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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 1 m+ W8 P) [ k, {/ W/ |! j) ]; o" M$ v
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非常爱吃白萝卜，
% ?$ D, @! I; m- Z7 B! ^9 Q, M 尤其爱生吃白萝卜，+ z! r9 \0 ?5 {/ W) ?
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
9 X5 X$ G# ^" Q* m 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
5 t$ V" w9 Q# V9 q( h" w) k! |" t7 [ 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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{* G* x# G$ |4 W* H 今天想吃萝卜丝饼，' `) Q( L1 v+ S8 d! C; m4 M
这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼
/ c5 `: F: V4 A/ b6 r: w9 Y原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉! H% t8 B$ i1 A" n/ Z" D5 N* t5 h
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
9 U: b4 P* m2 S1 T& ]$ i9 m1 P# o 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。" P6 M9 p# c7 H" x
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
: n |1 [1 g4 F* H" ?7 b4 J 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
: I0 z* e0 V$ N: V+ b0 \# u* C 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，- n3 B; z# T; Z+ d' {, v
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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% r" j# H% t: A# @+ T y( b0 ] 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
% @4 S% H; ^) m. F6 ` 外酥里软，透着萝卜的清香味……
& v- w! c D/ j1 j( d0 S 诱惑到亲没有？! r- |) C) L- S/ j9 i) _
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
& l6 l: q. k. [% f' K" } 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，8 T) K$ F, w/ O+ N3 H/ j8 Y
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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6 \* D2 T) p1 ? 上个月妈网送了一只土鸡，, T0 W; {( l+ ^; a2 @
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，7 D4 W# n5 g o& {" \4 K
冬天正是喝鸡汤的好季节，
- \, z" ?- l3 g+ g 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，$ c& i5 i1 ?1 k+ L
今天煲成了白斩鸡，
# p( v% E3 e9 L) ^' T/ W2 K! v 本来想用砂锅煲，
! S2 j# M) N! z" n 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。! F: S9 A7 j; c0 b7 W9 d3 \* g
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白斩鸡：
& X8 |5 [& c2 Z `7 l, x原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
/ ^7 Z+ E c; s( m7 g( `做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。5 U0 X5 ~, N/ q4 k1 y2 R* N$ }" K$ N
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
3 e1 C$ B; _+ Y' Z; s5 U 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
8 x( s# I' `0 L! J4 K （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
) l% o1 p9 ^6 l' h6 H) U/ _+ [9 R 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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5 G0 S1 n4 B# ^) `干煸鸡杂：; w2 F' D7 k/ b" Z x
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香菇青菜：
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。$ ~* H( t+ U1 M! d# z3 v" j: O8 Y m
等待明天鸡丝馄饨……" V# v+ o3 e' s6 f
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
