丝丝娘

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" r$ ^; C! A& [0 f, W) C8 }* P      37°战高温，上首页啦：8 E1 X9 p5 n$ y8 E6 _. O% @) D
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      炎炎夏日，
  _. I  O/ Z! ]  [: f* O5 V: I      骄阳似火！
" F7 s1 l7 S; M6 a# X3 @      这2天实在是酷热难耐呀！" A7 \' h0 \6 n% f' P
      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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6 W5 j! ~! X1 b      但民以食为天，
2 ^, k: {4 x: D6 _2 d      再热也要吃饭呀，
$ a5 F4 l( Z! m7 q% b6 e4 Q9 c      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀& C8 m1 C; V+ E' ^" |$ C0 `
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。; n6 _0 U2 E% w0 M7 l
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      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），9 A5 U8 ^1 u6 s6 v$ z, e- O3 X
      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
" C5 T, \* U/ W5 m' E3 E      实在是驾驭不了。
" Y2 j, S1 S+ |5 `# Z+ V      这几天看妈网里许多亲发的帖子，4 ^3 E2 L1 R( y+ _, G3 c- s$ O
      很受启发，想来试试，$ o2 Q6 `0 ]/ Y* o
      但今天实在是太热了，
, X& O) i& c- S: d  l. S      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆# p  C! ?) G; X& k' u
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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; x$ n) J9 @1 U( I5 D做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用6 D6 w" M2 u- m! O8 Q8 M/ h
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
4 K: w; A5 L! Z- r        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。9 Y2 R3 i+ d. N- x6 L, d

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* t! q3 E& g# \5 ?      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
  `! w/ Q2 ?" [4 t# I( e0 ~4 o      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。& H0 V# r+ n; [$ O( q
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。: W# ?3 j/ J  C- T" y! q; J

3 `4 `! D2 f" R      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
  g3 P$ \$ P4 o9 S6 Y# I; `      用的是草鱼，" e3 S* h, E3 U& K. }& `+ [
      有妈妈建议用鲈鱼做，
# q2 Q5 b! y# x/ _/ h1 t# R8 n      今天就试试鲈鱼吧：, I, ~4 C% K: Q2 i4 `  H1 k0 A) t5 h
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5 G& x- F' W) q      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……1 t8 N/ j. f" w: T! s% ?5 W0 x( M
      口感就是比草鱼好！
5 S+ C% A: M3 @4 |  O6 w      感谢妈网！
0 D( L0 J( L1 B: ^! B2 U      在妈网里，可以分享、交流美食……5 m. R, N4 _* T+ {! C. B7 v
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
) ], q. P# |2 `4 i; h3 h6 x4 x1 \: t来顶一下勤劳的妈妈

$ X5 m) }* r3 A  S# A) K
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14
2 r& d' s+ h/ e8 F两个菜都很清爽。。。

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这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，! H: \4 j$ m: S" I/ W  L
      骄阳似火！
% t8 J9 I3 g3 S# n" l6 R      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。8 X# U, U: d, R* u; {
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 # X* d9 Q- ~0 B) p3 W2 b
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

4 n" ]3 ?! j+ Z7 c2 E1 N6 {我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 + R$ y/ b* ~+ W+ }$ _
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

7 k: B1 g# G/ V+ O就是呀，. W# p) i- g7 B
这两天热的没胃口，
6 D! n+ P# S3 b/ Q8 D/ I就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46
  J6 k7 p% Y1 a- L$ \我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

5 ~/ z% u: A* a/ B2 C
就是的，/ M6 E: U: h1 N5 I
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 - d6 ^; X3 ]: X" D$ O
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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8 \, \% L& k. ?4 `7 ]鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

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一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 / K% }6 I# }: X& p0 n
就是呀，
5 l1 K' E: W+ ]5 c1 e* S2 h+ G0 m6 n这两天热的没胃口，
" u7 u# \4 ]' T& b就这个酸菜鱼还能下饭。

8 M6 b& ~, K, L3 ?
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃, w) \+ ^6 H8 H9 b, W. J- G

我的毛妞

又上首页6 `  u5 N; b' z
+ d! L! y5 N9 I. n8 h

My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈