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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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4 E+ [1 k& g" N7 F上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~, T/ v2 |; L' c
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友..., w! O! K! D6 l; L4 P3 {, A& }
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
8 {" p" \1 a) b) x# V1 {% r: ? 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
9 Y9 b; w! j7 k 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~" {* y3 _! n3 j$ C: P" g
' ?1 U5 S8 a& v. X* X材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。% P$ E; y" }# |7 [6 M
做法：
2 X2 W6 }% j f+ r4 m. K, z1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。/ @0 P; ?3 ?9 O3 k2 D' B
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。7 R0 e# R! M0 C1 c- j* e1 U) x( c
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。+ a' r4 @# @$ G" L
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。, V' y# v6 \5 F7 Y2 y7 i( g
5.盆里筛入低筋面粉。
4 u5 ]( e2 h: f- x* y% i6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。6 R3 k) C+ b) T, t4 ?) z8 S
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
, E1 ]/ H+ @* ~8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。0 H6 [% T6 X. r4 w; j# z
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。7 T4 {7 ~7 M0 t8 x% f! O
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。* R9 y/ A, e) T3 _- f9 @3 _/ d
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
! _" i9 d9 s' l12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
1 T; k! c( h0 ]* b9 X) `) K14.在脸部贴上眼睛。
, n7 S' Q! O/ o) A: k% k- L9 |! Z1 ]15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
: w3 }& G/ y3 ]7 ?4 \16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。' V' D0 z0 e( A# R7 J/ e* a
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
: I+ w v3 ?. H/ i! E18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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& O! H8 V9 T: E- n小贴士：6 g! k0 h4 G: h# V
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
& P0 B6 `1 I$ M2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
' B$ Q5 Y% _& J) C* {, q6 v3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
