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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 4 K6 h1 x+ _! i  r* r

& w: X/ d; O9 N5 r, p      # R8 v7 b6 Y9 {) D$ _- M
      
! G& V+ f0 f; c( g  ^0 j, x
$ n' P! @- L) H      上首页啦!
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4 s! W& C7 w' o6 F$ E6 R      8 Z- j9 U4 |- S- @

& C" o: {; F6 G. D& U
  c1 [5 R. r! q; m8 C( M) b  J0 T9 o; @
% {) |" d  n! g; ?; D# C/ s
      这周食材是菌菇类,4 T3 X8 Y! Z& L* {- |+ |# l
      平时做饭经常用到,
% g8 W, i0 Y5 I  V2 |! D( J6 z      炒菜、煲汤、涮火锅……
2 N; A- ]8 h" A! v& P. B) i  j5 m- P! f; a2 I% L
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
& V8 {/ l9 h6 q8 e  e6 Z$ F      不知道菜名,
! P7 o$ y7 ~: {. Q1 ?/ O      类似于椒盐香菇,
! i; l; S* |5 M1 c5 Q3 G      但很清淡,
+ u$ y" |! h- i& g4 E1 z" V* X- l      今天试着做一下吧,5 V9 u2 {7 u6 n' F
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      * c0 n1 z2 ?6 c* A. J
/ U% z. ?: h8 D
% l# Y  V/ n( S

. Z  @$ n" L2 s) `8 N: f( ^3 W9 f7 h8 v4 @8 M
1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
  t& E1 U/ K8 a原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
# b( E5 K1 W8 a* @做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状1 q/ @, I  H4 h
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。- R7 K( w9 q5 ^
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。& p/ @1 j6 z- |9 R
$ A/ V/ O' B/ D+ Q. N: ?( l  A; r
* a( V4 q  V3 x4 t% q( K

/ g: ^1 Q8 n3 F1 ]8 K6 V. x# G; A8 T, f* }% `! N. m2 }2 D
6 n" M9 G* M1 e* S: v! k6 U

0 ]5 Q9 R% Y& c8 Q
) Q& z  l, k5 d) E      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?2 {# H& \& }0 }6 C
      因为用的是纯手工的菜籽油,3 D; |8 h  x- Y- z/ K
      所以颜色有点重,
7 o. k2 M  \6 @6 O6 {9 }# g5 Y7 ~      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
+ Z% d: }* B, u9 C( f3 L7 z1 v      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次+ z$ S3 z) G( C
: L1 n3 ^' W( h
2、焗金针菇:' c/ X5 k& |$ c) I% G9 ]
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
) Q- ^, J/ I/ X. a; b做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
- T6 p! o! y2 J% T9 h2 l8 ]         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。% I* y2 G' E* m3 r; I2 u
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   & F" P0 _' B2 [" p7 {; K4 v
7 ~7 W+ R% l) c, b; T4 h

8 A' B3 H- w. j; R8 R  W) I3 B% q. N# g
' ]  I# \2 Q% s% d

( p( s: f  L  u) C* f. @! s8 |0 c& W2 t
, T3 g6 Y. {4 `  @+ `
, X3 g8 c7 [' B  z! y/ a+ G% o
3、杏鲍菇烧排骨:# E5 O, }: Q/ B0 J1 n
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。" m+ G  ]7 H$ _0 c. w) i" l

! y0 P+ j- J* ]& a8 b$ j$ j9 G" i2 g9 @6 M# P' B
2 o3 a: r+ |# }% r) H$ E
: c7 P8 z- Z$ O

& u* g" Z! ^' C& N* ?) A2 f! K! ^, K5 y, ^1 ]) o/ p/ ~" F
) A: ]& ~, C" }9 }: {# N
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2 [7 _/ H2 B: u

% p/ M! Z" c! M. u( T7 w" M7 {/ l2 o. o2 S
% r; L+ l: Y0 k) B7 g
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)& k9 C0 A& P8 W) s) X
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
  @: ?& ?) Q# D. a2 l3 D        一顿午饭上桌喽!
- H) ]0 t8 d& f+ C; G7 p! ^: g/ P- A/ K/ u0 \
        
$ |2 x3 X0 S3 A* W9 b8 D) k( @
  ]  f* l; C  f* V% a
/ u& c, l+ j8 \5 l       第二天下午正在上班接到短信,; b( B, u) x2 N5 _
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
, @& I( D5 S6 R, C       居然借用同学手机给我发的短信,& R- H- F5 D' d  g) r* d  ~
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
9 {- R" L3 k' p: H( y       好吧,这要求总得满足吧,& G7 P7 w" y+ O1 m/ {7 U5 t6 [
       下班冒着雨到超市买香菇,
2 _  T- \, D2 i' ~5 x" K       ……+ i& T. P' z# ]: X, x' f0 D* q6 J
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
5 G  z' a; B9 c+ s" L' C7 G6 S& B& B! K7 s; N. ?; @% \

/ b3 T- }: z3 b( H8 p- D! b

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!3 K$ T$ N  r0 y) p6 _" n. d! X+ T
馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类," c* o# }+ Q8 ]! G; s
      平时做饭经常用到,% q4 w2 n. z1 B" y' a
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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这周食材是菌菇类,
6 B; n9 M4 v) l7 I      平时做饭经常用到,8 O  H$ X+ b/ ]+ K7 Y( }
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
地区:
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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211267  
爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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10797  
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宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
/ Y/ R. E% P" i; G/ B8 V口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

3 l( F+ N4 Y7 g0 P动手做吧,非常好吃!6 r5 i, C* p3 `1 Q
吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 2 G( X8 W0 |' i" }$ L' F) g% b
炸香菇,好特色

. O0 l& z) S3 Z6 \7 v9 E很好吃的!
) B. K0 W) F7 U9 ~亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
: g! g0 H4 F2 ?  n三种菌类齐上桌
# c  G/ e6 R; y; x/ c0 L8 z
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
/ E7 H' Q- {8 B9 t太给力了,这么支持活动。

. u' H9 w1 P$ g% G- @7 {哈哈!
4 h2 j; C4 G4 p. Y* r没有别的追求,
: j0 s" ?' A7 o& L7 G( y  U! Y就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 8 W) a# f1 a) E/ G
三个人吃的了吗?要不要帮忙

1 W7 l3 {0 C5 y( ?* j, m% K4 d' J好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 ! `4 Y" D5 W6 }5 x5 B
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

6 v, I- i& c: W* K5 E& p呵呵!
& p6 Q* `  T1 ^* r* H过奖了!
6 B/ A4 d7 I) b- `做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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