丝丝娘

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       上首页啦！！！
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      好久没有做肉食了，
- q/ V  |: R& t* X      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
8 d# X* {3 }+ T1 g# H4 L) E      今天天凉，
' u1 J) ^) u% ?      就做个紫阳盆菜吧：& G3 @& p( F8 F% L, l# [- x
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）
3 K  J, b- ?4 S/ }! [* F         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
# x8 x" l1 O' C$ P3 P# c         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）1 ?- I, v/ h) {) Q- ?9 {1 O
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
8 y7 I! l$ ~! A# v2 w8 Q         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。1 F7 O, a+ C$ T0 U1 @0 ]; p
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      怎么样？
! B8 f' ?' }* d9 C       美美的一大锅……& g3 h+ V! v8 g, u/ \: c" g

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( G6 m& S$ j- ~; i: P4 O/ O$ ^' ]     怎么盛出来不见莲菜呢？
* \; q/ C7 [6 H6 g% l5 _! D# w5 E% S     再加几块吧，0 {9 u3 O" }1 c' Q, @
     看看下面的片片，不错吧！3 _$ c' I1 D5 _" G6 D7 J7 O( ?

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      再来一个炝莲菜，- {; B0 w6 O. z8 ]
      这个做法就不写了，
1 S2 c. Q: F9 U, T- ~) W# s; j      亲们都会做的……; l* [6 r! C4 @

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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！5 Y1 `1 @3 X7 w/ B- j+ F# i! u1 Q/ P
调好肉馅儿，- [8 Q& E/ d8 \+ }- k' g$ ^6 X
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，( ^6 k: f* Q7 t) L" U
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，0 g% o1 ~0 P7 a' n, w, A+ m3 u, I
      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
9 V6 p$ ?) l8 B. v2 Y! A, A哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

- i$ G: Y( ^8 f9 B0 T% S$ s4 T谢谢啦。& s8 q$ E  d, W
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
+ \# L  ]: W; ~看着都好吃啊 慢慢一大锅

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中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的; T0 o# ~* u4 }: D" R  N2 k( n
实在是太太太太太太好吃了# v- l  P$ {: T5 p
推荐去的人一定要尝试
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celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，
. F* o# u/ ^5 N* `) a2 C      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
2 b5 U* X0 B! b$ `; Q6 C" h      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下7 @8 a2 o; G* J$ l+ s  A$ [; _

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。