丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：& |/ J* D) D, Y# O* V- A* P! M

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      炎炎夏日，
! @  ?- {) ^( {# p      骄阳似火！
$ [9 ^$ Z) }; r) Z: o# M      这2天实在是酷热难耐呀！
9 P% F- l: e8 p/ G& O      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！* E: {% }0 X; m5 {2 K4 u: G
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      但民以食为天，
0 r, T$ x5 u  a, F      再热也要吃饭呀，6 h! ^9 Y2 {  R, @- |
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀3 g! t# k9 _) t0 a9 u5 T4 e3 i
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
0 t' F$ V" @; n& z5 K. Q      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
& D0 X; R0 i+ a% i9 N" d      实在是驾驭不了。
8 x6 P7 S/ p, T! n" O      这几天看妈网里许多亲发的帖子，" r. Q) ?; I6 _" {1 W  B
      很受启发，想来试试，
2 t2 O$ ^! W  T, ?2 Z      但今天实在是太热了，) P" E. |# W' W1 W+ |7 |3 Y
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆2 q# M! B5 o0 x/ d
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。& y# T% y8 W/ }

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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
. _9 V: g( k/ s4 e0 J# i        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
4 @. g/ ^  c( d% ]! d. ?$ h        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。4 ]4 Q* O% |; e. f" P* A: y
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
+ x3 L' Q5 J- T* ~      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
, O' \8 Q+ q3 O4 A      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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4 p+ T; c! Z7 K0 E      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
' U+ Y8 t: D$ o+ b4 W; s      用的是草鱼，4 \4 K+ V- k. T2 W7 o
      有妈妈建议用鲈鱼做，
( S! ?- Y( p' R  K      今天就试试鲈鱼吧：" |* o& ]! s+ s9 b1 V* W

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4 E! r# O. P4 f: g5 ^      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
& K3 g, C6 b9 p( }* c+ f6 Y      口感就是比草鱼好！5 B1 l- e- h* Z: @8 s2 _
      感谢妈网！6 E7 Y" y) o* T3 Y2 O2 L5 @  a
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
. g$ d* _5 }/ I来顶一下勤劳的妈妈

  P7 y" F7 y5 p* I# u. m& M
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
7 t, M5 E  O  S# h+ g( e两个菜都很清爽。。。

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这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
, ?* C( t! F3 T9 ]! z: {      骄阳似火！
6 d' n% n8 Z2 z      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。% I- B: D  a. O: \% m

) m/ O  V. ?& U( L/ a+ o6 v鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
8 z$ K- s3 G6 \( V对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

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我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 + {" i( {9 z9 K4 Y; h+ d
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

  r% w! `1 z' X- \- T8 r) R就是呀，
5 I; C3 W, m1 d$ H9 D% @/ e# T这两天热的没胃口，0 k4 ?1 I  R4 h! J
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 6 a3 ?% ]6 l( _% X' Q$ }7 M; z7 R
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

6 u( @! w6 V9 l3 Q, ~8 j就是的，
! h) q9 L5 M7 Z食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 ( p5 k! _7 B" I+ p
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。  ~  b: A! t3 U% G; n7 c: Z( w

/ j; S9 M# _1 j7 G# a鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

- D% O- b  S# x; F1 U) F
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
3 g) h  o' Z: r' R. ~) @就是呀，
  c7 {+ w4 X. J. a# i8 Y1 \" h这两天热的没胃口，
3 Z, ~- S: W5 \就这个酸菜鱼还能下饭。

* k& ?& x9 @# f我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页( f. c- ^/ d2 u$ h
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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! r: V- Z0 O& D( I7 O7 J! i' D, [" S6 X6 g( l* J' d
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈