丝丝娘

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" G' B! M5 ?7 y1 Y8 j5 r+ S( z       上首页啦！！！2 D8 C9 [# u: D$ m: a6 A
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      好久没有做肉食了，
$ j) I0 g# i: u      妈网吃版这周活动食材是莲菜，4 ?' ^& Q8 X! R$ r+ z$ K
      今天天凉，& g8 i% F+ s) l4 E
      就做个紫阳盆菜吧：" \$ d3 M# S9 O, s  A) `5 P

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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。3 ~7 j4 ]) c6 L- e2 z, H& ~
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
/ ^& K* @: r& K7 c( w/ u         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。; Y( Z( j: F8 _- i
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）0 I* u2 A2 j. q1 a* e  y; S# z; G
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
/ g- {0 f$ q: k7 e# t         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。+ C0 g" J. O- d0 X' y
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      怎么样？9 C' Z& j! H8 Y2 Z
       美美的一大锅……$ q. _3 W1 B# s5 {" s7 [3 z8 A

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     怎么盛出来不见莲菜呢？9 W" v) q. g7 a' \) [
     再加几块吧，7 K9 p' x/ M- N# I
     看看下面的片片，不错吧！; `" w9 w0 [; G9 f

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: U0 F1 b% `2 y2 M# z      再来一个炝莲菜，
: D' z. ~' Q7 e- m# e" P      这个做法就不写了，
, F" J' i9 G2 V) K1 N6 F      亲们都会做的……" M6 Q4 p- c7 ~- |8 v0 j6 q8 V$ M
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
. @( S9 ?7 i; h3 u) I2 a, b! E调好肉馅儿，& V: u, G1 B, d+ r/ H2 Q- {/ }% S* r
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，* u. ?6 z- g( l, _
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
  {) j2 D  V4 q! p7 H$ W      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

; Y) T( ]# I3 \7 N1 L9 n天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
/ }2 b6 {5 d1 C( B哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

* G* x4 `' J  M谢谢啦。
  e9 H3 t3 {- \% `吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
2 X& M7 `) I$ H3 \2 G! g看着都好吃啊 慢慢一大锅

9 F9 N4 S. X( y* A( _% J( J" _中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
% i; ^* I; C8 F实在是太太太太太太好吃了0 W8 z6 j: [8 M) U
推荐去的人一定要尝试
  }) u* r" ^$ |  b( R' l

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，, n: p' Z" c* h# l. m+ B) G) d8 N1 W7 G
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
. U3 _* k+ z- y7 _6 W# d) L: T      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。