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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...# M: J! ^& \% u, J4 W& l4 i9 |
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~7 P" W8 z/ T6 a4 C# T# s w
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
2 J) g: }3 W+ I7 Q& p) ^% c 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。. a; R) y6 X% L! a& i6 O. |
做法：' x/ O) \/ ^ a; i! k
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。( K A q$ ~) [7 h7 a% I0 Q1 Y$ A
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
& i- v" E, H( u+ L3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
% `6 ]7 |# O/ d" S# r4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。; e- @+ M( b3 E6 j+ t7 n% H
5.盆里筛入低筋面粉。
! Z0 w5 _) y# o6 `. G& l8 o) U0 @6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。2 m7 ]7 X( z s& j! d
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。$ E$ \0 }% ?, Z( ?3 P4 V( K, b3 \
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
) m2 p: t$ H/ w5 F3 Y9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。4 X. }0 V# \4 v, q7 z7 w+ d/ P
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
$ m! R$ r) h" y# F, @11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
3 D# n' L( t. r) J12.机器猫的脸蛋贴在头上。1 { f5 J7 L+ K% k- B) C, B# P
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。/ E. _" y2 a3 N$ q
14.在脸部贴上眼睛。' \+ u" ?: s9 ^# b: e) w5 h
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。8 h7 y- K( K8 k0 w! _
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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% X/ f" e- r! I3 n17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。% L" N5 I- s9 ~/ f5 `6 }: y
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。* p1 J) |- K2 j( G8 M8 `3 h* q
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小贴士：. Z. N, z: d+ U4 R9 a. z# F2 |( b
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。4 X3 `7 |, p/ T+ Y
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
$ d0 u8 Q7 v) R0 I+ R* I4 y: X3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
