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Medal No.5

楼主
发表于 2012-8-26 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:58 编辑
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       上首页啦!!!
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1 r0 `) }% O& Y9 P1 u# I5 D& P5 @
/ h# O6 x7 C( t/ o/ R  k: Y      好久没有做肉食了,
7 s1 q6 e2 h# p" v# n      妈网吃版这周活动食材是莲菜,6 k9 @9 G* \) U
      今天天凉,) L" c8 g( g+ w  C* K7 ]$ |$ h1 J
      就做个紫阳盆菜吧:
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原材料:精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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9 G6 W4 {7 n0 }5 J; a做法:1、肉馅一半做成蛋饺,一半炸成肉丸子(火有点儿大了,丸子颜色太深,不过是用菜油炸的,好像颜色本身就深)
4 i. s, X- k7 t" g- G# P0 D         2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。9 J# z: F8 Y. T7 R4 k1 `6 s$ t
         3、将排骨、猪蹄放入高压锅中,加适量水,姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等,锅开后小火10分钟。(紫阳盆菜嘛,本来应该用那种特有的陶盆,下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有,也为了节省时间,就用了高压锅: S( y) Z; l( c: B! \+ D: H# q* I
         4、高压锅汽跑完后,再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等,再压10分钟。
# T& i  w% t# i8 Q         5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下,放入适量盐、胡椒粉即可,出锅撒上香菜。  O# v. k  k0 c( V" S: I, E

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2 ?. C7 Y( I$ e5 B. j+ k5 {# b! {$ e6 j

5 D; M0 Q/ w- @$ E! l5 C( K      怎么样?
2 B' {8 ?& C1 X       美美的一大锅……1 A' e- {# k8 z& [2 U. ]# T( u
1 `: P7 Q6 L5 u0 m& P  P6 v( h) D
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# o) e& h, k( @4 S
- r2 s  t! D% q% _. n! w' i% ]
     怎么盛出来不见莲菜呢?
" @* `, ^$ k0 |1 h  I3 z     再加几块吧,
  J1 B) [9 e! h; s) ]' L6 X( X     看看下面的片片,不错吧!4 F7 S) Q6 K. u# w% r

1 T: S( R" \4 u
5 c. o. L5 P  K  h$ O4 X      再来一个炝莲菜
6 i) ]. }; c# O+ l0 a% `( T8 _. b0 \      这个做法就不写了,1 w6 V3 Z5 P- b
      亲们都会做的……7 Z/ w6 e8 u" d! F
( S5 j2 C3 g. U  h! u' V* v& G- {
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点评

叶子轩妈妈  哇,丝丝娘真棒,向你学习。  发表于 2012-8-28 09:47
颖澜澜  鸡翅排骨,猪蹄净好吃的,馋死了!  发表于 2012-8-26 15:18
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 22 + 33 原创内容
颖澜澜 + 66 + 55 紫阳盆菜料好足呀

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七一妈

高中毕业

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这个盆菜好香啊,蛋饺怎么做的呀?

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亲,好快呀!
0 ]; ]9 [5 C2 l+ f3 [; z. D+ d调好肉馅儿,
7 X/ `/ \( W9 O+ p4 ^' |9 F在锅里少放一点点油,将蛋液少倒入一点,赶紧转锅,蛋液成饼状,将一点肉馅放在蛋饼上,用筷子将蛋饼另外一边翻过来包成饺子状。(其实用大铁锅不好做,记得小时候,家里都是用大炒菜勺,放在蜂窝煤炉子上,一只手倒蛋液,另一只手转锅,做出来的很好看。)
馨馨妈

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好久没有做肉食了,
: M% r& _( I9 E& s$ |      妈网吃版这周活动食材是莲菜,
. f' G0 N' E4 Q      今天天凉,
鸡翅排骨,猪蹄净好吃的,馋死了!

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1 ]2 r* p- V) o; z. }7 d& h
天热,好久没做肉食了,今天过个瘾

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哈哈!很诱人啊,不过吃完后一定记得减肥哦。

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薇薇婉如 发表于 2012-8-26 20:44 ; r, {8 e1 T9 X9 _: h5 y
哈哈!很诱人啊,不过吃完后一定记得减肥哦。
7 x! x; m! G4 [1 t
谢谢啦。9 j9 z/ q/ Q, p1 K
吃饱了,才有劲儿减肥哦!

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看着都好吃啊 慢慢一大锅  

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nono_妈咪 发表于 2012-8-26 21:17 , b  {9 A8 B+ m8 d4 `7 b+ l
看着都好吃啊 慢慢一大锅

: F' B! F& J0 H9 v中午吃的只剩了一碗了,下午就解决完了
安仔妈

小学毕业

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每年过年的必吃菜

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这算大菜了吧

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水啊,好美,喜欢吃盆菜。

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2002-08-28 
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过瘾啊,一次吃这么多菜菜。

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宝宝生日
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去安康特意在陕南香吃的5 ?+ u  `3 H+ ]1 P* p: ~4 e
实在是太太太太太太好吃了
, M- Q! G* u( N: d2 m) V3 O8 Q& }% S推荐去的人一定要尝试" w5 H: e  f3 W  z

坚果妈

上初中

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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

哈哈,头一次见紫阳盆菜
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

好久没有做肉食了,
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      今天天凉,
哇,丝丝娘真棒,向你学习。

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帮顶,回头学着做一下
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彬彬妈妈

上高中

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我光看看哈,我忍》》》

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前两天刚在陕南人家吃的,味道比较清淡。
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丝丝厨房(59):紫阳盆菜+炝莲菜
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