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本帖最后由 cindymom 于 2012-10-23 09:22 编辑 8 F4 q! L) V+ `* Z
: y( A- ~4 Z6 |& M; \9 N上首页了，纪念一下哈！感谢大家的支持~~
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. r. [2 q! f$ H) s) ~
0 D& c j3 w+ n 我想每个人的心里都住着一个哆啦A梦，记得我们孩童时总幻想有机器猫一样的口袋，可以变出各种各样的法宝，竹蜻蜓，时光机.... 我们伴着机器猫的漫画书，动画片长大，长大后，仍然很喜欢这个卡通人物。不仅是因为他的样子可爱，更是他总让我们对未来充满着幻想和希望。机器猫陪伴了很多孩子长大，小朋友，大朋友...$ F$ v! g& W' R7 r8 V
上次朋友孩子过生日，我第一次做了这个饼干，孩子的欢喜成为当天永恒的笑容，今天，作为一名烘焙爱好者，就拿这个饼干来吸引一下大家的眼球吧~
: H6 Y+ m. V% x! Y 这次做的机器猫饼干，烤出来香香的，同时还有2个口味。哆啦A梦又很萌很萌。深受我家小朋友的喜爱。1 p' c) b, c2 c' G- @
生活中，常常我们只需要改变一点点，出来的效果就大不同了。就像这个饼干一样，其实只是外观上做了一些小小的造型和改变，是不是做出来的饼干就很特别可爱了呢~2 s' z" I) S6 \
6 Z/ ]& F2 _) W- H材料：黄油120克，低粉300克，糖粉65克，鸡蛋50克，可可粉15克。
" e5 ~# ~$ d- w3 B2 ^1 @3 N做法：9 o1 x' s6 V- {3 Y! @: J6 F; Z- H
1.黄油放在盆里，室温软化加入糖粉（糖粉是用料理机把白糖打碎制作的）。: M2 V! t) Q: C1 x2 |. _6 h
2.用打蛋器打发黄油，颜色变浅至体积膨大。
$ |( V- _' J5 p* g( Y) a) C3.鸡蛋打散，分3次加入黄油里。
7 ~: M& N7 v& o! d% c1 p4.用打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀。: K$ A9 j4 v- h# A& [+ V
5.盆里筛入低筋面粉。
3 v/ V8 s) r; C5 n1 m/ I6.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。
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7.饼干面团分成等量2份，其中一份加入可可粉揉成可可面团。
; r8 U5 s+ x) {/ D, p1 F8.2份面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时（面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀）。* V3 Z8 v/ ^/ ]/ t/ x0 ]: Z
9.可可面团擀成厚约2-3毫米的可可面皮，用模具压出圆形（机器猫的头）。: q. F' s- f5 }: N
10.把压好的可可圆面皮放在油纸上。6 ~2 E; P. p7 h6 J9 O/ C! t
11.同样，原味黄油面团擀成面皮，压出圆形（机器猫的脸）。
( Z$ F, s1 r. Y: }- k$ O, r12.机器猫的脸蛋贴在头上。& f/ I6 O4 s) T9 L8 E
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0 L& _+ t2 X9 C s7 V' L+ _9 u13.用大号平口裱花嘴压出机器猫的眼睛。2 }% L- ]) P8 g8 J3 L3 @) }, w
14.在脸部贴上眼睛。
8 l4 `1 E+ F1 \* h9 d. [5 V15.用小号平口裱花嘴压出鼻子，贴在机器猫面部。
. ?8 d1 B& E* n9 K$ T- x16.放入烤箱180°中层15-20分钟，脸部微微泛黄即可。
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17.融化一些巧克力，装入裱花袋，剪一个小小的口。9 W2 o3 Y& n; l2 R8 ^# M/ [
18.在机器猫的脸上勾画出各种表情。4 m* J3 y! \; U6 l/ b
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小贴士：" ?, L [ B/ ]# i% q6 P
1.面团放入冰箱冷藏，是为了让面团变的略硬一些，擀面皮的时候好擀。
8 A/ A2 S- w* I& `2 |3 O- q2.如果没有模具，可以像我一样，用2个大小稍微有差距的瓶子压出圆形。
; J4 {" D2 Y E; r( ?+ m, {3.烤饼干的时候，机器猫脸蛋泛黄即可取出，不要烤过了。* }& ^" [' J: C: K
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发表于 2012-10-22 10:11
发表于 2012-10-22 13:32
