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1995-04-19 
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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
/ l: D( D- g. ~' J0 V+ D+ }
/ n4 k% Z! I2 x' g        今天正不知买什么菜,
& g' m+ h5 a6 `: F! ^        看到了蓬絮的帖子,
. c+ W/ v, O3 T: Z" n        这周美食练练看的活动食材是包菜,7 I" O6 w3 ]# u- z; W9 I7 S
        好久没做包菜了,
  A( K: o" p$ |* q6 P        今天就来做2道吧:# a* D/ a4 Q' t, `6 ~
* w/ y& I/ _0 V9 V8 K
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一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
& ?: F. V3 r5 ^/ F3 {原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
) d- o! N8 I: ~0 b4 p( k做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。/ O- _/ N: S( q1 l
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
% `: G  ?  u* v4 Y, \           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
5 ~( J, n6 W) F# \4 f
9 ]8 j, k8 @9 s  g  G
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0 z: F  Z3 B6 t$ T- e- }  t! t

+ F% V7 E5 Q5 l4 @  R二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
9 c6 f( k! P9 N) i  U. _原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
1 w: ^' f$ Y& k' g* O0 V4 h* C做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)* S( Z9 h/ U8 e
           2、花生或者核桃用刀压碎
6 |: `" ~) w' [1 I' T) H           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。- g' |/ u  d# M, m1 J$ [2 f
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
7 i+ E: I' {' a& n! ]                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。7 \, t6 T# |+ a
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2 P% V4 t1 b. f0 Z; \* E6 F$ A+ u( p/ g# r/ r# s
      2道包菜做好了,! }4 g+ S; V, N3 Q
      下面再来2道硬菜吧:
2 S/ V0 R3 A, v; _  W三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
5 j9 [. t* [4 ?; V: h9 _: L) x6 o. r$ S) M. `, I, k9 G3 n0 \! v
3 w2 k9 I  G/ U$ Q
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四、油焖对虾
2 u1 u+ [: \- ~$ _( s; k8 W3 |; ]
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* z2 \3 i7 n5 P4 V6 a. Z
1 u  @, y9 o( t8 g# u3 j7 y3 Q
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2 E: }5 x( H8 t" ^; `) k
  ?& o9 ?# B  `) v, o/ K
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7 _' J! I0 _! e0 u# t+ l       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
6 }9 E2 o8 h$ P/ G       赶紧拿来相机再拍一张吧,
8 W. A; v! T; p2 N6 F( |% ~       小妞儿看到我要拍照,
9 v( y! j4 z) h" E       赶紧给大对虾摆了个POSS  / Z6 q) K1 y3 `- R' _4 @8 Y/ A
        
# y0 h' N: G, X0 i
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,
6 G+ J2 T6 Y/ `& ]* M        看到了蓬絮的帖子,/ u% Z8 _# f1 R% O
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
$ Y* ~5 U, K8 [/ I+ K想吃那个大对虾。

3 |) y+ |: A( ^' E+ S4 N哈哈!' T* `. J, }, l! h- X2 U5 {4 G( |
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
0 B- K- M( l* i* @; F哈喇子直流啊
4 k6 Y# b4 G$ o( V

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 " ?% T: z$ V2 T6 ?6 z( o# {
这个大虾好有爱哦~~

8 A/ v9 q0 u4 E1 d9 n2 L2 \小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 6 f# `8 O. Q6 `7 o/ D7 c
好馋呀,我也想吃大虾!
$ P) v. c2 c! ]& u, q

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59797  
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1995-04-19 
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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
0 M' c2 P! V: J' s2 G! c! F太丰富了吧!

0 R0 [' V& B, F- z+ j7 E一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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59797  
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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
4 T  H3 D/ c0 O% x& I/ ?* p营养又美味呀
; L3 C& k( Q9 x
谢谢啦。

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0000-00-00 
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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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2005-12-08 
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馋呀

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1995-04-19 
地区:
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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
' p& |- e( y3 e/ t! D- ~2 v那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

; q2 I! e3 N: n嘻嘻,; i( u! b3 ^: ]9 }* t2 X* V
很好吃的。

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6  
宝宝生日
1995-04-19 
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Medal No.5

茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 8 t7 `/ t' o7 E* Y/ C
馋呀

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【美食练练看】丝丝厨房(64):糖醋包菜+营养紫包菜+油焖大对虾 ...
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