丝丝娘

3 w  [4 g- C( P5 j7 r3 q! ^0 a* n( B* N0 q4 g
      
( y& Z8 n6 W% K* u8 t6 D      
! y9 N6 e) N% F( H% s       上首页啦！！！
' C% o3 E1 L* n
8 c. e& N4 j. K, Y: s     $ A. O0 v" ]* n5 y

8 G. r/ G* Y2 T* |( S, i
9 |& Z( x4 X# ?$ M        3 k5 r  E7 c/ q$ J, E
0 y1 h) ^3 r; t3 a. D' a2 l
9 v. ^' K- o# G9 {2 I' Z& M
      好久没有做肉食了，; X  u/ Z* U' L
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
$ u/ i: Y9 m0 l8 Z      今天天凉，
7 M' q1 |) Q2 Y8 o, V      就做个紫阳盆菜吧：( F' r$ V7 \) p0 e5 \
- l0 H& u$ h4 H3 F/ t
" {8 ~; Y( j: m3 o
原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
! s# g% ?) l4 J( B+ J8 D
& p( i5 @: @1 @6 w- Z0 ]9 _. d) ^9 ]
0 b2 ^; g% M% T1 n. a
! w" j6 p- u/ b; h
; ~4 t3 ^4 _* w$ }0 B2 n" c( f& h) f5 O
; D8 r) {" }* _1 `2 G
做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
7 J0 L: w" ?) I: Y9 ]. V         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。: h, ]% O7 i( W6 I  M. _
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）- e+ c7 c$ \* k3 o; r; t
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
2 D& H% o) Q, V( f         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
" E, v! |! b6 e. ?- l8 R. n2 f, }3 K' P
: D0 {( u. z* f! X, e% o

6 s# H  V  H5 `' q2 W# g
' I" O6 P: o4 G( K+ ~: V- j3 g" _  ^1 ^7 ~& }  B
; ]3 M9 p% O4 S) w. M

1 A# `% D2 l' _
) ^4 }8 _! W9 U) N. F9 l  `
2 j, d5 p2 C( y6 F0 {      怎么样？1 r4 K7 c6 W, c" d
       美美的一大锅……
6 g* z8 @) A5 L: O+ N$ y$ a1 o7 F2 y0 j4 S
; E8 E$ Y( W, c- J& H+ k
. E% e6 n+ R) v( q) A9 y
+ W- c) p$ l! \' w& O
     怎么盛出来不见莲菜呢？$ r8 h: @* x* m: t+ g" p- k
     再加几块吧，
3 g3 r: Z: p/ V3 n; x! ~- j     看看下面的片片，不错吧！: S* C7 d5 ?- l+ Q; F" |6 p( E$ K) C

* D) Z! y- R% p! b. U4 P7 \7 q0 M# R: E3 j
      再来一个炝莲菜，
% S1 F6 r# ]# J( h# h- K; D      这个做法就不写了，
0 y3 M! k# _0 Z, F      亲们都会做的……
4 C7 y) J% P, F4 C
# z, ^. H. s  T4 L( s" w3 L2 f& M  o8 Q' |

% a5 C, ~5 V; S; ]$ ?1 `) \0 }5 B4 y4 E( [- M7 b1 U
/ T, V; }+ I5 Y, h' X# {

0 @, w* k, k- y+ Z
9 w* s: V5 P3 M& x+ p9 B  s5 J- n& e$ b7 [, g
$ z( e: a/ {9 ?  J
& @4 W* y* ?1 S$ [, v5 Q

8 ]+ V6 l" h# g+ o- C7 C6 D/ Y
- k% A* d% o0 E, e, U! J% A: g: S  f
* h; p. T( Z2 h% V: M( j2 z
: R' J, V. \, ]$ z* N- O0 s" C
$ B3 l" E7 l3 i
" {4 m$ _. ?+ h, h3 ^- m& q

342613986

这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
* q0 \' A/ Q& r: l  W调好肉馅儿，
& w# g) V% I# F8 e% _: K在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，: A) M2 {* ?; U" r+ d+ g# a
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
) W8 h$ @$ G4 Z) w      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

4 s: V+ m7 W) g# x  A' A. M. g天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 0 [' }/ J) K5 Z( y# Y0 I
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

9 B4 M+ R( f( U  l# X
谢谢啦。
& u* g& ~. l' m! B1 f. L8 d吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
, ?4 L3 \. O/ G看着都好吃啊 慢慢一大锅

7 q! ~! a+ U# l8 k( `0 h' l中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的9 Q: r, E2 I' n: l6 n* A& k* [/ U
实在是太太太太太太好吃了' ]( ^" w4 B2 h, ^8 C8 o
推荐去的人一定要尝试4 C/ a. l$ d/ |+ m& s3 p* F4 }+ ?& H

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
! K7 R. z6 V7 j9 I      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
/ p$ R) f( r! k  F' B4 @7 j- b      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下/ [- w( S3 n3 \' |1 T9 c

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。