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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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( [5 \$ [7 ]+ }0 k上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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3 M* m/ R" X: m! N7 t4 R1 l2 ]9 l6 P9 u1 ?) w2 [7 o, |
我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
5 m$ k( s7 |( [& R8 v 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~2 s# V; M8 n8 v( G# O) n
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
/ s1 t; _8 o' p. f: ] 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~/ V8 f7 ?" ^# ~+ d! Z
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。) G2 w D% U3 y T% J- p
做法：
) {8 K* `/ D* H7 q# m, @: [) a1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。4 s8 o5 l, T; {
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。8 Z+ `( V& a8 Z8 ?- V ]4 E, P
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
; w( J U" ~ @/ W; W( _2 S4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。! y8 v8 l+ Y' E. g7 s
5.盆里筛入低筋面粉。
; G& o( B: P$ ^6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。+ m, W `; k2 ?/ w' N9 `' K
& @4 Z6 R. m7 B/ ?% j7 F6 U( D$ Q
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
( W/ h& F& v- X+ b3 g! `+ j8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
, X1 X. z9 ?+ z' c9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。% u, x: J- v7 m, H
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。% P. g$ M# y# z4 W. z+ I
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
$ J, m9 L3 U- g12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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$ D4 C8 ?5 F+ [8 H. N( }13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。/ n) y% x# a- L' A1 t9 K
14.在脸部贴上眼睛。
( `: x2 ]2 z+ P9 t$ \2 N0 Q15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
0 D5 f5 F5 R6 i16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
4 s$ O) e- B' ]5 p9 v' d18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。8 L' X7 ~( _3 K
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* W: f; L: f) R; p9 R6 V小贴士：
' j. O. L+ v' g' b" A/ Y; u1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
8 N4 F, o" z P, ^2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。4 S7 k; g# {1 ]: N" w2 G5 u
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
