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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 / t+ B0 A+ Y+ i/ @
* n) z/ x8 ~0 {3 O( H: k. r2 g h 37°战高温,上首页啦:3 V! y' A" j/ L( w' y
& t1 y6 Q) S/ n9 U
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# \ U0 B4 [8 g3 j
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2 T5 E, x2 {! T5 y" {7 p
炎炎夏日,& n' d) ]$ L9 [- z0 F7 W" e9 V
骄阳似火!+ p* I9 O, d% Q/ |* j
这2天实在是酷热难耐呀!0 D D. h) X. X; |. ~
看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
* E" x, a* J" H- O2 _% }) G8 I4 X6 K) N& n9 h
. R: B. |1 j6 w( B0 o) j) ?8 X
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但民以食为天,, X4 F5 X% m( Z* R2 s% H
再热也要吃饭呀,
^7 S& ]2 |* k& v 要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀
2 N r2 G9 I5 D Z. A 尤其还要支持妈网吃版的活动呢。3 i( k/ F' Q3 J: W4 j+ A
' }: m5 _" X9 H6 ^
其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),0 V( Y7 f8 X+ t" S9 z
每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
0 w- k; ]" V1 v0 m _ 实在是驾驭不了。- s5 L4 H" R J
这几天看妈网里许多亲发的帖子,
" Z# V' |2 Z. {% ?) H; R. ?& M7 E 很受启发,想来试试,& H4 {. j3 @) L: f
但今天实在是太热了,
$ D; g* M/ \+ \; ]0 L 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
6 e1 ~ |/ X0 [, G8 d ! q- C/ o5 L' Z' B3 P
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。( [) _; E5 p* A. N* n# p5 ]' y
7 o) I& T1 N: ^( i, c9 J& E
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) m' t5 ]( w& T/ O
& k1 F, i) d' @; d/ ]: \
9 L4 d K R9 e做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
3 }! y* ?* X8 r/ I+ n, G 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉8 c$ n& m' A( o# u5 T2 w! X
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。5 R/ K/ j( z0 G- `1 k! e7 t
2 x( \( o6 p+ ?6 `3 W* A
0 c, K0 ~, Q6 b, Z( g; g# f# F7 A. z7 @' h% R9 R% c
; D7 @2 ?% J2 {, D. |1 K d `2 S
/ B$ G# q6 M3 u. h3 y {
看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
+ [! Q* ~4 I2 U8 X# { 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。& Y. n2 a; u H3 z- X% G- o" z0 m, b
不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。
( @+ b7 v2 o$ A# ?. ^9 v, t4 {' X8 R
上次发了一个酸菜鱼的帖子,
& H" n6 D t; o$ u& c7 R4 @ 用的是草鱼,
; E! q9 [! s) X! @" b, o; ?" i 有妈妈建议用鲈鱼做,
4 _" S: y9 j& Q0 } 今天就试试鲈鱼吧:$ b+ p+ o6 e) z/ T- N$ J
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: E7 m5 g+ T$ s4 V5 \# S- f7 u; y9 R- A2 s9 [& @$ X
1 p- o E! Q y1 w: h1 h" V/ |( V" x
; e U/ t2 O5 q$ n% i/ { 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……" }( b6 X0 ]+ [/ h. f& B* E
口感就是比草鱼好!
& ]5 ?$ i! J' d( t1 K0 o+ A 感谢妈网!- c4 j5 s: q" p$ x( h6 ~$ @
在妈网里,可以分享、交流美食……
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