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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
5 o9 l5 g' n" s, a$ G
; u! c8 w2 D8 a  p/ x# J& ?      * {8 b2 d( y3 G2 M+ Z) y, I
       . S) w1 L( P1 N. h- u

( b0 G6 c' d' ^# R      上首页啦!
; A6 b- t# `+ e
) ?& c7 j2 r+ ]$ N              
3 U6 H; K6 |, E: L* Z1 D( w8 l/ r      & G0 r/ t" x- `4 ~. A3 Y9 {7 |% @# p

- b9 [: c! T& G$ [" ~+ w. g2 R) O# L0 k6 W
7 g' y2 e9 H6 B" F
5 c$ O6 `9 r) t
      这周食材是菌菇类,( i4 c1 ?+ Q; S2 O: f
      平时做饭经常用到,
; U/ _0 R, m+ \: G$ Q* k      炒菜、煲汤、涮火锅……
- C/ X0 o1 _5 I* Q# b" g# J* x) _/ n3 f0 }0 C
      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,
; }: W1 W( ?: M      不知道菜名,+ `! D. y& V# C  x5 L! i' n
      类似于椒盐香菇,* \+ D3 U9 O% p1 `: L
      但很清淡,' b6 C* t% U$ W* V6 r0 G, z: v. |. Y
      今天试着做一下吧,6 v+ j4 |$ a5 f+ X
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
8 |! M4 E) X9 u% X. H, [/ `' D- P# V
. [6 q; u: y& c3 @5 O

3 P' E) a0 ?- G+ L; n/ [
3 G/ R3 _! M, L7 _, e9 j1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切. M" e: }9 j. d, z
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉0 n* w# J$ T6 N: z0 R9 ~
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
/ o0 ]  v6 V2 x$ `         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。
1 A% N0 v" J3 r' J) [& M# H         3、出锅后,再撒上熟芝麻。  r" u+ `3 q+ A) r1 h, s# H1 Q

4 ~8 G  q9 j$ d8 k3 z! _' n8 y# U4 [- f/ V% R

' l, o% z' _9 X6 p) ?& x- }2 K3 ~
' `. e- J) K6 ^

( S) k% K" r1 X, N! E3 A" K5 t8 j& V! O7 C
      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
) |/ z) k3 S4 Y6 C3 h4 J+ \; Y      因为用的是纯手工的菜籽油,  d% ^% @2 z, L' x4 I' h
      所以颜色有点重,
( l8 _1 i% M" ^# a8 d      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
, o! I! v  o/ x) E! K. }$ X+ R6 ?/ Z      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次1 K: }6 u- K! l+ e

  J9 E' U" N9 z2、焗金针菇:
( i: M' H1 B2 t+ v6 t* G1 s原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。8 z4 C6 ]9 ]5 r. a% f9 |
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。9 k8 f; E+ I9 c: G+ d7 ?$ G
         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。
& q6 \$ R5 j: D+ e: \# o6 D" z         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   
/ n3 G3 K" l: C( r# i+ {. ^% J( U6 Z. X
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+ x2 T! I+ {# ?9 {0 x* g
% h, n9 ~; g1 D  ]# ?0 `
( P0 ^2 R+ R- {% R

- a+ z7 j& W: G6 H9 E% V8 l
; x( N# A9 ?. P+ K& p# Y
  W/ V1 l* B8 r) @3、杏鲍菇烧排骨:8 |- [  b1 K/ K, t/ h, Z6 r# }
原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
5 f, q! K+ M( C- s4 z8 O) x: v. J, E8 L0 b5 a/ B
7 E7 o7 R3 }$ c1 d0 Z$ u0 B

2 M' y9 l- \' G' ^/ I: p4 ?2 _* u1 c/ c# w

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% }: {0 w. v& ?& a: Z' m  ?; [: D+ |" K& I  K

0 t* b8 S" [9 d$ {7 h0 a5 M" Z9 M1 o- l7 M$ F

, B0 L% S5 K" u5 v6 x7 m; j4 w# u) V# s9 R2 V/ }
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)
- W% O  \/ R0 w  p! s        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
+ @, w) g# T6 y- m9 w* ^        一顿午饭上桌喽!5 s7 [% K9 ]4 ~- j' |2 B8 I
- L$ E5 T  k& N1 C
        
5 T5 W5 w7 p* ~0 E6 r- y. E0 X
  T. ~8 K. z! A) r0 F* `) w1 a4 P. {  S% [1 s6 ?% e
       第二天下午正在上班接到短信,
4 H/ D2 @% P' R  T5 J       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,7 n$ H# F, d" f. T- h0 L* M3 k
       居然借用同学手机给我发的短信,5 I) b! L# ?* h2 J
       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
* \" a2 m+ }; n/ V       好吧,这要求总得满足吧,
. R4 B( X6 G- z       下班冒着雨到超市买香菇,; @8 T% X6 {! w+ O$ \/ b' z$ Y4 g
       ……
( n6 L4 K" Y3 ^( A, s! \       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
0 H2 G0 n) D! H0 G: b  J: X& O( u4 B

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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
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颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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1995-04-19 
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灞桥区

Medal No.5

哈哈!! I' {, P) y8 }4 X$ S. n3 J
馋了吧?
双喜

初中毕业

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null 
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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

贵宾

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
; l+ v5 {: O  U6 Q/ C* T6 H      平时做饭经常用到,1 u9 u' w; S, B' I  M3 t" O
      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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2009-10-12 
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三种菌类齐上桌
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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莲湖区
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

这周食材是菌菇类,
7 K& m7 a* c3 [- X      平时做饭经常用到,
9 `8 s6 O' V8 \! @8 A  p1 Y5 V+ R      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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宝宝生日
2010-07-16 
地区:
莲湖区
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红庙坡街道

Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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宝宝生日
2008-09-27 
地区:
雁塔区
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雁塔区
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
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西关街道

Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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宝宝生日
2011-07-02 
地区:
街道:
养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
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真丰盛啊,流口水啦

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1995-04-19 
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Medal No.5

双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
. Y# P! b& |& Z( i" N: M( P口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
1 Q1 ^/ z" `4 H8 Q# ^
动手做吧,非常好吃!
) _' V3 v" g& l: M8 t吃饱了才有劲儿减肥哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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1995-04-19 
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Medal No.5

颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44
, S: y4 _& F/ M3 A炸香菇,好特色
, B/ W) f# m! |9 m5 F% F# |2 w
很好吃的!
! V3 U$ z6 ~) q$ [9 h亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44 , B% x# M6 W# x- G
三种菌类齐上桌
" Z' X7 c, J; L+ f
平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48   N& x( |- L( Z0 J: A( `
太给力了,这么支持活动。
& U4 w8 k2 T; O, L/ `* O
哈哈!
& P* m4 h0 O9 y! R% o没有别的追求,; K4 t: P( _  ~/ u
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
+ `! B/ L* {- o$ I* p三个人吃的了吗?要不要帮忙

7 b; E  ^1 N' `# y$ O4 F; Q2 Q# w$ S, D好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10
3 D2 O. J; a# M% N) d+ M$ W丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

8 t; x8 n. q! ?% w5 B呵呵!
9 Q8 B9 C( F0 ~+ q& X8 p' K$ h+ s3 p过奖了!
- d( |) q% H3 O; P做的只是一些家常饭吧。
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【美食练练看】丝丝厨房(61):酥香香菇+焗金针菇+杏鲍菇烧排骨 ...
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