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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑
( {4 l" }& A" ]" Y$ W% I# I( |9 z1 q" S& n" I6 P! r4 s" m
        今天正不知买什么菜,% b6 e# q6 ]& R( b( M: F
        看到了蓬絮的帖子,) M: |/ N6 o8 q2 M2 O* W- G2 Z" q
        这周美食练练看的活动食材是包菜,5 g% h: l+ u, k- |' t4 \
        好久没做包菜了,% M' w  Z5 `% C( M% K; L6 ^
        今天就来做2道吧:
9 H  C. t5 k0 l1 k) ~
" u! A. r3 {0 l. x8 Y& Z+ ?/ O+ _: d
) o  y: Q5 B6 J9 F5 X) J$ J7 {5 p# X6 l6 P; {% R& ]
一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦
* L! b, d' G0 Y+ I& l原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)8 Y: j1 w: N/ t
做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。
* @, o9 d: I( S, ]           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
" T8 F  J2 d9 a; \           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。
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; L2 p  ~$ }0 L$ c& g6 G5 S: q5 Q" \% p# W5 i

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4 g6 Z& S0 n, }3 Z5 |
/ ^- u' Y( _* R, a
6 a, l; O) l" ?: b/ _& o4 Q二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!5 j2 X" {% J6 M2 j
原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。* Z/ l$ c, J/ k) l
做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好)
$ S, t( g- {* ^6 {           2、花生或者核桃用刀压碎
- u' ?6 Z6 G: A- o           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。$ y/ {; ?; O; w+ X4 i* K. U
                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
! k# [) S, X/ m' R' T: n( n                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
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2 w+ O) Y5 C" p) q  u9 E7 }! U4 u/ |. U  A% B3 P
      2道包菜做好了,
5 b, R1 s6 \% }9 A3 n      下面再来2道硬菜吧:
6 a0 W) C. w" ?  w& V; i+ o3 u三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。8 x7 q# j5 p$ q  _5 e; N' ]* M

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+ |0 Y, f1 \9 W) N4 N3 c3 q3 w7 [) c- ^! R. w0 l

2 P/ d$ |; D+ u* f! s四、油焖对虾/ s) N! C, X1 U4 a

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. T, V1 M0 E% {5 @& r% D: z$ g( D
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% X% U! E* e2 i: N! y: P/ H. M( Y! \5 h% d1 E# V
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( L' {$ i: Y1 Q6 Y/ \( J0 _& V% r$ G9 y/ T/ p6 a; K# |3 q9 M; D! C5 r3 ?
  J4 s7 u4 E& ]! a1 o
       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
# c# l2 L: x3 f- O( o; L8 C6 z       赶紧拿来相机再拍一张吧,% d4 q; k: j& c. I
       小妞儿看到我要拍照,7 }5 k& v. b  ]  c3 W
       赶紧给大对虾摆了个POSS  
! N, L- {" c! a        
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,% B* ?$ [' C; g$ v/ ]  a
        看到了蓬絮的帖子,. Q( F% Y+ R  ]' v4 h5 W
        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03
, {2 B% M7 j* |) O5 M) u想吃那个大对虾。

2 A3 E; K/ I& a" Y, E& w哈哈!& a; o4 U. u) l7 }  K4 p8 k( C
馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 . `5 P" B* s& ]$ H4 z
哈喇子直流啊
) [3 }0 q% Q4 k) Q1 e

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 * W" @. B; P6 D! q6 ~* p- r+ A
这个大虾好有爱哦~~

# l* E1 {7 p$ G8 H: T! q小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 9 X. Z6 Y; v8 E. z) Y3 C: t
好馋呀,我也想吃大虾!

% P) v: ?0 V/ F1 c( O

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18
. o/ k3 P& L' F/ D- H' U太丰富了吧!
4 ^& f2 R* O: t
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
0 L* |( b9 O! O5 w营养又美味呀
( N/ u- N9 x& n3 @6 Z8 P
谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 8 l( `8 K# E: f
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

* u: E1 \0 D" f& d0 R嘻嘻,
9 ^  M5 N' j2 e" h  ?很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34
7 R0 l4 M6 w( J$ h馋呀
) F$ L* R$ E! G$ f9 S' G' b

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