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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 : ~) K* f% p; W. r: u3 J
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
2 U) h# O) j2 L! k* e% U. l$ I
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1 h! ~/ D( @' v- a
2 b* G, U" w7 }+ P 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
8 W% u( i, y' I; ~7 ? 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
* K9 ~" a v4 j/ I 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
- ?& L1 Q3 T1 F& \4 g L 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~9 L% N/ [+ |' `% h5 F: |" D7 i
5 T# B8 ?5 m- y; r2 X材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。- u% E* H7 H" C) |5 H- M4 M" X: v
做法：% C3 {6 K( Z+ h+ U; v
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
2 L4 _3 S. o. j, R3 u+ i2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
- A7 v) R8 n" p% y1 b. Q: X3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。; K( M. U, d. G8 G8 W6 `5 m- T
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
4 _" Q9 A# }$ ?, o- I5 t" S ]5.盆里筛入低筋面粉。
* U5 |# R: s' q" f; I9 Z, b6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。9 B; {* p# B+ e: l+ |+ t' ^
# n5 N( P5 x, h1 i4 z) Q9 a( e' |' ^
7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
" C! U+ ?* M& O* L5 g/ i; I) D8 j+ P8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。: q4 ?" Y8 s* }
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
~1 U7 X2 N2 o6 m, C10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。/ i- [! c1 }4 H# s' z# r$ s
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。' f3 T8 j0 `+ r
12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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3 j) X# R9 u6 e& ^13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
( f- P9 R( K3 {3 Q% H14.在脸部贴上眼睛。
% A2 }) |! ~; K& N3 q15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
- K9 q" H4 o: C1 l3 {7 I" ^$ J16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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: [* { `6 Y( N6 Q6 v17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
/ X* V K5 s+ O. i18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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. s& x- g) g/ Y: t" @小贴士：
# ^0 z' q) G: H+ @1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
( e1 G" t& e2 W" r* h2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。1 ~- N f- Q. n* m1 L7 E) }
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。) c( C0 P( r) {1 s4 ?- ?; l. H1 _1 Y5 g U
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
