丝丝娘

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9 w) b- Y& ^. n6 b4 f% Y       上首页啦！！！" Z" K% I2 o- \

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2 K2 U% v5 `. B1 G2 }      好久没有做肉食了，
& ~: y$ F) p; `; i) \* u' L      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
% h* M1 \7 Z7 x3 I  x      今天天凉，
  D, W- v8 w) q6 {      就做个紫阳盆菜吧：
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+ X- }/ Q' ?- E! ?2 ]8 t6 V  ~原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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4 I  ]! u* T. c: D$ a9 ?8 i* g做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）" ?$ t' T: }& C/ x/ N  L2 B
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。, Y" R& m( D/ \2 @# V
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）
4 I% I& E: \$ r         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
( O# Z9 N0 b, {; A- G6 V         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。/ d* V, Y' l! ~0 S( X+ B
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) Q9 l" P9 E+ g# U: e# N      怎么样？6 Q! p0 `+ B/ X4 z
       美美的一大锅……; z, v+ B& `9 W3 O
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1 j2 Q) }5 b2 ?' M  [/ {9 x     怎么盛出来不见莲菜呢？1 b9 d! ]- U) N# I4 [
     再加几块吧，
- L4 G  a, A. w( E5 O' {     看看下面的片片，不错吧！! ]0 {6 u9 \# L( z/ U
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      再来一个炝莲菜，
0 V7 f1 M8 Z" S8 }      这个做法就不写了，
3 v; E% O4 R- ?) Q; H* U/ s. l      亲们都会做的……5 [4 d/ A# Q' z  Y2 B- @% {- i

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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！% X. ?5 X: s  ?6 @6 X
调好肉馅儿，- N8 W- g) d3 x: O" F6 p
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
/ F4 u: H, O% _( W; U; E8 u2 ^      妈网吃版这周活动食材是莲菜，% }/ {7 j1 D+ Y: N
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 " W1 ?! S8 N+ `
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

7 s; q: {8 S- `% Q: \
谢谢啦。. t% e& G) V. o+ P
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 0 `( l& d( A! z. m
看着都好吃啊 慢慢一大锅

! d9 ^' ~" N4 k+ Y9 V中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
( C3 K9 `% f& T实在是太太太太太太好吃了. |' L# R/ F& K
推荐去的人一定要尝试
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celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，* G9 X' x/ I0 c; p9 i
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，  r; R8 k' W, z9 Z
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。