- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-25
- 帖子
- 492
- 积分
- 6152
- 经验值
- 5947
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2004-03-21
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 玄玄小妖 于 2012-9-11 15:27 编辑
/ Z2 T' O- K4 x$ |
) X: a5 f* U- Y* o1 x) Y 周日在家闲来无事，就琢磨着做些东西，给下周做准备，于是买了块儿肉，发了块儿面，折腾了一天，到晚上已经累得筋疲力尽了。3 V& [9 E, L; T" Z% F# E* j# y
两斤后腿肉搅成肉馅，一半加莲菜包饺子，一半加鲜虾包包子和馄饨，中间穿插着做了个酸奶紫薯土司。（原谅我由于做的事太多，漏拍了很多片片，细节图不是很完整。）
# q( H, I' Y* J
0 o( q! q$ Y% y4 _3 G9 F6 A$ a9 D5 A9 u8 {! Z- b
鲜虾馄饨和小笼包：我买的活虾拨成虾仁，处理干净剁碎，和肉馅一起放盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉拌匀，一点点加入泡的花椒水把馅打得嫩滑，再加入切碎的杏鲍菇，生姜和小香葱拌匀。开包。
# x% F& t |1 J
9 L& z, ^& v4 {' u" v: P" Y: k, ?3 Q8 ?9 ^+ ^% w4 v/ o; G4 ~
8 a/ U6 Z0 d$ T! \# s/ x. ^
- W( F5 B- @% r- p
, v7 o( P5 U* A/ B) i脆脆的莲菜饺子：这个季节正是吃莲藕的时候，秋天多吃莲藕可以润肺，清火，尤其是老人孩子要多吃些。莲藕的吃法很多，今天就用莲菜包饺子吧。肉馅里加盐，生抽，黄豆酱，糖，料酒，五香粉，香油拌匀加入葱末，姜末和切碎的莲菜拌匀。
6 h* {1 u' C( T7 ~8 M- z
7 F. @# Y& h& [3 k! s. z% Y; j! C' O# S! i+ [
X* L, w2 U; Q( J5 C# ^9 c7 X3 W
5 Q2 M* a: N$ P: K* U酸奶紫薯土司：高粉250克，紫薯100克，自制酸奶70克，鸡蛋1个，糖45克，盐3克，酵母3克，牛奶适量（看面团情况定）（请高手妈妈帮我看看还有什么问题，土司还是不老练，擀卷也总是不好）8 F1 O, ?8 J2 C! ?
8 h5 N2 u' s& {1 `2 M! ~( P
! j8 }6 y; w1 O4 J. K' U
0 M. g6 k1 ^# V$ F6 Z, @& W' y) @% ^9 o2 y# ]6 b
/ b" y y9 i' W7 }9 F/ |& Z# \8 ^# T- e5 d% q5 \
0 n6 v a# ]& w0 d5 w3 W3 J- x; {6 c9 m9 i( ^: g
1 E% C- o6 W" R
3 M( k, Y% C: t2 m" h, ^/ }% y g. H
|
-
总评分: 经验值 + 75
金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2012-9-11 15:11
