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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 ) Q5 @- w. B5 B& `  F  g8 V
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      上首页啦!
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              4 s0 H. z) g2 F! @! S
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# M+ y6 |* }& n7 V( Q# l
7 ~& K& t7 e- u, y! w( |& T4 S; `/ a7 {1 D4 j; D( Q7 N
      这周食材是菌菇类,' v2 l" v+ P. m
      平时做饭经常用到,+ z, P5 }+ }' |# S) s7 l3 G9 O, Q
      炒菜、煲汤、涮火锅……
5 S5 i8 ^! C! Q' X- W
9 r$ P+ [1 l# y& d# L      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,- \/ K  c+ J+ i, b' R1 F- }% \
      不知道菜名,
& Q7 X4 r' a: x9 A  l      类似于椒盐香菇,8 {( [1 v1 g8 x6 f% u3 ~. Q: f7 K" i
      但很清淡,& C' Z' L# L$ }, U3 F# l$ T
      今天试着做一下吧,$ e& H; n$ S: z2 U% ]
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      3 Y/ i; h" M1 u8 o; Y

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6 d* ~: J1 e0 ~* b7 b8 F9 p) S1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切3 m, Y# P4 F5 q6 M+ `
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉+ b" `! V9 Z/ z2 L! i* R+ h
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状# L3 G" h+ {' `0 G
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。9 A% D6 Q9 J6 E
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
9 ]0 v4 `: p1 M; B. H

4 V8 O) ]3 I( v1 Q# [2 ?5 ^
7 l0 f8 K& g/ [
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* x5 R6 t% W0 ^: R. Z7 B" w3 s+ h# p; |: h( Q) B8 V
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
+ X% z5 t# N3 e+ A      因为用的是纯手工的菜籽油,1 n9 s8 O1 F- x7 j0 Q
      所以颜色有点重,
( T" K# M& e% V0 D! M4 A! G      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
3 W+ J' |+ Y( y, Q      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
7 C% U+ W" R2 @6 a0 S
$ ^3 E8 F% r7 d2、焗金针菇:
* e3 _2 S4 ?) @3 t7 }" ]9 m原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。5 d! I+ I; _0 A" Y) |
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
, R4 @( I# X% u0 f         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
$ R8 n3 o! B  G. D4 v6 a* a5 x         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
  J% h6 R# P0 I* E% |* i. J1 \) D, p# \0 G( Q. }
, [2 T4 F' m+ T$ i" h( B
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3 y& f* p+ r: w6 d2 V6 u

7 O% `: c# \$ f! F+ F' J  v3 v0 k: S% w- M
3、杏鲍菇烧排骨:; x; l0 ?2 U6 `) s2 X/ a
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
. b0 _2 I5 u) O8 Z$ e7 X6 k- }6 B! u& r+ Q

/ _+ B; U  P2 \6 P
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, t1 ?" {8 c3 E# R
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$ r( e0 H2 i* B; E0 F4 h# G% N2 Z2 I

" L# |4 z; Z/ j! ]: h: p# \. M
; I) i' d) X. y4 ^
6 F9 q6 \4 Y, q) a/ a& Q       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)# e" o2 W- F1 C0 {
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
8 [9 _$ ^) N1 |, a+ U" q; ~        一顿午饭上桌喽!
7 v' I1 {' Y/ h3 j5 N5 h: I0 e4 r( _/ Y7 _5 M7 c
        & L' I7 e* h5 q) W+ t
$ b$ O. u/ y# L  ]
$ v! P+ a. x# x+ D
       第二天下午正在上班接到短信,
. ^" }! Y: h5 p. Q       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,7 L" j+ I  w' E, m
       居然借用同学手机给我发的短信,
* a+ Z% V# ^5 v; L3 g       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),6 V( [7 r6 H# g  C
       好吧,这要求总得满足吧,
% j7 @8 N% d# C; I  T/ t       下班冒着雨到超市买香菇,
6 e& ^% a: L8 m       ……6 l2 M  L: Z$ g7 |
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……# W" I9 Q1 @  ?+ U

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1 r! m4 h) L. G4 |0 f4 `$ ]

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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Medal No.5

哈哈!
( r! y# w5 |9 ?- u! f6 U馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
) I6 a6 B$ Z/ J      平时做饭经常用到," L9 K" ?2 V  j3 \. a  i) S) j+ c7 o
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

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2010-07-16 
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这周食材是菌菇类,
, j2 M, x( L# O      平时做饭经常用到,) n$ r: Q% A+ z) X* P/ ]5 C
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
地区:
雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
地区:
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 - `( }! Q- R6 X6 V0 N
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

/ v0 G  H, i3 v1 i- n! _动手做吧,非常好吃!8 O( Q$ A. A9 N# |, S
吃饱了才有劲儿减肥哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
, P( A- \8 Y) M5 N; q1 @炸香菇,好特色
* ^9 ?- m: g  ]$ @) E" K7 M2 }9 q
很好吃的!
# I$ i4 F9 I) N2 V9 ~& R7 g亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
! c7 Z. F8 q5 D0 C三种菌类齐上桌

& V8 a  A9 Z$ t平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 # r9 h2 g" ?) `* q7 s& i3 i9 L
太给力了,这么支持活动。

7 {; A: z* y* Y哈哈!
# ?: y" g% s2 L1 D! E7 [2 |, A没有别的追求,& W, w/ p' N/ j7 S
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 ! y: U. B: n! H% U
三个人吃的了吗?要不要帮忙
' ]; p: w4 Z$ ?, L2 k7 ~
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
" M) o$ B+ z6 z* u丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
/ A& x; s% i7 A* S4 w
呵呵!
. j4 s$ ^( {1 R6 A5 q# _- _  S/ q过奖了!) _+ J" y, m+ ]
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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