丝丝娘

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       上首页啦！！！  {( R+ t, q/ |5 J/ g
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      好久没有做肉食了，
/ i* k$ R" C& z2 Y( A) [, m      妈网吃版这周活动食材是莲菜，% `$ }9 p0 g* @
      今天天凉，8 Z+ ^( B9 R$ Q' l- _5 U  L# o5 Z( E
      就做个紫阳盆菜吧：
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原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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: z# f# T$ L* n9 E0 R0 F做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）, Q0 D" a' G8 ?' z* r  q5 ?9 n
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
" i) E8 L: P) F. e         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）) Y" F3 V6 H" T* [# T8 C  m3 [
         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。; K9 ]& m8 c# B
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。3 X5 |% e8 h9 [5 Q' M" R! u& s

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      怎么样？
: y  }6 [+ Z  \. t. b       美美的一大锅……
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: |" u1 o! |( r4 E# y- j- s     怎么盛出来不见莲菜呢？
- r/ C. H3 W/ J     再加几块吧，
4 g3 C+ p  K  L7 e/ R     看看下面的片片，不错吧！
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8 _5 x/ Y/ }8 E) R* I1 @      再来一个炝莲菜，, B0 p# I& k$ Y9 x5 j3 }) T! C
      这个做法就不写了，
5 c$ p) b6 s+ f5 {3 r( A+ V      亲们都会做的……
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这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！
4 K# w$ u$ S$ P' i3 @调好肉馅儿，2 C7 n, U  Y0 g7 e" [6 r
在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
( I" C% k( p6 Y* }      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
. b) N% \4 D& g  _5 E: E      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

2 S: P% ?$ ]. ]3 x! T( O% a* y' V天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 ! ^: h  D- l# {. `8 ^; Q
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

$ s7 N1 `7 `  H+ V谢谢啦。& P; V% P7 y% B+ {# A
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 6 R- `% o( E+ O+ t- Q
看着都好吃啊 慢慢一大锅

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中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的  y* {9 w9 j1 A0 A! O* Z/ i
实在是太太太太太太好吃了
1 Y& T9 E& q7 ~" P) t: d% p推荐去的人一定要尝试, n6 g9 q# y6 f" D  P: ~

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，* U3 L  h" t: V
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，2 Y1 \- s. G5 Y, Q9 e. W
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
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AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。