丝丝娘

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6 s- p. j. d  H- t       上首页啦！！！" M' @1 R- z0 X( h
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      好久没有做肉食了，# [8 k+ L/ A) u) R1 ^( C  n% `
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，7 h6 t8 [6 Q7 Q
      今天天凉，
) E, ?& F+ n9 Y4 E      就做个紫阳盆菜吧：( \( w/ ~* c% x/ ~& W
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。# b9 F, Q  G) L) S) T2 H: @: t
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）/ q* O) `6 M6 v, z8 s( x
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。$ q1 T2 k: ?. P7 H
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）2 a' K6 A3 D# ?) I
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
5 l0 G+ J0 J! U. h' [0 l* C' P4 G         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。+ I. w$ o' y. z
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: i8 A* M4 G# ?* V# R      怎么样？; S% Z! p0 I- w! `0 f/ p% l4 v* z
       美美的一大锅……
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2 `- S& s& n7 h! @4 `( v5 x; b( |9 ?" h$ ^     怎么盛出来不见莲菜呢？2 h3 l, T' E5 w; R, p  G, o9 u* \  m
     再加几块吧，
8 b. T0 k7 H# C6 S9 P; K0 N7 O. M! U     看看下面的片片，不错吧！
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+ T( q% s7 V  h: K      再来一个炝莲菜，% z! K8 T  P2 @. ~1 Q
      这个做法就不写了，
: a" J! u# I% Z7 F4 p  l+ U      亲们都会做的……
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
# d+ w% o8 D- k9 j调好肉馅儿，6 }& ?2 x4 Z* {6 _( |
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
0 w- ^# n$ j0 D' m7 U! f      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
; n$ q" ?: Q3 l0 O$ U8 L6 D4 D      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

3 Y, D( x/ g+ J
天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
* l1 l% N" ?1 t3 {5 M哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

" i" f  J, H* u8 f) V! t8 l谢谢啦。
+ E* F, g' h5 \' y; p吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
# |5 k5 V/ K2 I5 l* U9 K看着都好吃啊 慢慢一大锅

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中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的' u: X6 z( K" E5 E8 r+ V- Q
实在是太太太太太太好吃了4 _, Z3 D' |6 y. Y" P3 |
推荐去的人一定要尝试( r, d: @; R6 I

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，. c# a, v. L. {! M$ D
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，) n, N) l, q# I2 y2 x
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下$ v7 `* \8 Y$ @/ }% a

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。