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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 % @2 ^. _+ f+ F T
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非常爱吃白萝卜，, Y J8 M- Y$ H T) R9 ^; R1 R( n* M
尤其爱生吃白萝卜，/ N3 F3 ?7 _, ^3 x9 k6 N+ Q) r
每年从8月份萝卜下来就开始吃，; u- v7 s# A. P7 [- h7 J
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
+ \6 g) \6 A6 [7 b. N' k 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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% I; F6 V& Z& u9 l: C9 A; ^% h 今天想吃萝卜丝饼，
* t7 [7 s4 `! X, D S* v 这也是我冬天的最爱，5 A" G: L! Z U+ \. Z% R( g5 ]
7 p4 j3 d2 O B2 f$ m萝卜丝饼
9 X# i4 b& _4 U3 H+ B u: ~( q原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
/ Z3 d: W, {% [5 ], U. v做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。7 R, V! N3 s, y7 n" H# |3 c
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。8 @' S% F. \2 q
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，" u" |' u1 ?1 O9 y/ }2 H
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
4 p! S$ _9 u& J' q* s 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
! k, k/ M( u+ `; D4 i 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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3 K% K; r5 C% N( t1 ^2 h 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
* H& S" O+ b, M 外酥里软，透着萝卜的清香味……$ n; _3 E- X" D. [8 ]0 t
诱惑到亲没有？* H Y- ]4 m, z4 Q# x
, q; z' _& |/ h- O
其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。4 x, h. }1 F( r" e* v1 P
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
% C' n; Q& N) p2 `4 m) t2 c: s 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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上个月妈网送了一只土鸡，9 V1 s' C' S+ X/ H. ~% f
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，7 I8 j7 d( G& n6 f3 {
冬天正是喝鸡汤的好季节，
4 e7 E. r: z1 n, Z- `3 c0 ] 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
4 a: _" Y( `' M/ j 今天煲成了白斩鸡，+ g5 }, \) x1 X" ]% k t8 N M
本来想用砂锅煲，. Z: \1 k7 b$ E+ e5 r. c2 @
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。 C1 |" O# D3 ^9 Y9 {
) I" I% l5 {$ T; Y( f& j! V白斩鸡：' O1 {! [7 w8 u3 ]6 Z8 K4 `* e8 ~1 Y
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
( ]: G) L* P1 Z0 L做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
! ]$ N) i# S4 w/ b 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。! s9 c o4 x5 ?: r* H& P7 l: d4 p
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。, S: e3 N% ?. s& T/ w/ b
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。） m3 \( c& x, }5 C8 }6 x: _7 t, G6 [
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。% {: w; G. ~( \; i& g& N
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0 H! n( ?6 b% s& T8 `: J+ S干煸鸡杂：/ H1 v9 f5 L2 h8 B4 M) \0 x6 R
6 l: U2 t8 p# e6 ^1 ?! p1 r* {- w1 K. F; t# H8 |, \
香菇青菜：% @6 l% g, Y, h; q
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# z6 i& l; ^( r* a* |$ V 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。, B9 I+ P+ r; q4 S6 l) w
等待明天鸡丝馄饨……
' y3 A7 {- F( b2 Y" ? http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
