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本帖最后由 cindymom 于 2012-2-22 00:03 编辑 - ]% o& H% c# N
, {) o8 u: q; P/ @& L最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。 W6 V0 F$ Z9 c' d( e8 @
这个是我家面包机的型号 ACA ab-p10f3 J( J; m5 d* K1 @
5 h! [6 p* I7 d1 X; W" F0 G5 L: v
* \. ~( X( m( P4 q6 X- g- w- {$ d制作过程我拍了照片，我给大家来个详细介绍。。。。
) s8 X9 q ~) R8 |' y名称：葡萄干坚果甜面包" V+ |( ?8 e: X
配料：（所用杯子和勺子均为面包机自带）0 o0 U# e4 E. x t9 o ?
水 9/10杯(可以用牛奶代替水，等量). W6 r1 P+ n& c) |4 B6 \; |) v
奶粉 1大勺 ^% B2 s' Y& P& O
植物油 3大勺
- J% t5 b7 G( d: }" T9 M盐 3/4小勺
* q# v8 N" \& J9 P' q9 m8 q糖 1/3杯
, b; P" l6 R5 D6 F! H高筋面粉 3杯5 W- T$ T g0 S
干酵母 2小勺5 m3 t R* w1 Y0 P7 ?1 ?( [2 [
葡萄干 一把! N' t9 N% S, Z- U7 @7 b
核桃仁 一把& ?- _1 h( o2 ]8 {
花生酱 1大勺
# E. k& X3 \4 c. O& L. {7 D制作过程：' |9 v* c3 L/ \ v3 B! X
1、 在制作面包之前，先把葡萄干、核桃仁用水泡起来。4 r% W4 T4 d- \! ^
2、在面包桶中放入9/10杯水，接近一杯的量。' F, c0 L) p8 m3 V$ B. S" p$ o6 g; o+ u+ i
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3、放入一大勺奶粉，我用的是超市卖的最普通的全脂奶粉。! ^ ]2 m; E' |! x- `
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4、放入三大勺植物油，我用的是我家炒菜的花生油，放的时候和奶粉分开放。; ^. I' z6 _" T/ F' k& j
. ^! f \) \- O9 n9 S& `5、放入 3/4小勺盐，放的时候放在了油的位置，其实无所谓，记得把糖和盐不要放在一起就好了。
* m& q" n3 |6 @9 ^4 j: y+ {; Z+ y9 T) C+ z" y! b$ D( q& }( o
6、放入三杯高筋粉，我用的是在华润万家买的今麦郎的10斤装高筋粉，觉得价格还行。然后在面粉上挖个洞，把2小勺干酵母放进去。& L j; ?5 g, c+ J9 I
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7、把面包桶放入面包机，选择程序5甜面包。启动！这时候显示需要将近3个半小时。8 d% K$ k' l1 Y$ s; K' [" p
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8、这个时候可以把葡萄干核桃仁弄小些。等到5分钟后面包机停止转动的时候把盖子打开，放入整理好的葡萄干坚果碎。我拍照的时候放入了葡萄干、核桃仁、黑芝麻，花生酱和一小块黄油。这些都可以根据个人口味放置。# I0 B; p( c. d! T! Z! W
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9、下面图片是和好面，发酵前我拍的，可以看到搅拌的非常均匀。
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10、接下来就是等待了，等待新鲜面包出炉。。。呵呵~好期待啊、、# {3 m, F: a) h1 S
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再发几张清晰的内部图，呵呵~~家人的评价最重要：比外面卖的好吃多了~~~) l- s3 L. r6 ]6 k, b7 ?. f* `
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发表于 2012-2-21 23:33
又心动了~！
