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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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      上首页啦!
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" O- u  {$ m' \- [2 u+ O  P0 a, h. {7 e+ V
0 V. J) J( o& ^% W
      这周食材是菌菇类,
* L* ^" x, Z+ m      平时做饭经常用到,
% ^+ c) `% X" r: t. o5 `      炒菜、煲汤、涮火锅……, i/ S' f% R, X& f* S1 Y

/ ^4 ^$ ]; k/ W( q( {: w+ @3 k      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
: R' v: d  u, O# P: ^      不知道菜名,0 p) v( S, E& j. ~
      类似于椒盐香菇,
2 Z, F7 u; q7 {9 H2 y      但很清淡,
$ s0 G5 L5 z4 O6 n% ]      今天试着做一下吧,, }0 h& p+ A% o; C, g
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      " E! W5 R$ m6 h% g1 h* R, J
  s0 r$ u1 Z4 j
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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切
% P6 _; y! n" T# B% q- S: N+ ^原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉
  u) Q6 D9 f' L) u" ?! j/ X做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状+ A( o+ V7 Z% F+ t1 ?
         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
+ I2 |# N2 O# X         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
1 W: B2 A( ^) x' e4 F& V) ?) y2 b

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* Q* O+ T' F1 u# n! A$ Y
. }3 W  I9 C  e* \0 ~* y, G0 j* @; T( U: v8 t  `, I$ Q0 N
2 n! ]) ?1 F4 o. \

. d$ m& E+ [5 U5 ~5 P: |  Y      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?3 J. o. q; a( j
      因为用的是纯手工的菜籽油,
5 Q- y& y7 B; E6 C      所以颜色有点重,! ]" j" ~8 f# h7 _/ C4 d! ]8 {6 Y
      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
0 P  M2 X5 s* m      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次% w$ O7 {4 ]- p0 x
7 M1 T- `( i: P% S% ?. h* Q6 W
2、焗金针菇:
7 }0 j9 i2 f! M8 h. z" \, y原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。2 [" ]  W) `$ o3 c
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
, u* }1 r& F& f* u5 p         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
. a" E9 [6 i8 ^1 j4 N0 w         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
" P5 O) ]* e- K  |' H# |' t4 ^8 `6 k+ ^
* V, }1 }& }( n4 y" O
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  D, B2 q9 T7 o. q5 F. P9 P
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' h* t! b* n7 B8 s. W0 X6 ?3 u
3、杏鲍菇烧排骨:' ?  z% h+ L5 I4 F; L
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
# m' M' |& F: {% L( k. Z, G' C6 ]9 ?4 A% S6 O6 }0 G; V8 g

  b( i, r3 V2 [  D* l+ H' e9 T& b
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9 E% X9 _  S* F. L
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5 L6 m3 S' f9 Z5 P$ _6 M3 T
2 s+ ~* \" [2 m; }0 T5 ^

; A+ Z3 R& G( U1 G3 Y- g       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)- f8 r( a1 L- c- a/ v) q/ N/ Y/ [" r
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,8 I( N. l) y2 I9 ]) `. x, Z
        一顿午饭上桌喽!
' e, U% [1 C" x, d7 ]- F  N; c2 n( u( \6 B
        
, |- `6 _- H) w( B; m& U  ~2 T; Q' f
6 _) ]5 t3 y! f3 ~# ~
       第二天下午正在上班接到短信,6 J- z+ r, v/ k: H- }3 M2 c
       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,2 G; {) W/ ?8 ?' w. F% @
       居然借用同学手机给我发的短信,* J/ `2 |! I3 Q8 B, U- M
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),' o  X9 x; Q8 x4 N. q+ _! n
       好吧,这要求总得满足吧,5 S& E/ Q* W% U7 \3 a9 I, N
       下班冒着雨到超市买香菇,
, \( F, @# ?& f: ?+ r3 F. L: Y+ D       ……: t, b7 h4 g! e& N+ {# d  ?$ Y1 r
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
# U2 X5 M. u! `; v9 c" F0 j( z, K- J" ]  H& r1 o
" D& P* i/ R% u: Y( g( b3 V

点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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我的最爱

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哈哈!( x) |8 q8 ^8 |. U) F  X8 J3 p1 n7 v
馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
" J$ ~) \5 p1 S' S0 l7 u* i      平时做饭经常用到,
, ^+ J7 G4 G9 ?: a/ ?/ {      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
# H2 `' |; i( D) l0 Z' R4 l      平时做饭经常用到,  o- Y3 q$ S( P% N. M
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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0  
宝宝生日
2008-09-27 
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雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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37749  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
7 P6 F& T0 s% _5 d3 ]口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
7 g' B1 Z% [7 b. V4 w3 s( _
动手做吧,非常好吃!
6 v6 L8 C( j8 i/ {吃饱了才有劲儿减肥哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
! u3 U1 t1 W8 X2 }/ Z& S6 }1 C炸香菇,好特色

# h* N8 c8 U8 P很好吃的!
, N, w/ s, L, g. T+ p亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
- C3 Z% p" X( _) a三种菌类齐上桌
- t. n* s) J  k) o4 B) e( O. D& E# _
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48 4 S+ T* u! r# I* V7 d* @
太给力了,这么支持活动。

( v4 Z- }! E7 m8 s6 S2 z哈哈!
: ~5 d2 ]* B6 b没有别的追求,
* `1 g& |$ o. {# D. ?" o就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
/ E. o* ]: z- s2 Q三个人吃的了吗?要不要帮忙

: [9 ]: @- x+ j好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 ( T- E" R9 A, x# @
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

* I* B- N- ?6 s) N9 s' D: a呵呵!" t# Z$ V9 c1 O4 O
过奖了!
3 }: U6 O6 k; |# o) h9 g0 D做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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