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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 : X" B' }! Y9 r+ v# I# Y' m2 w
) j) s/ w( q" b7 b* Y* {上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~' }5 X" B2 |+ n, A6 t
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友..., \) X/ K) F: P+ o
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
- k7 t2 ^) G2 w& ` 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。/ l1 U8 Q8 M4 L; J0 P: }
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~+ b! }" \: V& K x
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
4 J' D! S# I- V8 h7 s4 m1 s做法：
D/ f4 S/ x" z8 Q3 k+ H, P4 I, y1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。: I7 W/ c* D! A: |/ a5 Y! ]8 @8 G
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
# r7 x: G* l. l; ?7 Y" \3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。& s+ g L; q2 O8 d! |6 ?
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。% I/ s' y6 A R) ^. h
5.盆里筛入低筋面粉。
2 C. k9 U3 L7 J5 g" c4 t3 m4 h6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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. y7 b8 M& v& Y: a$ g9 T9 u1 O2 j7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。- p+ `- }+ f5 ^! z- ~& ~3 D( m
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
+ {3 M6 U' n) l: G9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
( b$ t+ j3 I; }10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
- C6 A9 g4 [; G- Z+ ^11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。3 r6 L7 @! H+ |' A4 K: V& u* m
12.机器猫的脸蛋贴在头上。0 J0 J: H. C" p& G X
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。; C& z6 j! w l6 g4 l( G
14.在脸部贴上眼睛。
! [2 H$ {9 p! w3 o3 ?1 [15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
' J/ W! _& f% h8 M+ e; b+ X16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。- E; u. @" l5 |+ Y( _
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
9 E+ W( j( x2 Y1 F! I& o) K18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。. F: l/ F4 ]9 `
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9 @# E. Q* w* p: j" } K小贴士：9 B* U! G0 l# g6 L4 t" z( x
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。0 J& L( P, g4 u9 S. Q
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。7 h/ r. l& d! h8 _# x5 v, R
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。2 F/ \7 j9 [2 \# _1 S2 O) T
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
