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本帖最后由 玄玄小妖 于 2012-9-11 15:27 编辑 ) B0 f1 c9 J1 E0 g3 s6 z0 I
6 F* W7 D& V, ^; Y6 N }: B; } 周日在家闲来无事，就琢磨着做些东西，给下周做准备，于是买了块儿肉，发了块儿面，折腾了一天，到晚上已经累得筋疲力尽了。
; k, q6 A7 \8 v* i 两斤后腿肉搅成肉馅，一半加莲菜包饺子，一半加鲜虾包包子和馄饨，中间穿插着做了个酸奶紫薯土司。（原谅我由于做的事太多，漏拍了很多片片，细节图不是很完整。）2 _1 `$ x& T# ?. U6 L
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: ^+ C8 u# F" y- w2 _% G- x. B鲜虾馄饨和小笼包：我买的活虾拨成虾仁，处理干净剁碎，和肉馅一起放盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉拌匀，一点点加入泡的花椒水把馅打得嫩滑，再加入切碎的杏鲍菇，生姜和小香葱拌匀。开包。
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9 ?2 t- U7 X4 ?脆脆的莲菜饺子：这个季节正是吃莲藕的时候，秋天多吃莲藕可以润肺，清火，尤其是老人孩子要多吃些。莲藕的吃法很多，今天就用莲菜包饺子吧。肉馅里加盐，生抽，黄豆酱，糖，料酒，五香粉，香油拌匀加入葱末，姜末和切碎的莲菜拌匀。" a* W5 j: k! a. z8 U/ C3 M
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e) n1 y6 q) l$ [3 Q, X5 q# F- o, h酸奶紫薯土司：高粉250克，紫薯100克，自制酸奶70克，鸡蛋1个，糖45克，盐3克，酵母3克，牛奶适量（看面团情况定）（请高手妈妈帮我看看还有什么问题，土司还是不老练，擀卷也总是不好）$ a) s* ~& N( u6 N1 I3 N# X: r
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发表于 2012-9-11 15:11
