丝丝娘

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+ ~5 |6 k; R( e3 h1 P       上首页啦！！！
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. L+ E" ^% t2 [# H5 h6 y# G      好久没有做肉食了，
" t( O* j$ g5 F2 i+ k- a( B      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
4 k' g! o, L% o; D- v; L      今天天凉，! B, Y- H3 y  K3 D4 t
      就做个紫阳盆菜吧：
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。$ u8 ]# j0 e% k2 _9 i" v$ D( E

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" ?4 O7 P" P4 [$ r9 i做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）$ Y5 H, _4 Y- O3 f: s
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。  D  K9 Z7 J7 T9 k9 p
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）- S4 c) w  U& a7 z9 K
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。2 t7 i; ?7 }2 E
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
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      怎么样？
. x" Z/ `- H: q2 h7 T       美美的一大锅……
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     怎么盛出来不见莲菜呢？
/ {7 `5 {" s4 B, ]) j$ d     再加几块吧，
) Z! V2 M: E) f; `. e* Y     看看下面的片片，不错吧！
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/ [7 N% E- q8 y: z, l# a      再来一个炝莲菜，
) Q/ N1 w! U$ i) Z- n      这个做法就不写了，
8 u  b! L5 [5 `      亲们都会做的……$ M3 A9 @/ U  T9 y0 [$ D. a
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
# Q$ l" Z1 p( P% b. ?1 Z调好肉馅儿，
9 ~# p& o# B& s, y' F! |0 E. v3 }在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，5 |4 n$ ~/ k* S4 e& v
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
; O3 z' A+ Z6 |* N6 j      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

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天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44
* m8 V4 J$ o, x0 n* P; n哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

! M  [/ I/ ^2 a* Y2 t: z谢谢啦。
' V* _( h9 q% P. n: L5 x. u吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17
3 d, h. }' M/ Q2 o5 h9 Y2 d+ N, t看着都好吃啊 慢慢一大锅

$ d' U. \1 k5 @, N! ^0 X中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的% Y) d# u  K, v
实在是太太太太太太好吃了4 M: W/ _. N( L4 L1 a
推荐去的人一定要尝试; U8 `& L1 T5 H6 n

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，9 Z2 V) w3 t8 Z1 k
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，+ k  U; e) }/ ], g  m
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下; @4 m, C1 O1 l6 H+ H; h

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。