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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~% Y( g: o. ]) C* m
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我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
: z$ S% ^5 U% w/ e5 I* d+ ? 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~& o1 m, j" K' `& _! x: \/ G
这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。% q/ ?; C& d, U1 p5 m
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~, ^( G9 T, M. z$ O
) j/ J' V. T; q; K0 G) G) q材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。9 M4 f; R: O# A0 Z1 E" E
做法：. _4 t1 ?, C, {( p8 r
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
, x9 D/ D/ u+ n0 N2 ]* _2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。- a5 I0 f3 [/ \$ O8 a
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
7 Y1 B* ?5 A9 d. z. A, A7 L3 x4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。; L3 A& V1 H9 R- i7 o& c$ w- t2 H2 u6 H% U
5.盆里筛入低筋面粉。
) N# r' L. U% m- y2 S: h6 h6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。6 h9 N. R: ~ v8 u/ Q/ U. N1 m M% x
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, ]# e# P6 \7 E+ ~/ e. {
7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
. \$ _% r4 @! G, i3 B# s8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。3 V O/ D o) j9 J5 ]
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。. J8 m$ d. P2 k8 E
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。- u% L# h& r2 _9 g9 f3 c: B: h3 J: i
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。2 _, x r1 g9 r1 V3 o
12.机器猫的脸蛋贴在头上。
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% w7 X# s8 Z- i13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。6 ?; Z% D3 t/ \ ~. U3 a0 o$ O
14.在脸部贴上眼睛。
7 ~4 j; z5 Q: v3 X3 z j( r, L15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。. `' E* n6 Y7 I* H. }
16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。3 W7 _4 Y% a3 y( K6 w, g5 p
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。8 V7 X9 F! `0 l! o
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, v' K; q4 L. k/ t: v小贴士：- x" ?" N# ^! L$ t
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。0 A% y' h/ Z6 P1 \
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。+ D' t, E7 X3 K s ^! g4 n
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
