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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:58 编辑 & v2 f# k# ~. \% X* `) }
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上首页啦!!!
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! M1 z# A3 \7 L. s* H0 N 好久没有做肉食了,
* Y1 ?% F6 P. g 妈网吃版这周活动食材是莲菜," `$ c2 Z- \* O4 t, z3 v
今天天凉,
% v! D$ C S/ [# c: W8 i, w 就做个紫阳盆菜吧:6 U* g2 Y# g# E6 k$ t
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5 T5 \# P# o& ~/ K k3 \7 }# A原材料:精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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4 |+ g) e- l- R! g- \做法:1、肉馅一半做成蛋饺,一半炸成肉丸子(火有点儿大了,丸子颜色太深,不过是用菜油炸的,好像颜色本身就深)# F4 X4 M5 J+ b2 A0 v" }9 y' D
2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。* n* F% y: G' s0 R7 q0 A
3、将排骨、猪蹄放入高压锅中,加适量水,姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等,锅开后小火10分钟。(紫阳盆菜嘛,本来应该用那种特有的陶盆,下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有,也为了节省时间,就用了高压锅 )
! |. D% `8 U1 b! P6 n" t5 z" L# P+ } 4、高压锅汽跑完后,再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等,再压10分钟。
& w; V2 L) H( l 5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下,放入适量盐、胡椒粉即可,出锅撒上香菜。
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怎么样?
+ a2 e* {9 K: a- ]8 \ 美美的一大锅……
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# ?3 `. x' ~* T! k! P7 s1 S
+ x$ O- r0 y: ~+ E! F 怎么盛出来不见莲菜呢?
* A5 H; Z8 D: a k i2 o4 I. J% s 再加几块吧,/ A0 {& b9 V7 p& g# G
看看下面的片片,不错吧!$ F9 ~8 m+ Z4 @2 X& E" i
3 L; p% a, p, G: R/ Q
: o, X. d s. B/ n5 u4 [* g
再来一个炝莲菜,& S7 k& f, C: G, G- H
这个做法就不写了,* k5 ]) L' g& y* x3 _: W% G
亲们都会做的……; ]7 }# X( ?( Y# i' u/ ^' U
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