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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:58 编辑
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上首页啦!!!
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1 r0 `) }% O& Y9 P1 u# I5 D& P5 @
/ h# O6 x7 C( t/ o/ R k: Y 好久没有做肉食了,
7 s1 q6 e2 h# p" v# n 妈网吃版这周活动食材是莲菜,6 k9 @9 G* \) U
今天天凉,) L" c8 g( g+ w C* K7 ]$ |$ h1 J
就做个紫阳盆菜吧:
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原材料:精排骨、猪蹄、鸡翅、肉丸子、蛋饺、莲菜、水萝卜、杏鲍菇、玉米、香菜。
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9 G6 W4 {7 n0 }5 J; a做法:1、肉馅一半做成蛋饺,一半炸成肉丸子(火有点儿大了,丸子颜色太深,不过是用菜油炸的,好像颜色本身就深)
4 i. s, X- k7 t" g- G# P0 D 2、将精排骨、鸡翅、猪蹄切块焯水。其他蔬菜切滚刀块备用。9 J# z: F8 Y. T7 R4 k1 `6 s$ t
3、将排骨、猪蹄放入高压锅中,加适量水,姜片、八角、桂皮、丁香、从、香叶等,锅开后小火10分钟。(紫阳盆菜嘛,本来应该用那种特有的陶盆,下面带烧酒精加热的一套盆。家里没有,也为了节省时间,就用了高压锅 ): S( y) Z; l( c: B! \+ D: H# q* I
4、高压锅汽跑完后,再放入鸡翅、莲菜、萝卜、玉米、杏鲍菇等,再压10分钟。
# T& i w% t# i8 Q 5、最后放入蛋饺、丸子稍煮一下,放入适量盐、胡椒粉即可,出锅撒上香菜。 O# v. k k0 c( V" S: I, E
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2 ?. C7 Y( I$ e5 B. j+ k5 {# b! {$ e6 j
5 D; M0 Q/ w- @$ E! l5 C( K 怎么样?
2 B' {8 ?& C1 X 美美的一大锅……1 A' e- {# k8 z& [2 U. ]# T( u
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怎么盛出来不见莲菜呢?
" @* `, ^$ k0 |1 h I3 z 再加几块吧,
J1 B) [9 e! h; s) ]' L6 X( X 看看下面的片片,不错吧!4 F7 S) Q6 K. u# w% r
1 T: S( R" \4 u
5 c. o. L5 P K h$ O4 X 再来一个炝莲菜,
6 i) ]. }; c# O+ l0 a% `( T8 _. b0 \ 这个做法就不写了,1 w6 V3 Z5 P- b
亲们都会做的……7 Z/ w6 e8 u" d! F
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