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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 ' B" v \/ L1 F9 t& y4 k
' z; y4 V7 J. b, u( C6 z, b
( D# j/ z( D5 C 非常爱吃白萝卜，
8 C, E2 J9 D6 ~6 s. n$ [ 尤其爱生吃白萝卜，
' ]2 E' Y6 R! F 每年从8月份萝卜下来就开始吃，
/ K1 d! V, R& a+ j+ N# n4 c 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
5 j$ J& }& t( @$ U/ {- y2 X8 q( J" @ 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 + b& @4 L" I J- i# E3 u6 I. Z
l) O% ]. L9 r% |+ C7 t8 ~) I
今天想吃萝卜丝饼，
/ P/ W0 Y9 F& ~) K0 [ 这也是我冬天的最爱，
( Q# v, P0 N& z
7 B/ }! F9 l' W+ u萝卜丝饼
' s& l/ A! _) }. \原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
4 _$ J" m! A: k1 {: @0 M$ Y做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。# n5 u0 N4 O) |& t. ~& v( h
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
) {& A" d# I) d 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
( W8 o) u" c) N9 O+ B 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，* _$ p V" [. E9 `
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，1 \- c( s: D, v) A& a
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 3 a& X& `2 O" a% K% k# K
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$ c4 ]' q z4 m) k* D1 g 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
/ }& L$ a$ ^8 A$ E! ?: z2 ] 外酥里软，透着萝卜的清香味……
# y8 Z8 l a o3 r, x( o0 \ 诱惑到亲没有？! s5 @( J8 p" ^3 W- J' u+ Y
* M% g r8 P, Q% l/ g: a 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
8 b1 F& _, r1 r& G. C! R' v, T 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，- G* i! d* x3 O1 {4 o. E4 T/ K, E
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！& C+ B/ X& S# \
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" Y z: D ^5 u% U% L& D& Z, Z 上个月妈网送了一只土鸡，0 _5 p) F3 T) W! d0 ~
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
( [* a4 Z( u4 W) Y6 g* `- a 冬天正是喝鸡汤的好季节，
7 p* I* E4 K* u8 t, f 于是又在清风家订了一只，昨天送到了，' {9 t. H7 r8 t7 a n& C$ B
今天煲成了白斩鸡， H& Q. c7 W# v- a1 P5 ]
本来想用砂锅煲，9 o: ]/ W: y% q; j8 T }6 X' P
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。6 \/ F+ N) W7 {
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白斩鸡：+ N; k5 b1 Y; |: }! j9 w; I
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。& q) K" u+ b. Q3 e |- C0 r
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
$ B0 F. x5 @ O- H2 } 2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。4 |! ?" u. |; l! t
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。$ Q3 E, {& Y7 b* O" ]* y! e% G- ]
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）$ a$ V) ]9 v9 N+ q8 ?. L$ w. _( W
4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。8 ^3 ?- V. f" v8 X
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干煸鸡杂：
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5 h- X ?: t: X1 z- z) O7 c) d) `
3 @3 Y5 z8 ~# O+ \$ u香菇青菜：
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。. [6 q! P/ a& g; R& p8 ?
等待明天鸡丝馄饨……
5 J* S, n' s! i% O/ B http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
