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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
! s' \. T1 n! p$ S- i: P 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
. D% m" Q/ x5 ~* g+ A( Z 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
: s+ C3 Z2 @) ^# |3 A/ F 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~, D! m* l g0 g" W" p
! A6 Y( i* U4 n3 d8 M( J9 Z$ A7 B材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。8 j" g0 ]7 o( z7 O: D/ J; J
做法：
( G! Y, f9 j) c1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。, y- A, i8 ~8 b2 [
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。* X$ J! p1 S9 |: c5 T8 w1 ]' i0 h
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
( l- @: n& ], V, M& y* e4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
$ _, p6 z5 |8 i5.盆里筛入低筋面粉。8 ?! ]8 D4 d9 P, K8 ]& _
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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5 ~1 C& {4 C" x% m& Y7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
. w, @+ ^0 n3 l3 X# L# I4 @8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。9 O8 v3 |: H# r |" |) P
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
9 z0 ^! ]9 r. {4 |! `, [10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。3 _7 y- T& @ P, S; B% b# r
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
. _! V, @. K: g& z& D; U% f12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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4 y! k5 A) @2 P+ ~+ V9 a8 U) ]13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。& K0 s& O! W: G5 I1 Q8 E( x
14.在脸部贴上眼睛。
: ?( \5 W7 J2 Z0 h" k: y4 r15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。 p. [' z% p& e$ Y* Y
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。0 y3 q+ ]+ g: T$ t7 n y! P1 @! G
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* I& q5 e# ^) I$ q) ?, }+ F17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
; ~, F2 c! J$ z. \2 ?* ^) d18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：) G# R" H) w" w4 V
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。" d L# t2 c! }- Y4 m$ Q7 ]
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。& d, C& P5 s7 y6 {' [" |
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
