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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑
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. @( O$ {! m, H- k上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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/ M% i$ }/ G# S 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...% e: X& R- C. E7 G' i9 `
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
: a5 X2 P2 }7 U C1 M$ X8 c 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。# i0 r4 b9 _& L$ K8 F" v' H/ O
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~
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& J+ e: s N, K3 k+ M% }. k2 `材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。8 y- e$ t4 S2 P4 @. n3 | m0 t0 | O
做法：
e5 ~5 G' r* {# z1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。+ o) ~& o6 S9 K! b
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。8 H3 u; e( ]2 I/ X0 i4 n& I9 v4 [
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。4 [% \$ b7 r: \
4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。( V% x" o3 I& Y9 y8 S
5.盆里筛入低筋面粉。# s- W8 L+ c+ t2 V6 x
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。6 p9 P4 X- X3 E
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3 D2 Y+ E* J/ `' o. Y7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
& V7 y5 A- H n0 ~( U# k% A0 G8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。 @8 Z7 u- h4 g9 U0 u
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
& V& l& C( K9 P" K6 I( D, F* j: H10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。& q! J5 P1 u9 w1 ?
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
4 A0 b; M* l8 a- p+ x% N' I12.机器猫的脸蛋贴在头上。, n7 D6 a* u+ g# _( l
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1 ?7 t" }; C+ w8 T R13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。
! l; {9 }1 E9 `+ g14.在脸部贴上眼睛。) f9 T* I% l9 E5 J% F9 O% F
15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
7 F4 r! _( n9 ^. a6 a! H1 \( I3 ]16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。2 v* h+ X2 \) p0 L
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1 L. x, P! \. C) Q4 G, Y5 R17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
- g+ W8 g3 ?. K8 Z( w18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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小贴士：# J4 b. K4 a2 M+ b( z d
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。# p+ ^* }) C* D1 t! D( c' @, x- R# U
2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
9 y6 z* P$ |. ~3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。9 U& ~2 {% d: U) g$ J8 J, g& V
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
