- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-25
- 帖子
- 492
- 积分
- 6152
- 经验值
- 5947
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2004-03-21
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 玄玄小妖 于 2012-9-11 15:27 编辑 : t1 r# }6 \+ J: Z# r+ V1 ~
) ]* j, V! B0 y! r; h) C: U# K( n+ f 周日在家闲来无事，就琢磨着做些东西，给下周做准备，于是买了块儿肉，发了块儿面，折腾了一天，到晚上已经累得筋疲力尽了。
* L$ I% v! c+ [/ C x 两斤后腿肉搅成肉馅，一半加莲菜包饺子，一半加鲜虾包包子和馄饨，中间穿插着做了个酸奶紫薯土司。（原谅我由于做的事太多，漏拍了很多片片，细节图不是很完整。）
. }0 s7 h, o5 F8 W8 _7 l' ]
8 d( w; k! D0 j5 o7 _9 S: y& ^8 s7 U$ t# i6 i/ W, ~
鲜虾馄饨和小笼包：我买的活虾拨成虾仁，处理干净剁碎，和肉馅一起放盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉拌匀，一点点加入泡的花椒水把馅打得嫩滑，再加入切碎的杏鲍菇，生姜和小香葱拌匀。开包。
- e% `' S/ ^: H) s& C A8 g
# X' W: _4 R) R4 m8 ^& ~8 @' ?; d1 y5 I: _
" \+ @- q& m2 H
4 n* r/ |- l/ f# |4 |% f
- ~: f) ^% C0 _5 }+ u" z% ?脆脆的莲菜饺子：这个季节正是吃莲藕的时候，秋天多吃莲藕可以润肺，清火，尤其是老人孩子要多吃些。莲藕的吃法很多，今天就用莲菜包饺子吧。肉馅里加盐，生抽，黄豆酱，糖，料酒，五香粉，香油拌匀加入葱末，姜末和切碎的莲菜拌匀。
/ X2 z2 l9 N1 p/ e3 @. ]- Z6 i( M% \3 w3 H" Y1 y. F
* U& C* ^7 {& O3 o1 J" [$ C% t
( t, @# k" ?4 \ w+ A1 a p8 Q4 s( E( Z4 ?" C* H; w X
酸奶紫薯土司：高粉250克，紫薯100克，自制酸奶70克，鸡蛋1个，糖45克，盐3克，酵母3克，牛奶适量（看面团情况定）（请高手妈妈帮我看看还有什么问题，土司还是不老练，擀卷也总是不好）+ \$ |2 r, d! u" D. i" g0 ~
) i" g4 u) v' y0 c9 F
8 v, k4 v' f2 h* ?$ ], e
% s) f. `+ F. `8 N8 o! L( O
' F# q4 G( Y6 f+ s* U
3 c5 w% W8 ^( k. x( B
0 D! n- z: h0 i" L5 o4 ?( U( B+ G/ R! V' S
/ a' C3 |# G' `- R
, f9 u7 r, Q- J
" E% d9 K8 s$ O' @- z. b. Z
|
-
总评分: 经验值 + 75
金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-9-11 15:11
