丝丝娘

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1 A* ]: X3 ~% x+ y  m! @6 Q# J9 o% t, `      非常爱吃白萝卜，$ C- U" c( ?8 L, p& N
      尤其爱生吃白萝卜，$ b" q1 _' {6 F3 u, c+ Z
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，
( ]& s& q3 I9 u. I. b6 k      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
7 Y  s! ~7 c/ v7 t0 _6 f      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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       今天想吃萝卜丝饼，# y, \+ m4 K4 F: M
       这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼6 {) @/ d* p" f6 {" W
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
1 J3 A3 H! d; F5 x做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
1 q6 a9 d: Q  ]! U           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
2 h5 K: q4 b/ s% Q. {* p' b8 l( N           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，: @' a# l# I# l4 u
           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，: q; B; q, d3 q) a2 g' [. ]
           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，# ~, R& P/ D8 Q+ p
           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 ( T) B" L. F* |. ^' p9 i) G
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         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，; m) [" P. `5 L
         外酥里软，透着萝卜的清香味……, I0 r! H9 J/ {$ g
         诱惑到亲没有？- ]( ]$ i  w; M  u, h. T% f
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         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。7 p/ g1 L0 G5 e0 \& u2 j* F/ J0 B
          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
0 A$ x0 s- Q+ ~% u: h          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！% D& u6 o' i- I- \( S

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6 R4 i6 m& l: L$ }" e         上个月妈网送了一只土鸡，
( j% E- i' c6 {' D) M# F         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
* ]) g8 H8 ]" t% p         冬天正是喝鸡汤的好季节，
6 U  Z6 D+ u( q" s- u          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
1 P& G; q0 P' y, s          今天煲成了白斩鸡，
. R8 T, y3 L7 d& h          本来想用砂锅煲，
! L; r- T& t  ^( k7 V2 S! ]6 m4 i          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：3 r$ D2 R$ [+ U; T" G  G( y
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
* ^# E1 I9 L# g: N' g做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。& z0 u$ q8 v5 M$ D$ Y2 p$ Z+ Z8 E
           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。0 E- f- c% x& n: k4 X7 L& K3 i
           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。8 J, S2 n* e* C' Q
            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
0 `$ J) [) M% M0 H  X           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。& u- z0 a' j* \8 Y5 Y# L
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干煸鸡杂：( x& G% u; _+ s) G

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香菇青菜：
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       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
9 D8 x2 w7 @- {) a       等待明天鸡丝馄饨……( k( K# w" ?2 D% D& w) o
      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53 # f4 a$ j" C2 c9 q7 B
一大桌的菜，好美啊~~

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到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51 ( ]4 e  w9 u" R8 ~* b
哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

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请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58
4 k3 \9 p4 J& G请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

0 N, H1 ]( F7 Z0 C亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07 % i4 }# z2 n2 ~4 J
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

' _/ I+ |) a8 L7 _3 M. w我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。
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6 V2 s  R* C* U3 T. x- M我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子
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" u7 ?& [7 L9 l" R( F' j今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11 . N# e# Y% K0 g' c8 `3 W+ c
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。
2 g/ o' V: t# J5 s
; r1 k8 ]+ I# S' ?( F; R我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

; D5 d4 z, k7 R3 f# y
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26
  ]7 }5 w) S/ w4 p" \哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

& m1 I6 t+ `) |: G/ q6 S
煲汤还是要大点儿的好啊。

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$ j$ @4 [- K6 V, x0 {' G2 ~
+ Q8 G$ C# J1 S6 E# U1 G 丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，
0 O: u; v$ j, w. }- i& H  B      尤其爱生吃白萝卜，/ A( g9 d' Y$ N4 V
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！