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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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8 w8 A" T$ g1 S9 I- O0 Z* [上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
3 [* i; p$ k& U) A, J 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~' W9 k* v* p( z8 F5 ?! u
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
) [& m) n' `9 }* A; l4 q' W! F" Q$ U 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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. ?6 b4 i. z9 s# r! Z/ x+ X材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。) S8 ?- Z# a0 g5 G
做法：
2 X( d3 S! h) C/ m& }. m+ T4 f1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
+ o5 S5 I# \- `4 M; T3 ^7 Y6 _7 T8 f2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
6 t9 |5 l+ d& h3 K" R3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
& Y1 E9 e" l( C4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
2 f( m' T! m7 b' _, o5.盆里筛入低筋面粉。# P b$ } _( |9 g& `
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。5 K9 w- R! y# h n2 @! Q* A9 |7 N
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
" I4 ^) W5 G3 A5 P; K8 C) k8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。$ o& ^8 D3 e" k/ a: X+ I/ o
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
$ p8 n2 F# w, v10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。4 Y+ _1 I+ v! D, o
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
6 t3 t7 R2 o2 \12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
3 q1 U# Z4 m. ~: ?, B2 L14.在脸部贴上眼睛。
6 p2 e8 P. W% }! x# P( z15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。% F' M6 H% I4 k2 |1 {; r
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。/ k/ d. P2 T, C: m# H
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
@3 x) c. b, h4 J18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。8 W& j( t Z; M, p, T+ j$ M: I) h
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0 R3 H; E; O' z小贴士：0 k2 n. f" L( y4 }( m8 z, k
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。# [ _) q7 `. G. L0 \
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
0 O7 V# W6 T! l$ f- K6 }3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
