丝丝娘

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* Q7 n+ v6 ?/ ^0 m2 o       上首页啦！！！2 h$ Y) L3 s% Q
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      好久没有做肉食了，
( ?$ V2 u* X- I  l      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
4 ~4 m, k% G, f7 S3 h8 Q      今天天凉，' L% N1 h* H/ d" ]- N" A
      就做个紫阳盆菜吧：
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2 j: S" T& ?* R+ y! |4 h& E原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。5 b$ S: b' J. P/ ]
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做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）/ i0 k% _3 N% C
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
" |% j, j7 F9 L/ u5 H         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）' O$ j9 W& {# N; n. q( ]. \
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。
6 B( U* v7 E7 Z" \$ a+ n+ i         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
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% K7 f# S# U+ t& q( F8 r9 X      怎么样？
3 B+ V* t) }8 _$ {8 N6 j       美美的一大锅……4 S; ]+ T+ O9 p, i- L* c6 o

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     怎么盛出来不见莲菜呢？7 s. ]0 C6 F( y( n
     再加几块吧，6 O# |% q* J: U2 P2 b* R! ~
     看看下面的片片，不错吧！
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      再来一个炝莲菜，
4 k* x' n& T& J      这个做法就不写了，
; L3 W& v! f4 W3 e1 }/ R- X" ]" K( u      亲们都会做的……& }4 _) E# m4 C0 h. r2 j
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！! f+ r9 g! I) ?2 f
调好肉馅儿，
0 S: C- j1 b  M9 ?# @4 D在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，% W2 E# J$ v+ O( }4 e
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
8 H3 h0 R0 ]$ W) p      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
6 \2 u4 v% m, F, ^# S& f哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

  F6 h! q3 m1 A- U( u, j谢谢啦。
, B4 o. k) |5 B- v; }& e吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 # {/ Z) D1 x. {; T& d
看着都好吃啊 慢慢一大锅

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中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的
' Z" V) p+ k5 A# _" v# M' N实在是太太太太太太好吃了
) f' `, t8 F) q; D9 {推荐去的人一定要尝试5 `( ?3 k  U& f) I+ r

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，8 p2 \# |- C, o$ J$ \
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
* l( a: ^" g3 Y: E      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下5 R1 ?$ k# |7 I) j

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。