- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 4322
- 积分
- 34465
 
- 经验值
- 34465
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2010-07-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑 3 `7 k! U- k/ V9 v; {" }+ ~
/ \* G) u# C8 H/ h3 W9 Y! t* X9 s9 T" @
原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片 " ^/ `: K: N" y+ W; T# [
调理：盐 糖 核桃油- i1 w! W/ [5 Z' m1 v
8 i2 g. U7 L2 H0 ?0 q/ @# N# G, U# H% M1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味 % u: `6 d6 A2 v0 k; ]
2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀+ [/ w) F5 w3 A
在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜
' t P# `, Q" {1 f! {0 }$ B3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤
+ t; s* [# l2 I) \
$ a8 C4 i; @+ x包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵* g; w" _. d( o
0 G5 d. [/ j3 `做好的皮
, A" D! N% j0 I' h% O/ |: A( H% s) F3 o. P: Y- r
包好的饺子- p6 G) D0 ~2 `! ~$ `$ C1 ^% c& w# J1 d% H
1 s; D( l# c }) ~跟小橘子做个对比, \) d: l P3 `* Y
! h. I. [) s! C& C' T. _6 ?
煮好的饺子跟汤
) }) E7 u# x* L2 K% z2 c9 F* I5 F+ C7 v/ P& C- h. N1 S2 N, l$ X
一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的
1 Y- W9 s/ I8 v3 f; P# O成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高' h: D4 F6 L$ a b# W$ m: v( F
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2012-11-21 00:32
