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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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6 y' v2 T/ {8 U2 S8 D9 i- D' X; F8 Y$ M: H" J# e
      上首页啦!
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' S. R  G* i7 `# `, `% J* F" c' n1 u! w) N1 K" W

8 @( \* |- ~7 J% {; k9 ~" t, K4 g0 E% i
( c3 L3 `8 m9 Q7 D4 s
      这周食材是菌菇类,/ z, w( e/ D5 V
      平时做饭经常用到,, h6 f& @9 [9 N) Z4 z; d
      炒菜、煲汤、涮火锅……
6 R5 g, I4 y' R
  K4 t+ R/ |8 A+ h5 \% @+ E5 a) ?      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
# t1 d% t  N  j8 ?7 k( W      不知道菜名,1 u2 g  X4 S/ h
      类似于椒盐香菇,+ u( U/ J6 P$ t2 q0 Y; q- P9 _0 d
      但很清淡,6 j  ~- Q- m5 a7 D
      今天试着做一下吧,+ b/ b) Z& A( _- K/ L4 e
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      2 Q6 u2 R) i4 b* m5 j6 n& g

2 M# Q: D  S6 o+ D" o# u: m5 k  M& u
$ B8 t* m2 Z! d) V2 {
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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切- M+ D8 @) y* D# [# I% i& ^3 m
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉7 G2 ~- H# z* {& _
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
% O' [& q, x( G1 r9 F' j9 |4 s7 I9 Z* j         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
1 B, ^5 A( c$ U. n. t3 I9 `5 Q2 A         3、出锅后,再撒上熟芝麻。% b. K  K( ]# J' p" b

2 N9 y7 T# O) g+ I8 A/ _5 m; k0 n5 ?2 u# ~
/ I% t3 j9 m( W1 e; C  H+ q- \

- u6 ^7 }, U& ]! w& c: y$ J6 R5 s. Y9 w. O2 F
* N0 `9 F( K/ Y3 F$ L

" w; t/ i; s) D      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
$ B9 z# O! C: J9 ?6 ^8 I      因为用的是纯手工的菜籽油,
. T& W2 P' I* E      所以颜色有点重,+ m- y7 m7 Y' n9 ]1 H. h7 O
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,+ x4 k8 e# ]8 P3 S: x
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
( v0 f; D; d/ [
8 {0 t* N, i& }6 T1 ?2、焗金针菇:, ^: v; t5 n" Z/ ~
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
; F6 y% E8 C" a做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。& @9 C2 M# ~  ~1 g
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。: P+ |8 r2 o- m$ I2 A
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   3 w6 |) ?* a+ h$ [" d5 F) t( i5 c* H
" Q! Q' v) H! x: }3 C0 S2 ~6 n1 b
. i' o- w1 Y$ I& A3 u. Q5 A/ g9 G
* B' T$ s* e2 T! R5 g2 F

5 j& ~9 F8 V5 E% y* y0 _6 U0 B3 \; V/ H, }
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9 m, w* I5 o. }- N
' c9 W3 `0 a' j2 j& V3、杏鲍菇烧排骨:# D) ?. i" A, J! n7 r" m
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
6 O2 m; J' [+ x" ~0 r9 \6 Z  }- \; Z8 v" K- Q5 s2 }
# R* u( I- B. s# |4 D9 f7 a' n

* {' g  e" T" g! ]) i  J: C% @0 K; w  J( [- B  K$ q# g! T
. r1 @& A, t1 x, x

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0 G7 H1 z6 w! R  f
& m8 ^: j! X0 B
- S8 C. D9 ]2 B9 H) D$ u
( f# I+ J+ j" R( v, ?. \5 G$ _+ S
2 \0 X9 Y7 {4 u% q; g  J  J# H       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
& n+ c/ \( m" ?        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
9 |9 x4 z* {" H        一顿午饭上桌喽!3 D; j: l$ {# S$ G. K: h

1 f2 A# ^3 Q4 T; T1 n& q        & d$ {  z' {9 k/ r8 t4 P

7 y& j3 C  \0 W- p1 {# T- R1 `1 V
" e& ]1 w# n7 S4 t6 {" I       第二天下午正在上班接到短信,! s" q! ^. v1 P: ~
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,  u: J& m+ h5 S: ^
       居然借用同学手机给我发的短信,; |: G# X- @2 Y
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),8 x# v* {. j5 e8 C9 {4 e
       好吧,这要求总得满足吧,
* b% |: `6 m7 O) L- f" U! H       下班冒着雨到超市买香菇,
1 E+ {8 I* t" {- l, V       ……
$ T- _5 ~" N  y0 p5 |9 G4 n       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
4 a! J( ~; D4 [6 W* i0 @$ \" ?* @$ d+ t: y, _$ H, M

7 I  U# }" Q" s* f' y4 A4 H

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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. k0 f) s: D5 l+ z0 g' V8 L) l0 q我的最爱
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Medal No.5

哈哈!5 |5 z$ [1 `' @# R; W# y7 P7 j  ?
馋了吧?
双喜

初中毕业

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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2008-12-04 
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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
, @! I1 ]$ x- c      平时做饭经常用到,  |) k) d2 e8 O: ^/ l
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
4 k! {# x- C  L( ~      平时做饭经常用到,- A( Q/ k. {5 K% N$ J
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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0  
宝宝生日
2008-09-27 
地区:
雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
地区:
街道:
养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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10797  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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Medal No.5

双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
- ^; L7 X( M% T6 k( h8 U* k口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
$ I% ]/ k1 @" M- b" }0 G' `* `
动手做吧,非常好吃!
$ X9 ^; n0 Z# w& `% j+ N& G吃饱了才有劲儿减肥哦

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1995-04-19 
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Medal No.5

颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44 0 p/ M+ M, W0 W  M! {! o
炸香菇,好特色
/ S& G+ z3 }" e# J* q- K1 @7 v7 p8 M
很好吃的!+ g) I% |3 H- g4 K9 l
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 ( Z6 A: B1 N: r
三种菌类齐上桌
- }7 v# ~2 ~9 Y6 |) A; ~/ J
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
1 D7 G7 }$ J$ X7 `5 T% l# c太给力了,这么支持活动。

" ]4 ?1 z4 f7 c$ A% y6 |! P+ \哈哈!; {6 \/ e# [# c8 v$ d
没有别的追求,
$ ]+ S  w& H2 H9 B就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 . _6 T2 Q. @' ?
三个人吃的了吗?要不要帮忙
+ ]2 c' X, T- o) w; }3 p* n/ D
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
$ z% H% O; @, N丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
) z' K& n- t' o7 P$ Z& @
呵呵!
1 I4 c" J" p: H- c$ N/ L/ w3 {过奖了!
  L3 }% @, ]1 w; `做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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