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本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑 ! H2 M# ?6 ]6 e% ^0 e$ n# z, K
) v" @- x) s: e/ R/ L+ q
) e) O0 L0 ]& l" T" }原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片 2 Z9 G8 N/ F+ D& i
调理：盐 糖 核桃油+ S4 z1 T. T( K1 _5 b7 M
6 `4 t/ U6 n! w7 r1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味
# z% l1 B/ _" b7 v8 x2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀
( B& D0 H- L4 e D* b+ i, X8 Q% r在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜
3 h9 ]! k( B! A3 @4 Q3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤
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包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵
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做好的皮
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+ g- t' k" p! X) q1 y" W( @' E包好的饺子( F; K! W' v# ?6 w$ {
: t- P& p2 t7 U- l! p$ y( Y跟小橘子做个对比+ v0 d0 t; \' d4 H7 @, `" f: {
' i. \) A. S7 g+ Q# h8 ^/ r. i( [" h0 {
煮好的饺子跟汤
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, g5 K4 g2 ^, q一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的
0 T3 r+ q" O3 H$ H$ _成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高% R6 j( H0 j" k7 d/ ]- l
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发表于 2012-11-21 00:32
