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本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑 7 B% {) Y! I; h0 n
! S0 M0 D6 ~3 D* C
5 J6 U0 ~: m5 J% U/ z @原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片
J- v9 I7 d' V% J调理：盐 糖 核桃油
8 {# e( _& O, \/ k4 j
6 H! S [1 J1 @1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味 : A% t0 Y7 A s& v0 w" R8 _
2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀* {( y U: M5 }0 a
在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜
^. ]) J }$ g/ n) `3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤" E8 } i+ j0 g: Y+ w6 j. i2 ~" Q
) }: x& T! l' C( n w$ X包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵, s* f- s1 l% m/ Z2 x
1 R3 @4 q9 A X1 J: m" n! U( l6 p
做好的皮; X- R& a3 I+ C
: u* |# n* N! K( F) T- o3 h0 V包好的饺子
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跟小橘子做个对比
* x5 L% b, N. V0 ]
5 q8 S5 A Q* g$ j I煮好的饺子跟汤0 t# f) k% g. o7 f h2 t3 O3 i
) ^5 B: f7 ]/ ?- {" }1 v一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的$ S$ ^2 n+ o) E
成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高
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发表于 2012-11-21 00:32
