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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 ' @0 L( X3 G l
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~4 z# F* r' k/ m3 Q! W' U& ?
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
% O! Z0 y( O* ~& ~5 ? 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
: E. ~+ o% x& v 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。& I4 ?! c M' d7 o" E8 o' R1 D
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~6 V' o, [% {; G$ O) J
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。: r# D8 z% Q7 ]* x; D% b
做法：( [) C/ _/ n- q6 ], @: f
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。9 F/ ^& u5 q6 G6 I2 u
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。: z B+ v$ I( _& m
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。 [) [- N" z0 x L( r7 ^0 f
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。: O6 _, Y2 |/ D4 W% R: f
5.盆里筛入低筋面粉。; v2 v2 @& ^2 G7 m8 O
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。$ M+ u2 L# \; a. n
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。% K+ h; V L$ J
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
7 F+ G; E5 K. a o9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。2 D: W% Q4 C9 n7 q* a
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
+ w! F( l- S8 E+ Q* V5 A) g11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
9 j" J( a1 K* ~, X+ C( C7 E3 ~6 i i12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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{2 i4 W7 K! E) B4 S3 e13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
: s0 Y" c4 o* f E14.在脸部贴上眼睛。0 s5 J$ W7 j# ^! L
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
2 g% E4 Q) Z9 g. f9 i16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
* @" ]. R4 B7 e' R+ T. k* o( @6 @18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。6 ]* H( _6 [* u! Y! {
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. k* H) r2 D% K# I0 W5 k小贴士：
4 A9 T3 M* }) j1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。, [7 \/ n) e. \; k3 i. P
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。2 C$ _4 Q/ z2 A5 Q
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。& B. g% ~- S5 U4 J8 B2 I1 [5 ?3 D ~
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
