- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 4322
- 积分
- 34465
 
- 经验值
- 34465
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2010-07-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑
* f/ m& l6 J, ^# [- ] J' x2 Q2 ], l g
|' V/ p2 @3 A: g! _原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片 ' q9 u! f; U/ p/ g
调理：盐 糖 核桃油
4 W; D6 i' K) N6 ]2 V" ~2 l* X2 a8 Y* e# }4 g9 D: f
1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味 ; v/ [1 D- z2 p( t6 ]* n( q4 o
2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀
* Y/ D& Z2 [3 R- O8 S' \在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜
- V6 R8 t: H4 W' e" q3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤
$ P# q4 |. U) _
0 ^: X! ]+ U. P; z/ _包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵
- w+ w2 f# R2 y2 `& \
) ?- k2 a- {$ c' n. b9 E" O+ p做好的皮0 `/ B* w( m- M- X
5 X9 D/ ^* g- N" @% M包好的饺子
: `- x. F Y4 }
+ G5 M* E" r0 L6 p跟小橘子做个对比! n# i% _. B" l2 ~
9 `5 J+ g7 Z* U! ?% o
煮好的饺子跟汤
% S* r' `# D$ x
+ K' x- L8 J' a/ q1 _8 s/ |' g一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的8 b# j% s9 [* q/ Q0 c; L: w
成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高% m" b* M. P. g! W3 G( f1 v) l& ^
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-11-21 00:32
