丝丝娘

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       上首页啦！！！
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3 K, F+ f% T% c      好久没有做肉食了，
  n& |! Z; y2 U+ U- k8 L& ?      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
/ V. Q' G! g6 Q, J2 ^4 W6 V      今天天凉，
6 X, R. _5 T5 i  S/ [      就做个紫阳盆菜吧：+ w4 x9 ~% ^" M! G! n2 S* ~
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9 O/ @9 I3 H" }原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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& }# i$ P$ B/ u' p8 ]做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
" K; v  g" l& m5 P, E         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。+ M: ]  l! j, c7 r1 Z
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）" `3 Q+ l) t5 k& t
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。; R4 a" p: b8 {# f
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
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      怎么样？* g/ B1 U* g. u- c/ e' x" ^
       美美的一大锅……
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     怎么盛出来不见莲菜呢？7 e. l6 u- i, }# z
     再加几块吧，: O' g6 m( E8 j3 d
     看看下面的片片，不错吧！/ C2 T* D7 V7 L
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      再来一个炝莲菜，# [% ~. a2 u% N
      这个做法就不写了，5 j; Q5 Y. u( ^6 x! P! W, P! H
      亲们都会做的……
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！, @# k" j7 w7 @- {7 L" Q% V
调好肉馅儿，4 n2 `( U# i+ \+ g
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，9 c) E) U6 Q- c4 V$ A
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，: V) U# n4 j! g- _; K
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
# R# a( \" K" z% O2 |" @& i哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

3 _* f3 \: j! F8 a谢谢啦。
9 ~3 N' ~' J& l8 @1 f" B* G' _吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 1 s; H1 e9 D7 {; E3 y
看着都好吃啊 慢慢一大锅

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中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的+ B% Y( ?+ o( w" K+ D, m
实在是太太太太太太好吃了
, P" r0 w6 x/ C1 P推荐去的人一定要尝试; M4 X# i$ T' x! T$ m2 ]7 |- v

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，1 k& G/ |* _2 P0 w  R$ r- O
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，6 y6 c* o+ K( d3 d' O# j
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下9 Z( B" h5 y/ s" c7 D: @# r1 p

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。