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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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      , O- S  Y; R+ Z
      
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: r0 ~! t+ u# R      上首页啦!5 O" w- A! g' G: V
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7 |% Q! p, {' [) [0 ]- y( i: X, C9 J8 K
. W) D4 I& g' e7 K0 s  e) `8 `7 U
2 E' N* l1 l: \4 y* g6 `. r
      这周食材是菌菇类,
1 w6 e. V7 n6 Y' W5 Z      平时做饭经常用到,
. @* Z1 Z5 B% Q/ S2 _- K      炒菜、煲汤、涮火锅……+ v( n" m: g* @

- y% }6 x& Y* A! o# O3 u/ V9 ~8 s      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,, r) B( x: h+ {) |7 c% n. f( d) y% ]
      不知道菜名,
2 U7 E) x% X! l# Q% l+ ~' v      类似于椒盐香菇,7 `$ w5 \2 t/ Q8 K; C' V- T, j
      但很清淡,+ @# ?# r, _0 d
      今天试着做一下吧,# O% T3 @4 R& O
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
) G: V) s# ]# N8 k原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
& |7 f% X& e, \2 A做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
9 k7 o. ?8 m0 M+ m6 M' z5 {% q         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
: y- K; L0 S+ t: }- t* |         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
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" ]! i& z, N" x. X* Y$ i+ D4 S
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
6 E& T9 w& j0 u! B* C; N( q; Q      因为用的是纯手工的菜籽油,
! Q( Z% d3 ?  G3 ]0 @7 [: H! `      所以颜色有点重,5 q- K, F: g$ t' X
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,& A  W; E2 F  D2 j, x/ {3 D) Z) r" ]
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次3 |" F- @# h; y
5 g9 g% @6 R4 m1 \
2、焗金针菇:4 t5 Y% P3 c: m4 s  k& O
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
+ w: s3 I: U* Y6 @+ R& E做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。* m$ C, a$ K" U
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
9 ?1 ~+ b: P! ~! _6 }" n8 s         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   / p; l( [! z" c4 \3 B% l* Z
) N7 S, Y/ p0 p; i
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1 N" a" V# b6 A
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3、杏鲍菇烧排骨:# v, J  i  L! \: t
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。: O) H9 r1 \) Z. L; h2 B
0 B5 g/ J. X' Y& d: \% X2 M

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' n' t+ k2 t( _  q2 l* q$ V+ N$ T
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)& h: M4 A8 ]. r! N' u7 m# ~
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
0 G0 d3 ?2 h. B- E6 G        一顿午饭上桌喽!
( b) ?) @4 W" ~+ B, a' o# T0 l: Z( u3 ?) d( d  D; s3 y9 d5 i# R
        
, I( I! K# d9 }3 X; U1 W& Y7 A" A) g4 L. M

0 v7 @+ \+ ^8 B       第二天下午正在上班接到短信,4 @' Z) F# P3 S+ {
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,& F8 L/ k2 X- c) c
       居然借用同学手机给我发的短信,8 ?1 \9 M& H6 u( ~# o
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
, c& v; y) ~* p1 ~; P( x5 r& `       好吧,这要求总得满足吧,, T/ C0 `# N! p: c4 `2 o
       下班冒着雨到超市买香菇,
5 C" R9 q5 X3 y( u% i       ……$ [1 T: k; v' P% C/ O) w' I
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……! Q( \0 v' L0 b" r6 d/ {" t
; B. B- q. Q8 n' G
* {! A1 g+ O- p0 z' U

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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8 L% G) g3 O# `6 M我的最爱
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Medal No.5

哈哈!6 r" }( I4 Q' n4 |, O( ]
馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
, [8 _. k" ~/ ?+ l* i6 L  m      平时做饭经常用到,
1 {0 F8 x! Z4 k( t      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
$ r( [- ~: `8 Y' M! k6 t      平时做饭经常用到,& i: s* H# \% P% P: o( c2 A
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

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各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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10797  
爱心活力豆
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宝宝生日
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
. x2 g3 G  S! E. }2 F2 V* N口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

0 |  c4 H1 d3 _* \) ?动手做吧,非常好吃!
' n' J0 e7 b. ^$ {/ L吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 * U  ^% ~, G5 Q0 ?% Q% K0 Z/ J
炸香菇,好特色

9 x0 w. ^0 x' G! {* |很好吃的!6 y- G7 A. L) k8 V  u0 N
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 7 p8 \7 W, h# z/ b8 M5 N
三种菌类齐上桌
) Y, v' [2 B( e6 k* M
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
# A& l- t7 P+ c太给力了,这么支持活动。
9 X3 ]; v, V" ^% N) O. R
哈哈!
& O' t/ k" k" b: M2 L# w! \没有别的追求,
! |8 b8 w: T: z! H0 B; ^就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 / |! j0 P* \4 \
三个人吃的了吗?要不要帮忙
* `9 f5 t+ \3 [' w) m) R
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
$ w) @) S6 S# r1 t8 d丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

4 |3 T. q0 r  L* R呵呵!# }" p8 r- }2 i: o* D' _7 a
过奖了!( x: }6 L9 u: Q5 ^* H
做的只是一些家常饭吧。
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