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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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非常爱吃白萝卜，! S I! ~( _8 G) I% e% ^
尤其爱生吃白萝卜，3 N. I, E d6 X- R$ o' I- ^: J
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
' C: f+ T$ ~* C" E& w; u: Y! F 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
/ g% g( b l: A/ ? 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 1 v3 n* `6 v" B: k+ `
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今天想吃萝卜丝饼，. i/ s1 \( B1 c) o9 P- N
这也是我冬天的最爱，
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) h% W5 p! O( k8 [3 W0 s# Z萝卜丝饼
. r4 i: U3 | f- J4 U$ M$ M) v5 m原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉( O1 A! L- S1 L. H/ {! d5 }
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
& u8 r* M) q: a8 T, {% @5 r& Z 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。& u1 F# a/ w0 d5 h
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，6 F* `7 k3 t" ?9 j# J
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，" Z: B6 ~/ h8 Y4 b5 g+ a4 d
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，* J1 y( v) j+ H
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 1 j' c: m' h+ @* L/ {
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来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
* F2 c) @: k5 o) a6 j: _9 J- b 外酥里软，透着萝卜的清香味……* ^/ ]% E$ ?' q
诱惑到亲没有？! l1 M2 o1 N f+ D' q& Q' p
# s0 K, }4 B4 _. G% T$ w/ a9 f' Q 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
% I: D9 }# w3 I. R2 u! g 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，+ e3 ]) g; j7 B
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！" {6 o. R5 U. O2 y! r
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上个月妈网送了一只土鸡，6 u$ b2 y$ g! ~) {) b
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，- B% p) t' w, I
冬天正是喝鸡汤的好季节，; t: ?9 z, k& s) l2 H4 ?
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，1 Q n' S& Z# {' M
今天煲成了白斩鸡，
8 B2 t7 Q' t8 p2 ?7 `+ ? 本来想用砂锅煲，0 N0 |2 L" u* W% N- n
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。. e4 m+ A# Q5 F' D! `& r. L
- n% D: O: O: M8 D. `' E5 @* `白斩鸡：
" J$ j B; k" S5 D, k8 v4 Y原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
_" r3 W8 m3 \2 }! h做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。8 u+ |% @: u4 K8 q% j) v) J9 A9 S
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。" j: A3 B, t- L E5 i
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。9 M$ }" r, W, K& N! |
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
4 t8 Y; K1 G- q) y( p# s& g0 W 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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& q+ E0 ]( R! I干煸鸡杂：
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香菇青菜：
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+ `7 T/ V+ j* l. b0 N; ` 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
4 V* y1 G* W: N 等待明天鸡丝馄饨……
( C. T: Z) X4 @5 n http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 L: k- M; l2 [
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
