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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
7 }2 j c/ ^7 ?+ ^/ O6 l1 O; c( L) `0 }, ?( Q d/ H
37°战高温,上首页啦:
0 [& a+ e# H1 P' r; V7 Q$ W ) k3 u9 c$ [/ ^8 V# m9 m
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$ Z. g6 y& E% d1 Z
% v& M, m- h$ }$ ^
% C0 m& `7 C M. i* F 炎炎夏日,$ h D, i1 A1 k. T6 Q% k& q
骄阳似火!
4 }& e# q$ N& y7 }) @ 这2天实在是酷热难耐呀!
/ w/ i" T1 D( b7 e! Z 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! ( J0 |2 n+ l3 }& e" X. `, ?' a
$ K4 }1 x3 `3 i
/ F6 Q% {9 q g4 J2 o" n" t6 S0 p
$ z. C* `& s) _( u" v& L 但民以食为天,
" t% v) R& l. m, u4 Q 再热也要吃饭呀,
/ y: i& c$ _3 @ c& z 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 ( x6 Q j3 j; l
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
( J+ {: c% \) X1 n9 `8 s+ S2 H
1 }8 f, J+ `7 C8 b+ e 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),3 d3 I3 G3 K0 B5 T9 l' Z8 l
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,! J5 h' v5 l! W) Q2 P+ }: a5 v
实在是驾驭不了。
, o( H. a$ b7 E0 T0 k5 \* ~$ h 这几天看妈网里许多亲发的帖子,
4 I. J# ^- ~& G- Q* u 很受启发,想来试试,$ |" H# n) |# P G6 t# j; l# i/ n1 d1 _7 `
但今天实在是太热了,
" l6 @& s* g. Q0 e# E 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆6 u( Y7 y# a3 b* j- W+ O
% V: Z& k; S0 u6 o0 z原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
+ z6 A" X% e5 ^) s2 C5 ^7 N' n! n* [ B: w9 ]* G: }' X
0 { b4 X+ k5 ^ E
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5 l# [: d3 [, b# x* _' e4 L) Z
9 q1 K5 O( d5 v9 @6 @7 V/ h
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
8 V& J: F$ }/ P" U, ]" a8 S% E: Q9 l 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
, H+ N2 [; N0 b' Z4 q+ y# ]& } 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。: g' H* D, O5 T6 L3 t/ W: l% ?' M
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# Y" g4 i6 J, ^' A. E0 e
& c- V" I8 @, W$ D' J* m
- G ^0 }5 r, L# v2 Y# Q 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
5 {7 Q" `) B# z) i1 o& E3 { 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
& M+ p2 c$ Z& A0 J) { 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。- m9 l4 Y! c3 C2 ?" a" D
7 Z% m$ O. H3 ?( f$ @* B8 v5 e 上次发了一个酸菜鱼的帖子,
! x' r* j9 K* w 用的是草鱼,
# A: } G$ }1 M5 m7 j( p$ m, e* V 有妈妈建议用鲈鱼做,
) I/ e; G. U0 F! r: [ 今天就试试鲈鱼吧:
$ u7 Z0 i: I8 i/ ^2 J
: \+ A4 S( P$ U4 N+ r ( ?, t/ r! }# y. f$ c6 O0 W
8 m! r. t, g+ r2 u& ] g& v
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+ N4 ~: [1 l: u: E6 G6 D2 T" y/ M' O8 I2 v5 j- m; y/ R
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5 @$ A6 o5 U0 X9 E) s7 G& c 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……/ e0 K2 W7 b2 o w) V. x) f" ?2 k
口感就是比草鱼好!+ ^0 L$ R3 Z% X, u. e
感谢妈网!" Z% h; H8 w* ]: M3 r) V
在妈网里,可以分享、交流美食……
# b0 \$ q7 Z# h0 \2 [! p' k8 N) @1 R! H3 C4 E7 e
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