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楼主
发表于 2012-7-29 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 1 N8 F3 n; L. ^6 x' ~& j" |4 M# E8 O
& Q' B( Y, O! |& i
      37°战高温,上首页啦:
$ P6 \0 }2 X! K2 F  P " Z6 v: K' ^" ^+ h& a9 K* Q- d

# e' }5 u1 R/ S. y' k. E5 ]% w$ ~& x; I. i
3 D8 u% ]4 @5 e0 C2 y
( s' _3 Z4 ~2 B9 l. N
      炎炎夏日,
4 ^2 p. d5 Q0 Y      骄阳似火!
% D$ g3 \( g) y; B2 F. h5 b/ @) I      这2天实在是酷热难耐呀!% D1 n; s  _/ Q* Y, t7 r7 v
      看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
' j% c9 v; R* \6 Y7 a3 x. a+ F# W" Z+ H

  E4 X" J6 Y5 Y- s6 y$ N9 `
/ }% A% }6 y  X% x      但民以食为天,
8 [# b/ _' d; r% e* J      再热也要吃饭呀,
$ t" B1 h3 w8 ?. |      要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
2 J: |) C- N6 ~, y( ~1 A; c5 j/ i      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。* t6 Q( ]" @3 o6 k7 Z# ^

! x' ~7 D' Z& J1 O: o" M- v      其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),: N( K3 s( s. U. `
      每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
/ U2 ^. {# D5 l0 n6 _( P      实在是驾驭不了。
' n* P5 t% I- t      这几天看妈网里许多亲发的帖子,
. f. f. {% F0 t7 |' \      很受启发,想来试试,
0 ?* k& a3 q5 D( p( W' z4 W      但今天实在是太热了,9 S4 f9 H  Y8 s$ z# ~9 I
      还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
" U# B$ K' F5 W      
1 a& y* Y" e6 V2 U" r' {- v原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。; x2 L2 \3 x7 H/ V

) E$ k" H8 ]3 I. s( k$ h
- y; {1 v* n6 `/ [4 E  [, y& B) k8 R2 X" e2 e* G/ ^2 a! J
9 H3 r  T5 b0 E( K

0 O$ l5 A. a5 c2 s6 e做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
* K' o) F/ N. O' S4 W% q# w        2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉2 A" ^  j1 r: Z. _
        3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。6 `" H+ F4 c. r0 o6 V# z& o3 s
: H4 I% b& H; p
; }' Q, W% a4 e

) E7 D" x/ p. h5 F% c# d
2 i# H: ]+ {8 U& D3 u8 t* N) Y
) p. B8 _0 P. s& n0 ]; [      看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),9 c4 p; h9 C1 ]
      但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
7 q! B4 E$ q) H      不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
( x6 n3 p' H7 W( U( G+ x8 S' D
+ K# Q7 L1 |; w% J$ U3 W      上次发了一个酸菜鱼的帖子,
$ y0 f: i; B6 y& m, T2 s      用的是草鱼,# ]# ^. ~. z+ f" S- H5 X1 a5 ~& V
      有妈妈建议用鲈鱼做," z0 M) N# U9 U# e
      今天就试试鲈鱼吧:
; Q% G3 {5 t( [+ w. _/ X' ?; y+ S+ \+ a) U  F: D
  & R! y. Q  H& T+ ]; E0 z0 W' X

3 }4 X* C+ N& J* z6 a6 x& J+ o& e: `2 M4 ^

' n1 i* O& ~4 z3 `4 M) l
! Z6 N: |; F4 F" b6 j3 m, u, U! j! D, _7 |( U

, o' K6 b7 Z# n9 L% V; G) p4 Q! x
  Z. B5 `1 B3 @$ a
, P. M! ^4 I) j1 U; }# X* R* g# d+ s$ @" d

, n$ Q) e* c9 r$ H2 `      做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……
  ?3 n& f/ K/ S! l      口感就是比草鱼好!
6 o- u& K3 k- a( U  X      感谢妈网!' T8 @* G2 e+ ?! X: Z! X8 g. ?
      在妈网里,可以分享、交流美食……7 R% K. o# b; _8 t8 X2 y- g/ E
" x! G: J- ~- C5 ], L7 R; ]2 Z
6 S( Y% ]- Y4 n

, t# l% V$ U$ @' C) B, F
8 ?* Y- p& S! N) @/ b/ r/ D8 N& |8 E; S2 G, T& q2 W3 b- x
# O9 t! S/ j7 ]+ i; a9 g' _% u

. K2 X  y1 [) o( e* f7 k( O- u4 [) i
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点评

叶子轩妈妈  勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。  发表于 2012-7-29 22:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 75 + 66 丝瓜毛豆也很配哦,酸菜鱼大爱啊!.

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筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
$ S1 m1 z, R( a6 o( s8 E. Z8 x来顶一下勤劳的妈妈

  x% S+ O8 F6 k: k+ O+ n( j谢谢啦!
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两个菜都很清爽。。。

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芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 + w" D% B3 C( Q3 X
两个菜都很清爽。。。
# A+ M# ~( r0 B+ q5 N( J( |
这2天实在是太热了,没有胃口。

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对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。
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炎炎夏日,
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      这2天实在是酷热难耐呀!
勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。

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我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养,那饲料。。。。
和妈

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是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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6 E/ j9 W7 Z+ `- o6 J鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的,一顿刚刚好~

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我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
; t, E4 W# s7 I) a% G1 T% @- S: B对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

+ |& \  a4 T, }$ _! P我也想吃……

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叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49   b% j8 S) x: _
勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。

1 l' b9 s  C, [6 Z+ |就是呀,
; |* `$ S. C5 N) p3 x6 \! q& K这两天热的没胃口,
4 ?+ E/ q+ a; a; G5 o& _+ {$ [就这个酸菜鱼还能下饭。

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小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 - z2 c$ U$ x0 K6 t) M
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感 ...

* I# K* }7 R4 s$ z* K& S就是的," \6 [; k$ ?2 d& T! c# g" P, z
食品安全令人担忧啊。

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嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 : }  z0 I8 M; o0 ~
是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。# U/ ~- u1 m, Q! \+ k" E* S

0 \5 i" a/ o# v% m鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的 ...

, v/ i+ e3 U9 M% r1 p一提鲶鱼就堵得慌。
无所谓

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丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
6 p3 k: ^: E# O4 _- s) r9 k2 Q就是呀,
0 ?6 j. v+ D% w- a9 [3 G这两天热的没胃口,
: H( O. g4 P7 d$ W" b+ t" k/ y- c就这个酸菜鱼还能下饭。

6 M4 k2 F4 z2 E# Z+ f8 A1 i  v我的酸菜鱼做的不好
叶子

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很不错啊!最近我也经常做丝瓜,可是不容易发黑呢。是不是油太热了?
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. e) E1 A9 _8 E好美味!
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