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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 # q7 o' ^$ j5 |3 C1 C8 a) ~
' X, T/ a1 j2 I上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...; h W" z- z; [" b
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
4 C9 z5 J% @3 X" N 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。# P& G5 _* o! k z- F& R3 a6 z
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~# s! r+ J3 \5 i
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。$ O. _9 B# C3 r4 e. a# [
做法：
: S# R6 w7 t3 A5 R8 N$ O1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
1 [% U: s- k4 _" w2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。0 T; T6 @2 F( i: Y7 G) g1 A- o
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。6 O' @# l( i* f
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。2 L7 R, h) W( M' `$ g9 {2 J& \
5.盆里筛入低筋面粉。
$ w9 A9 N' e9 h9 ?$ |# l8 V6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。+ r( [/ T, n5 _# v- G
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。! u3 s* ?: I8 K, _
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
$ H( i+ r- C$ l1 X" O1 P) N" G10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
* J3 @' Z7 h0 s$ l$ u6 @5 D7 R11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。' n/ a5 t( I! j8 M
12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
2 m* W9 K7 H6 o14.在脸部贴上眼睛。& @. p+ A0 Y) Q% X5 I
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
" }5 F4 R) F; f) a# |16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。6 S; T) S2 I$ Z" e- @" X9 V6 u
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
. k9 y! I$ v n$ c" ^& s18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。' c( | g: T; T1 G$ c
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7 ]' k; @% O$ a* \0 @( C小贴士：/ i( a3 A4 z! @! p) l. z; K
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
" c7 i/ ~' F- S% _7 |0 ~2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
" f2 Z# H8 T+ l! }6 E3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
