丝丝娘

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. X: C. d! h5 [9 ~0 {# S+ z% l      非常爱吃白萝卜，. }$ `+ e2 T. _; y" [; e
      尤其爱生吃白萝卜，+ f/ Z2 F6 [% ]% @
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，
, V2 |* p& ?  Z) [0 W2 g6 _      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
$ C- u2 K9 Q- d- i      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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       今天想吃萝卜丝饼，: j! V4 f5 w) k
       这也是我冬天的最爱，
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3 ]; U8 u. G% I6 U2 K$ ~萝卜丝饼% p( ?5 z5 x" c. h: m. j8 Y5 T- J
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉7 M" G+ {" R1 t3 x* C
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
* w9 d. M) v  B. @           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
. y9 m3 z3 F9 w' d- e: C           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，5 V9 w& O* S4 \! Y' K; L. g5 ~
           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
$ ~2 K6 J7 @1 F/ S8 m* C4 O+ Z           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，% ^; y. m9 X# k. j5 C& e5 |
           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 & G* C% a6 f! W/ h/ d/ l$ w
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         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，! h/ X0 N0 u6 A( r& h" X6 `' C
         外酥里软，透着萝卜的清香味……: h3 g  z5 J' m/ |% X1 n
         诱惑到亲没有？
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! O2 t# e; K% v         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
/ _3 v. A8 T5 [8 ^9 Y          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，' M5 P0 ^8 a3 t8 J
          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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# y" r& V& x" e6 f) p0 M* {) |4 j         上个月妈网送了一只土鸡，
' y) \9 J; x# N8 a3 A         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，" m  t3 Z. V' o5 K- s  F7 O
         冬天正是喝鸡汤的好季节，1 _7 D) R& f3 ~9 N8 q  x% o& X
          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
. e8 M  [5 M7 B8 O8 _0 E5 A/ o          今天煲成了白斩鸡，6 q0 V* i; @- T+ f
          本来想用砂锅煲，: a4 _+ T" M8 ?8 J% Q% _
          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。7 L  |2 z* `8 Q9 F$ W1 w/ `. j

+ q. o' R2 |7 ~8 Q/ v( g4 S白斩鸡：
5 @) b) ]. d, O$ j9 }, h原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
3 v2 w' n0 u( Z1 g1 U5 _5 z: G做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
  X% U) M( U0 s           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
! g$ y; U" J$ O! b: Y           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
( V, R; T0 R$ I            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）! t9 V0 S5 X& B: k
           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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# \; i7 ^2 E# G6 U, ?/ h干煸鸡杂：
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- Z# s" n5 w6 C香菇青菜：3 ?% v  p% o% t2 O. D% C

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+ i2 [7 K% a/ y* e. o       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
  q7 p# [0 Q$ }+ m/ R5 v# \       等待明天鸡丝馄饨……
1 N* ~- f  L8 f+ A* |9 ~0 \      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 ( w5 `1 B3 r/ _1 F( Q8 }

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芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53 , p- R, }& J+ I5 D" n
一大桌的菜，好美啊~~

# a/ e, ^2 z  b+ h0 {到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51
: }0 V7 \1 I: u( F; B  f* M8 l哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

9 i: Q7 o& J% }6 B8 x! J
请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58 1 O. b( e- N* ~, J9 ^- A. N8 I! ?
请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

6 _) b% b* d* P: q- o
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07 9 u5 X% T5 q# y1 }; T
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

$ I2 F- `0 ^" T$ K+ J) N我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。( W/ O  J3 A" {- Q9 D& x+ u+ |  D% Y

* \; f. R( ?. o; Q. f7 ?我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子
* j* ~: i. {; b7 W0 d0 G! _6 _7 {1 y2 c1 G; y
今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11 % k4 s9 a# ^- o& A
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。* M( R# Q, ~- B% F1 a4 G

! c% U9 x# f5 F9 S- w我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

1 }9 }/ o2 \! K( V- M0 Y$ f哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26 * X; x5 C" p: g% g1 J9 Z
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

% q/ s" g& d9 P# M8 G
煲汤还是要大点儿的好啊。

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: s" F7 {1 U3 u9 b+ b0 |1 M2 u$ D6 ?$ [% z. e. S: l% Z  L
丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，
8 q* I- I, p0 h( a/ M$ V      尤其爱生吃白萝卜，0 c, t; F( A2 f$ D* F
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！