- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-2-5
- 帖子
- 6395
- 积分
- 59797
    
- 经验值
- 59797
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 1995-04-19
- 地区:
- 灞桥区
- 街道:
- 灞桥区
|
# L! J2 Z6 h' T' r0 v( j* i* h 好久没有吃过山药了,* y) M- F, k( \3 P& D: H/ R6 c; S
只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,
% S: N6 s. e( E$ G3 y: [& A7 G y 恐惧山药的粘液沾到皮肤上的奇痒!
/ L& k9 z. i Q* A 为了支持妈网的活动,) S; \" ^, [% \# [& H) g1 ^
今天就做一次山药吧,
! ~2 p- q% }# g! r7 M 带上一次性手套操作,好多了。
, { i6 y6 C# A0 G, h( N. |: o0 l* j 3 G2 m y# |; G
1 G# E: r" j) B8 o N7 o7 S' g. U 今天的主要原料:山药 (买山药时,向摊主说明想煲一个汤,再炒一个山药,摊主向我建议买了2个品种的山药,大家看看下面的图片,能分清哪个是煲汤的?哪个是炒菜的吗?)4 [, A* X2 ]! X5 W
/ M D0 B8 y9 H! \- m0 ?
一、山药炖猪蹄:3 @3 N/ B$ n* w5 n; u0 `
原料:山药1根、猪蹄1个、花生米2把、葱、姜、花椒、干辣椒。 G* s) M$ S# H% a/ w
做法:1、猪蹄切块焯水、山药去皮切滚刀块。
/ \ E! L$ _' V 2、焯过水的猪蹄加水1.5升、花生米、葱、姜、花椒、辣椒,用高压锅炖30分钟(因为中午小妞儿要回家吃饭,时间太紧,就用高压锅了)
5 T7 k. n/ R! a& l" N 3、等高压锅汽跑完,打开锅,放入山药,开火至上汽,即可关火。+ H9 B- L; Q# ?: G- d
8 U; {/ Z2 \' j; i& J% k! E7 P. |: m2 p
哈哈!2种山药,一种切滚刀块炖汤,一种切片炒菜。(不知为什么,炒菜的山药放置一会儿,颜色变黑了,而且炒出来以后,也是越放越黑? 而煲汤的山药就不变颜色呢?)) K( y. [) _0 G! k/ E
; w1 l4 F# ^3 E7 |; Q9 y6 v1 a0 w
& C: P5 O. E/ O, u5 j3 a) B- \
- B9 \9 }* J! w) E7 T4 p3 V% _: ~! S
' [* }) j0 \9 l0 \/ X/ v1 {# x& Q' _# ?
山药炖猪蹄好喽!现盛出来一点儿看看,还不错!# u+ c N: u2 l$ F
再加点儿汤盛满,撒上香菜,美很!
/ p6 t1 D, n9 R 因为放了小红花生米,汤色有点儿红哦。
: O* I* }: D& A3 e: u3 c7 i0 Z" j6 `# `' X4 ?
- Z/ t8 M% g7 x7 F" W; N5 q4 u
+ I# ]* b4 m8 t+ P0 f. h4 Q8 @
二、清炒山药:) G6 J5 N' K1 w2 J, B' z$ A: V2 }7 I" f
# C. w: u! i9 Z% |
& I" Y5 ]# d) ?: x三、五香饼、萝卜丝饼 (在煲汤的时候,我又烙了3张饼,2张五香的,1张萝卜丝饼)
! M- H4 `+ b( P O, y( O7 M' h- R& {% ?$ ?7 p2 t
4 G( D9 U7 \; k# |2 w" t: j
1 r( x2 \' i+ Q6 E
, D! ?2 N8 d; F% K6 W0 I
3 F, K1 F: t7 l* j7 H. @ 中午就我和小妞儿吃饭,一菜一汤、一荤一素,
( n" M5 ~7 q3 t, F" d" k 还有诱人的萝卜丝饼哦……. m: i" V0 a0 ?( _
; J' A5 T0 H' o5 x* Z: Y" N' D# O! p
, f0 ~& s1 W5 f3 S Z7 U% y* f. i9 Q
|
-
总评分: 经验值 + 99
金币 + 88
查看全部评分
|