丝丝娘

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7 n, O) l8 B  N( y       上首页啦！！！
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8 l/ G. Y* C: B9 E      好久没有做肉食了，
' i' v7 m3 v" r. |$ G" S' E      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
0 i8 R6 y- }% ?/ q      今天天凉，4 N3 E* Y) ?+ q" z) V4 S
      就做个紫阳盆菜吧：# }, d! j( F# K
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" ?' p" m" ]+ M# l3 n- M- K原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）( V/ {9 X- E+ B* B4 G
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
" S1 I, {' }! I1 p- c         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）8 r4 w5 [$ ?) C% }  Y5 Q
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。2 a# m# w  O' v
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。8 s' g) G) j. h6 G  [
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      怎么样？
9 x& W9 Z# f. W0 x3 l: s% H       美美的一大锅……" Q$ z# [" w; y3 k, q
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     怎么盛出来不见莲菜呢？
2 K% c; p! r. \# q% v     再加几块吧，1 _, W3 P8 X+ r5 \+ m: v. ]
     看看下面的片片，不错吧！
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      再来一个炝莲菜，
( W& }6 n# w3 L! p  A% S" b1 f      这个做法就不写了，. |3 _7 ~; M1 c% y
      亲们都会做的……
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！; W8 m* z8 r. X3 V) _" h4 H% \5 O
调好肉馅儿，
$ p3 q8 s3 m" h: \( ]在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，4 \& T- R' T) a7 F
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
* l5 W  D4 J9 D7 k      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 ' j' g* S! s* k; E! M2 F# V
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

7 G& ^: e0 Q, z- B; [: v  R
谢谢啦。7 P& Z7 z7 m4 D6 V- r) j
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
1 ~* \: H+ [; R5 ?* U5 [, B& C看着都好吃啊 慢慢一大锅

9 s" E& l: O8 g! Z: p1 q
中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
. H% a4 \1 _- l  I& P  x实在是太太太太太太好吃了6 L: ?4 R7 `1 R! h/ I- E% ^
推荐去的人一定要尝试8 h: f  V3 Y1 V0 R( x; @8 e/ b

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，* i1 l9 ]& D6 P: t7 ^4 o8 S
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
; D! ^  z; W# S2 o+ l* U, ^. s      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。