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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 2 P( C- Q9 m) u+ \
" N( m9 W5 y7 S7 R
      
! W& n, y# d) i       2 X4 P% K" q9 D  u0 r/ m* n+ O) ^

, y+ R6 L7 x- ~$ ]6 @7 \      上首页啦!
6 Y3 z: f1 G; n; W7 i; e6 o6 c: @9 j  a
              
4 o, E+ i* U/ P. H2 J% q* X      
1 @) Q) o. G3 p& Q* d
9 v$ k" z/ Z: R1 |  t" E' \- J- \1 H; y+ H6 H8 Y% V5 e
0 R; p* t9 A) [7 u

$ X' M& s4 J9 _4 u2 J# J      这周食材是菌菇类,6 {, r% I" _6 `4 H
      平时做饭经常用到,
% v$ Y7 W* G# U0 r9 f      炒菜、煲汤、涮火锅……" J. ^# W3 y- t5 R, `8 C

; Q% o! @8 v$ w; v! m5 P% @      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
; Y0 Y0 k% F: K3 {6 T; t0 z1 f      不知道菜名,
9 Q# |5 ~. ]: u4 ~/ _5 B      类似于椒盐香菇,1 O0 m; ~3 M  i/ Z! O5 K9 S3 i
      但很清淡,* C7 W& ~- E9 m/ h% f
      今天试着做一下吧,
1 U: t3 p; H' C* u5 L$ ^9 J      下面是我今天用到的菌菇类食材:      5 Q: v/ E! {6 T! L" [" f
' K" f) _1 c0 {1 o6 }

/ r3 y. R. Z& K0 i/ F0 a, k
; o0 l$ z+ u0 n/ V- ], o  T
. I" F. ^# Z; P2 O! L1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
6 `: G& ^$ s+ X1 Z/ N: [- S7 v) u原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉/ P& g& F7 M" n" b
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状+ f$ ^, A8 T% ?
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
5 T0 `! q! B" B7 z; o6 W! n  ~: ]) n: \; g         3、出锅后,再撒上熟芝麻。# z9 t; g/ I5 M) F, c3 C8 s  }. V

) f" r- U* U6 P' y: g: E6 L  n5 M) n; q$ ~
; I  k8 j8 i/ _$ V- O. q' t5 k
/ ^4 J6 H' [9 @8 h# \) X5 Z/ f

+ e  h9 W/ o: X# x1 M1 E$ ~/ N1 }  l; r$ K: B( u3 z+ i

" T' \- G+ S- {: e* ]: h8 O6 y% z      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?) J7 J1 _& G* ]8 c. i: ?. s
      因为用的是纯手工的菜籽油,
' t# f. a+ U8 ~# x5 S      所以颜色有点重,. ]8 I! v; }& e2 m; G, j$ v
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
( _! Z0 y* ?- J3 }, G* e  X# u      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次: v5 }7 M: F& b6 g

% k7 R- b" E" @3 a& T9 Q1 u2、焗金针菇:( U& D" o+ ?$ r4 a
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
3 p; ?" P6 Q( v* @/ g# E1 N% K做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
/ ?; o7 {; j7 D* e0 E( V0 U         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。* j% b8 I. K! J, g6 U0 T" w1 `
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   3 D+ _; @, O, j- \. t

6 W. ^% @4 J4 ~. P$ n) I! s+ Q2 ]$ g& u5 c/ A

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2 p- x7 g( O7 ~, [6 B$ F
  P2 R% P8 ?, E4 P  K4 ?6 }8 G; O; @0 C- {* m+ ~# D/ \# C
4 w9 a- [8 H( N) L' S

2 B/ l  {. c- K$ z0 t3、杏鲍菇烧排骨:4 x' M4 W; q9 l$ ]# {
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。. f4 A( P2 m, J; ^! o
0 Q+ Q1 s8 S* U) ~' ?/ ~$ J

( B6 B; o4 T" o+ \) @, i( ~! s" I9 a5 _; @8 U: C; @0 m. Z

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' D) P  z( @  C& {6 S: ~  s
  ~% w2 v: C& n$ r) b0 q
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, V; A, W: Z/ s# N+ G* u4 T  z: F: c. N4 {, g8 r2 z
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5 f, I+ b( P+ a0 a1 b# t" @, N! A3 R4 |1 H" Z
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
, i6 W6 A2 \' G" ]. Q8 l* a3 z        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,0 P( ?: R  a" t7 k6 [; [7 a
        一顿午饭上桌喽!4 a- a+ ?# l3 n9 c& Y. P
7 `7 [) g3 }) n, Y; w3 g$ V
        
; E2 _% ~3 L; q" X3 L9 v
5 |2 V  N% i. h7 r5 @* i# w) m9 s
3 T( i1 \6 `  \3 n, d# f3 X1 X       第二天下午正在上班接到短信,$ j  R; d4 }/ A& e
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
* u# P8 q9 m: ?       居然借用同学手机给我发的短信,5 u* ^( }" _, J/ D8 G
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
; M4 `4 |% ^1 I1 J       好吧,这要求总得满足吧,
5 O2 y& }) N9 k; s# b! m7 f1 {" m       下班冒着雨到超市买香菇,
2 E/ O7 e# K* t5 {       ……; F, e' k5 o" N; j/ p& t( |' Y" h9 P
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
7 f8 O+ L0 Z6 Z* o; k; V
& U! b8 W/ v3 _( z; W* c/ \- t/ n& x) \) p: O

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
6 o7 p# I4 B# |! X馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
' s' z5 H7 R& D$ c* r      平时做饭经常用到,
3 C$ G& a' y# O, E/ s1 h4 B/ U      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
" G% {0 a$ }9 X) U0 p- E: }, C: c      平时做饭经常用到,
& `) c3 E$ f* n9 f6 ]0 o      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
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各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
  D! v/ n9 V0 @1 c8 G! X口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼

: a* y+ O5 E. X; Z6 U; N动手做吧,非常好吃!8 @6 i$ i, q& t- c3 O, _) F
吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 8 l% h% U6 n6 r6 L3 W
炸香菇,好特色

/ Q5 s0 `+ T1 Y很好吃的!
5 O1 J' W9 \. u9 ^亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 ! R6 e" {$ J3 V* O
三种菌类齐上桌

/ O, i5 W2 y5 n/ `( n. W4 ~平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 & J1 T' X( Y5 j( C. D) X
太给力了,这么支持活动。
0 a. }7 X. _) j: o; t
哈哈!) a. G# F7 ^3 w# p
没有别的追求,
/ d+ [. V9 O. d6 i- O就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
  ~9 }3 s+ O1 Z: z三个人吃的了吗?要不要帮忙

* k4 m  t* S& f5 [6 p6 E" L好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
% A+ ^% g& y, b6 X3 ^8 I丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

9 w) i5 `  g% s, l呵呵!; V* H. B4 J4 t
过奖了!( y! @5 c( o1 K6 l6 i$ g
做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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