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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 8 ?' f0 V, F: b( Q- @, z
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
7 e: u: h7 L3 A; l 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~7 f( m( g6 h. @7 A0 v
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
! u/ p' W% a" { 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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$ U' T3 |. N- Z1 X/ W: M: b材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。+ k2 c* ?# [ b }( M7 \5 \
做法：4 n9 |# T/ D* e- |( I5 L8 C
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。; i8 ?3 h3 y( M% P- j5 L" Q
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
' w P& j9 V# \+ `2 I3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
- @4 ?) r. g! [/ ?6 @0 {3 ]4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
8 }" G9 I) O. L+ I5.盆里筛入低筋面粉。 V# r8 V/ q6 L, o
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。# Y8 n; A3 T1 r% U( i8 g# t' R
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
_, o- d# O1 e: {) f8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
/ ?- ^- z5 d! U7 D9 U% ?9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。& R/ C+ ]7 T$ e% W$ s
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。! b; W G7 S( j C: u& U
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。( X7 ^( j1 M1 i6 O+ g- w
12.机器猫的脸蛋贴在头上。- L2 H8 i' c& ^% e
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6 B3 j. b5 N$ a13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
, z3 O! K3 f# e! {2 O/ a14.在脸部贴上眼睛。/ [/ Q, x# {& u
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
1 g: @" G4 \# z16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。- B J \6 T" [) T
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
( E/ w8 {: K1 b( E18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：# [; U! H: j0 [8 Q' R& V& `( D
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。! H1 _8 x# ?% V; b( ?% k: Y& f- E F4 j
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。% I6 X+ S+ J! Z: {) s4 N# d" w
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。9 Q8 n# X p: \$ {' ^& a
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
