- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 1674
- 积分
- 14889
 
- 经验值
- 14889
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2004-03-19
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 小寨路街道
|
本帖最后由 cindymom 于 2012-2-22 00:03 编辑
h! H* L2 {! o8 q, V
& C+ ?8 o w: `% D最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。
0 `5 \7 v' E" `- {: m& _这个是我家面包机的型号 ACA ab-p10f* h0 k, i' y. l) |' X
. A) @* i7 O1 f* Z2 v) x
/ f' G8 M6 L+ o- H0 ~ v
制作过程我拍了照片，我给大家来个详细介绍。。。。/ k9 U" F' S: d$ `1 B. ~
名称：葡萄干坚果甜面包% K) b9 _6 b! p
配料：（所用杯子和勺子均为面包机自带）9 H. @% Q; M7 q' t6 F* ]- a( H
水 9/10杯(可以用牛奶代替水，等量)+ |0 v3 e) d$ o: P2 W) r. \
奶粉 1大勺
* @3 |; ], w1 q9 v+ Q植物油 3大勺
1 m# l7 l z7 K盐 3/4小勺/ \9 O3 B' }4 X# X0 Z1 d+ P$ _
糖 1/3杯4 y$ H) t8 P/ R
高筋面粉 3杯) L' A% S9 l% }0 F
干酵母 2小勺, C- k0 z8 i ~1 `8 p
葡萄干 一把
) G: M! S' a; w% `核桃仁 一把# I P0 `2 D6 X: b
花生酱 1大勺
1 b1 `/ J$ p# S$ U! Q制作过程：( a; u N) |* V: s6 x
1、 在制作面包之前，先把葡萄干、核桃仁用水泡起来。
e" F' j( N" ]7 e2、在面包桶中放入9/10杯水，接近一杯的量。9 P! p# J2 j+ l
8 }" }3 p6 l! e+ M8 r8 z3、放入一大勺奶粉，我用的是超市卖的最普通的全脂奶粉。9 V1 O" X. ?9 s- U
/ Z6 o. P- \8 c: F3 `
4、放入三大勺植物油，我用的是我家炒菜的花生油，放的时候和奶粉分开放。: F# J$ q+ C9 v. e* V- _1 C2 y
: l: T3 @6 r0 X3 ^) ?0 Q
5、放入 3/4小勺盐，放的时候放在了油的位置，其实无所谓，记得把糖和盐不要放在一起就好了。3 z; ]/ b: N- Y4 ~% K
# U$ P- }/ n3 h. i& \6、放入三杯高筋粉，我用的是在华润万家买的今麦郎的10斤装高筋粉，觉得价格还行。然后在面粉上挖个洞，把2小勺干酵母放进去。
/ E& X; \8 _4 A. }& c5 {1 J
5 d& D/ _# s6 _) @; S# c9 j& f9 a7、把面包桶放入面包机，选择程序5甜面包。启动！这时候显示需要将近3个半小时。
0 t+ R2 w& C7 R/ _0 A' h* f4 |
& K( m* |; y4 j: \8 a5 G, L# y8、这个时候可以把葡萄干核桃仁弄小些。等到5分钟后面包机停止转动的时候把盖子打开，放入整理好的葡萄干坚果碎。我拍照的时候放入了葡萄干、核桃仁、黑芝麻，花生酱和一小块黄油。这些都可以根据个人口味放置。# R2 B8 q) S$ z8 @( G
, f; a5 O* ` [+ Z i( A
9、下面图片是和好面，发酵前我拍的，可以看到搅拌的非常均匀。# ^* ~& r) Q1 _5 ~+ f5 Z* E
1 {+ T$ r5 R0 C
10、接下来就是等待了，等待新鲜面包出炉。。。呵呵~好期待啊、、
* } O6 M( I5 R, L1 O6 x
- y' H9 @( K$ y9 ]; A3 [, G
0 e$ [. T# A& X' M
6 u2 e+ ?! v( r, F5 D/ F1 [6 P3 u再发几张清晰的内部图，呵呵~~家人的评价最重要：比外面卖的好吃多了~~~
; t% [4 `) |+ U/ W0 B% e
: t! d5 @! i9 u, v5 t
5 m5 X, A0 I$ F9 }. l* f) |: l$ r6 Q& N, |! O/ x- b
+ `. v9 T8 U: t9 j& ?' B1 T5 a; U
|
|
发表于 2012-2-21 23:33
又心动了~！
