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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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. `5 g+ R, | u上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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1 @4 D, r4 J" w, v- c 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友..., ?6 w/ H/ J2 n4 Q8 P4 p% w
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~" P3 H+ @7 l- x$ F% q, t* [2 s
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。7 c6 T% ]% o3 `( x o
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。* r: l$ a1 q- J/ c
做法：
" h- \8 t9 O( p. r1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。! B" O1 z, Z# `: s I
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。6 }8 b4 ~% E. h$ a( w4 i
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
v; }! T" Y* y- ^) b5 z4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
6 y7 `# w% Z2 r+ P& c! ~ Q. ^; j5.盆里筛入低筋面粉。& w3 N4 q7 T: [% ^$ M8 P
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。, h4 r+ f3 f7 W7 }/ W, o
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
) r# K) ]3 v% X: A' |$ x) B' t9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。0 \: C* J4 i# K$ A4 B
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。6 l8 @* @: F* x+ b( k- V- t
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。: x; K' o0 m4 z. F: k7 e
12.机器猫的脸蛋贴在头上。6 V2 A C% {% H& Q
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2 ^1 y2 D5 t- N( G/ w8 E" ?% D( R+ m13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
9 s; y {/ z: b+ }. G: M14.在脸部贴上眼睛。" {5 w( K. U5 m( F K, e5 O- S' s
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
$ L+ |- I5 |& V0 S8 O( r16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。# q3 l0 T# f% R r3 A
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, d3 a, B6 m9 N; S' O8 U- o17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。$ V! u, i& w( \ d0 R
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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1 B; T( i% n6 `& O( ], w% [. V小贴士：" o; F( f9 Z; W2 ?% S2 F P
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
# j7 k/ J1 K5 P+ u! I2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
) Q' \ E5 {0 w: S2 R3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。4 S+ x- i4 X6 b' G4 S7 E
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
