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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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      2 e$ d. d) u6 r" [) Y# A% X) w. {
      
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/ n1 {/ ^/ e, ^7 }      上首页啦!1 o! l9 P  \: }/ N/ K! U

! `. @* S; y- d' K8 s              9 p3 e. \# ^' P7 V! z
      
, ^' w* c7 g' p4 ^) U
" T5 O; f7 V* S2 a, v
7 }9 y3 H, V: D( u4 ^( I, k9 K3 W% A5 z! g  ~
2 ^+ }- ?- r8 n, O' P2 I4 O7 P5 Z
      这周食材是菌菇类,) {) Z% E* m4 k2 m6 N3 s8 N! T
      平时做饭经常用到,
+ j0 F; D6 H4 _2 ~+ S9 {9 q      炒菜、煲汤、涮火锅……; O; \$ T- }3 n4 D" r: a

0 z  s8 u' _2 d- S1 ~      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
6 e" \4 \2 G# T- x) C      不知道菜名,* b- P& R1 _+ n2 [
      类似于椒盐香菇,
& m! d: i( Y4 t      但很清淡,
- R9 y- [/ E5 t      今天试着做一下吧,5 t& y& B1 A( e0 e$ i- \1 h, m1 e9 ^
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
  S& F- E0 U' Y/ d5 V  Z
; i% V6 H9 }. q, A( G7 I/ A2 l
% T. G) x- n! ]) B* K$ l1 o5 F. e/ V2 n+ v6 a5 f) Q6 H, e) y
; L$ y& J3 ~3 J; p! Q% G
1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
* V( u' u# q9 s7 k$ z原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
8 v, J6 c2 m  {: x8 B做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
4 H  v; O" k# m6 c" p; L3 C         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
1 _$ A2 G. `3 C         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
! _8 t) b- T6 v" A+ x
! T7 U6 m' P, c5 g
& J  m/ v  J) a& @

' i7 k& j! O4 R# p- W+ f; f' U' G$ b2 Y  v4 Z
/ m9 u4 w4 D1 [" z
6 ^% e6 R/ N& U+ X! f9 g1 R' z/ C
' {! X/ h' B- R7 l, q
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?/ b$ P; B8 m8 F" F$ r9 t6 o
      因为用的是纯手工的菜籽油,8 M% v2 L6 M) {
      所以颜色有点重,
: c# s; ^1 K& @3 k      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
3 z( s% y5 Q; k9 ?2 ]      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
" M8 k+ q& v% p( c7 w
3 K6 h, W" Y7 A8 J( l  R9 e% e2、焗金针菇:
2 j- C0 u& ^; H9 K原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。! k: ^" E/ v# ]( c5 e# [" ~5 @& A
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
' p3 j3 `3 h/ A1 O. }) j, g4 A         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。8 e2 ?& n5 Y" g1 E) [
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
9 u% P- J& j) k: H' }8 A/ J8 I1 O6 t4 O
7 |2 Z1 b  y5 n) O
  T  K# y7 ]" |( |. M

3 E1 C( |) ]$ i) v! a5 `" u& a
, a; X6 h) p5 E
  N* X8 `3 h4 c+ ]8 V) ^
7 j& H7 e- W! H9 ~9 h1 K
( ^% a1 r% F$ x5 ]1 S3、杏鲍菇烧排骨:0 q: g! ~4 f0 E; Z9 }
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。$ O7 m2 j3 C- W; L  Y5 ?

0 P) a5 q4 d6 L) I7 b; h$ {  ^8 a- R! G
0 b$ @9 y5 F$ }) t
( I% B* y& n3 t) M3 I

/ ^7 ]3 U5 X, F
$ Z: Y: O9 g  x( ?& K  i1 \6 Z& U; B$ s0 V
: s! j; f5 I1 k7 L3 ^& p- P

5 ?; h1 S( p; ^+ A* C0 F: ^+ ]( _6 c0 r1 K8 y* T* x

2 n1 s4 s9 t1 K, N- I
( t1 ~! r, Y/ j$ C6 E4 v3 M% ?       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)! O6 e5 [0 p  p2 I- \
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
  J& r8 X1 u( F" e( ^        一顿午饭上桌喽!( y% p/ I2 f. v& r1 i2 U

0 W( K1 j6 k* T        
4 C$ t5 ]! K0 q& i; Y5 b% t' o+ y: N

# z& g8 n- N' k* e! [/ a) K3 U       第二天下午正在上班接到短信,+ U1 T$ g4 ~3 k* _" q: f
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,. @, E2 E% O( x5 p6 Y
       居然借用同学手机给我发的短信,
6 J. w/ G3 I, C( B! i       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
2 x5 \$ r: v5 w! G' E3 v2 S       好吧,这要求总得满足吧,
' }0 |/ S6 r; i1 R& b5 i       下班冒着雨到超市买香菇,
' c/ d9 @7 t1 q1 P. f% @1 G       ……; j, i! J5 U3 j# x% Z) |& |' n
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
7 |' j/ p( v' a
, }. g) l9 a1 O6 E5 W' ?
& O1 Y1 v  [3 |& p! g' G' D! X

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
& Q6 U2 C3 S) Y& z! Y0 @1 G" u馋了吧?
双喜

初中毕业

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null 
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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
- k" u) N  X0 w/ m! a5 h      平时做饭经常用到,
7 Y/ b) B9 _8 J% }1 [      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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红庙坡街道

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这周食材是菌菇类,! R3 D  u' ~; i( G  g- f
      平时做饭经常用到,
% @9 l  I3 {3 y  P      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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8  
宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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宝宝生日
2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
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街道:
三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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10797  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
1 H5 g$ Y3 O; u' }/ P! S% e口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

  ^+ w! k8 ^8 d1 O! S% t* [- L8 W5 J动手做吧,非常好吃!9 L0 B& w& D5 C" v! p9 b
吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 : c. D  ^0 @/ x
炸香菇,好特色

, |9 {. n8 u( k" u' @" l( L很好吃的!
+ J$ b) y* d, d. Z; F- I5 p. p亲,你也试试。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 . q$ I. ^! {+ G* m% p+ ]& p& D
三种菌类齐上桌

3 n6 [5 N' j- m4 |9 T9 F4 q, Q平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
- X# P6 a2 F( r! p$ I8 C太给力了,这么支持活动。
5 ]8 c; }8 w4 x
哈哈!
2 X! D9 m3 O8 F9 y+ a! Q* U% p没有别的追求,
& ?+ N3 i; ~5 b1 q  o. w- l就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
6 D6 {9 N6 r/ f7 [9 r) A& F6 B三个人吃的了吗?要不要帮忙

: c4 k' K. H: i& x4 R好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
6 b4 ?/ h" H9 ?) c: S丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
8 l6 Q: Q$ j. ?  C2 k: C1 w
呵呵!
" x4 B0 v, |; w过奖了!; _( `: S$ k( Z! ~0 x) @
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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