丝丝娘

+ x2 n( L8 _8 _. d  o* w" l
! ?# ^& Y# I* n5 R- ~+ d
      7 C2 G; g* g" V( z2 w2 v2 K
      
8 A1 H  ?% V( Q       上首页啦！！！! ?0 T8 a3 P0 e

: j* I8 s) l# K     
- H* W: {! `/ q5 Q; l! ]3 t4 O7 @3 @& S3 i

0 Z. P  w6 v" r- q4 m9 I  e        : H4 l4 ~/ M  e) i2 _( u
8 C7 T( l, m$ c, e3 c  X+ Y3 |- C+ z5 }, l
  o1 i( S# w- ^' y% k$ u
      好久没有做肉食了，
/ v% V8 r% X* R( d      妈网吃版这周活动食材是莲菜，5 @6 u4 Q' q% ]' `
      今天天凉，- l. X# l1 Z/ f' o  P
      就做个紫阳盆菜吧：2 m+ {* ~. v6 e4 Z4 E) ]

8 @& H1 A( o! u* m7 o: k% L5 c
: a0 i, Y9 e2 Q8 }: W% c/ n原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
/ i2 B- J# v  ^1 V0 v- U! t- `) b

/ R2 {! h; B& ]" O  R" q1 t
0 D* y$ X- G' c7 [5 t1 f5 f' i, T
) Y1 f9 h4 ^  w4 K* \- i0 W
  [% g0 z9 D! B2 ]# @
$ r$ S7 X6 t9 p5 N1 m做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
2 A& s- j/ ^2 K) y2 l         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
3 N) }" [& L6 }; z, L5 j5 J/ f* g         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）
5 J  i; c  G2 L1 o. J4 ~         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
4 ~* L: d5 I) c% B& R0 J         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
' r6 g: ?7 O3 g+ \2 l' H: [  B4 M5 F& ?

3 R' b5 y, {5 k7 ]( L) T
3 T9 |+ t# @( ]+ E: ?7 X5 I& {# p
1 L! g1 S, h/ O; R# p. y7 ^, ^

% n9 h% F9 I; [/ P6 J7 N; N+ V0 }4 [7 y% {& d

# s8 M9 V' t# Z0 X- O
& y3 z/ }, `$ n( t. t! c      怎么样？
) ?& x" f9 Y$ a6 Q       美美的一大锅……
8 Y  z  Y& d# M% Q
+ S5 ?. Y9 d% f0 m8 x# p; A5 e) ]" x
4 \: Q0 m/ |% [2 a
, ^6 P& q" l! n0 k
     怎么盛出来不见莲菜呢？9 y6 t4 V( j" o! H5 A! w
     再加几块吧，5 m( C. w8 y$ S! k2 M2 K. K9 D; o! w
     看看下面的片片，不错吧！
2 ?7 Y, P2 a; m2 y+ Q6 x# ~6 H$ J' u: g8 K% _
" o& f0 {: D8 b6 P
      再来一个炝莲菜，8 X7 C" l) d! [: D5 i: n
      这个做法就不写了，
# U  W3 h6 n* ]: V9 A2 U/ `      亲们都会做的……
/ I4 p  z& V& ?% J8 L9 L
( r# ]  t# b7 U+ N+ s& u* K9 Z" q5 f( U( R* d; W
% U, |* \1 ~) |' j* x0 [1 j

4 }" H3 ^: r$ M3 u& j+ |2 S* l2 j
% [+ d* s8 Y3 [) J! r% L- D
. x$ F4 e, a1 l' j
! S8 M& T9 z8 Z# N) k- A; q2 m; M& ~

& ?' E* R3 @6 w- `2 C4 ^* |6 Q
( r! ^/ i. l$ h. d' j' K+ M1 o
, l" q8 w% u! U
5 a. [' L% r: m4 ^7 l( q; P
7 C$ H7 u' i+ s! n. V1 w
4 I- D$ a% @% s1 H5 s% b2 T6 N* F& T$ b( t

( D' k, D+ V1 p6 L

342613986

这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！, L8 J6 V& M  E/ l
调好肉馅儿，
6 ?4 ^6 F3 a5 U6 Q  f在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
: l# _% P* J# W6 {3 H2 w5 L      妈网吃版这周活动食材是莲菜，/ ~: y$ q* x, V$ p* S; r1 ~
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

$ e% n# w  f" q# d
天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
5 j/ [' T, r$ V2 T2 }/ Z( B  G5 L' M哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

# Y- n# c# C0 M. _7 a谢谢啦。
9 L/ U% e3 A9 x# w3 S吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 # F" J5 {0 D7 X) ~0 _$ g9 y
看着都好吃啊 慢慢一大锅

  c: \% U8 ?* H8 C$ i; h
中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
: O6 {3 k& |& r3 A, F$ F实在是太太太太太太好吃了0 [& S* n% }/ }/ @9 I
推荐去的人一定要尝试
0 B$ |9 g0 `9 t. a7 _0 P

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，! m7 Y1 R6 }; m1 T9 Q
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，5 S6 e& l- {. N  m
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
( x& L2 q4 X, E. V0 ^

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。