丝丝娘

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8 f# A" u3 k6 Z" G1 c       上首页啦！！！# i+ {; H/ c; V- d* `) g% q

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5 T6 I9 o9 h/ K" o6 j' v( T( f      好久没有做肉食了，+ n  `' j3 `1 _  `9 ^1 \
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，1 @' s/ i& R8 i. s6 G3 T
      今天天凉，
4 b/ Q5 L: F4 g; `; H. ^      就做个紫阳盆菜吧：
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$ G" z9 K+ X! R" [* J: P( V原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。1 q! ?' K7 d3 v/ Y! G0 |7 ^
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& k8 l6 E9 `& h3 C6 u做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
7 R0 S" \! M% s         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
: ~7 q8 X4 \2 h8 H2 q         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）2 n8 x- B4 u( b2 X8 |, W
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。, K" n3 B& @* W7 j9 N2 m' i
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
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4 v& Z' T$ T% p& Q' P2 B# U      怎么样？
. b) P( ^/ y( z. I" ?/ u7 h       美美的一大锅……
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     怎么盛出来不见莲菜呢？
; k1 F, P$ X9 X) @' {     再加几块吧，) u. _! `3 x% g
     看看下面的片片，不错吧！
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% @* g& a; m2 D5 y% u      再来一个炝莲菜，, X& U  a; Z0 O: h  o$ e
      这个做法就不写了，
, @, `( S5 e- n: [( P      亲们都会做的……
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！: B  Y; T; y$ Z9 b$ D6 Q4 W
调好肉馅儿，, R8 f: c& ^  A
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
' x  l/ b9 v% [7 c3 |$ m# i' g1 D      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
0 [8 I1 O7 L0 _+ @: I      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

- ^0 C  d5 {4 \0 C5 c
天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
! T( F2 a7 U( D8 U" ?; C) Y$ z哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

' p& K( B  ~; \( X3 A  R
谢谢啦。
1 w% F4 k! L* x  l吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 ) R% H' O' o) a; U1 `* [5 `" f
看着都好吃啊 慢慢一大锅

( N! I, ~9 _* o7 V. ^1 ^* v3 m. I中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
3 I) U. s( t1 C" o9 y实在是太太太太太太好吃了' @6 N& d+ _& h5 _* O1 T
推荐去的人一定要尝试: r2 f: F7 \2 L; X- d8 {

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，/ K' y  W' X. q" a) ?* X7 j
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
# d1 A' J2 L- n" ?4 E! \      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。