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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 . v2 ?! Z9 d7 b4 g4 L; o4 a2 W
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
9 k% M4 L& r+ }9 p# O/ O+ W V 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~* e' e7 G) E, P# W: z; F, I1 m9 V
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
% f% g0 Y9 ?; f 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。! u" {+ t9 i# n
做法：( m# E2 ~# L1 A; Z$ r
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。" K- z: i- B" k( t+ S+ t6 N+ L
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。# r$ a' ^# N3 W3 G( r6 V3 h: ^
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
3 c/ U$ G; R1 u- m+ v4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
! ~( N) c9 S4 @5.盆里筛入低筋面粉。
' [. n7 Q) e6 d j' a. i3 s6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。" W* R8 j, [& W4 G& Y5 I
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
1 f- P/ Y i2 L+ R2 t: o9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
$ J X& K6 A: u |4 R" ]10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
- i' D' Q% d+ Q5 ~$ D11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
% T! v- ^1 w; M2 x+ ]* T; R/ N12.机器猫的脸蛋贴在头上。; J, i4 { g; R9 z1 X9 O5 B+ Y/ d+ S
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2 Y4 i- P/ E' ~13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
2 ?9 K+ I- k! v# Q" P5 J" \14.在脸部贴上眼睛。( N' T) L& A2 P1 |! F
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。8 k5 _- C/ s# Q, V a
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。- h& j% P4 X0 K" h/ B8 Y
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。- k% u$ i! f+ s0 Z
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3 s7 m' x- N$ D" y小贴士：1 t! a8 L! \9 X
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。# o3 u8 O# I; S; y- _. m8 H. I
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
2 R8 Y/ c3 o W2 `: X3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。5 |# B9 Y" \5 i# K# s
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
