩妈妈  勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。  发表于 2012-7-29 22:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 75 + 66 丝瓜毛豆也很配哦,酸菜鱼大爱啊!.

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筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 " S! E& Z# z  ^' R6 t, a4 R# A# C
来顶一下勤劳的妈妈

! ~& E% x% A8 k谢谢啦!
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两个菜都很清爽。。。

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芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 ! Q: O6 N- o+ ?2 R0 R
两个菜都很清爽。。。
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这2天实在是太热了,没有胃口。

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对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。
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      这2天实在是酷热难耐呀!
勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。

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我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养,那饲料。。。。
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是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。6 g* k9 p; b; w3 e! S3 Y8 b4 M

  I2 J0 Q" I; X, t- S. L  ?( H鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的,一顿刚刚好~

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我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 0 i$ j& O; I4 P6 a
对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

( {$ y6 @& q5 _' y  a我也想吃……

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叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
4 Z% e/ l4 ?% r& }+ ~# w勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。
6 H# O5 H* _9 f& O
就是呀,
8 Z- y7 @2 o) }+ Y2 R# h这两天热的没胃口,  g* I1 Q/ z/ m9 G, ^
就这个酸菜鱼还能下饭。

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小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 ' o  Q: w. U( `! N! ]2 N" y
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感 ...
5 E% b( h/ v+ x
就是的,
# k; J/ C  N3 R" P3 J5 o1 T4 T6 i" [食品安全令人担忧啊。

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嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 8 P* ?2 U! {" z
是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
/ A+ H. w$ r0 R2 {5 W6 q# M+ M) m; }0 C( \2 M
鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的 ...

' Z" m- `5 N, ?% o) K0 K7 \一提鲶鱼就堵得慌。
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丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
, C$ P; b  K8 K就是呀,1 R% q. I% j. z1 u+ ?7 {: m# H3 h
这两天热的没胃口,
0 u- b3 O* I1 Q" h就这个酸菜鱼还能下饭。

; @' K% a* o  I/ z' k% A4 b* H我的酸菜鱼做的不好
叶子

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又健康又好吃$ x$ `6 L5 B8 A

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很不错啊!最近我也经常做丝瓜,可是不容易发黑呢。是不是油太热了?
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/ k5 r+ E7 Z  r; Y好美味!
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