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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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2 _( y. s5 R* o- I, ^
' J) [* {- o: O9 e/ K8 @& I椰丝球做法:
. [2 k l& z- h$ L$ P, Y1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
/ s! ]) }2 u# X6 G' w2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
) q! ~# r; i, |# T# k( j0 P3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
1 t9 d. ]( y. D( t4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
- _7 a/ j4 g, `9 B& z- m5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。$ i7 L, P6 r, J' M! W3 N
8 c# f4 z: g3 |0 X1 B) J# W好啦!可以开吃啦!' b& y* t4 X/ g! C, m
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
1 u, H, ~- d6 Z, o* } 6 f* m: i& q9 n5 W$ |: @5 ?7 r
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