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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~! A8 e4 T% ]7 m2 S
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( l6 A. q& L" e/ Q: I" F: v' O( c1 r
# a/ |4 @ Z- d 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...' Z$ j5 k. g7 P! w% `4 g8 R* Q
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
* @+ z" R3 k* D7 ]% V6 j2 @ 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。) G M& D& i0 Z* j( s+ K
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
: x1 ^& n% Q9 ~& ~& `3 O做法：
6 G+ ^) M: F0 Q1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。1 d j$ B( _! |' J# z5 a
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
: h/ l% Z7 z' y8 A U3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
: x ^* J8 d/ a' y h, j3 z9 D# C, y4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
8 }/ l- t4 Q& f9 B4 r5.盆里筛入低筋面粉。! R. I9 Z& I4 n4 h; `' `$ r! h
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。& Z1 y! u; }4 b5 U& k2 o/ ?7 H
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。& v R2 n3 W6 i6 I l$ ~
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
. X( G+ E2 x0 i% J. `: Y, h0 ]6 x9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。5 ~9 Q7 q. G2 i4 b8 F1 e
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
, e- J7 ^' s) p# ]11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
, _: l" U& n' E {. }* v- {. D$ Y, K12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。8 t5 ^" f8 _! |
14.在脸部贴上眼睛。0 f* C. Z& o, n" H6 X
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。) s2 l. C; a# {# u* R2 q
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。- B5 }* a/ U2 ]( ? n7 U! G8 i) F
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
" P+ L4 j. z+ Q- X# M6 @18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。% |. F# ?* ~# s9 Z' t, {. p
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小贴士：
6 f+ v0 p; |1 w1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
! x2 k0 } n% Q2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。6 U7 r% r$ b e( _/ Y5 g0 C
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
