丝丝娘

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      非常爱吃白萝卜，; u$ f. ~4 i& r' K! U9 O% _+ T' e! |
      尤其爱生吃白萝卜，& c4 C! x' I' m; G5 }4 X1 \  c
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，; b) ]8 h+ C! h* [+ z
      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
4 o" f, c2 e& H' Q3 o      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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       今天想吃萝卜丝饼，6 I7 L) ?# P# O& @: Z
       这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼
& I# V6 F% r) G原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉, C2 ?+ `5 _5 S6 I% Y6 \6 j
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
+ c* X( I0 Z! r) j. Q4 o4 Z* U           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
8 V) F$ @; u; \% u+ P           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，5 d) i; X  J5 K
           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
' a) W4 B( z3 ^& {* n  B" s1 J# A* l           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，/ O/ F& [+ H! C# T9 T
           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 & m) x' g3 q: Q3 [
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& n6 A& u' o' y: u2 J3 x         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，. A4 ]' l! K1 @; L
         外酥里软，透着萝卜的清香味……
. F* m# E0 ^5 l; u, z         诱惑到亲没有？
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         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。/ A3 X% E' y% J6 v* c; n  m
          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，& ]( ~- X# J1 ^/ P
          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！) }$ @$ l) j8 N, _

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         上个月妈网送了一只土鸡，
; k% n$ c9 T% B* M$ [         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，# e) O  [2 o9 D5 S" X
         冬天正是喝鸡汤的好季节，
5 s; @$ i$ c6 e  m) P; c0 S3 k          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
! |% I! ~5 v7 B3 C4 a2 r- o5 x: s          今天煲成了白斩鸡，7 C( c5 t" r- }# K2 c
          本来想用砂锅煲，8 ]' ?1 `' w4 j; B2 }' U$ K4 ~. M
          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：
3 Q) e8 E& M2 S% r原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
, r* P5 a* ]( ?+ }% b+ I做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
8 U* l0 m: [& c8 q; e           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。" P  }* [# T  D8 I5 k# b0 Y
           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。) L, W/ {6 O6 s2 J- }
            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
$ X( x2 m* ]) f) z  E. N) B7 y           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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干煸鸡杂：
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香菇青菜：) f7 V' b; f& t2 C  R4 r- a! _
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6 O2 Y" d$ N' _+ z$ A+ b       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
  t2 i; A; z. L* j& w6 I       等待明天鸡丝馄饨……+ D0 C2 U2 o* \: z6 |
      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 5 j, `6 l- B. J4 R. S

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芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53
( t- {; J  m- g一大桌的菜，好美啊~~

9 O6 V- M# ^6 a' j到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51 : G2 _6 Y8 ^( A
哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

: W" n1 \9 `. `& L# I! r请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58
1 F0 R* u' y' O# k7 e! ~请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

2 P, N7 W: o$ J; G$ ^7 }9 [亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07 $ k9 S+ T- q+ W, u. }  [$ M
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

. K! g. A  r! s( J. \
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。- n5 Z# Z. u8 o3 m

# L/ n) M) T+ |+ k我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子- d$ F8 p( Z; d
5 {/ o; q% M, U" [! A
今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11   U5 P( }3 L9 Q
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。1 M& ?. Y( k2 R3 W6 C- E8 Z; ~+ q
) a( \) }0 r: m
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

- ]1 O* T9 _9 z' D! E$ O, A
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26 # j& [9 g4 s2 [0 f4 b; r
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

8 L2 A# q6 _* k3 C. |' w( q
煲汤还是要大点儿的好啊。

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回复 丝丝娘 的帖子
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丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，* v3 r4 o$ _/ e- e% z
      尤其爱生吃白萝卜，
% r: \, |# ^: ^5 `      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！