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Medal No.5

楼主
发表于 2012-9-23 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-9-23 20:40 编辑 , r: ], t- B# @) U1 R2 ^

- r' @% n" f. ]. p, T& N        今天正不知买什么菜,
$ k& A( `9 R- O& ?3 Y        看到了蓬絮的帖子,; r9 K1 H/ `* P9 E
        这周美食练练看的活动食材是包菜,& F  O% ?: k( I/ e  l% N
        好久没做包菜了,
$ t! H. t/ ?& b6 C        今天就来做2道吧:
% k' W6 N( H% Y& a5 m/ Y* N  i
1 k4 z7 \! ]- G, n5 o) C' c, w  _( x& f. W4 s. b. g7 q

. [- r, X) W# u9 |( W一、糖醋包菜:这道菜是我家过年过节的一道保留菜——解酒菜哦) t6 [6 Y- }. r6 v" y% Z8 ]. H
原材料:包菜、糖(一定要多,4汤匙)、小米醋、盐、姜、红辣椒1个(喜欢辣的可以多放)
0 s. L4 B+ ~2 T& c8 F; \% b* Z# x8 G做法:1、手撕包菜,一定要去掉梗(否则影响口感)。0 x1 n- k8 F2 j2 n7 |; M
           2、调汁:3汤匙糖、小米醋(要多)、盐(比平时的量稍少一些)、姜末、辣椒切环,全部料调在一起搅匀。
; O- ?9 V$ h! t1 n           3、热锅热油(油也要少一些),倒入包菜迅速翻炒,然后倒入搅匀的汁儿,翻炒2下即可出锅。(这个菜不能炒的时间长了,否则影响口感,再一个建议提前炒,用汤汁泡一会儿,更入味儿)。# Q) |+ A. G$ h" K0 r5 I/ Q

1 I, s! x/ b% d+ \8 ~7 N: _$ Y. u5 P  r: t

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7 r- H* q" m5 E# H- v, n* B# u  T* D3 D2 D/ D* s! ]. G9 D4 m
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二、生拌紫甘蓝:这个菜非常适合孩子吃,尤其适合家有考生的孩子——补脑补锌!
" p8 y1 r6 ~: O; L9 n; a原材料:紫甘蓝、熟芝麻、熟花生(其实核桃仁更好,家里没有,就用花生代替了)、糖、盐。
* ?. i2 a. {2 v7 F3 U. I  P5 q做法:1、紫甘蓝切细丝(越细越好): x. c6 ]. J( b4 c6 {# r' j
           2、花生或者核桃用刀压碎
! t. F: @6 v) W0 r- c! g* y5 `+ {           3、紫甘蓝丝里放入盐、糖(这里糖要少,一点儿就行)、熟芝麻、熟花生碎,拌匀即可。
, q; @3 ]2 P* R1 z/ M' X# I                因为芝麻、花生、核桃等坚果含油量较高,所以这道菜可以不放油。
+ k% r9 z. s8 ]2 q9 ~9 O2 q! f' V. @                也可以放少量的橄榄油,或根据个人口味再放一些小米醋。
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+ C- X2 N4 x# C: y- X0 u! v  ]+ [
: D/ \/ }9 p  d: |( h, z9 W

6 N3 }/ _2 u' Y5 K9 V; l( H- `+ g, s; g! ?% q

/ g. Y% [& e0 k) c& I
9 k) w0 T+ G: l  o+ D$ w
& R+ Q1 i: B8 k! k7 l2 S7 A0 \  u$ Y' S, c; d

. _* Y+ c" H" x/ n8 L2 y' O      2道包菜做好了,
. v. |, ~9 r5 e: F) U: ^* J1 b6 M      下面再来2道硬菜吧:
4 @# s% ~3 [' N, c! \三、红烧肉:买了2.5斤肉,烧出来分盒装,下周的早餐就是豆浆+肉夹馍+时令水果了。0 k# X- y, ]6 `, Z. H/ G
0 y1 h0 m6 n5 x( ?7 q( S
& l# q# i+ W, R$ l% L  ?
. b( s. P6 x- U& d
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四、油焖对虾
8 F8 D, ~' s+ ^6 m/ t
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/ x; h  c* J  ]& l  m& n/ Y+ T7 C2 N6 e: d
& c5 c1 l1 Q( u% a# M

) c1 Q! W% R+ N7 g% D% q% d3 \- d# p4 M) z
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8 R4 m; F* l0 e$ C% q0 l! n# D, S
/ _) ~6 q2 d( Q3 ^
1 |: G7 f  l' R* j: H6 J% B. W1 ^       看到剥出来的对虾又大又白,蘸上汤汁,鲜美极了,
& d5 D) c* V) M3 w1 h7 m0 _       赶紧拿来相机再拍一张吧,
4 k# {  P. T7 x       小妞儿看到我要拍照,# r" [7 ^1 m' f/ F) r
       赶紧给大对虾摆了个POSS  4 G% q7 }  \% G5 ?1 ^; B
        ; a" ?% _& Y* n/ m5 {. u
& A. w+ b, u. o7 O
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点评

叶子轩妈妈  太丰富了吧!  发表于 2012-9-24 09:18
颖澜澜  好馋呀,我也想吃大虾!  发表于 2012-9-24 09:10
已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
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颖澜澜 + 80 + 66 哇丝丝娘就是厉害!

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想吃那个大对虾。
馨馨妈

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今天正不知买什么菜,
, i2 \" v& q9 D        看到了蓬絮的帖子,
; ]" T. ]. \' v1 y1 B2 x: c' q        这周美食练练看的活动食材是包菜,
好馋呀,我也想吃大虾!

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这个大虾好有爱哦~~
果果

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营养又美味呀

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哈喇子直流啊

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我的毛妞 发表于 2012-9-23 23:03 : u% ~# K# s1 L, ?' ]9 t/ T
想吃那个大对虾。
/ @; k" R0 R7 o- r! {8 p. H
哈哈!
, Q: F2 a$ ^9 `" D. P, p馋了吧……

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寵乖Girl 发表于 2012-9-24 15:40 $ M# @9 h+ A4 B3 y, l4 H, |
哈喇子直流啊
% z( g' d1 }1 H7 \4 m3 _

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深海小鱼2012 发表于 2012-9-24 11:19 0 H( R/ B0 Y, m3 P- V6 S2 I% i5 Z
这个大虾好有爱哦~~

. ~; F' q! o" s4 ]0 T9 J. v小妞儿净是机灵古怪的东西。

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颖澜澜 发表于 2012-9-24 09:10 ! n0 J2 e4 o! g, n
好馋呀,我也想吃大虾!

. s% R0 g& L2 {* f9 S

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叶子轩妈妈 发表于 2012-9-24 09:18 3 e, K9 ]' v; h
太丰富了吧!
$ A' \" j" q. u% Y3 `# A
一周也就做这一次饭。

点评

叶子轩妈妈  不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺  发表于 2012-9-25 08:59

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凡星果 发表于 2012-9-24 15:18
& F- u. Y# h" S2 ~' ]4 ]6 N; h; @营养又美味呀

6 A+ P5 u/ X  j; z) d) A谢谢啦。

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那个紫苷蓝看着不错,我喜欢

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红烧肉来一块
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

一周也就做这一次饭。
不错,不错,一周一次也造就了这样的手艺

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红烧肉和油焖大虾的做法怎么没上呢,真想学着做呢

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馋呀

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1995-04-19 
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Medal No.5

亲亲蛋蛋宝贝 发表于 2012-9-24 20:24 ( p) w9 f3 M: h: ?' w# t7 P
那个紫苷蓝看着不错,我喜欢
% ]3 B2 o( p4 a
嘻嘻,3 @: S' d& Y" `) D* A
很好吃的。

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1995-04-19 
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茜茜=妈咪 发表于 2012-9-25 16:34 + G" j7 F3 P5 G' y
馋呀
- {6 E+ `" _# L2 t3 q" J

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