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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑 ; S- n) r0 e% Z  R

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       6 D6 [) ^1 E% V

5 F/ T% ~8 ^. D) _      上首页啦!' N# d. A5 A) o' |$ \' [) ~. H) K( b
6 Q- C( c4 b( [, L& |2 n* v% M3 f& e
              3 O  z8 c, Z: @$ W; O6 t: g
      
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7 V8 H( R! T0 D8 b( ?

) |* p9 C4 l0 t7 P0 X
. R5 L( X' k% q+ I5 b, D. `      这周食材是菌菇类,
! V/ Y# Q9 @. C" L% @- C0 N      平时做饭经常用到,' J2 x9 h! F0 S) U" {. T  ^
      炒菜、煲汤、涮火锅……) {& ?5 ?% j& I4 M& g5 I+ J
: }* J- @4 y" w! k1 x- W# e. P: D
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
# x) i4 U$ b- y6 b$ t% l) G      不知道菜名,
  k3 J, e& d! b; G& V+ V9 f      类似于椒盐香菇,. }) u+ H  T& W3 }: W6 W& h1 ]* c6 ^
      但很清淡,* x; F+ o8 |9 N+ P
      今天试着做一下吧,0 a' }% S! ]' r/ Z" R
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切( f0 D& b5 R" _# u, o
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
6 t0 h. r* i  Z* C8 N6 o; H4 a做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状, d9 [8 L$ c' H/ m
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
/ n9 A, ^! c0 T3 S% m+ o5 u         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
  J& R6 A& F9 z  V9 z7 c# L) ?
7 f0 B# o. H' a6 a% r7 I) L
# r2 O# z1 f1 G- ^$ _- }  I
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: ?8 Z# G7 X; U- L
# @6 R3 E* z# W  u& Q/ r      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
- A4 S0 M5 q$ G9 D      因为用的是纯手工的菜籽油,
4 d& t. ]  j( M3 r' j7 R! N      所以颜色有点重,$ {+ o; i5 Z2 k
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,& Z, r$ B1 w" r$ C
      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
9 `( G' f9 P5 k1 t( W
; x$ t" |$ T7 `. q2、焗金针菇:) C( e2 ]5 Y' r: U1 T: D5 q6 `
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。
4 k4 h* j) N- r1 p/ `! o% A做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。5 w( D" Z( E6 G9 B
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
8 n" l4 M# Y) e         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   0 ]: {; {/ E2 o. I
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# [) P# c3 Y  l2 }( G
3 Z. \* S6 l0 Z9 L7 `$ J! W6 T3、杏鲍菇烧排骨:. `- n" S  ]% q& f& H1 s
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
* R( y& b$ p  C" {( |4 y6 Z# X: H2 }7 g2 J  c3 w! f- T

, Q+ H7 H. ^& {" P+ k/ G7 Y! \  E. V4 O

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2 z1 \% ^: C* T" \: \- @  T+ E
* I# q9 V3 ?' w0 c& V: E5 t$ B/ |* Y- x0 i4 w+ O
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
2 Y3 g/ P$ r2 {+ m, }5 S        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
. c0 f# v: J& ]        一顿午饭上桌喽!, M8 G4 J% ?) s7 @8 c. n1 g

/ u$ R2 O& g* C        ; Z+ ?$ u# U+ u4 H0 @$ U

6 {, H/ F* l# n# ]# w6 E% u$ z8 J4 L, f' j; ?
       第二天下午正在上班接到短信,
# ~9 h1 _. d2 J& o! ^/ N       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
. y0 S+ R& q! q  I       居然借用同学手机给我发的短信,' }9 l: ?2 y, u$ x; X, h
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),2 }1 F9 P: A# |/ z' ?% T' k/ v
       好吧,这要求总得满足吧,
* D7 L  W$ \$ e* Z       下班冒着雨到超市买香菇," |/ k; Y- g, _* E( |7 q2 Q
       ……
7 X  T* ^# a4 s' Q4 F' U       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
. D* y. z3 B4 O3 R8 u- k/ u9 V0 \: S; K( G5 a

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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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哈哈!
% }* s3 f0 w9 \+ d  A- Z馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
2 t3 N: q1 c  q; [      平时做饭经常用到,
  U, f; r( j, |$ _  M- o( o( H      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,% A% z2 R5 n5 Y' c) I
      平时做饭经常用到,) u8 P( k! `8 R5 F
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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宝宝生日
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
# u) g/ A: b- [) [1 I# s2 N+ k9 J% r口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
% D; u  u$ m5 t2 l
动手做吧,非常好吃!% k% D  r& L. C( c9 x. h
吃饱了才有劲儿减肥哦

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
5 \7 ?7 z- [# Q& F8 W2 D炸香菇,好特色

3 t  N1 P+ q; Q# l$ z) I/ d很好吃的!0 D$ i9 f; ]& x  f. l# t5 W+ F
亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 2 b" [2 x1 h3 R
三种菌类齐上桌

7 U& |3 g7 r7 q+ P平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
8 T9 U: I. I! n! u* l6 M  w1 d/ i太给力了,这么支持活动。

0 u# m$ U8 d9 o1 o: f4 |; B# |* H哈哈!3 e& W. |, c) C& g, i" Y0 d
没有别的追求,
5 W. W; C, b, V" y! t9 w+ o就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50 # r# }: X0 o7 l9 q& c3 q
三个人吃的了吗?要不要帮忙

1 M5 z3 H- g. W7 J1 h好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
+ m% q* b' J/ S: z" ?( D丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
: p4 l! T% |$ k9 l1 [4 F
呵呵!
% j# M% L+ @( W# c" ^+ p过奖了!6 ^8 o6 z" S. C9 B7 L' O
做的只是一些家常饭吧。
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