丝丝娘

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2 Q" _4 r- j$ a# D- \- B1 Z4 v3 Z/ A# U      37°战高温，上首页啦：* o2 a* T3 N( f& ~: L
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* P* E. @- S; b* a) [      炎炎夏日，
2 Q# \7 T* n6 `  u+ B& R- H' g      骄阳似火！0 b4 P' ]  \: o$ L: r. z
      这2天实在是酷热难耐呀！
$ B# a6 H: x. o5 d  G" Q      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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. C, E/ j" E4 R& k; K      但民以食为天，2 G+ I" _! `0 F" y0 c
      再热也要吃饭呀，! x! b- ^/ i: W# s8 K
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀+ p9 }6 |- R& j1 `0 l0 U# v. O
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。- j, N3 {* \' `

5 u0 U; X  ^9 j* ?9 J( `4 ?      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
1 q/ @6 y9 ~- v- G& M  L( o3 r$ q# v      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
, O9 }- ~1 V0 Q      实在是驾驭不了。
. d# k& H3 [& ^      这几天看妈网里许多亲发的帖子，5 S) a) ^, O9 |9 P8 G2 V" R
      很受启发，想来试试，. p; y1 Y+ w( K9 C9 Z
      但今天实在是太热了，
* ?" u. H. ~) h7 D- o/ l: \      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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* V. h. O+ s5 i做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用
; ^) e4 ]* j/ }* R6 P        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉/ F, J( {9 e/ d& i
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。. J. @; c! J3 _) X( Y+ J* x

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# e' n3 u) I# o2 B; ^      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
% }5 T8 j' B. G1 G& o) v9 S( O      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。
% B" ~6 L. n* C# I( T. g  p& m      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。3 x& p7 Q' ~5 \& i$ s5 x
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      上次发了一个酸菜鱼的帖子，- ]4 z  ~4 F# i3 l5 p
      用的是草鱼，' u. ?8 F4 G# H$ B4 O
      有妈妈建议用鲈鱼做，2 a5 H/ E2 Y+ G! C! y: ?
      今天就试试鲈鱼吧：6 X7 b0 r2 V$ j' i) U" W3 v, v

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$ [& S5 b& H8 @% A      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……) T: K; b3 o% }7 Q  E9 h
      口感就是比草鱼好！8 k5 _/ l  L4 h" Y- R8 R
      感谢妈网！
9 F4 N: l4 o5 A6 M4 {' U      在妈网里，可以分享、交流美食……7 n" p* L4 i8 i5 ^! \3 [
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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
, U1 n4 |  T/ F; m! e! [7 d来顶一下勤劳的妈妈

% n1 f/ L5 T1 V0 |4 Q: ~谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 7 ~9 f( O9 |" l( ?! R6 N
两个菜都很清爽。。。

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这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
/ P9 {7 M6 o5 `, C      骄阳似火！4 i, {$ m$ b: n! B( O9 E, y% S4 x
      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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6 J5 m+ V  M" h0 N% a5 F/ T鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
! C4 K. H8 W) ]$ O1 V' m对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

! E; i+ J! A+ Y. z( v9 Z
我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 0 [5 @# r3 m8 r. K6 Z% B
勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

+ ]2 e+ i) D' g; M- y1 {1 }就是呀，
% L9 @+ z' M: S# o' Q9 ^; |* D' B! d这两天热的没胃口，, n1 P; n0 U% t: [. t  o2 Y$ M
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 4 M6 |+ }( |% y0 ~+ k. q
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

' g1 K& U2 T; j3 R# I就是的，2 ~1 D' ]) @2 Z  {6 I; ]: C4 \+ K
食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
2 _  O6 }0 p1 l6 w是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。6 C0 n* }, R* k/ l4 V) N7 w! d6 s0 V$ O

9 U$ u, c. W: J1 c1 ~* w鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

1 A# a& s3 M. i一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15
7 a& [% @" j- K) }就是呀，
5 M% @+ H% e% _2 {# a# a" _这两天热的没胃口，
* X8 c9 K0 a2 r, D" D8 v就这个酸菜鱼还能下饭。

$ D/ t$ U/ r2 h: m  C6 L7 w我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃
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我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子+ [8 K+ T; Z$ B) N

3 `9 w! h: C# a# m好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈