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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 ) F" B% D! l- p( x$ E/ Y) Q
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非常爱吃白萝卜，
4 G$ |6 Y4 n3 t2 j* V 尤其爱生吃白萝卜，! p2 x; _) f7 ?" j0 Z8 m
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
- C! Y. Q' F2 L5 H 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
2 w% m) ^7 d7 }& B) t# H 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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今天想吃萝卜丝饼，: s' a7 L: v' ~, R
这也是我冬天的最爱，* i: w* `: \9 M; l7 _
% z g- C7 z* k2 a8 x/ u& ]7 o萝卜丝饼% E! [3 i3 r [: S6 V& { U
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
" Z% Z' x1 x( E" O7 ]4 s! b5 ?做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。4 X. h( h) |4 t$ G; D% ^, u
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。, A- |* O& A- j1 J7 Y+ }& N
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
* A' r: m. \) j0 T 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
1 v" b c* a, J; |! j, j: i3 e 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
' N) u! C: L6 P0 l2 I! g2 v+ Z 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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( D7 \7 p' p7 h- b, v# u 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，( @9 N! P7 H0 c
外酥里软，透着萝卜的清香味……
1 J" o m3 }$ _ 诱惑到亲没有？- u1 |7 V. P5 s' _4 \3 ?
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。' o3 k3 i" G$ S0 R6 l& m
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
# X2 K2 y" ~' @5 }2 `# Z B 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！7 c8 F6 @- G8 ~- p: K7 G
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上个月妈网送了一只土鸡，& P" s, F' w6 w& P \! e. _9 \2 N+ d
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，( a/ I5 x+ ]: q- |7 q2 H; @6 c, K+ v
冬天正是喝鸡汤的好季节，3 b; L* L* u, `. D9 j! T; h2 `0 ]$ F' Q
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
, @ H1 c: D, { 今天煲成了白斩鸡，+ ~& Z, l3 }" X7 R9 X8 f
本来想用砂锅煲，
1 I4 D: M3 ^7 }7 R9 D 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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) R d/ k: D& R) S2 p0 y' s! ]白斩鸡：; t0 c& I& H( [9 P. o
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。8 p+ G. u B, @, g; ?' v& e
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。% ?9 H8 I- R! `& c' u3 k; H
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
( W& @4 F8 g. n! F/ `; Y+ K0 p8 H 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。6 v( t/ e: @5 }! @/ l4 p* ~7 r
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）5 |" u$ a; g# E; E& J; t
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。 A/ a; K) x; }- P9 _! e( N' w6 m
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, D- x) N7 ^* ]2 b t- B1 C4 n" M$ F1 S5 L干煸鸡杂：7 X4 I' R6 ^5 T$ E
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" I1 ]9 K. J$ b5 E; M' h7 O香菇青菜：
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。* A0 H! [0 v: ~- N/ F# ]
等待明天鸡丝馄饨……1 \; ?! _2 M5 W& u
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
