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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-9 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-17 22:59 编辑
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      上首页啦!
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, x  O$ s' S4 E$ G1 y$ v! z, @1 x" v( C+ C( r: }! x
      这周食材是菌菇类,) c) Y6 N0 S  @! H/ r
      平时做饭经常用到,
) R4 N& E* a3 k8 S      炒菜、煲汤、涮火锅……: O0 C$ k8 s* T8 M

4 d. y2 p  m$ t+ Y1 ?      前几天在小贝壳吃到一道很不错的菜,) H8 Y8 ]% [  ^& y
      不知道菜名,
9 p/ ~' `. G' Q) y2 E# V; R( T      类似于椒盐香菇,
% ^: \: |" E6 C/ p6 c8 z      但很清淡,
5 y" p2 T% T3 e. z) m7 d4 f, r      今天试着做一下吧,3 {/ E8 P8 V# h: u6 ?& m+ _1 m& D
      下面是我今天用到的菌菇类食材:      
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1、酥香香菇:(做出来后,感觉叫这个名字比椒盐香菇更贴切& K! A4 q6 i7 J' ^! v( K
原材料:香菇、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、花椒粉$ e" P  g# z! ^( Z
做法:1、香菇切条,淀粉、盐、花椒粉和2个鸡蛋清调成糊状
" c9 `1 W8 t  v" c1 S" k         2、将香菇条放入面糊中蘸匀,再在面包糠中滚一下,下入油锅中,小火至香姑熟。1 F' n* K" R2 ^# t0 o* o* P/ T
         3、出锅后,再撒上熟芝麻。
8 D* s: u& ^( W( u8 {8 ^
% e2 x7 V% C8 c6 U5 V% [* m4 K" \

. U# `9 ~0 H4 @' q! @( e3 ]* a* l6 Z
- x: O) n* C2 V# S+ k8 \- [; `- h

- ^+ t& S2 Z0 v) g' {9 q' Z9 e% R3 u6 n0 V! x' d6 G& D

$ s. R# L6 q; O" {6 ]. R6 L% H      看看,这一盘色泽金黄、酥香可口的香菇很诱人吧?
* A& a6 f0 a' G      因为用的是纯手工的菜籽油,6 e$ S. J7 t& J+ O9 j* M
      所以颜色有点重,
! Z8 g% W. B, K5 R$ n# C1 u      没想到小妞儿对这盘香菇给出了很高的评价,
- H6 \5 L# `( T" c- j      说这是今天最最好吃的一道菜!(要求下周再做一次
# o1 l; r, p- D4 o& b$ d. c$ g- {4 l8 W' J# u3 O6 H! n
2、焗金针菇:$ o: g1 A7 [+ I+ `% J
原材料:金针菇、韭菜、蒜、盐、蚝油、生抽、橄榄油。1 c* h/ m. a& [# B( C- V- x& ^4 t; O7 j+ f
做法:1、金针菇焯水捞出,韭菜切寸段、蒜7、8个拍碎。
5 `1 h) k, L5 C, W5 U8 J# _' K; M  D         2、 金针菇、韭菜、蒜末、蚝油、生抽、橄榄油、盐放一起拌匀。; e* T9 l7 d' `  s  f# O! x
         3、用锡纸包好,放入烤箱,250°火10分钟。   % y/ c. I2 S* \
7 r1 c7 u) X+ g% b7 e. l
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& P# q& Z1 Z- \. g+ @9 ?) A' k
. A+ d* ~. A/ @3 X- F5 r0 D, O9 X$ C7 _' z* B+ D$ S/ E
3、杏鲍菇烧排骨:
: k; L" A+ u$ X原材料:排骨、杏鲍菇、黑木耳、胡萝卜、生抽、老抽、葱、姜、花椒大料等。
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. D/ }& Y- R4 s( k& a* Z, m# R. c' Q' h+ t1 i
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* Z2 E2 Y, [; l% h/ e+ M; x( T) a- F; r3 @  U* O" t
       又做了韭菜炒鸡蛋(炸香菇时剩了一些面糊,就和鸡蛋和一起了,与韭菜炒出来,别有一番风味!)3 \$ h9 t) B# H
        还有凉拌红薯叶、水煮五香花生,
" y$ H, M5 x$ h6 A$ j        一顿午饭上桌喽!1 n5 B6 |* {% [, W
. s8 [! g5 a9 B
        
7 S/ A; d! L8 u3 {( _7 s9 S9 t
$ y. `, v2 D/ Y2 O3 V7 H: F5 p+ ~; V/ W7 z9 }: P2 q4 [
       第二天下午正在上班接到短信,
: R& V( d6 q7 \% |9 m! |7 z       原来教师节,小妞儿晚上不上晚自习了,
, l4 A  ~" ~$ S  }- q! f       居然借用同学手机给我发的短信,
! S3 u6 I) _. N! M% _- q) J       要求晚饭再给她做“酥香香菇”(平时小妞儿都是在外面吃晚饭),
, K2 \% X3 c" L# B4 j! k: s, \       好吧,这要求总得满足吧,
$ A& |& p, x) e- t" n! @       下班冒着雨到超市买香菇,1 ]" p) X2 }5 s9 U# Y0 h
       ……2 J: U5 Q1 t# j1 f1 v( |
       一盘焦黄酥脆的酥香香菇一会儿就被小妞儿吃完了……
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点评

三只熊儿童摄影  我想吃香菇  发表于 2012-9-12 10:38
叶子轩妈妈  太给力了,这么支持活动。  发表于 2012-9-10 10:48
颖澜澜  炸香菇,好特色  发表于 2012-9-10 09:44
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 好丰盛!丝丝娘太厉害了!

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( m7 m8 h& q& b: n( v我的最爱
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哈哈!# G" x. K3 u( B
馋了吧?
双喜

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口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

这周食材是菌菇类,
* q& u# B  p3 C      平时做饭经常用到,
1 g) `: s( i2 O      炒菜、煲汤、涮火锅……
炸香菇,好特色

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三种菌类齐上桌
无所谓

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这周食材是菌菇类,
/ q8 H: A- l/ N. ?  P1 N. S$ L/ A      平时做饭经常用到,6 W) }  n7 m/ o
      炒菜、煲汤、涮火锅……
太给力了,这么支持活动。
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

三个人吃的了吗?要不要帮忙

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2008-09-27 
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丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!

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2012-05-11 
地区:
莲湖区
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Medal No.11

各种菌类齐上阵  真是丰富啊
阿雅

上小学

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2011-07-02 
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养生菌呀,我喜欢
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

三口人,6个菜,能吃完吗?

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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2009-12-30 
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三人能吃完不??呵呵,我离得近~~~你懂的~~~

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

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宝宝生日
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真丰盛啊,流口水啦

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双喜妈果果娃 发表于 2012-9-9 21:29
2 x5 Q9 ^5 q1 t2 ?+ `口水啊,减肥中的人总是爱看好吃的,吼吼吼
/ M1 P- C: h- |5 e, O8 a1 E- G
动手做吧,非常好吃!
3 b" @" [7 o# Q4 u' g' [) s; l吃饱了才有劲儿减肥哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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颖澜澜 发表于 2012-9-10 09:44   t* G' A  i9 m2 C+ X
炸香菇,好特色
/ w6 `. N4 }- }: w2 g1 `5 W* X' z1 J
很好吃的!
% c8 u4 b% d- W, m/ r; J1 @亲,你也试试。

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筱笑翛 发表于 2012-9-10 10:44
; v' ~4 Q' `' ~- P三种菌类齐上桌

$ k. S  ~- L6 e9 F# _平时也爱吃菌菇类的东西。

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:48
/ k( h  u% W" @+ [/ ]" q" c/ H. i太给力了,这么支持活动。
  Z5 L- z4 q- B. E2 i
哈哈!7 G/ O) e6 H3 o1 L+ `% _
没有别的追求,2 Q3 \) m# H% }5 b" e9 `9 p
就好吃了!

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-10 10:50
6 ?/ ^) f8 ~) _三个人吃的了吗?要不要帮忙
' u, i8 Y- S$ ~8 q- }: h
好啊,好啊!

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爱仔妈 发表于 2012-9-10 13:10 9 L. ]6 {' I9 h+ m" t
丝丝娘不开个馆子或烹饪学校都可怜了!
# O& I  w$ s0 D1 A  z% R
呵呵!( B7 H) k$ V2 P$ N
过奖了!7 P/ j2 Y) v; \2 E  \/ R
做的只是一些家常饭吧。
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