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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
7 E2 A8 B4 s* R; m 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~- Q% ~% [4 @) z& T$ O9 q. m
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
. j: M9 b9 P/ T( A 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~+ S$ d) O+ ~. P2 U8 X4 u
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
0 r! [! b! X2 e% C做法：; B% E# ?! s* }2 f! O& C; h$ h
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
7 V9 t' @! a" G+ p* ~1 s2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
* M" x% U) G# N/ {, b3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
! w. e* s) N2 l9 F8 @: I4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。, f3 ~* d3 j* ^* _6 O2 U. e
5.盆里筛入低筋面粉。
, \& r! z7 Y9 N2 l6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。" u% Y1 t/ U+ N" s: G, Q, h
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。1 k9 |: M% a. G9 @( m& a
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
: O4 f8 j, }. p" X- c7 k- }10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
1 _0 t' d1 a% [; z o11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
/ S0 x) }% l; X" y5 H4 }12.机器猫的脸蛋贴在头上。1 \4 j/ X9 w* B9 R
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
$ L& a! u* d" ~; u. `- I14.在脸部贴上眼睛。0 N. ^, E1 l9 e! m7 i: q/ K6 Z2 y
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
7 a; s# k8 s& T16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。' ~- n& ^, i. s9 L9 v& h
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
^3 T2 e. S' Z3 O( F, \' S x+ u18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。- u7 d$ Q n' N8 ^5 L- f- J
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小贴士：+ E c6 Z9 e+ j, @
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
1 `, b7 g7 H" z2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。+ u; ?3 ]' G N
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
