丝丝娘

7 H# u+ D8 d# z' q7 s2 v7 R
! [) `  F# a0 [1 u' J) j
      
! L" |1 s' H1 {" B  {      
' ?" r1 h! Z4 o  q       上首页啦！！！
( Q) K, `. Q0 \/ f+ v+ X# n
0 i* E0 r. ^; h" s     
9 _1 r( }7 q: u% J6 d' C6 e+ F7 H" m% I2 ]5 l

" H- L  E% u2 K        ) o' k) Q/ Q5 e1 `9 H
" t% q8 h% B5 ^( b, p
5 }% o' p7 s0 `% t7 _3 G1 v
      好久没有做肉食了，, R6 z* I8 K/ ^1 N2 k/ u2 J- j
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
% q! h; W8 s0 y4 i, j      今天天凉，" }6 J7 A! k" H- Y  q
      就做个紫阳盆菜吧：8 n+ ^2 T+ X. Z' ?0 s5 r
1 C% i2 K7 f6 T, ~

' m$ h/ x$ t# u# [: e( K& V原材料：精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。7 e0 i0 N$ N" u+ }
8 P/ h, C7 D# f3 Z. T- i
; E) }- ^) D. n# E3 f" M
+ G9 ^7 ]4 H- Y8 g
0 H9 h3 B8 }/ Q
$ Y6 D# Q+ S' K% S" V
: `: ?2 Z  Q; F0 X0 N8 z
做法：1、肉馅一半做成蛋饺，一半炸成肉丸子（火有点儿大了，丸子颜色太深，不过是用菜油炸的，好像颜色本身就深）, j  t$ {# c* L/ D4 |7 X2 a
         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。
# b1 s2 y& `5 R' M* M6 C. `" c         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中，加适量水，姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等，锅开后小火10分钟。（紫阳盆菜嘛，本来应该用那种特有的陶盆，下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有，也为了节省时间，就用了高压锅）
8 i, Q( B, }9 A& n2 x         4、高压锅汽跑完后，再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等，再压10分钟。7 ?3 h# U/ ~. d
         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下，放入适量盐、胡椒粉即可，出锅撒上香菜。
3 g& N8 j5 R! m& A7 t* n
/ z, q2 U5 N8 M+ |& g
6 B" Y, T3 p: R: {$ B/ _+ p
8 [  Y% Y5 ~4 I* b2 f6 [8 l! Z4 y' y" Q+ T! y1 s% ~5 {% ?
# u2 |0 [: n5 G
9 q/ |" _* b4 V0 a! b8 G6 `0 W7 B
4 J/ f2 C% x6 d! k/ ?

3 {% p, p; S/ s2 @# _5 T! S6 r
! T7 e2 S$ ^2 ?% J4 B' k; Z, }      怎么样？8 r3 t3 F$ {* \8 ?5 W
       美美的一大锅……/ G) _" h) M; E' `- u

: D/ O8 `* a! b5 v' B, @" ?0 ~9 }; ~7 j  k" d: X

" ~$ {: v7 h" R
/ J+ q5 M6 q8 H! u8 \! @     怎么盛出来不见莲菜呢？
! T% t! }! A* P! d4 ~: V     再加几块吧，. `5 ~/ Q( u9 U; B$ c( K/ v, c
     看看下面的片片，不错吧！
8 u0 m- a6 x+ K; t  ]$ r0 G3 @- `" S  u2 d, q+ N
: f- D2 {0 Q/ B( v6 u" C
      再来一个炝莲菜，$ E3 e+ e  D* Q( T% G  V
      这个做法就不写了，
5 Z. `5 W0 P6 @8 d      亲们都会做的……7 u5 d  c  k2 G( j
. ]5 z, M; `( d# E2 V% w, b/ `; {4 m
, C  K% z4 b3 e! U  Z$ `) J
6 x; W- [8 X5 G7 i* F! f
2 s8 P9 p7 j" l1 `$ i

% L5 d; s2 m% g" u- D( z& z5 X% }; n0 B7 a- k
, l, `1 U$ W( I- u/ Q
( @; @% i4 a- a' H3 f4 s! Z
+ X/ a  `6 C/ H  g
( \. G1 ]7 l5 \$ N

# O. S1 Y+ B) k: d. [9 _! T& ^4 ~1 m* I. f8 F6 Y( P

6 }6 m; Z4 k' I7 c" x2 B0 i. j$ C) L; N6 T$ |

6 n- r7 w& @& d2 P; x8 b: K9 U! q4 w$ w: S9 D% g

342613986

这个盆菜好香啊，蛋饺怎么做的呀？

丝丝娘

亲，好快呀！' M- ^* X- l& o7 F/ c/ a
调好肉馅儿，
, w: I' l& A! T4 E0 O- a- M在锅里少放一点点油，将蛋液少倒入一点，赶紧转锅，蛋液成饼状，将一点肉馅放在蛋饼上，用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。（其实用大铁锅不好做，记得小时候，家里都是用大炒菜勺，放在蜂窝煤炉子上，一只手倒蛋液，另一只手转锅，做出来的很好看。）

颖澜澜

好久没有做肉食了，
; P0 K0 a0 X/ E* e$ P      妈网吃版这周活动食材是莲菜，
/ r5 H* Y( j, a      今天天凉，

鸡翅排骨，猪蹄净好吃的，馋死了！

丝丝娘

+ A3 v/ F' ~/ y# Z2 R" D
天热，好久没做肉食了，今天过个瘾

薇薇婉如

哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

丝丝娘

薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 0 g* R$ y. N6 t) ~# i% o
哈哈！很诱人啊，不过吃完后一定记得减肥哦。

% O; L3 i0 e; n2 [9 A) v2 h  O0 s谢谢啦。& d/ C% ~& U' a. C
吃饱了，才有劲儿减肥哦！

nono_妈咪

看着都好吃啊 慢慢一大锅  

丝丝娘

nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 - m0 s% B0 b7 }) Y1 C% e: r8 Y
看着都好吃啊 慢慢一大锅

: J! S; M& W: H. w. a& L
中午吃的只剩了一碗了，下午就解决完了

naweirr

每年过年的必吃菜

筱笑翛

这算大菜了吧

贪嘴妮儿

口水啊，好美，喜欢吃盆菜。

邦妈

过瘾啊，一次吃这么多菜菜。

solo_dancer

去安康特意在陕南香吃的/ K/ g2 v' d/ B5 w8 ?! D, c
实在是太太太太太太好吃了
7 A* z" c6 F( C, X# h5 m推荐去的人一定要尝试
0 p* D+ a; h# T$ p+ }* G

celia

哈哈，头一次见紫阳盆菜

叶子轩妈妈

好久没有做肉食了，. ^: J+ @# y* z1 o
      妈网吃版这周活动食材是莲菜，( e3 N# w  \1 q4 A6 N' J8 B
      今天天凉，

哇，丝丝娘真棒，向你学习。

mazhaoxia

帮顶，回头学着做一下
  ]$ P7 A: e; f7 v. Y6 X! c2 e' G9 r

AMANDALEE819

我光看看哈，我忍》》》

周秦渝

前两天刚在陕南人家吃的，味道比较清淡。