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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
* _& @! Y# C# y3 i% T" r& Z; n4 e* V( r; _5 ~! Y& u
$ O, Q( {% z2 ? 非常爱吃白萝卜，# T3 b8 E: }! {
尤其爱生吃白萝卜，5 n7 c( Q3 u8 {: [' ~/ K
每年从8月份萝卜下来就开始吃，
% d. {9 I8 y" T8 O 每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
/ ~. l7 L q( Y. } 几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
+ }3 |! [# ^1 J$ X
4 c: p, T( {- p* n2 p- K 今天想吃萝卜丝饼，. J5 U4 I+ }# o! \& z9 V
这也是我冬天的最爱，3 A2 ]. E" ~' B% q S, _
4 O8 L: h" _ Y/ b: s6 O% K4 D萝卜丝饼9 s7 `# L4 S' L: X+ d: P7 U8 E% c
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
2 t6 E) o; l; O {3 f! _* R/ Y做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
! c( J N1 d) t 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
; F& r, U& d4 M6 |, x4 F# ?- E* V 3、把萝卜擦成丝，葱切碎，& X8 S" {9 s' K8 D
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
. K& H% R) ]" T v( x6 K 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
, L* J& a& D. E% b1 H* b- a/ A/ K 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 ' d( t; z, {) F$ e* X8 R! Q
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+ q: N# z! x4 J' i6 G 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
q# }# \1 G% F( R6 B2 S 外酥里软，透着萝卜的清香味……
! n; ]* y$ E6 A4 d1 M3 _( a 诱惑到亲没有？
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其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。, O- ]. K% ]( e" G
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
$ s; y( u9 j6 v) F" { 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！7 s5 U2 g( ] Z4 K& Q6 P5 G1 P
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8 @ ~) d( U. J3 g 上个月妈网送了一只土鸡，
|! b, ~& `8 i% F) B 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，* \( y V6 N# M1 e) F
冬天正是喝鸡汤的好季节，! Q H' W: E8 {* p8 Z4 q* t6 q
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，( V: `3 [* f+ J% ]
今天煲成了白斩鸡，) z0 x; z7 i& @1 [7 \
本来想用砂锅煲，0 L1 ?9 w9 @, b; f. m1 b
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：
! T# s' L* N( D+ ^: I5 ?原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
, {8 f, ]4 w: V. R. V. b' E做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。" f, O t2 S7 p7 \) b) h
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。3 @" N2 Q& y1 f1 {) ^
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
# h9 W# S0 h% o （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
0 Z7 A" y: Q s+ m+ J2 D( |0 T 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。. L0 C& G" b( F) A. K# M2 J
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干煸鸡杂：; O8 M) F- ^' q7 f2 P' Y
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% ~) b$ ]5 A3 c+ u香菇青菜：3 h9 I" _: E# N
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。8 X2 {/ ]! @* v4 M' @( h) B
等待明天鸡丝馄饨……
2 i6 z7 T% f2 k% Y3 h7 W http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 ) f- v U Y& X6 G* N; G# p, t
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
