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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 - ~6 a& B3 m- }# v
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$ b5 o7 x0 d5 |+ G, s: { 非常爱吃白萝卜，
c% Y& ~3 o3 k: ~- R# _ 尤其爱生吃白萝卜，, p% l W; ^% z2 y
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
5 `4 I8 ]* Z8 ^2 H% ?, { 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，" _) M' N, P' o5 W
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 / h) _( Y/ D- }* i" D0 j6 |
( b3 k2 E u. F 今天想吃萝卜丝饼，
- ]5 k M' c0 y9 h 这也是我冬天的最爱，
5 o+ r( }1 S( b, F6 ^( }! K) y$ R3 ^/ \5 c& M4 A
萝卜丝饼3 e# j$ \. m. _0 U, G2 Z" k+ c
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉* g. a, u3 e3 R
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。3 i; l* S- E# j7 F0 e. c- J
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。! h2 x8 o) f. ~; P5 a) O& u4 }% X* ~
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，9 _% H- N# j8 s4 S8 ~) p
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
( h* y) ?( v; u 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
9 k; T7 f( H1 [9 b! b3 G. }) m 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 ! P$ j) W" L' q* H) a3 z- [! k
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9 A7 j+ H1 G% o/ q* D, j 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
% _) S, H7 r1 M, o. W( M 外酥里软，透着萝卜的清香味……
" c6 U6 Y, e1 k- d/ | D4 I" ? 诱惑到亲没有？
, m$ H" \; ?- S6 T6 G/ \1 b0 q- y8 `: l2 [" B3 `# ~
其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
: Q/ U [4 c8 e+ e5 e 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
7 S3 @7 t; P5 k/ g- H' K 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！# O$ `% O3 a: Y4 I. h V/ g8 e2 n
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; t$ ]$ ?) y0 |1 s% V2 G" }8 g! w) w6 K
1 o/ E( V% e5 ~$ X 上个月妈网送了一只土鸡，7 W9 Y4 P% s4 l4 e. _3 f
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
6 C" T- P- `; [* t2 x0 {0 F 冬天正是喝鸡汤的好季节，; O: ]# t* M. D6 n5 {+ n- K9 ?
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，* J, G2 ?( X; V% l! m
今天煲成了白斩鸡，; {# s" |9 e& |
本来想用砂锅煲，
2 r# u: j/ V% P6 l 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：
* ?5 E8 g+ |, H原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。* _! R4 t9 _2 \- C2 o5 M# k% _% F: ]
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
" a7 U# x+ a7 p8 g/ i# k8 S 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。9 X* m' r) C6 U0 p% e0 h, w
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
; }1 [* ]9 g2 n$ z V! W- z2 o （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
6 Q2 h0 _) I+ c2 C 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。" g! }" q' C; {3 V5 [
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- `3 R" G, m4 }6 y9 J# Z$ B% q干煸鸡杂：" G, X1 x3 P5 ?" c3 D& ~" d1 w5 N% ^3 ~
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- a: J( Z# N* Q, E香菇青菜：
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! u0 X q$ E% L0 k( M- h9 z" b& g4 q+ e6 p6 f
. T4 |3 p0 p# \4 ]9 g 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
+ H+ C2 e2 d8 C0 S5 @7 N& [# d 等待明天鸡丝馄饨……: P" S4 o; K% `* F# J$ G# k2 h& E2 z
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
