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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑 0 Y5 B+ @% J! G9 Y& G! Y4 f# H
2 Q" _4 r- j$ a# D- \- B1 Z4 v3 Z/ A# U 37°战高温,上首页啦:* o2 a* T3 N( f& ~: L
& P, y8 N1 }$ ^5 c ^& }# Y. ^
% S9 E! J$ F2 L, [5 ^' }- i% w4 }
1 E2 C) L3 O* G. D: @% m- _
* P* E. @- S; b* a) [ 炎炎夏日,
2 Q# \7 T* n6 ` u+ B& R- H' g 骄阳似火!0 b4 P' ] \: o$ L: r. z
这2天实在是酷热难耐呀!
$ B# a6 H: x. o5 d G" Q 看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!
6 u8 w. ~* l. P6 L e- ?- ?4 n' k# q: ]% }
$ J* L$ Y6 s; A
. C, E/ j" E4 R& k; K 但民以食为天,2 G+ I" _! `0 F" y0 c
再热也要吃饭呀,! x! b- ^/ i: W# s8 K
要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀 + p9 }6 |- R& j1 `0 l0 U# v. O
尤其还要支持妈网吃版的活动呢。- j, N3 {* \' `
5 u0 U; X ^9 j* ?9 J( `4 ? 其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),
1 q/ @6 y9 ~- v- G& M L( o3 r$ q# v 每次炒或做汤,出来颜色都发黑,
, O9 }- ~1 V0 Q 实在是驾驭不了。
. d# k& H3 [& ^ 这几天看妈网里许多亲发的帖子,5 S) a) ^, O9 |9 P8 G2 V" R
很受启发,想来试试,. p; y1 Y+ w( K9 C9 Z
但今天实在是太热了,
* ?" u. H. ~) h7 D- o/ l: \ 还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆
+ R, G; o! t4 \( |: c " ` m9 q$ o1 z1 m4 g6 L9 P2 e
原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
9 u3 w6 y1 H3 \7 N/ {- U1 @, O" G; Y" p7 p- A& P& g
7 r6 _: ?4 f7 o* c4 H; j Q5 m; b& n
3 r; c6 s% U1 F6 p' ^' Z
* V. h. O+ s5 i做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
; ^) e4 ]* j/ }* R6 P 2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉/ F, J( {9 e/ d& i
3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。. J. @; c! J3 _) X( Y+ J* x
! {3 h7 @9 {3 J/ z
0 S6 a$ e# i* a' H
2 W) a) i* j1 f2 `$ F7 W% y. C, I; [" M+ B( Z* f) ]" R8 h
# e' n3 u) I# o2 B; ^ 看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
% }5 T8 j' B. G1 G& o) v9 S( O 但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
% B" ~6 L. n* C# I( T. g p& m 不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。3 x& p7 Q' ~5 \& i$ s5 x
, x% Z! v+ j+ u7 ^0 @7 w t; b- A
上次发了一个酸菜鱼的帖子,- ]4 z ~4 F# i3 l5 p
用的是草鱼,' u. ?8 F4 G# H$ B4 O
有妈妈建议用鲈鱼做,2 a5 H/ E2 Y+ G! C! y: ?
今天就试试鲈鱼吧:6 X7 b0 r2 V$ j' i) U" W3 v, v
2 x8 M3 U" R/ o , ]" y) ^. }6 X S% _
, v4 I1 G. g- A
+ V3 Z0 I& K z+ F2 M
" P% X/ s$ \# a) }. E: a& J: u9 T* a1 g! e' P
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/ n5 ?: }" a( @9 T/ Z5 H% ?3 t1 d, o
* u( z) Q; ^ v2 m; k1 ^
, ]- D( ~ H% w
$ [& S5 b& H8 @% A 做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……) T: K; b3 o% }7 Q E9 h
口感就是比草鱼好!8 k5 _/ l L4 h" Y- R8 R
感谢妈网!
9 F4 N: l4 o5 A6 M4 {' U 在妈网里,可以分享、交流美食……7 n" p* L4 i8 i5 ^! \3 [
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