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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 # T$ S: q- f" E- W& S+ }& P
* h7 p; A, _% g- S, Z0 g2 g上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~" s* s1 [+ U, E* I( m+ h6 r4 f
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# u- q3 ?3 g& q/ ^# l
. G7 F2 `7 @' t 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...7 N% m/ z5 }/ S @* ]$ |
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
" ?7 Y" p# L% Y" A2 b5 d 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。1 y& A$ y0 J% q2 @3 U: R
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~# C3 l1 h8 t9 X1 o: Q
+ }2 b9 ]2 q" y9 Z9 W* Z材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。( u2 f1 ?% d/ B
做法：
5 V& e6 c8 N. A; c) n$ Z6 j7 H1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
+ m" b2 v+ X6 Y* J5 e$ @& D2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
. y% T. e3 Q' @' j3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
8 h' k8 S3 {6 t+ l4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
! i" y% E8 \2 M% C5.盆里筛入低筋面粉。
) z8 \7 }8 M( W% \6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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. c q1 p4 ^) D$ [/ c& Z1 l5 u G0 y9 B; ^7 o
7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。$ \4 |( B; u1 p0 B, o6 l
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。* o4 g2 u& _5 D0 l
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。* k J9 k, @ e8 y
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
' R) V1 \! L) C" Z1 o11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
, M/ P4 g% a1 q12.机器猫的脸蛋贴在头上。. m! ^7 V, O+ r& K
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2 T& a& X$ u0 ~0 N8 @( L: T' w13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。" M; o- x6 x4 ]8 S
14.在脸部贴上眼睛。
+ j: g: c# N, i& N15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
8 ?4 Y) J* J- _16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。9 z& G7 Z1 g: O
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3 v; d" X8 q: K4 A- b9 q1 M3 H+ j17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。* [) c ?/ O; Q" d6 O( W0 P. X
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。! }/ @* G$ H- ]( r" K. T
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小贴士：/ V* q# d' ]7 w0 e1 D( v1 o
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
* x* H1 m1 k9 G5 K; y2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
( [3 [1 x3 I" k2 G) j6 `, J! A" U3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。4 {- p$ z7 A; L# {& p
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
