丝丝娘

5 ~) h: |6 z' f$ l8 A$ X. ~2 _* a

5 u( D0 |7 k+ H) g% J- ~* p5 Y* K6 K, d7 S) i4 d" p/ {
      非常爱吃白萝卜，
! G% {' G  A$ u/ u# O6 C      尤其爱生吃白萝卜，# Q5 x9 P% f" Q5 x: x$ G0 h
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，7 {! ]3 K3 I& M% P: ?8 L6 S0 {5 W
      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
. K0 y3 t" w' P  J      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜7 f) P( J& |- w- F% y' [: h

0 ?4 y, S0 ?- k       今天想吃萝卜丝饼，0 A% y* ^  q0 ~7 w
       这也是我冬天的最爱，8 [: k3 y9 y% q% p
* b8 N6 g3 y& [. D' N1 k
萝卜丝饼* c  N, E, p+ b7 O. Y
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
  ^3 D& N, k' h& t4 w1 Y; C4 A做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。& |- m! f0 y/ q) ?
           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
* q+ X+ s# ?! P% l5 J5 A5 a" l           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
/ ]" B9 m- {3 J6 s: A% ~           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，. I- g! q# z% {+ h" J  G- W. A( G
           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，5 D* Y; ^' P" ?; v: W4 y$ |3 L
           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 3 S7 s9 r$ |; c& S
* |. M% z( A$ X& ?5 C9 c

- i+ X. F& ?) g# o1 o" j4 \( h  f" ]3 \7 k: y+ }. P9 [2 d
  j! U* A" s! X" e6 ]6 y* w) @
; c" Y; }+ q0 t1 W, K6 o
- C( T7 `, Z3 W$ o$ @
2 k- m5 e  O. ^% W7 b( C

* _# W+ _" K4 o! H* k8 f
& m+ b3 h& }, ~" k
% W8 E& `, ^: C2 u( B' u. i& I% _! L( A! r; g

  ~/ l& r, |1 y2 }: C1 L7 z7 e. p/ T0 _

7 K& L0 h3 u6 M. T- _, a/ Y4 \3 C. \3 s# F% q" s$ G
% h3 d7 b; r& T. {6 y* W7 G+ O
% r/ \5 v; V- |, U+ A( L
8 y( b+ ~! p. l
5 Y) p- m0 }8 i4 X. q6 ?) f# u( g$ m
( j9 i; E1 K! V  A7 x: w4 `

' w/ Y: J) w: ^9 j' y3 m) P/ T5 |; l& H7 C$ d1 b9 ~, m, G2 p% b% z8 h

5 J5 A5 i1 n4 }. j& d         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
% r, t& J# R: m. }9 w) _         外酥里软，透着萝卜的清香味……. {; D) z3 |7 |; }" q7 u
         诱惑到亲没有？
; {1 F3 H/ @% [, n) w; R* L# Y. Z  S  W4 p. t% ?0 |: e) P
         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
, m) s/ J6 ~. c+ R8 S          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
1 T) S1 t/ ~' v9 T          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
. j; D4 n4 k' ]9 v, `* y4 J6 A3 x
; k  U* }: b9 H0 y2 K  d; z6 p0 B% `. C/ y; E
3 B7 k; Z# \6 b3 L& [
# Q7 ~+ h  B  u( i" k
         上个月妈网送了一只土鸡，
9 L0 @3 p! E% l- U         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
& Z* F/ a( Z: b7 G* r1 }4 J         冬天正是喝鸡汤的好季节，
# G0 a& m, G) T: {! T          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
* Y, l) R8 M- k5 j6 n/ U          今天煲成了白斩鸡，/ b  c, T9 E, J
          本来想用砂锅煲，- Y" X: @) T: ]1 o
          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
# ^; j; I' I. @0 ~9 L. ?9 S9 o5 p% H0 k% I( T* w) N
白斩鸡：
% h  u3 T0 c3 K% O  F( r! X; c) o原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
" V5 F- Y, b2 F0 j做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。5 k) _4 Z, u& Q2 p7 e; u
           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。, U) ~1 J. E# T% s
           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。" Y  W8 Q) W4 L1 t6 c( M
            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
; r3 [, x# k5 }           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
" s/ q4 G6 I2 B! n) o+ R% X% r9 U8 |9 G1 W
8 M( X+ n( d( g. F! J
2 f$ X. W. v. q% a0 `

# Y: m3 y( O# f' t2 L3 Q( @9 U, o0 A1 o3 h. ~& l; j
/ h6 [- R$ B4 P! ~( o' q
1 _1 h% q5 y6 N; k1 ~% m
* Q4 k1 D9 h* c5 ^5 a7 n

/ B, Z$ x' t! n% U; s. n" w: k/ u. U) i% e+ s8 o
干煸鸡杂：- l  ?. m- J6 w# o' r
# X0 f+ {8 k" n8 X- P: W
1 Z. _( O9 @" o  G. {: W: p
香菇青菜：) F! u* R3 `3 B2 l: N% ~5 K
9 C4 c, z7 `% x, b8 Z, Q

( P, G" Z5 I( @1 }
. p9 s, C; e$ X# r2 `' K0 o3 U. l' S2 Y+ S* \
( t" k! F7 ]% u) Z+ `- t

$ z) v+ p/ M+ j# W/ u
. B* |$ }0 u( o' Q0 {. @: d" D' j, x6 i* ~* [: x7 J, k

4 H9 o6 ~% e& h( `8 u* B1 ]; D4 t3 S8 T' {: @
/ _8 z5 K0 L$ I  ?9 D6 K- J) b4 Q

, i; x, l& W3 a  g$ l( o2 L4 o, ?# f9 u- h/ d2 Y( z% h

' v- k' a2 d: y: w3 h  t0 G0 ^" G
: w" M3 I! h* [7 Z$ K' c. I: X6 ^$ w% e2 T8 o" f
       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。  {9 n% [2 K3 u/ v! j
       等待明天鸡丝馄饨……: w; ~3 w" i$ o* g) s7 Z7 n! N. W0 w
      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
0 g8 b' D" p# X( M3 w" f
: d, ^9 D/ ]5 B! q: \
3 h* h4 ^- o' `  L. G5 r
* ~" m. j: k) g
3 m7 [( p! J5 ~- Q% k7 E
( n% ~6 Q0 @: V; _
7 {1 J* x+ g8 N, `

芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53
* ?1 B7 [* T9 c! g* v/ g# D一大桌的菜，好美啊~~

9 ?$ E5 Q. |! n, d到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51 ! u2 Y0 i) H4 ?7 t4 J
哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

! z' c3 A) {. G! b% {: `+ R& S
请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58
, Z4 [/ H! {: ]* H, g3 @请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

+ e/ K3 w1 n% X0 d+ \' i2 ^亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07 0 b5 _6 y4 z( ^
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

. U; P5 x6 a& t
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。
4 L" h4 t/ l, P: m2 C* K6 U6 Y7 _
2 H  u" h( F7 Q% S3 Y我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子. ]) |! M( @" a$ ^! {
- x9 F( F. d$ q. M8 _+ B
今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11
* |. c" C: x9 W( K我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。
/ R: X+ V6 R7 ?$ ~6 |9 t) N7 M0 \3 o2 y( f- I" [  ]
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

# I! z+ k4 l- M- Q' l& ~哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26
; |. O5 N9 f4 R) V哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

' f) v$ ~8 P( E& P$ G2 Y5 ?! H煲汤还是要大点儿的好啊。

342613986

回复 丝丝娘 的帖子+ {7 H* s8 w' S; y2 p8 E8 u

' `0 }( k% S" M- y. ] 丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，
) ?% a: E% N8 F$ x      尤其爱生吃白萝卜，! S) }* b% }5 S& g2 |' \$ o
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！