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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 * R( a6 L' s* y
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, {/ ?5 f9 Q5 @5 R9 X3 v 非常爱吃白萝卜，' p2 Q( `* x9 D8 M/ J
尤其爱生吃白萝卜，% |5 n2 O# H4 Z% x! a2 M
每年从8月份萝卜下来就开始吃，$ m" ?; \) D9 o* B% k- F& V
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
" P/ W" M8 s5 t. Q+ _! N9 s+ p! O0 t 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 - u; ~+ K' N+ `1 V7 P
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今天想吃萝卜丝饼，; e4 q$ d6 c: H- h ~
这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼" J$ b1 [3 v0 K7 {* X8 N& O
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉, z% t$ }& L" b Y; h
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。% I, o/ P- S$ L; O
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
9 M! r& F* S6 x# @* l 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，; I1 d$ L1 \' q3 s f7 g
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，0 X2 G3 |# O3 b: s/ f
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
% G7 Q) u4 o! N 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 & Y: M4 V$ h' k# h( Q* p9 ]
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3 \2 c/ p5 O" ~2 N" Q( b 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，. }7 A) t( Z+ ?2 C- }
外酥里软，透着萝卜的清香味……
1 I1 {% o0 Z. G& Q2 O/ F 诱惑到亲没有？7 A) Y/ |9 U5 H" k4 x
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
4 l, q2 X: d, c 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，: w- P# l$ o, T+ v5 \# b
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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/ j" h1 g7 U, l% x B( F- | 上个月妈网送了一只土鸡，1 v8 q" G/ V, r. Y0 Z
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，' M: g- A. N6 F3 w9 f: ~/ P
冬天正是喝鸡汤的好季节，3 M K2 L5 f, i1 T3 \) c% P" F
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
" W8 i8 L9 O& X4 b$ Q- { 今天煲成了白斩鸡，% X+ s5 X% u) R/ O6 c) E) A! x
本来想用砂锅煲，
* w. y7 I" v: ?9 ]- i 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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7 a4 B5 `2 l: s# _- s& g8 [" G4 p- [白斩鸡：
& {+ m& D9 A# l$ t1 W6 a7 Y9 Z! G) m原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。2 a. T- p1 ~9 a9 J1 M4 P
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
8 v# d# O3 c% {7 K# _ 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。7 j; D7 s1 C' O8 F9 a5 o3 f
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。7 Y4 l" Q2 a+ z% ]
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
2 C: Y( h1 X2 h/ l# G 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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) k# U3 {% i1 u2 Z/ j* O; v$ x干煸鸡杂：/ }. b$ {) C( B* O0 y, s
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% Z3 Z1 o# E# ^ |5 H香菇青菜：8 S3 m2 J) S% V
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
9 G S- w! P2 f; _ |1 ]# C9 L 等待明天鸡丝馄饨……
6 ~ g. @1 P" D& u% T, j4 T http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
