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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 5 M) c* Z% g4 Z
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      上首页啦!
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7 F/ m; G$ L3 [) }7 H/ S+ m+ Q0 l3 {) c/ _
) }- @: T# R2 b* Y" R8 y, K
      这周食材是菌菇类,/ g5 |+ @& k$ R1 f( |2 L" |
      平时做饭经常用到,
# [! V  P4 q, q5 P      炒菜、煲汤、涮火锅……
' F% f5 f& c4 i5 G
, U7 S; a( S3 f- ?      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,2 i& h1 {+ u; Y( r$ y2 A
      不知道菜名,6 W! o2 F/ j/ }6 A
      类似于椒盐香菇,9 X& J! s( n: L, K: c* A7 N
      但很清淡,
& u' s8 S+ N' A      今天试着做一下吧,. y, H. H# p& G  c- ~/ D
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      ) N. P2 F3 @3 {8 X9 ]& w

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  W! F) B2 F8 f5 l$ W* b* x7 h. y$ |

& c6 G0 ^# Q) s# n8 ~1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
- L- f2 |8 t5 Q5 B. o" U5 @原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉& I4 i/ D" {7 F2 {. t( Q
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
$ h1 b, }# Y* ?, n. i# J& ^& a$ K         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
& z# B- U( N* j1 p# `         3、出锅后,再撒上熟芝麻。. D: P0 M" {, k5 B0 A
3 R/ B& s6 c& c  ~8 f' t% r9 U

: \; _8 {) x8 i
* F6 V: f% d# y' f4 C; ^. I* q+ W2 @& v. }9 Q5 n/ C- y

; `6 \6 s; n* v. ~5 U. k/ N
& t% q0 _9 }- K. I  b: O1 f9 G& B1 N4 h  d2 g  g. d# o$ ~: }
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?) h1 x* B. |% ~6 h. [- t9 Q- y
      因为用的是纯手工的菜籽油,
/ b% u/ \6 Y5 W$ H$ p! G; T      所以颜色有点重," u& W' a0 ^; h6 E6 Q
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价," G8 L* K2 U; w1 w4 \$ M" u9 N
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次2 A/ u- ^  D- S, w+ M9 ?
- z: {4 A* C# K
2、焗金针菇:3 Z- t. H/ F7 C' ?
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。& I9 n9 J! w4 B/ v
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
& U9 `( P# j$ h: n5 t         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。6 c& d8 I; H2 Z
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   4 V9 u; s- a- k+ {6 N
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0 z6 n; F' z' M6 m- P0 T

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3、杏鲍菇烧排骨:! y% O2 B5 O" h7 U  P% a2 P, A# z$ R
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。4 U1 A  P% Y2 H3 Q; B

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& D) {+ s) s) Z& B. D5 R* M9 w8 u/ L
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       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
. b) Q& I* L# t  s) Z; N4 \! u% k% B2 P        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
' R) g5 R7 H9 V        一顿午饭上桌喽!
2 X( m  Z8 R1 m8 l6 h9 V
. \+ D( \' }' }        
! e$ f$ z" }4 |: x2 |
1 {, Y! X% P% j/ f; M/ ?
. h9 H! C  F( `' c, Q       第二天下午正在上班接到短信,
& p9 E/ `. m$ n       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,- P4 z1 S: L3 P% ^" C" j
       居然借用同学手机给我发的短信,
3 I1 t  c7 C5 d/ Y) c2 d       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭)," s/ ]1 B7 C/ e
       好吧,这要求总得满足吧,
4 ]+ X7 T2 ^. \! e8 Y       下班冒着雨到超市买香菇,$ h+ a1 G9 R! A" a
       ……3 K& }) _4 r4 y- }  i' i, M
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……0 x$ h+ b8 b- b- {4 H
, H3 \8 {& C5 E$ s8 I/ ~* L( O
* `" W2 e' N1 ^, o: b& y1 q# }

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
7 V- y  |1 E0 F馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,9 D. ]1 S7 g" f
      平时做饭经常用到,# w1 g$ x8 E4 p( M: d+ K. g' ~
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,. c% L' x8 E7 Y$ [  Q! P
      平时做饭经常用到,
* g1 D8 ]0 P) A0 n# V      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
莲湖区
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Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 0 ~* Q+ k! ]- E9 L; s, X; b
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

5 a. H( v) O/ y动手做吧,非常好吃!% ~' E. \6 c6 e+ ^+ [  u
吃饱了才有劲儿减肥哦

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Medal No.5

颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
! K9 Q! V6 \# _2 T) e$ t( O炸香菇,好特色

( I. z6 m. o" Y* c2 c( v2 q6 R很好吃的!) m$ L+ y9 R8 f$ b5 M
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
  S. l. e" W' O5 Q1 \" ~三种菌类齐上桌

+ i4 |. C3 G( z% X) B/ N6 j平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 ( p! ~5 g! U7 u+ O( B6 o
太给力了,这么支持活动。
" U  Z+ d2 R7 J/ f. [
哈哈!4 z# a' d4 Y; W) w
没有别的追求,
% U, ]  U. t) \8 o9 \就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
- D4 ^2 j5 b7 S) `+ M; ^. ~三个人吃的了吗?要不要帮忙
: Z6 `. B) q! u1 l: r2 M, G
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 + @+ p# I5 [' t6 F1 [( g
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

: n9 d. b( ]. n$ D呵呵!2 v8 M: ~3 \! m3 A/ Y
过奖了!; ^0 t* ~/ A1 k0 A/ V# Z% e5 u0 P
做的只是一些家常饭吧。
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