丝丝娘

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# s$ e5 ?1 j7 X7 A2 C# K      非常爱吃白萝卜，* H+ t& k* H: ~9 D
      尤其爱生吃白萝卜，  j0 [, B* x" m
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，+ u0 ]! b$ F; R  T( ~
      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，7 U7 w  J% Z$ O  z* m& K, E
      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜% k0 V% N- D8 Z( H' I) U
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       今天想吃萝卜丝饼，
7 N+ `  Y% Z9 X       这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼
4 k9 T; ~, H1 N. P# s原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉4 c: @! p+ m3 K1 _3 g6 W& e
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。  w# D/ D+ w) o" N- x
           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
1 y6 f; \0 z8 b1 C  {           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，$ g% u4 l; J( j* M6 c7 ~, Q7 ^+ l
           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
. Q3 Q3 M6 z, b           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，; g% ^9 L$ F6 \0 W$ V. e( w
           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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" v6 ?2 F, E; ?- G         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，8 r1 Z0 j# Z5 E
         外酥里软，透着萝卜的清香味……
% ^# J! `( T9 `2 O( G         诱惑到亲没有？
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; X9 x  z" c9 ~/ F, @/ T6 `4 @" S4 U         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
1 d+ X" `' s& E6 H          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
4 X# ?; a+ @( w1 K2 A) C          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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         上个月妈网送了一只土鸡，
* Y0 L, s- t8 v$ p4 n) P         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，, G' @1 Q6 q4 @6 i# I4 z8 ?2 ^
         冬天正是喝鸡汤的好季节，5 O" J% g0 A$ R! v6 C  p, T
          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
: ]" `' D+ L  k          今天煲成了白斩鸡，
& H0 L2 {: t( Y8 T          本来想用砂锅煲，2 ~! p" a4 O* F$ r
          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。# x0 f. }7 {( T+ X

! h: n8 K! y9 L: ^# x白斩鸡：
. M' |9 S) Z; B7 J+ m原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
$ [: }, |$ @0 w做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
1 B: z4 e9 P1 M  S" W' Y9 W6 g           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
: q# G2 ], o2 u( \8 l           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。7 S5 x* \# w% K% O$ T, {+ ~
            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
- f# C+ k9 ]0 L) k  R; b- e5 P           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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$ a6 Y* p6 {: u+ q干煸鸡杂：& K7 f. b  K. z% B& U8 d

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9 y8 f+ a! A! `( t; c$ i0 V/ F香菇青菜：9 m& W5 x5 V: S( S* ?
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& ^; `& p4 V3 @. @8 i& {+ `       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。1 a+ L: T( l' O9 s' l- e
       等待明天鸡丝馄饨……, A2 |( a# L, O4 r' m
      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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0 R3 l# t0 N2 R# F7 k1 r/ ~$ n  ~
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芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53
$ A5 B9 `7 L6 H  y0 ]( e一大桌的菜，好美啊~~

* Y- a5 n1 Z- M0 u4 Y到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51
( M/ I- `. z, c  t: u哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

5 R- W( V9 p3 p7 k( [请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58
2 y+ V, j$ E) W! q& q; u请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

( k, ^  n- R8 h/ @
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07 7 T/ a4 ?! c0 H( ^
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

4 D) \' L6 A3 _5 c$ s2 e
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。3 w$ w. w! X1 x) D) h' t
5 e) G$ w2 R4 ~5 {+ e6 @% O
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子
  D" z) z1 o" q( J2 [
5 ]3 T: z# t: M, C8 y今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11 ; Z" ^  [* l- H) ?! W1 }
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。  `5 [0 Z% ]8 n2 j
1 a5 c5 c. g3 U: B, j; m+ x* v
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

4 K3 v' }$ A7 E7 F/ ^, }5 C9 u( D哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26
6 ?6 _# k8 w% T# j  L哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

: P/ O+ b% O% N: ~" H5 M煲汤还是要大点儿的好啊。

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2 |! l! X& O3 ^% \8 T* `) m5 x1 f# P4 [" y5 m( x
丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，% b+ w) O' B" d; M8 t# s) j
      尤其爱生吃白萝卜，! O3 W5 d% w0 u" ?# K, H
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！