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楼主
发表于 2012-10-20 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( d+ R- X% i6 x; p       好久没有吃过山药了,
/ o( c7 S$ t3 B+ ~       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,5 ~2 d$ p; l: l6 J  \" J
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上的奇痒!/ ]4 }/ H  k* K" x* v
       为了支持妈网的活动,& y8 t- f- z  ~# B* {- I+ S6 r
       今天就做一次山药吧,
, ]- G. B2 A3 g& i; i       带上一次性手套操作,好多了。9 P2 [8 L1 n$ {8 Q

" d4 v( v, J9 c) ~
9 T6 P: \$ I" i3 N       今天的主要原料:山药   (买山药时,向摊主说明想煲一个汤,再炒一个山药,摊主向我建议买了2个品种的山药,大家看看下面的图片,能分清哪个是煲汤的?哪个是炒菜的吗?)
" V$ }$ H9 ?9 b$ A7 \ ) ?: L7 x2 \. v5 D& ?
一、山药炖猪蹄:
, b: [. P2 ~( J+ K" D原料:山药1根、猪蹄1个、花生米2把、葱、姜、花椒、干辣椒。# S( r+ n; X/ I$ H3 ]
做法:1、猪蹄切块焯水、山药去皮切滚刀块。
$ r  J  q! y) m5 s) O           2、焯过水的猪蹄加水1.5升、花生米、葱、姜、花椒、辣椒,用高压锅炖30分钟(因为中午小妞儿要回家吃饭,时间太紧,就用高压锅了)
: R) S9 i8 a* L% @           3、等高压锅汽跑完,打开锅,放入山药,开火至上汽,即可关火。
. P2 w$ N& l7 P' Z6 d; m# V  o9 i* P' J! h; j

  u; h: h5 ~# x# ~( m: V' j         哈哈!2种山药,一种切滚刀块炖汤,一种切片炒菜。(不知为什么,炒菜的山药放置一会儿,颜色变黑了,而且炒出来以后,也是越放越黑?     而煲汤的山药就不变颜色呢?)
, M, U& a7 U8 N# Y: Z2 z8 |1 P7 i# y: I. N% I+ x
1 ?% {5 |9 E/ x
* g3 ]' M, P  Q: t' }1 |/ @

% f! L& X' S! B$ a+ P. U: D3 W7 \; b) |6 L7 ?1 }  z/ U
         山药炖猪蹄好喽!现盛出来一点儿看看,还不错!4 E- N, E& H  ~/ r! S( j+ ~% w1 F; W% Z
         再加点儿汤盛满,撒上香菜,美很!
9 \2 ?+ L  e% r         因为放了小红花生米,汤色有点儿红哦。
6 q, f& X0 |1 G) Z$ X% J$ m, H$ u$ [3 U
2 T6 C3 B! A6 I' g: N
# A& b& k: B( K; P0 B
二、清炒山药:
( B" Q, r6 F; F# @9 [. Z: o8 h: q# v! U" _

3 @; k  C. K( q三、五香饼、萝卜丝饼   (在煲汤的时候,我又烙了3张饼,2张五香的,1张萝卜丝饼): j. B: E0 }1 D& V) U8 n

3 D4 B1 Q0 O( b3 s
) B$ H. P! F6 s0 n5 w* i" K! G& u! ~' i4 S: f, e
2 s' R- @- @8 d5 w  O3 l
4 r& b# N% y) U
       中午就我和小妞儿吃饭,一菜一汤、一荤一素,
" Y" T  R( p' u       还有诱人的萝卜丝饼哦……
4 }2 |$ l. c1 i! F
! x4 K4 H/ `5 B8 {* x( `5 t; m9 W2 j
$ x7 V7 l- c, m+ Q) M5 N7 s

点评

天之娇子  给力啊!啥时能吃上解解馋~~~嘿嘿!  发表于 2012-10-22 12:40
叶子轩妈妈  丝丝娘,对你的厨艺我真是佩服哦!偶像~  发表于 2012-10-22 09:34
颖澜澜  哇好馋哪,萝卜丝饼求做法?我很贪心,能不能再开个贴介绍一下萝卜丝饼的做法呢  发表于 2012-10-22 08:52
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美滴很!
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羡慕呀,美味呀
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看着不错哦。尤其是山药炖猪蹄
kingmama

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为什么看这个的时候,突然就闻到一阵饼香,难道邻居家也正在烙饼???
多多妈小月

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很美味!!!

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快乐土豆 发表于 2012-10-21 12:35
+ N" R9 ?. d2 m, _+ e% s" d美滴很!

  X, C, h$ g: T* N; k谢谢啦!

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凡星果 发表于 2012-10-21 13:40 - \. O; d1 Q3 q5 p# e* b+ t: |+ ~
羡慕呀,美味呀

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芝麻开门@xa 发表于 2012-10-21 13:43 . r( }; V1 h+ ~* T  R" W
看着不错哦。尤其是山药炖猪蹄

. o9 H" @& X4 h% D; `* n. e$ W那个可是美容养颜哦!

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路博文 发表于 2012-10-21 17:38
) f" i! U1 Y  q! U% u香哦

) r- J8 c4 R6 l9 B/ [- G' ^" O

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琨琨妈@xa 发表于 2012-10-21 14:35 ( k8 Y# n# N$ v. K" \
为什么看这个的时候,突然就闻到一阵饼香,难道邻居家也正在烙饼???

, @! Q# J' [% i, S( n- j' \) C哈哈!难道是邻居?
馨馨妈

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好久没有吃过山药了,5 E% w7 |8 q0 u* T
       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,
, [: s% |9 H" j4 [; l) j- S4 G       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
哇好馋哪,萝卜丝饼求做法?我很贪心,能不能再开个贴介绍一下萝卜丝饼的做法呢
无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

好久没有吃过山药了,
7 c. S7 }: d4 ]       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,4 {/ U& b6 U2 i6 e( ?0 ~, I: |( Q
       恐惧山药的粘液沾到皮肤上 ...
丝丝娘,对你的厨艺我真是佩服哦!偶像~

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太营养啦

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不顶不行啊。。。。。。。。香

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高手啊,看着就食欲大增

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好久没有吃过山药了,3 i2 T: V- p9 I5 l! ?: [6 A
       只是因为对山药的刮皮、切刀恐惧,
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给力啊!啥时能吃上解解馋~~~嘿嘿!
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