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楼主
发表于 2012-10-20 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 J0 j  C3 I- w$ \& h# x       好久没有吃过山药了,
* F0 Q+ [( Z" N4 X, X2 e, g       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,2 g. _. H- v! |8 T  \8 }1 |& B
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上的奇痒!3 L: k+ x7 D9 I5 F$ V" x. K( k
       为了支持妈网的活动,
  l' ~" w+ I( v3 ]* j0 D, Q3 @       今天就做一次山药吧,
# |1 m# ^# q1 K8 C0 a: O       带上一次性手套操作,好多了。
* N* m! }+ I: s$ G: U! o# ?9 W
* G3 Z3 P: }; x5 ]% Q! L8 q. r" W% a" x  s* ?& Z2 q7 C0 ]
       今天的主要原料:山药   (买山药时,向摊主说明想煲一个汤,再炒一个山药,摊主向我建议买了2个品种的山药,大家看看下面的图片,能分清哪个是煲汤的?哪个是炒菜的吗?)
* q' p* I) B4 W  Q
9 V& ?  N3 Y; l一、山药炖猪蹄:! h3 R& L, p, x8 O8 z  S
原料:山药1根、猪蹄1个、花生米2把、葱、姜、花椒、干辣椒。5 }; N; I* ?9 B3 q% D
做法:1、猪蹄切块焯水、山药去皮切滚刀块。
: i) X+ s( y+ i) |6 Q, _           2、焯过水的猪蹄加水1.5升、花生米、葱、姜、花椒、辣椒,用高压锅炖30分钟(因为中午小妞儿要回家吃饭,时间太紧,就用高压锅了)
: G4 o  B5 _* J8 E6 Q" F) }           3、等高压锅汽跑完,打开锅,放入山药,开火至上汽,即可关火。
, O& p/ Q8 M7 w" U
& z+ y% Z) @! j8 _" C1 A; M4 y/ a$ S& _7 J$ y
         哈哈!2种山药,一种切滚刀块炖汤,一种切片炒菜。(不知为什么,炒菜的山药放置一会儿,颜色变黑了,而且炒出来以后,也是越放越黑?     而煲汤的山药就不变颜色呢?)
  y% }, g+ c( M: z# \; C2 R6 W- {6 S2 z; a
) a0 h% }  r( O! ^8 |
! C3 ~! I# ^, e* F
7 R7 `7 x7 {$ d) r

: l* {* ], X( v! a( p2 {         山药炖猪蹄好喽!现盛出来一点儿看看,还不错!
: v: q0 Q7 J+ a7 ?         再加点儿汤盛满,撒上香菜,美很!3 a5 W- k/ ~2 r3 U+ N( l5 X
         因为放了小红花生米,汤色有点儿红哦。* b  ~* B/ j) V4 O) E
2 l# d% [# G6 G" G/ q! H# Z

5 D! E: H3 U% V1 e' \( Z! }( T# k0 E' G; c2 U. f6 ?( W: f& g; G
二、清炒山药:9 r9 X7 ~9 ^6 b  k
4 p% g* {' E8 J
* }- _1 c# u9 v) T4 X! z
三、五香饼、萝卜丝饼   (在煲汤的时候,我又烙了3张饼,2张五香的,1张萝卜丝饼)
# ?; w/ G* r, G
& a" a% ~( J8 u! d2 u0 F
6 e8 H2 t, t3 q. D! E% W
6 G6 a+ t1 N- d2 \, `5 P; F% {5 q* H  a- ?8 z

! N! o. M+ W  M6 b5 ?       中午就我和小妞儿吃饭,一菜一汤、一荤一素,
0 F, g; a4 q; A- w4 q$ h       还有诱人的萝卜丝饼哦……
. g* Y  C1 A; d( `& }% Z0 e
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点评

天之娇子  给力啊!啥时能吃上解解馋~~~嘿嘿!  发表于 2012-10-22 12:40
叶子轩妈妈  丝丝娘,对你的厨艺我真是佩服哦!偶像~  发表于 2012-10-22 09:34
颖澜澜  哇好馋哪,萝卜丝饼求做法?我很贪心,能不能再开个贴介绍一下萝卜丝饼的做法呢  发表于 2012-10-22 08:52
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羡慕呀,美味呀
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看着不错哦。尤其是山药炖猪蹄
kingmama

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为什么看这个的时候,突然就闻到一阵饼香,难道邻居家也正在烙饼???
多多妈小月

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很美味!!!

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快乐土豆 发表于 2012-10-21 12:35 & ^& c/ r3 q$ g4 R9 n
美滴很!

. D, f3 Q  l! T& y# w谢谢啦!

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凡星果 发表于 2012-10-21 13:40 # d2 R7 Y' u& a% S- ^) W
羡慕呀,美味呀
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芝麻开门@xa 发表于 2012-10-21 13:43
) `- V) A( i; ]4 R+ r看着不错哦。尤其是山药炖猪蹄

. g8 c8 P6 G5 I# _那个可是美容养颜哦!

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路博文 发表于 2012-10-21 17:38 " ]7 A9 _# j; x% U4 H0 L6 c- Z* }7 K
香哦

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琨琨妈@xa 发表于 2012-10-21 14:35
; R* [7 T+ y1 A: j- i/ _) ^: V为什么看这个的时候,突然就闻到一阵饼香,难道邻居家也正在烙饼???

9 A* C9 |# C6 R( [: m# j哈哈!难道是邻居?
馨馨妈

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好久没有吃过山药了,
) z9 @0 F6 m3 o       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,& Q  h1 R+ k8 d4 f
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
哇好馋哪,萝卜丝饼求做法?我很贪心,能不能再开个贴介绍一下萝卜丝饼的做法呢
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好久没有吃过山药了,
8 Q7 N& {4 q5 V       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,, Z: m8 I1 C, P
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
丝丝娘,对你的厨艺我真是佩服哦!偶像~

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太营养啦

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不顶不行啊。。。。。。。。香

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高手啊,看着就食欲大增

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好久没有吃过山药了,
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       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
给力啊!啥时能吃上解解馋~~~嘿嘿!
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