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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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6 x; H0 Z! U, K- H上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~; F: ]& _, m9 O7 d
4 O$ D. N- V; o
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; s p5 n1 K2 S, l2 U 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...+ M9 C! y9 J$ U
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
( r# _- X/ y# L' U( ?' V$ Z7 F! m( c 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
' L, ~3 A& ~, `0 S# ?* u 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~$ X1 \" g7 [6 g8 N6 Q$ g
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
' L+ x9 B( H* H5 Z做法：8 ? L8 X( w+ N0 D$ e
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。* U+ t& p/ a, i, O# H! |% S
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
; ?1 d7 D1 L- K; |3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。/ a, G% E/ M! u5 t& K
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。* h, ?) w& L; Q* |
5.盆里筛入低筋面粉。
4 U; Z$ @: S9 }8 }4 z$ d6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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3 x! E X! U1 M& W' ~7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。7 j2 V9 E+ b2 L1 @) k4 K
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
0 y; [; K+ x" R- q7 P% G0 `2 v9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
& H2 Y; D; R1 F6 X; `% R10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。& m* A4 b- o' i1 \3 h+ A
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
8 W; \3 b6 f5 ?* G8 n4 V12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
( a" |3 f) G1 V1 ~% @. E& ^14.在脸部贴上眼睛。( A" B, Y0 O' H4 r8 D
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
0 F- ]* e" x6 V- D* X16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。% N0 ]3 Y+ O- V7 v
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. W2 E% P9 h. P# D17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
% N( W7 L: A$ c8 G18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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' p- A, G* L) G小贴士：) D* {5 s6 V' u' ~2 C
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。; R; z% F) Q! |* Z* p$ D: a; `
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
0 c8 n. x! P* z3 A" v7 P9 t3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。8 A7 o( e1 e; F7 t4 L- Z/ M2 |
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
