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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 0 S- x1 F( n. n

2 B" \6 L" e% d  Y9 W, R      
- u$ c' M- A8 k5 f7 m       0 D6 T: J. H+ K9 y; C

9 {5 }) `5 ^( H+ G3 \3 N2 {      上首页啦!- E) }6 o# f  N% l2 E! S0 F

- _3 J' t6 X  Q              
. P0 Z+ N0 k) ~      
' v9 Y! l, _1 r& V5 F) I% u* M* S+ Z  ?* V

  t: p. c! T/ l+ I8 r0 T# N7 {+ R9 o, ?" ^6 f, b

; A! W$ \/ {9 r7 f- [: |6 T$ r      这周食材是菌菇类," i9 H# a0 I+ @) w
      平时做饭经常用到,
: Y; [; e% a% F( g9 d& Y      炒菜、煲汤、涮火锅……+ B, g9 f- P9 ~+ Z( a" J
, B0 e( s+ E' A% [1 c4 U
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,7 }  \6 G/ Z) F9 M  E: S: f: K, H1 ^
      不知道菜名,, q5 _$ K2 Z+ l; y3 X
      类似于椒盐香菇,
2 U: G$ A( W# k7 p. g! m: r      但很清淡,
& G, n) \1 W# C: }; R8 d% ^, @& J- }      今天试着做一下吧,/ ?! r/ e6 R' L% |2 R5 f. q
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
0 y+ {+ y3 E+ S& g( j/ x9 |. ]6 ^" K# Q) _- R4 }" C! F5 ?6 m, n( O" ~: O

3 k# {8 r& X$ [9 [# q* {) [
( ]5 r& n* _# u: y) R/ |/ {9 k9 O. S4 T
1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切2 l3 h% y& \% p$ C' K( P' e: F
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉4 L4 k# S0 R+ W! d2 L
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状! Q, u( w0 K' z4 P" w7 m; V9 Q
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。6 o9 w/ ^; R0 Y
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
4 t. L3 c. ^! O$ s# m& E! D
# j8 `9 w" L( T/ M' T. L

& t! D! ~6 V8 |) n  c5 W( S6 D8 C9 b2 f; I+ e
' B: w4 B) Q2 h# w8 j8 T) g
, v" O- E# \" ^& e6 F. R
. l4 A7 V& F" V7 {1 d) V0 m

$ |3 z+ C3 j! C8 c/ D) V8 `( `' P      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
- n" p8 y2 D; C# E      因为用的是纯手工的菜籽油,
8 j, A+ Q" `8 W: w      所以颜色有点重,
+ w1 L+ b7 `" j      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,3 |. L+ }/ a( d! A9 y
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次6 a2 U" Y: O. O, @

" p4 x+ d2 Y5 ]4 f4 U2、焗金针菇:5 P% S0 L/ }& \8 g& L1 X# H' h
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。" `) ~2 \/ y" d% N" Y) U  G
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
+ B; }* f+ Z7 _, u6 c; v! t8 ~5 e         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
% K. O6 i4 j) I. a$ g         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   2 i3 f% Q/ b; E, [% S, u. w
4 J& G, |1 z' G; D# Q

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0 T* \% s: i" G* C6 o, U( k6 q
/ a+ b! ~& h" [, D0 y! l/ z

1 ^9 P3 \* r* A' |, V. d& T( u3 o+ M) M* @
3、杏鲍菇烧排骨:/ }. W9 U* u3 Y/ O8 }4 L
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
# P) F, `3 C+ R; {8 k( Z
$ e; C9 e+ I3 S, r8 z0 ~( B/ i7 y0 S" r1 V- ?+ _3 B. a. u( e) b2 g
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* B1 C7 S7 L9 T: B1 G: u( w* f; e6 Q
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! e( N3 G  A8 _3 J8 Z/ M9 \% e  S+ c* T/ C0 p, Y; u) p

) w4 \0 S+ v* _
5 Y' A8 ?5 u+ \$ \0 y1 }# R  L4 l* Z2 B
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
0 V- {( L0 A7 x: Q; N        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,, G: N0 `. c! Y
        一顿午饭上桌喽!3 f  ]8 K$ _$ b" M% l
+ _, j+ [% x6 Y; r
        6 \! v5 L& ?+ E0 d. g
# u3 R( K% u; X
. P; B9 v$ t7 s8 T# n0 I  w) Z
       第二天下午正在上班接到短信,
5 @) O' C, c4 J" {: h* L8 o       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,2 \  E( U* s1 `" E6 L, y- R
       居然借用同学手机给我发的短信,
& [) i; ?: n6 j% u+ B8 }- m" o6 \& J       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
6 n9 [' k! ~3 S# ]       好吧,这要求总得满足吧,
, F" g+ p' p  l! Z       下班冒着雨到超市买香菇,
3 {. S6 a) W, A       ……8 q3 U' k: j) {# s" e) d" J
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……/ }0 \: N9 }3 F' K8 ]8 L4 l

( v3 @2 n% d" ]& y2 O
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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
3 U5 \+ B6 j( g馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
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这周食材是菌菇类,: h5 O0 Q& |9 ~! f
      平时做饭经常用到,  b- j( a4 N4 r( q' O! x6 Q
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,1 J2 O" f2 ?/ u% l; I- I
      平时做饭经常用到,8 V. ]* Z; h4 r
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
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各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

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2006-03-22 
地区:
莲湖区
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Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 3 \+ B+ ^, A% E/ z. D- q: Z* J
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
5 l7 |/ i9 W3 h; r1 R4 \
动手做吧,非常好吃!
/ k; g+ S% H% O! v, W吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 # w1 z4 b* {1 d- l% Y& |' B
炸香菇,好特色

; [9 v- \) N; b- X+ x很好吃的!
, D; G2 H: g7 [5 }$ F& B亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
6 C' g, T. t9 W  }三种菌类齐上桌
& R& G+ \& Y2 _2 Z5 L
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 & w# F$ R, D$ K1 ?% _
太给力了,这么支持活动。

% N* S/ ~, `2 l# J, o哈哈!
1 V5 ~" s: [3 Q9 a7 a+ v没有别的追求,; x# D5 A9 t* T+ N7 s) `" P! h6 N
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
! X2 g1 V3 i4 R* l5 u. U3 m% N三个人吃的了吗?要不要帮忙

% S6 g/ c% T$ [. V' d- I# X0 b好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 ' Q5 n  ~. m4 i- O. N; @) W7 ?
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
) |8 v$ @$ V% k/ ^+ h7 D  V
呵呵!
" Y" B3 V! c6 P, E! p过奖了!
; q4 \/ w! w7 {. E- v/ {做的只是一些家常饭吧。
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