丝丝娘

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0 w4 c( |/ |  U6 Q) H2 q# z       上首页啦！！！6 R9 P7 q& L' o( _6 t' g' Y
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6 x$ c; Z) j$ ]# `( ^) B0 L      好久没有做肉食了，$ m/ c3 V* p7 K4 w) o/ `! ~: ?
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
, X* }5 P- L: L, d! }. v      今天天凉，
8 a4 u3 m/ t+ n2 P# u      就做个紫阳盆菜吧：
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）6 L- s0 x6 n* `1 b7 Y, {
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
1 n9 g4 R* c$ z! L) |! V         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）* ?' Q; q. w2 h) s* `
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。! m$ d: P! L( \, R) Y+ [
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
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      怎么样？
- W+ s5 K  k* P' b  Y7 M: @       美美的一大锅……4 j% y; ~6 @6 D' y% X

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     怎么盛出来不见莲菜呢？
9 l5 v4 n6 `8 i6 K( {     再加几块吧，8 N% U9 {, l3 K) i+ \1 J% N3 _
     看看下面的片片，不错吧！
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. _; N9 x9 x( S$ L8 l$ r& m      再来一个炝莲菜，, b% F1 |3 [' W" q0 Z7 D5 e
      这个做法就不写了，
) ]/ q7 \* c6 R1 b. V$ {$ p      亲们都会做的……2 H) Z# k% w: Z1 ~8 w+ k) f
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
/ Z* [( ?; J) M- x调好肉馅儿，( L% F/ p- u/ ]3 z
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
9 V  m+ n4 r; k9 G0 O      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
; D8 u. s( i7 P& |3 `      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

# J7 m9 T% a* x1 a+ U天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
- [) T* L9 U9 s0 \哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

' M! q6 _& _& e5 _- D谢谢啦。; m3 O) @6 s4 M1 O; R/ N
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
" k+ t' i# r$ v6 W5 P# x看着都好吃啊 慢慢一大锅

7 K$ h( R8 P1 q中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
: V2 s# n( ]# P. t' u5 Q实在是太太太太太太好吃了
  ~9 I- q8 t( g. b: m; t$ [, P% h推荐去的人一定要尝试
7 A# J0 m( y& [  a

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
/ s9 K6 w  @, h7 b* C$ t* L: y3 H      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
9 A4 X! y( M4 t7 B      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下. C" A1 |  k  u

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。