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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 l6 D# o! [7 h. ?7 [# ]. J' @
' z( r: C3 X [$ B- p" f$ M, x/ @' @ E上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~- U& _. U, G; l7 @+ L! U* _2 g
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! H( b8 Y: W4 c: l; y8 }# P" _/ b' t5 n( \" m$ j1 y
我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...# o8 ~- A% U: y7 G1 O9 T
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
& z& W3 [( X; |( E: a 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。6 S1 b% m) U, _( I7 f4 G
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~+ ~& N% E) N9 A8 Q& q$ y* B4 S
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
- G! c" N# [# z0 ?9 j: U做法：
, a" n4 t+ h5 P2 n1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。8 f# D& t {( Y$ O+ L. o8 c- b
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
3 ]7 X" q, d+ @% [1 d1 K7 W3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
5 Q+ X( P2 Z& T% C; r4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。3 b$ S, }9 W( \4 `
5.盆里筛入低筋面粉。
7 d' O+ e% x S! S/ d6 R6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。8 Y2 s0 v% T: w( `$ n2 M9 g0 N
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。, _; Y. ~1 W8 C3 r) o
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
) Z# G y" V! q5 B8 W7 N9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
4 h4 m/ x1 X0 F4 C3 F% C X' Z6 m% q, k, z10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。' o0 z8 u: s) ]$ {' M$ F5 w
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。( @8 N& V) y5 L1 s
12.机器猫的脸蛋贴在头上。* Z) r) F1 T) I/ Z4 i9 T0 }6 K
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
: `% q* Z, w) u' E: t6 L7 B# B14.在脸部贴上眼睛。
9 T" V& _3 R$ R4 x; D9 k15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。) W& l, J7 A5 z& A, R. P2 y4 U! S/ f
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
/ n7 f: `5 P- n. z- \7 h5 I18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。" G4 g' |* a+ l2 j' C( a
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+ i. `: ]5 k% i% A8 m! _ _小贴士：
9 }" H$ g% ]' a9 X) P1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
. D7 \- |$ J' F! }% w2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。3 [1 Q0 J7 m5 k6 i
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
