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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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! ?6 t p* [5 W上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~0 L( j3 e- i: S1 b D# f3 X
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+ c8 D+ l/ K0 J 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...6 P" _; H, [) q8 S3 i
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~. K5 U- h, T9 [( C, n( c' @9 I
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。% [3 j/ b: L& _
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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6 ]4 u" z( T" [' t( u7 T$ N% J材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
7 C* C' U( `" H6 M7 o$ h5 w做法： }2 x3 V4 f9 i, }8 j, `/ z' D' b, |
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。4 F7 |' f3 v# @" k
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。 ^- \# p9 n3 z6 X; Y" [7 l2 L5 ^3 u
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。) @! G3 t: q- z! w m, Z8 ~
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。7 |! ^$ N) B T h- s5 m
5.盆里筛入低筋面粉。$ g' X' k+ u: M; j9 Q" l
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。1 p# i/ K3 r; M# ?- h! |$ c! R0 n
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; `* l5 ~' l% o. {( z# F- H7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。1 O4 X; m3 [" b' j6 e
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。3 ~7 L, u; x8 q' w
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
! Z* c- N3 @% ]& ?- @! f10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。. v) O: u/ {# B6 J4 U
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。0 B( X5 [# M8 p8 k) ]) k5 k# i( k% b% d! Z
12.机器猫的脸蛋贴在头上。) F/ h, i' k" ]
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% f( T; j# n* m0 [( G6 I( a13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。3 B# X2 p9 A4 C' A$ l/ A9 v1 {
14.在脸部贴上眼睛。* m6 [% u, J Y. Z/ C5 Z! l& [
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。* Z3 s' e4 L2 d
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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7 r8 x0 V. E" P' \/ w% ]/ R17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
+ Q" Q- }- H6 C( \8 s18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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' J0 B, I6 m7 o+ O u/ a5 M小贴士：; \" x8 B+ c, W& ^. H) l% ~
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。* ~9 p# r" x1 X5 O& Z- e' k3 D
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
2 Q. c. V8 P! q+ S$ |; X3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
