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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 1 T& B, O& j& k0 a/ ^& [" l
. g& w3 Y. U# z, T& G 37°战高温,上首页啦:
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, C% S4 q0 Z" d! h) x S6 ]4 b1 J/ N$ X2 |; ~
2 Q) k; o% n7 V3 Z; m7 X
0 t+ J& E1 M1 `# s/ G8 C' B# [- \ 炎炎夏日,
% X3 a/ V f) T" O' X 骄阳似火!
_! J E* K( K Y 这2天实在是酷热难耐呀!
Z, `9 m; Q/ a6 J3 ~ 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!! , C; A) b2 G* j# n8 v1 Y
8 j* V+ {9 K7 U( `2 |
% }! _' ^/ u& d( i7 B* l9 y
; S4 X& X* i: E; ?/ ` g 但民以食为天,) Y P3 e* ]% R
再热也要吃饭呀,
: g4 @2 n/ u8 z: k 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 8 Z7 O$ K* e; H( @8 E$ y
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。/ e7 E4 ^& I2 ^, B2 w3 J: [# b# o, O
8 v. [8 B: A' D% I8 u( V0 a8 ^+ X 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),- ]: Y1 Z# {0 A5 s- j
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
- G8 M" |! ^0 m7 h! o 实在是驾驭不了。% U6 S' P# k$ s1 V! j" ^1 {
这几天看妈网里许多亲发的帖子,
' {7 I" \( K1 O/ \ 很受启发,想来试试,
: a' g& j; ]1 o; d) |- { 但今天实在是太热了,1 R ] x$ J- K, l% ~: G/ O, G) v
还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆# _; T! N3 F( H$ M: ]# e9 Q( g
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原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
+ [% E, u, x1 ]+ q, {7 z% Q m6 q4 Y) z# a8 P
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' Q7 \8 M- M1 \2 x
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
+ i& ?/ c" P+ s5 ^2 _8 F- x2 q- f 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
6 @/ O P& t0 R5 T 3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
6 [- e+ t0 }& U" N) K: b# n0 S. k7 m/ g9 k
3 A3 s8 e9 b, j4 W( S! B _
) @6 ~, P/ y8 ]" n8 X
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看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
/ }1 n6 ^+ c% { 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
: a. @- e4 T. o' @4 r* L- M 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
* _# r7 A; |& W& n) w: R4 \2 ]; h6 ~) b3 e# J3 b% V- g0 P, f( b
上次发了一个酸菜鱼的帖子,
& Y+ A, C, E _3 H7 E9 F* n/ I8 h 用的是草鱼,! i' U0 Z" w$ Y5 ?) q$ Z B
有妈妈建议用鲈鱼做,8 P9 z& q6 B6 i0 Q2 b( a. j( s
今天就试试鲈鱼吧:$ l+ U6 i9 v) t4 e5 k( z' K$ d* ]( ?7 A
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7 E/ G O' n* M7 W3 o+ U
9 N% v: a3 O5 N3 M, u/ t1 j
. r9 _/ p$ f) p# M. Z6 m 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
! }1 v2 S+ t* x' [' B( L 口感就是比草鱼好!
' S( ^0 [! Q+ w8 o- K" I$ Q 感谢妈网!. v' f0 p$ Z `5 V2 a( T
在妈网里,可以分享、交流美食……+ t& d4 @8 `' A- V& p
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