丝丝娘

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      37°战高温，上首页啦：7 L2 Z" w9 p: u, p) h3 H$ Y
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: g- F$ ?) \1 D: z0 c      炎炎夏日，
! ?$ h5 D: [6 A9 }# g      骄阳似火！
, b6 [* D7 k  \8 }      这2天实在是酷热难耐呀！
2 Y! W8 }; a1 {% K! W* n  p7 r6 Y      看看我家厨房的温度又创新高啦：37°！！！
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+ u+ X$ S6 o! \1 A& _& `      但民以食为天，/ j" L* t- d0 n, W
      再热也要吃饭呀，  @( u- J2 U' j9 v. ~
      要不，哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀  V8 U. y7 g, v6 X
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。+ l0 u: ?3 C0 U/ C: Y2 F) l5 s

2 @  T' u! t: a8 h% v) R. T      其实，我很少做丝瓜（每年夏天也就能做1、2次），
: N# o3 v: c$ i& c: X      每次炒或做汤，出来颜色都发黑，
9 F9 T+ P8 n- I      实在是驾驭不了。
. P+ U, h; H# v$ w2 j3 b2 C3 j  [      这几天看妈网里许多亲发的帖子，! _! d. R2 L  t
      很受启发，想来试试，
+ M6 y. ?7 o$ P1 \0 K3 }% {' ?/ w- ?      但今天实在是太热了，$ e: f& b7 e9 |; h$ Y: u% }
      还是做个简单一点儿的吧：丝瓜炒毛豆: l6 d" K: \* r9 i* ]
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原材料：丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
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做法: 1、毛豆提前煮熟，剥好备用. ?" G2 h/ z* K
        2、丝瓜削皮切成滚刀块，淀粉调成水淀粉1 H( T5 ?- N' t& i5 f+ i
        3、热锅倒橄榄油，干红辣椒爆香，倒入丝瓜翻炒，稍变色后放入毛豆，翻炒几下，再放入水淀粉、盐，水淀粉成糊状后即可。0 B' c; I3 w: ^% O
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0 M! j; Q* E  D& a2 v5 K" ^      看看，今天的颜色还好一些（是不是用的橄榄油能好一些），
2 `5 V( Y- t5 w: {$ W# p7 A      但感觉还是有些发黑，（再一个，水淀粉有点多了）。+ I8 q  U+ ?8 S. N, O# B) S! N
      不过味道还是挺清爽的（感觉橄榄油炒出来的要清香一些）。1 i; d* d6 D- T9 f8 `6 A, f% t

2 P& I' a6 W+ j" |      上次发了一个酸菜鱼的帖子，
5 O/ f* q, R6 t      用的是草鱼，
0 R# u8 u- ~: W6 k9 S/ d- q" c8 P      有妈妈建议用鲈鱼做，
, P4 _1 q5 D: c" o: W7 M9 y: B      今天就试试鲈鱼吧：1 @8 c& ]& @% X" R( R) C4 i! y) \8 g) f

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6 p2 B/ X3 G- A. i3 g      做出来，味道真的不错：细腻、嫩滑……) A2 v9 c: @8 I
      口感就是比草鱼好！9 b* J3 ]1 |7 o. h7 r3 N
      感谢妈网！
0 G  V% o9 m3 k, N      在妈网里，可以分享、交流美食……" S6 i9 U: [. A7 h3 M  T

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筱笑翛

来顶一下勤劳的妈妈

丝丝娘

筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33
8 A: B/ k( u3 z0 P, N1 ~; o1 |来顶一下勤劳的妈妈

+ h1 x% x; G0 m8 `
谢谢啦！

芝麻开门

两个菜都很清爽。。。

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 7 h$ V. F2 z. w" j; F# o
两个菜都很清爽。。。

1 b; v, n0 m; Z7 N) \* p# k
这2天实在是太热了，没有胃口。

我的毛妞

对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

叶子轩妈妈

炎炎夏日，
  V# c8 c# k. M! F! P$ m      骄阳似火！
6 d# e+ j2 _5 E      这2天实在是酷热难耐呀！

勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

小学生飞飞

我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养，那饲料。。。。

嘉明妈

是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的，一顿刚刚好~

丝丝娘

我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42 : m$ a8 u( x; m- l( U
对丝瓜不太感冒，但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。

! b7 e. d% B" V$ H5 a& T' X! c我也想吃……

丝丝娘

叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49
$ A  u% I* R8 a6 g2 v0 C  z勤劳的妈妈哦！热的没什么吃的了，酸菜鱼流口水了，很开胃的感觉。

+ M' h; i% z, v# u! x% \! m
就是呀，! n' h  S+ y* s, E2 i+ P' V% n' v
这两天热的没胃口，3 C; d1 k$ ]; u4 q9 u8 h! v& O" v
就这个酸菜鱼还能下饭。

丝丝娘

小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 4 h  h: |( W9 ~+ a6 [$ m2 q: w
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了，看到那么肥大的草鱼感 ...

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就是的，
# S% x1 _( H4 A0 \食品安全令人担忧啊。

丝丝娘

嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
5 a5 z0 P1 a+ b$ X1 e) \$ {是啊，我看到大草鱼也是心有戚戚焉，不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
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鲈鱼还好，起码都保持了身材，一斤以内的 ...

8 S( ?1 c2 }" V2 e. @+ b/ ~一提鲶鱼就堵得慌。

叶子轩妈妈

丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 ' v0 B4 L, ?3 B
就是呀，6 z' o+ g& N( ?5 M! c% V
这两天热的没胃口，. B8 S. U+ H+ ?- p
就这个酸菜鱼还能下饭。

6 k0 }$ K( G# I: g  q) y" ?( Y" T我的酸菜鱼做的不好

甜甜妈22

喜欢酸菜鱼 学习

weijiaren

又健康又好吃. O* k+ r+ ~! T/ @0 W$ \

我的毛妞

又上首页
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My_way

很不错啊！最近我也经常做丝瓜，可是不容易发黑呢。是不是油太热了？

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回复 丝丝娘 的帖子% K( I7 Q7 }) t5 T' w5 S! @3 N

, i+ Y* v- S0 Q( @7 d' S* d: w% y好美味！

~嘟嘟~a妈咪

勤快的妈妈