丝丝娘

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" y) H( S9 f4 H: {4 \      37°战高温，上首页啦：
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      炎炎夏日，6 M6 n# _  X$ \' D1 E$ p6 N
      骄阳似火！
6 t% L0 E8 U( U( f/ B      这2天实在是酷热难耐呀！
% G5 Y6 Z& d2 S& P4 `# H, t% _      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！5 \) d% ]. ~0 \9 Q+ @4 L
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      但民以食为天，$ A( P9 h4 v2 i2 v
      再热也要吃饭呀，
( ~! x+ @& v) A$ y7 O      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
6 q# |0 w5 _- X3 L, e      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。, G+ s1 t8 A+ O9 a5 }% g7 R

" L+ {3 J2 r8 r      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
0 ]# q* a" W9 p0 d7 h5 Q      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
3 B, R8 n6 Y& r      实在是驾驭不了。
, g! I0 l0 T5 U) t) {& w- s/ c! R      这几天看妈网里许多亲发的帖子，5 w7 I* p$ l. Y8 i" I. r
      很受启发，想来试试，
# r  v+ t' c/ J) |) v      但今天实在是太热了，
6 D% D, p1 O& x) x1 L3 K      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆, W4 k1 d( M2 z# ^
      
- f* [! P& i' F0 `$ a+ p; y原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。7 f/ ?* T& E& H. U6 F) Y$ f
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
$ s. C- c4 O: B        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉
  b5 d& @6 I3 l, k2 i        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。
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      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
( N+ C2 l1 b' l' P1 {! Q4 s      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
; Y5 T$ ]3 r  A8 k# s. H      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。
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  F" C& x& T6 P3 }9 v7 M' B& V& K      上次发了一个酸菜鱼的帖子，# n5 y% ~$ e0 [( X7 V
      用的是草鱼，
$ \8 i: _$ }: c, {7 R& S      有妈妈建议用鲈鱼做，# g# G7 O0 F" o1 O1 z/ ~
      今天就试试鲈鱼吧：
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( D/ O& \% H, s1 \% z  T- x      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……
* J+ j8 A5 t: ~# u( S4 j      口感就是比草鱼好！' \7 @. E: a/ `' ^# P3 S" {+ i
      感谢妈网！4 c7 Y: Q1 y; [: m; z% V" V
      在妈网里，可以分享、交流美食……
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 + I* g% R, @4 }
来顶一下勤劳的妈妈

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谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 & b( a6 i2 P* y0 g
两个菜都很清爽。。。

) k; L4 [+ P9 t2 G/ _6 J  w这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
* P/ Z9 b" a' C; @1 y) i' }      骄阳似火！1 r( ^8 N# R4 a$ Y( ]8 r
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。/ q8 `: j  q% |

5 \3 e3 _' A+ R! c; @鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 ' I( ~( n0 r8 N; V6 o0 r  z
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

9 K+ l8 y5 A6 j# A/ n5 @" |+ {0 U# U我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 5 e: }4 W3 O! N% Q
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

# s" ~6 [" s* U) D7 [就是呀，  {: r/ u, [- n5 x7 E9 Y* P
这两天热的没胃口，
; l  M. S7 Y# q% O/ X- }) p3 {就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 : b& M# ?; d% N
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

9 A& W( U5 G8 I5 a4 K: o  S4 C就是的，
7 r$ F5 Z; W) q8 E- }食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07 2 {+ V" ^. T) A8 Y/ \
是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
9 t% V2 C: Q! J, P/ p
  p/ |- w, o. \  _2 n9 g9 X鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

$ o: A2 a" K8 a6 _6 |+ X% U5 _
一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
4 l( m: E2 Y, r; J就是呀，. B! g( X/ d( X3 W6 ]! H: Z
这两天热的没胃口，0 D8 `" y- H4 z4 q$ p+ J
就这个酸菜鱼还能下饭。

- B" j, O! d, s: L8 O) ?: v6 x) z
我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃( X$ K1 U0 Q5 {( X5 x# C8 P) E

我的毛妞

又上首页3 P* T* C# U/ }
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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& Q8 U- a; e0 H0 B) |8 N4 y9 Q6 [: C+ z* j/ z* h
好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈