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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 # A( Y! }" R" n4 j$ L; _- y: Q
# c( R& \; m7 w# a上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~+ _* H8 M# k. s- z2 w
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S( n" U3 B: o0 X { 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...
/ k: S2 S$ O; _) |" Y3 q 上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
6 D1 u5 I; [; F; n8 [) ?% U) ` 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。
! |' @; V4 K9 B8 P0 J 生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~2 f5 |6 F+ Y d, P7 V
1 r% @ n' ?0 U: V @% \, `+ i材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
8 { u2 K2 M9 k' b做法：8 T. l) `' g* ?# E
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。
* @1 C0 g( p/ ^4 L6 c& ^2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。 D/ k1 V- h" @! W1 q* |: w
3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
( V% v/ P; V' T* _4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。
- o& y5 N/ G5 Q+ A( A. b5.盆里筛入低筋面粉。 A2 j8 U; D( D) I, |: P
6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。2 p& s0 g$ w: }7 h* i- i9 G
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a k: r5 k( E0 x7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。6 s% h, r; g' T- k0 T, M
8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。
3 r5 b: p$ E! m* K# Z# I9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。
$ P0 v* ]+ u. z8 H10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。
2 @5 Z9 `! b5 u1 Y11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。, q/ {6 Q6 P# h; x. v8 N) e
12.机器猫的脸蛋贴在头上。8 v6 w3 j1 @5 u* t
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13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。7 J% R3 o1 _6 B% H+ `
14.在脸部贴上眼睛。
' ?# S7 @( C# c5 C8 S: R15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
- y' v+ w4 \% t# q9 Y16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。
$ v. P+ j. N: ?" W9 W9 C8 T& x g18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。
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& M* K$ y1 Q! _& `0 U小贴士：
1 N* k( d- z. e+ q+ ]1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
8 k7 |4 W+ d- W h8 U2 y5 P% ^2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。- w T4 t" B7 j+ C! j6 D3 \0 V9 \
3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
