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本帖最后由 cindymom 于 2012-2-22 00:03 编辑
$ z0 i1 B% G/ ~) {
' M( g* T. |/ `- `最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。
: J, `, v+ T0 _' h2 y0 f4 e/ N这个是我家面包机的型号 ACA ab-p10f1 d% M& K/ t8 Y3 D; [7 B
6 T* U3 ]3 Z+ r- g1 A$ `
* ~0 d" _- l: L7 @8 W* T制作过程我拍了照片，我给大家来个详细介绍。。。。
! X. f4 F. g) n, L9 Z6 N& }4 I名称：葡萄干坚果甜面包
5 o' b# Q' K# N7 H配料：（所用杯子和勺子均为面包机自带）
- M" f7 u) C. _7 J- G! J水 9/10杯(可以用牛奶代替水，等量)5 T+ L( L" I# E4 h5 T% e
奶粉 1大勺& L9 h# t7 N1 p
植物油 3大勺
2 V4 o; C5 R! t+ L盐 3/4小勺1 T. |( c( [ x" \3 @
糖 1/3杯
' m1 ^- z9 x, Y! a3 }高筋面粉 3杯; x# R( x$ [) G+ W
干酵母 2小勺
0 t* b1 z8 z, t+ R' {/ {$ X$ J葡萄干 一把0 ?# c7 f6 O) {$ A1 [) A9 [
核桃仁 一把
3 {7 c: l3 b+ g z2 C9 }6 {花生酱 1大勺
4 P* a: P" e9 ]制作过程：
9 _3 Y& v8 w2 a9 k0 i1、 在制作面包之前，先把葡萄干、核桃仁用水泡起来。
* K/ z$ v. d3 m) b2 F8 }/ y2 k2、在面包桶中放入9/10杯水，接近一杯的量。
5 ~1 U8 k! T- `, p# M
[, J# c# r' M3、放入一大勺奶粉，我用的是超市卖的最普通的全脂奶粉。
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4、放入三大勺植物油，我用的是我家炒菜的花生油，放的时候和奶粉分开放。
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5、放入 3/4小勺盐，放的时候放在了油的位置，其实无所谓，记得把糖和盐不要放在一起就好了。- W, k$ V5 ]; X0 p. w
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6、放入三杯高筋粉，我用的是在华润万家买的今麦郎的10斤装高筋粉，觉得价格还行。然后在面粉上挖个洞，把2小勺干酵母放进去。; j" s: k5 ?9 t; n+ w
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7、把面包桶放入面包机，选择程序5甜面包。启动！这时候显示需要将近3个半小时。
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8、这个时候可以把葡萄干核桃仁弄小些。等到5分钟后面包机停止转动的时候把盖子打开，放入整理好的葡萄干坚果碎。我拍照的时候放入了葡萄干、核桃仁、黑芝麻，花生酱和一小块黄油。这些都可以根据个人口味放置。
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9、下面图片是和好面，发酵前我拍的，可以看到搅拌的非常均匀。
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+ L1 z I' v" |5 K n10、接下来就是等待了，等待新鲜面包出炉。。。呵呵~好期待啊、、
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再发几张清晰的内部图，呵呵~~家人的评价最重要：比外面卖的好吃多了~~~3 R' i Y. M: h% F( R4 G) {
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发表于 2012-2-21 23:33
又心动了~！
