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本帖最后由 玄玄小妖 于 2012-9-11 15:27 编辑
* _! K6 {( S" p" l* J4 {" [- b
4 s; b* ~& w8 M; _- o2 G 周日在家闲来无事，就琢磨着做些东西，给下周做准备，于是买了块儿肉，发了块儿面，折腾了一天，到晚上已经累得筋疲力尽了。
, x: o& `' Z6 X, J+ k 两斤后腿肉搅成肉馅，一半加莲菜包饺子，一半加鲜虾包包子和馄饨，中间穿插着做了个酸奶紫薯土司。（原谅我由于做的事太多，漏拍了很多片片，细节图不是很完整。）6 w9 B7 O H4 @7 {
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, [; X+ c! [. G/ \" |鲜虾馄饨和小笼包：我买的活虾拨成虾仁，处理干净剁碎，和肉馅一起放盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉拌匀，一点点加入泡的花椒水把馅打得嫩滑，再加入切碎的杏鲍菇，生姜和小香葱拌匀。开包。% T2 J; q0 M6 `3 u, T
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& N( w+ s& s) E. X& l1 t! ^脆脆的莲菜饺子：这个季节正是吃莲藕的时候，秋天多吃莲藕可以润肺，清火，尤其是老人孩子要多吃些。莲藕的吃法很多，今天就用莲菜包饺子吧。肉馅里加盐，生抽，黄豆酱，糖，料酒，五香粉，香油拌匀加入葱末，姜末和切碎的莲菜拌匀。0 a, I2 f% j0 w3 j# V. P7 S7 A2 o- j
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# {" j% K. k2 U: y ]! E5 k酸奶紫薯土司：高粉250克，紫薯100克，自制酸奶70克，鸡蛋1个，糖45克，盐3克，酵母3克，牛奶适量（看面团情况定）（请高手妈妈帮我看看还有什么问题，土司还是不老练，擀卷也总是不好）: M5 h9 j! B& F* ]. f. k( w
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发表于 2012-9-11 15:11
