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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 ! |* Z0 D4 \( j6 Q8 D
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友.../ C6 T; R, x O
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~& @7 A9 |; B/ {; l: u. H
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。5 z( w- n! i/ x6 s& d
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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5 x E2 U. H- `" t ]材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。8 r7 c5 g$ d. F7 E) n% A! h( ]
做法：
, t) M7 {3 e% R9 Z. e) z/ Q$ B1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
& {4 G. `, w1 e2 U- B2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。 x( f; b$ l6 z1 s5 P
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。+ X6 L) M1 m8 y* J" x. L8 C( A
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。$ b$ L: K I* O+ e- k6 e @8 f
5.盆里筛入低筋面粉。
$ @, t5 M# @7 f+ m) R# V/ K6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。) g: e1 m& B y, n# N2 k/ Z
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。; d! t) B1 t( b8 }' E
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
7 ^6 A0 w) ]0 h5 N9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
* g! b0 w+ `% o# k5 h: e% I% I, U10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
# ~' N% D5 M/ N) I11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
" ^. i+ \; _) J p. o12.机器猫的脸蛋贴在头上。+ Z& f8 k, z) N' z& M
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。1 _3 m. ~7 N- j% Y3 x1 L
14.在脸部贴上眼睛。
, k5 u* F$ A5 M15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
. s6 F! O2 \5 T/ ?- w' D) [4 P16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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; |9 o ~, u! {4 p) K6 J17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
; R4 s. Y) f3 y: n& y9 Z18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。( q4 q9 e7 C, `0 U3 F m
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小贴士：
c( {9 O- g( p4 Q1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
# h8 o4 m) x }$ `+ w8 p% P. I2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。$ q6 M8 A L+ I& |) s1 Y
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
