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本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑 . Q/ m1 F1 F* t* L2 l2 Q+ ?) R
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原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片 + D. i. x0 M' B# Q% O) z( w5 L
调理：盐 糖 核桃油
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1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味
6 V, L3 \* v7 i" ^% l2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀4 m& f z5 ~' F2 B" T7 q. G
在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜
/ b+ \6 c) t2 N) Y, a3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤5 R5 }& P$ y# p
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包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵% ?! X6 G+ d2 q, d6 y* Z
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做好的皮
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包好的饺子0 w: Y8 T- q; ~' s- \
. }6 B$ b. a7 L. L! \' r6 ~跟小橘子做个对比 W+ O: X9 {0 A8 d2 a9 O. _
& V( K3 Y6 @: \( K; \煮好的饺子跟汤
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, N' {1 U: a; C4 g7 a一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的
P, q9 h" v3 ?' V" r3 e* O! K* G成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高
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发表于 2012-11-21 00:32
