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楼主
发表于 2012-7-29 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-1 14:10 编辑
7 }2 j  c/ ^7 ?+ ^/ O6 l1 O; c( L) `0 }, ?( Q  d/ H
      37°战高温,上首页啦:
0 [& a+ e# H1 P' r; V7 Q$ W ) k3 u9 c$ [/ ^8 V# m9 m
/ r8 M# i" h& ^4 j0 Y0 @/ N% ?4 J
$ Z. g6 y& E% d1 Z

% v& M, m- h$ }$ ^
% C0 m& `7 C  M. i* F      炎炎夏日,$ h  D, i1 A1 k. T6 Q% k& q
      骄阳似火!
4 }& e# q$ N& y7 }) @      这2天实在是酷热难耐呀!
/ w/ i" T1 D( b7 e! Z      看看我家厨房的温度又创新高啦:37°!!!( J0 |2 n+ l3 }& e" X. `, ?' a
$ K4 }1 x3 `3 i
/ F6 Q% {9 q  g4 J2 o" n" t6 S0 p

$ z. C* `& s) _( u" v& L      但民以食为天,
" t% v) R& l. m, u4 Q      再热也要吃饭呀,
/ y: i& c$ _3 @  c& z      要不,哪儿有体力与这么热的天气抗衡呀( x6 Q  j3 j; l
      尤其还要支持妈网吃版的活动呢。
( J+ {: c% \) X1 n9 `8 s+ S2 H
1 }8 f, J+ `7 C8 b+ e      其实,我很少做丝瓜(每年夏天也就能做1、2次),3 d3 I3 G3 K0 B5 T9 l' Z8 l
      每次炒或做汤,出来颜色都发黑,! J5 h' v5 l! W) Q2 P+ }: a5 v
      实在是驾驭不了。
, o( H. a$ b7 E0 T0 k5 \* ~$ h      这几天看妈网里许多亲发的帖子,
4 I. J# ^- ~& G- Q* u      很受启发,想来试试,$ |" H# n) |# P  G6 t# j; l# i/ n1 d1 _7 `
      但今天实在是太热了,
" l6 @& s* g. Q0 e# E      还是做个简单一点儿的吧:丝瓜炒毛豆6 u( Y7 y# a3 b* j- W+ O
      
% V: Z& k; S0 u6 o0 z原材料:丝瓜、毛豆、淀粉、橄榄油。
+ z6 A" X% e5 ^) s2 C5 ^7 N' n! n* [  B: w9 ]* G: }' X
0 {  b4 X+ k5 ^  E
/ J4 z3 }$ [/ d9 g' _/ s  E2 g; \; L
5 l# [: d3 [, b# x* _' e4 L) Z
9 q1 K5 O( d5 v9 @6 @7 V/ h
做法: 1、毛豆提前煮熟,剥好备用
8 V& J: F$ }/ P" U, ]" a8 S% E: Q9 l        2、丝瓜削皮切成滚刀块,淀粉调成水淀粉
, H+ N2 [; N0 b' Z4 q+ y# ]& }        3、热锅倒橄榄油,干红辣椒爆香,倒入丝瓜翻炒,稍变色后放入毛豆,翻炒几下,再放入水淀粉、盐,水淀粉成糊状后即可。: g' H* D, O5 T6 L3 t/ W: l% ?' M

- F2 M/ l: e1 m* r$ b; x! h3 c1 x1 S% c
# Y" g4 i6 J, ^' A. E0 e

& c- V" I8 @, W$ D' J* m
- G  ^0 }5 r, L# v2 Y# Q      看看,今天的颜色还好一些(是不是用的橄榄油能好一些),
5 {7 Q" `) B# z) i1 o& E3 {      但感觉还是有些发黑,(再一个,水淀粉有点多了)。
& M+ p2 c$ Z& A0 J) {      不过味道还是挺清爽的(感觉橄榄油炒出来的要清香一些)。- m9 l4 Y! c3 C2 ?" a" D

7 Z% m$ O. H3 ?( f$ @* B8 v5 e      上次发了一个酸菜鱼的帖子,
! x' r* j9 K* w      用的是草鱼,
# A: }  G$ }1 M5 m7 j( p$ m, e* V      有妈妈建议用鲈鱼做,
) I/ e; G. U0 F! r: [      今天就试试鲈鱼吧:
$ u7 Z0 i: I8 i/ ^2 J
: \+ A4 S( P$ U4 N+ r  ( ?, t/ r! }# y. f$ c6 O0 W
8 m! r. t, g+ r2 u& ]  g& v

  O) U% q7 R! D; L! Z' {* r+ S/ T" O9 ~8 ?3 S
- `7 K7 {2 k% h  x+ V

+ N4 ~: [1 l: u: E6 G6 D2 T" y/ M' O8 I2 v5 j- m; y/ R
- H0 j8 K* x# V- @/ ]

  I6 I3 k$ L2 [1 X1 v
& |$ }& v8 l; o4 d, z
5 @$ A6 o5 U0 X9 E) s7 G& c      做出来,味道真的不错:细腻、嫩滑……/ e0 K2 W7 b2 o  w) V. x) f" ?2 k
      口感就是比草鱼好!+ ^0 L$ R3 Z% X, u. e
      感谢妈网!" Z% h; H8 w* ]: M3 r) V
      在妈网里,可以分享、交流美食……
# b0 \$ q7 Z# h0 \2 [! p' k8 N) @1 R! H3 C4 E7 e
; l  V; J2 i/ I  \/ B  Z2 a
" `( `& H% Q5 D! L) [! X  K$ n4 i

  a/ K5 ^0 t" O/ ]+ B/ u9 A; J
8 }; r6 C: s. `( R+ T
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( |, B2 }7 F: X5 O- l& b( S# {

点评

叶子轩妈妈  勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。  发表于 2012-7-29 22:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 75 + 66 丝瓜毛豆也很配哦,酸菜鱼大爱啊!.

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筱笑翛 发表于 2012-7-29 15:33 ' E+ H+ U9 ?9 D5 E
来顶一下勤劳的妈妈
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谢谢啦!
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两个菜都很清爽。。。

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芝麻开门@xa 发表于 2012-7-29 18:14 $ ?# I) n1 H) E# S! i# E3 J
两个菜都很清爽。。。

* |, w) D+ H! B' |1 e5 D" l4 e! @这2天实在是太热了,没有胃口。

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对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。
无所谓

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炎炎夏日,
8 I& v, S2 K3 f/ d      骄阳似火!
" g# p7 @- k1 A% k      这2天实在是酷热难耐呀!
勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。

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我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感觉又是饲料喂养,那饲料。。。。
和妈

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是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
* @- m* W* t. B6 x$ V+ Y" ?# a. b8 w. Z% |9 G; Q! D6 t
鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的,一顿刚刚好~

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我的毛妞 发表于 2012-7-29 20:42
- U* w3 U, L- `对丝瓜不太感冒,但是老妈炒的丝瓜炒肉丝很好吃呢。
2 n2 ^8 ^! `# O9 L- @
我也想吃……

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叶子轩妈妈 发表于 2012-7-29 22:49 ' ~  x" C! j+ w3 A$ v* p
勤劳的妈妈哦!热的没什么吃的了,酸菜鱼流口水了,很开胃的感觉。

3 [+ o0 |- M. x* I# W6 ~就是呀,; A# X1 E4 s+ O
这两天热的没胃口,
) b6 l+ W7 K, N: \6 D; P就这个酸菜鱼还能下饭。

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小学生飞飞 发表于 2012-7-29 23:46 / |8 T( ]! e1 {5 E' F' v: b
我还是比较喜欢清蒸鲈鱼  保留了鱼的原汁原味  现在做鱼基本不用鲢鱼、草鱼、鲤鱼了,看到那么肥大的草鱼感 ...

  U$ t+ T% g/ n& |! b就是的,( @5 C$ h, E) W2 G3 K6 G) V3 t
食品安全令人担忧啊。

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嘉明妈 发表于 2012-7-30 10:07
" |$ _% t+ G" r$ L8 [6 n是啊,我看到大草鱼也是心有戚戚焉,不敢下口~鲶鱼更是不敢吃。
: M. [7 H1 z$ M3 n( G3 r  a1 y4 \, v$ B: Z6 ]3 b: C: H
鲈鱼还好,起码都保持了身材,一斤以内的 ...
9 z: t4 g) _' L3 B
一提鲶鱼就堵得慌。
无所谓

大学毕业

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丝丝娘 发表于 2012-7-31 21:15 1 s5 \- y# @7 m
就是呀,
" z7 r4 O; {8 s$ O7 B这两天热的没胃口,
% m/ z# s! L" _* q8 A就这个酸菜鱼还能下饭。

9 h) A/ v. k" H5 ^  \: T  u我的酸菜鱼做的不好
叶子

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喜欢酸菜鱼 学习

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又健康又好吃# n- e" Y! W( O! n. }  |) d4 y

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很不错啊!最近我也经常做丝瓜,可是不容易发黑呢。是不是油太热了?
珠珠妈

上初中

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0 m! X" ?; w6 b好美味!
陌上花开

初中毕业

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