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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...2 u. a4 h/ r5 N* @
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~- K4 u: T- Q5 s( }
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
8 W2 I7 p2 D! C3 C1 E, N 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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) l' L3 A9 |$ J" ~! }: @材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
, a* ]* |9 y$ T* @做法：& d( B4 q) ~+ s6 C/ d
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。. b! r/ y# ?+ o; C
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。: j+ x; Z& Y1 |2 j2 h
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。; i' k+ t, o( s5 F' B% S! n
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
( u+ L* E- d( B5 {0 T. T6 d5.盆里筛入低筋面粉。
z9 K, h" j' G4 a: y6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。# m* Q% ~( ?" e2 z
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
; _2 Y# V. H7 D# I8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
* `0 G- J3 M( g5 s! @* X9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。9 ^+ g- l' S7 I. t: p6 q; j
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
_( h( a$ Y7 T3 ~7 {* M2 }% Q11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。5 K) a+ q" A$ C; b
12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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1 @% x8 r$ o. m/ K13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。: l3 a6 g( k" m2 P- p# ^
14.在脸部贴上眼睛。
1 g) D2 l! A$ G( f0 Q4 w15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。+ w( \/ g7 d& _
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。7 k/ ]1 u8 L4 n* R2 m) A1 d; v0 r" w
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$ ~4 y' q, f( t2 f8 n* B& x" N17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。) g5 P+ K j8 g9 m& {8 F4 E3 X
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。( T) O0 `" t7 l
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小贴士：# B$ p& s+ h' e. Q) v- ?. z+ m
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。5 e' G3 U* m$ ~0 j+ u
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
4 o$ u( o7 A. `1 b* Y& f9 ]0 k3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
