丝丝娘

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3 ~7 L7 d6 P; w      非常爱吃白萝卜，
( ?; ?6 ]5 l# u8 h# T' [$ g; v      尤其爱生吃白萝卜，
, O( v, d" K" H& o0 L  a! p+ p      每年从8月份萝卜下来就开始吃，
  d- w* y' Y) p# [$ y      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
3 K' j$ C" {7 T6 B, g      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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       今天想吃萝卜丝饼，$ }3 C: Y3 i% Z# Y9 \
       这也是我冬天的最爱，
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萝卜丝饼
1 V  u9 V, T% Q& e原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉  ?8 y- Q7 w4 s
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
: b/ E. ]# v  X* D% A# c           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。% o/ ?3 l" m/ d" N7 M' E1 f" W  g  ^
           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，2 e5 S7 k# |2 f! ]
           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
0 P# S3 k/ ?. ?8 F; `           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
2 B/ G5 @4 q& j3 f' j& A           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 . U% `. J* ?' W! E5 Y
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% r' M- b0 q. R* ?         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
8 h+ d( S5 s, H         外酥里软，透着萝卜的清香味……
: L! K  Z+ N7 p3 |/ z# y         诱惑到亲没有？# s& F% a$ o) A# y' v0 v# J

3 S) d' A1 z  m  l: q. }& Y2 b         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。5 N  e8 s8 z5 O( F+ m. q- e0 l
          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
( e9 o( U4 U+ t0 a0 o9 \, X          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！# A0 D1 j$ P2 C- H
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         上个月妈网送了一只土鸡，
9 @( Y, a1 z/ b6 j# n" p; c         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，% T& e) w! W+ n" u/ U
         冬天正是喝鸡汤的好季节，2 P& Q  D9 ]2 n5 j! K8 G" M) I9 |1 p
          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
: a) s9 P* z& \' U3 W5 ]" U) B          今天煲成了白斩鸡，* X- I; Y' @, A1 t2 P
          本来想用砂锅煲，
9 u' B9 a$ |0 z( w. {          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。; B4 J6 i2 [: e& Q, d
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白斩鸡：
2 q! ~+ ], g+ k5 l" j原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
7 j" }; g4 e* B. B8 J( R做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
! z% b6 n' ?( Q$ n  ~7 ]9 y6 ~           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。! X* {9 ^* B4 m9 d4 k9 n2 `3 j) x3 X
           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
  D5 {' z( E7 P8 F            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
0 |& x6 Q/ F7 h* T4 v           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。+ D( f0 ?; b9 E( @

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0 V) j# J2 c# d; W干煸鸡杂：3 [1 k, D% G' Y6 O' ^, B; Y, L% |, a
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5 S, C5 o, c1 S( i* Y; ]香菇青菜：$ t* Y  s6 i8 Q; U) S
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% w* F% Q3 c! C' p0 ~3 e       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。+ q6 z% ?' O6 t; Y4 m# ?6 T# ]
       等待明天鸡丝馄饨……0 ^6 ]4 C8 y" I( M/ Q
      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53 4 r# k7 l2 q) w4 O
一大桌的菜，好美啊~~

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到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51
0 H2 h1 M! Y4 @7 I0 R2 K; ]* F哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

; t' z; }9 r0 i) A& |! V* F! E8 o0 c. D! x请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58 5 ^2 O# F2 z) K
请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

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亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07
8 ]5 B: G7 i' m  G8 Y; n! G$ p亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

" g5 o) M' D2 A我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。
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我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子
! T' ?0 }) T1 T! Q9 q/ `4 g! ~2 w* F% E1 S" C
今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11
5 q" ^5 ~$ {8 s$ [我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。+ l& U) o6 Z' ~4 d/ G( W
# u( V5 Z2 E9 B- E7 w1 p
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

/ J, y) H% ]" r8 t  ?哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26
  r; W0 w  r/ c2 [8 z. c哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

; F: a5 C7 e! A) F% P( q7 ?( |
煲汤还是要大点儿的好啊。

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/ w5 v3 z' Y; v2 B. E4 P: i; r4 V 丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，+ X8 i: h- v  J$ b; o* r& D
      尤其爱生吃白萝卜，
/ c5 m0 r( R# F+ k2 ~$ h! L      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！