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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 * N" c6 E7 T& w9 K
( d, ~1 l) M" w* \! _
        今天正不知买什么菜,9 H, J# u& B  a5 @* U' D
        看到了蓬絮的帖子,% ]/ v4 s6 m" \0 P, I& R8 B
        这周美食练练看的活动食材是包菜,+ U; M) }% s2 V. ^! q/ W5 F
        好久没做包菜了,% p1 h( z( ~( M
        今天就来做2道吧:1 {5 L3 |& f1 T" Z
  ~7 R+ }8 L% `. S1 @3 p

3 ]5 o' `  o, {8 q7 R& S6 |  p& L0 H' j0 T9 a
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
. K/ E  l$ `3 P5 U7 y( k# w. W原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
/ o8 i; U: M/ e) z做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
- e4 _0 X( }! s- a( K, C           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
0 H* p, ?: s; u, f- C1 X$ r1 {& g           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
9 |4 ~) u6 z5 a5 |( z

  }8 ]/ D8 d; b' K  a6 u) m1 m. z4 I( |- j4 u# I: e
& S) Z: y1 K9 @. X4 \0 O9 C
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8 ~+ D- ]- B: g/ Z" A, w
9 N8 g3 M3 [8 w0 B8 \- V9 q9 f; p2 H二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
8 M/ [+ D7 D# j/ b3 g原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。9 v  a# z' n2 @; b5 O+ _! }( G$ B
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)) A# G$ ?5 B4 X" i
           2、花生或者核桃用刀压碎/ [4 {+ ^" z1 p$ o( ~
           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
' Y( C2 t) i: R( E$ s6 B7 m                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
# I8 U, o4 f0 \& c/ B$ t* V8 q                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。, m/ i5 ^* }+ @5 k- K2 U

7 i. s* t* U" n0 v9 l) |) J- k) i6 o& o: A

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0 o% h  G" H4 I. `% P* o! t2 D' B/ j' c: ^- X4 ~+ w( Z% X
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( n& T# ?* @0 J( \& k2 I- x' S9 t7 e& I' q. |; E

" D7 ]2 ~8 P; C, e      2道包菜做好了,/ I& `! `7 z/ c2 x2 A& b1 r
      下面再来2道硬菜吧:7 y- I) t% Y& _! M
三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。
+ W. ~. {2 e6 K. N' P& I! l: E6 j6 a' p2 d4 R; N9 h' D1 D! N

6 m0 X  B# r/ O1 W. U, ^/ X/ p* h
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: N! P  _  @; A6 ~1 O* S! F& M1 s# k  y- Y! D8 e
四、油焖对虾
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" P  H0 w* Q- @7 q; k: {8 l' i/ ~0 d0 y
5 B/ s5 d1 z4 A5 u" x3 x$ X6 J1 D5 S" g- T

0 |# z# \) T( O0 S
. z+ D. L2 v& _
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; {4 A! S( i9 [+ |0 [  I; _& s1 i
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% S! o" |6 d- P9 Q7 u( x/ L( C0 D# I  ^) X! ^: d% e5 w! _7 y
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
4 |6 ]( C# H# n" X. B* K0 c       赶紧拿来相机再拍一张吧,
6 N, x4 Q% b# g; P+ a2 \/ ]- v       小妞儿看到我要拍照,7 v3 S4 |# D; B
       赶紧给大对虾摆了个POSS  ' D0 `; }$ k& h# }0 j
        
. }; O3 j/ K4 U; x3 `- h' R# R8 H4 \. a# U0 y' `, C+ f
/ v& Q1 i8 K; D0 B

点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

今天正不知买什么菜,5 y4 U1 _, u' {7 D
        看到了蓬絮的帖子,
) i* I. R' f4 M6 \1 }        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 % |7 S' H) I8 Z  P( P; c
想吃那个大对虾。
. h" A* s, e! d, O5 y
哈哈!
9 r5 k7 t- a$ F' x( J/ L馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40
% x6 E( S, h& ^+ r6 `哈喇子直流啊

! F$ D/ t/ s' T) M" A& \

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 % M2 r7 g2 i- u7 |6 }6 ^4 {0 d
这个大虾好有爱哦~~
5 x+ a  A. R9 Z7 s% S- l$ f
小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 $ }+ A( @* l% x% B5 M
好馋呀,我也想吃大虾!

. }! K% b+ T6 r( ]% t) f

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18 3 b2 J8 H, l8 p( _* V7 u2 @
太丰富了吧!
3 M2 [+ R4 C( d, i8 z! |& K, r
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
* `7 q$ Y) p: L9 \1 f6 L" w0 P营养又美味呀
& k7 i- J# X, \: p' ?5 C) p
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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2004-01-01 
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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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爱心活力豆
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馋呀

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1995-04-19 
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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24
3 K* D: W7 c7 b* Y: V9 h那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
3 O! }  o. x1 b, ^& n0 \
嘻嘻,
9 q5 n7 M0 g! Y' _很好吃的。

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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 / h1 ^% {5 X$ i$ v% C" {7 Y
馋呀

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