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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 5 L7 J3 }; G( }! Q* Q
! r5 B" h$ v! \+ ~& W% l; Q
37°战高温,上首页啦:
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5 i2 W8 @) `& e( Z+ b: h* I6 o) D, z% A6 w7 Y R( b0 G
炎炎夏日,1 m0 C7 G7 N% p% c) t+ {2 v z y( a
骄阳似火!
2 O% V" k6 ~) h H 这2天实在是酷热难耐呀!
; B4 N: L2 \# f' _ 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
+ p, d+ t( e) M9 }, J# h; ?
& s+ M* ~) l( ]( x9 |- }) }( F5 |6 x- g9 Z- ^4 G% r: C/ _
, t6 k1 M$ x/ t. }# h2 W% L
但民以食为天,
$ l/ A& R2 b3 D. ?( G5 p0 U 再热也要吃饭呀,( F; W5 N1 y- m/ e' x
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
) n' C9 |! J q" ~/ }' p% v3 Q; w 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
% k' U Y$ N* k& m W" y
3 H$ \$ s s) i 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),6 V0 o+ z' o! p: N; ]
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
. I9 v; \: C) A( A1 J9 X& j 实在是驾驭不了。" K5 y: [$ g& U3 B
这几天看妈网里许多亲发的帖子,
# [5 V# T3 F' D1 } 很受启发,想来试试,
* U4 C# h3 d0 {* S( n" b: Y 但今天实在是太热了,
, P e0 ~% }2 v4 U0 m- j 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆 k% P; G$ ]1 c) `3 t
: E( F, b9 p. I5 _0 g原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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, }# x/ ?' D* { d8 f
0 n; o: N8 ]* a5 s3 n4 ?# K4 l \/ R. c- H+ f0 Y
. d* h$ `1 P) J" q- o9 A/ \) ], J+ m
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
6 M6 [. P A; i6 v" t. ]5 O! i 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉' l1 Y/ p8 }' w
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。
$ B8 i) j" j7 `0 @% n; o: U8 ^# X- q; u/ h, W1 Q; k0 }# l
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& y5 f) m6 K( Y" ]. d
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4 k1 E; W8 b* s" Y% a+ w$ q6 \ 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),3 @, H m- y+ t1 B, t; g
但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
. S7 ~- v. L9 \8 h( `6 O 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。* }$ h1 l# w% U9 S6 |& Z' [
% {0 [8 L# G! g
上次发了一个酸菜鱼的帖子,
9 Y) U- ?0 [: N7 v& d" I 用的是草鱼,2 k9 \6 U* f6 r8 q1 G C
有妈妈建议用鲈鱼做,
! z0 \1 ?$ `3 o 今天就试试鲈鱼吧:! P% Z) L( L* d2 S
. M3 L( m1 X" q% w) [
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) P0 ^7 D3 N& J: B9 f5 o% Z& X
, G J1 Y6 f1 s* ]8 D2 z; }
( b% M2 M+ `! x N) ?/ Y/ z 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……# g: g1 c7 ]' V3 K
口感就是比草鱼好!+ N. w& O8 B! ?! a6 n4 P, ?
感谢妈网!9 B" m9 s$ G3 J" u7 m
在妈网里,可以分享、交流美食……& H( T* m8 _* b0 f4 [$ I3 m
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