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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 6 d. c) c" W/ C; _; c ?$ A9 ^( q
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非常爱吃白萝卜，' t3 Q' `) g. r
尤其爱生吃白萝卜，
; v2 a; i# J+ m5 C8 B9 |8 n 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
1 @2 S! _6 Y+ q {$ i& Q: [* o# _' h 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
0 W) I3 K% U$ l0 p4 z! b, p 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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8 o4 _' W# I+ l2 |! O; S 今天想吃萝卜丝饼，3 D4 A3 G V# L! h9 l) B/ D
这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼+ T& B" ^& x& G
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉/ A) U2 A2 G0 d* R, }
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
4 f% K7 e" ~ r( T* U$ A 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
5 N: h% W* a) @" Q$ k 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，4 o: I, H! _+ N7 c
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
X3 M4 B" m, W% D 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
* i' l, B U6 b- c 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 8 ]2 m4 S# d0 L3 u0 f$ K1 q/ F
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2 a- ~- O# B% @" m5 Q7 d" P" C1 { 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
8 \. A0 c, n& ~1 T+ K B7 r/ G 外酥里软，透着萝卜的清香味……
8 P4 [5 ]' M* k) D& o2 p 诱惑到亲没有？
5 q+ O' J! Y0 A% b) \% G+ a o; m2 _& Z
其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。; g, f$ A: ~$ F! H! ]. F
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
, o& r/ g8 q3 r 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！! K( l1 Q# w5 y2 W h4 ^
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8 u) E$ V" l* P7 C 上个月妈网送了一只土鸡，, v- ]0 r" N ~* _7 x' C
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
+ L/ Z4 N4 J8 V1 M6 _ 冬天正是喝鸡汤的好季节，
2 B V# f" `2 u! I1 s 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，' l0 s& E/ ^" l( C* ^# y- v
今天煲成了白斩鸡，
) Z# k s- g- C" D 本来想用砂锅煲，2 L0 E, h! Z2 Z, K; N# W. F
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。 m! f# G1 M% y
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白斩鸡：2 {6 `4 N) x; o6 j& Y% U$ B% |/ D
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。( l# x" V* x8 t( D9 I" _
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。2 [5 b- Z, f* s0 V1 R* \! ]% y7 r- D
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。0 r* D8 i5 g: C3 E% L/ M. s, v
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
# _" n+ {& I" l0 G% W, t8 n （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）4 x" k, K9 U% a+ M
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。! Y) o+ J% w7 @* y9 N
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干煸鸡杂：
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6 F9 I8 a& l3 Q) A3 r5 V+ s& @' z7 D* B香菇青菜：7 s0 z* x2 D6 t& Q( G1 i
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
`# P5 \ B+ ~( u( [- U( o 等待明天鸡丝馄饨……
$ ^1 t0 l {3 V0 u, u2 | http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 6 g* y% ^5 f, R! v; s
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
