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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
. A' \0 H. Y) K. O+ ]- ]- F% H2 W/ h! W( ]1 w8 x
      / y# |* V0 U, L2 }/ F3 U  y+ D
      
* Z  ~9 ^! q5 I8 p- {% E% g
, p0 }* A* H" t$ m      上首页啦!; V1 S3 ~, j4 v+ T5 f& s

0 Y+ H& e9 ~' I              
& c2 B7 n1 }$ u* M4 ]' b      
( x! A  t- m( ^, f  Z9 s* a3 Q
2 j0 J7 l# u: r# n* Q4 m, F$ G" s  s- h

, U) s5 ]6 Z" N; O1 S9 G+ L7 M- A7 `, u1 X
      这周食材是菌菇类,
8 v' D, r3 T% F  O1 H6 L4 n      平时做饭经常用到,
! e3 _1 F: a+ b2 r1 _) ~& {      炒菜、煲汤、涮火锅……# d5 @2 \& |7 A5 Y
3 n& ^. s$ ^# q2 }
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,$ x, V0 }+ e9 a5 L1 _; A
      不知道菜名,
9 f. {6 d% D- Z( ]5 V+ @( b# o      类似于椒盐香菇,
! V; @" w7 ^* P2 f      但很清淡,- P+ z) ]$ Q$ |0 }7 h
      今天试着做一下吧,5 G5 s. p; Z% m) m
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
7 I+ U9 ^0 K, D+ {( q  M) E5 [& h# }" w

. C# E' J* {2 H! T# P5 R+ x/ }3 {
/ o  O# l: T4 i/ D2 r
1 J. U# c( F6 h4 y! t2 M' D7 c1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切$ j% [* U! [6 I6 `  X: K9 Q
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
( c# ^( }7 ^" }9 K0 c7 k做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状+ T, ]2 d- R+ m+ W
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
8 D9 ]. q' n- t. l" W* Q' F2 j         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
! ~8 r$ G# ]; Q! ?
1 @: T0 ~3 b. a# @
: Q: i) I' J& x8 L  `
# n6 J: u2 @, n- _4 B% Y, v3 C
- o6 k/ M) @! ^4 ^4 F
% l# S. j3 L, z# n1 h* m3 c" B) z
* s$ S8 i4 v4 R. U! V: N

* [: _6 ]# D# U      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
: C: _5 z5 B! D: _8 m( b. U      因为用的是纯手工的菜籽油,: G: b4 S( V# C
      所以颜色有点重,
) P) l5 @% J. t' I0 E7 R% Z      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
8 m# i0 G/ ]! S3 u      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次+ N$ m0 j; O( ~& G

& P3 j% h0 k  m* b+ Q2、焗金针菇:
% G0 B. s% M) j3 w7 X; z原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
5 A! A+ d' Y& c, b做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
% L" F; e; `, Z8 D         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。" x3 q7 t7 ~; q0 b
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
" ]& n8 G% @: ~1 \6 w) Y; e( N1 T9 H9 k) @: l- a! y/ U% o- q. U: X
7 P, S9 V* O& t& T5 R
% i8 ?7 p+ @' T5 @+ T
; x- V8 X3 a+ g3 D& T' i  k

; m5 n( K! q4 W$ n& Z; q9 }5 _* ^1 W/ ]3 ]: d! T4 }8 ^
# Z6 i) _* r* ~# y
. B4 F% ^( p2 w- J' I; X( c
3、杏鲍菇烧排骨:/ Z8 P. ^* {- B
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。0 r" Q0 ]$ I% U3 @4 C& X& @
, z8 G# w% r- V4 K" @! q: |( ]

8 G: K- D+ M4 K+ w4 e
; x6 R! Z5 h! v+ k! w/ ~% R  ]' N  y) J8 I. _. _: ~0 y* {$ g% E
! ^1 ]9 m3 X& H
6 t5 d; |7 }/ R; u/ k' ~8 v! g# h
$ Y5 L4 T0 v# v  \! D6 G
( o0 {& c% q- b" X
" ~. v& Q% V; c! S7 G
7 Z* L1 i8 o; L) Z

+ D' l* ?6 U5 `1 m, {, h, p$ C
1 @1 B- n& U1 ?  ]       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)" ]* Q. R2 ^3 K+ @. y0 f
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,/ S0 T& q" @  P  h! k( v
        一顿午饭上桌喽!4 k8 ]/ G5 _# v/ W% @* H% F
8 G# Y5 o: w4 V* _! K9 |
        & ?8 Y7 m' ~) F7 R7 S5 v0 g9 ]  g; B

( m2 @% G2 O" i) U) f& _+ Y5 w" ~, n2 z' |4 N
       第二天下午正在上班接到短信,# o( Z- i  \6 U( F! @4 h2 r  j
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
# F& r+ {/ G1 G5 @. g; O2 Y/ h       居然借用同学手机给我发的短信,# s8 I* O' d- n, ^+ f/ b
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),6 \% D* U  c/ s  x, I# f- `
       好吧,这要求总得满足吧,
$ R, u/ t; w& C& C$ P       下班冒着雨到超市买香菇,; \8 @2 _6 I+ \( m+ d! V$ a
       ……
# a. M. b$ M. R" ^5 ]       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
( y6 \+ A6 a! F, w3 W$ I4 N
- e' Q1 ]; i  K1 L/ M" E' K: [/ j* ?: a4 r( V' }7 r6 R" G+ {

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!' b0 X7 i! [; s9 q7 h$ O1 Q# K! M" }
馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
: m* O+ a. p* i      平时做饭经常用到,
! }: i  Y  S5 J" A6 e8 T* G2 L8 R      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,
( q! t- e7 V# w: M      平时做饭经常用到,
. H: l5 H2 w! U, Z# B      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
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各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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爱心活力豆
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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29 % m" L, k! O( ?# h' x/ @& n
口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
9 C0 i# e( N6 Q  g# }7 o( ~
动手做吧,非常好吃!
7 h; l4 k4 X3 L6 e! w) j吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
. u4 O) F% k% y% z8 ?* G炸香菇,好特色
9 M: E% l1 \( O4 t2 D& `
很好吃的!
$ C- S' Y3 e; s2 Z) V. U亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 ; i+ a$ T& Y' p* C
三种菌类齐上桌

- Z5 P, _, {" S  ^  k4 H平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 , {9 ?& u* ?9 |6 r1 s* [( n7 ]1 E
太给力了,这么支持活动。
: p1 L  \2 h( F( ~4 O: D8 e8 @& C
哈哈!7 k; v7 b% G9 o
没有别的追求,
  h& g( h) Y* t! t8 g* ~就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
4 c% ~- i8 R) U$ r7 E三个人吃的了吗?要不要帮忙

: C$ q7 G! H& O) j% M好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
* f8 e- ]! T+ A7 j! i丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
( V) z. H5 g( f9 Y  V% S0 F
呵呵!) B) i! w9 s: G7 o5 A/ T
过奖了!
7 o9 }  k" K0 F! T' P做的只是一些家常饭吧。
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