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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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E) q# ~; `# L2 g6 K J上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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7 z. u u( @* Z; y4 g 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...4 S- M/ O8 ?* W; @3 |- l, |* q
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
& Y) ^: k6 Y! s9 |% L 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
9 {* K' M/ R! A 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~8 n% u4 V; Q6 m: M$ x8 N
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。6 r( P. [2 j1 B' E4 w( s$ z
做法：
# Q, X4 a5 ] a# v1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
1 t$ Y9 n9 I/ Z2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。, b& `& `: `' q6 c
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
+ M2 l: B) t; n. v4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
6 Y+ C# J/ L( H. S3 m. q* l, c- d5.盆里筛入低筋面粉。
; R% U) U) V5 Z( Z" z q6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。5 N; a2 F4 v6 ~4 v
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
% Q) g3 k' \) ]2 A; G( Q8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
" B9 \4 t/ Z5 ?9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
9 z. z, q, L4 l. }10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
& v, Y1 C; ^1 D11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
5 h5 [& {' e. z9 W9 B6 F- v12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。 Q3 k% `' Y+ e# B) m. y
14.在脸部贴上眼睛。
( C5 Y( r% w; T [ H D15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。! G4 m+ ]2 k+ j7 J7 R+ `
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。8 @0 f3 x* o8 k( ?6 x
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$ N8 Z6 w6 c2 C% {/ Z6 }17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。 T1 g2 Z( L5 v$ ~5 r" y8 W7 z1 l+ w
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。& @0 k+ x) `4 C( k
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0 `1 P& p+ `6 s, [- Q小贴士：
5 E3 m& V* P; I+ G2 y" l4 u& k1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
' N; W b& T* A$ Y: O! a3 |2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。' E" E" H8 `4 d9 W+ |6 ]9 Q4 U
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
