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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!+ y4 u6 R5 [+ r; ?! h, w: W
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* ~, _( k# M I
; U+ T; N/ ?, y. q. S5 i椰丝球做法:3 z& G# l, z( o B) T5 R
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
# b9 u, v9 c0 X* Y0 `2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
: m+ Z7 w( e# |- Y G3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
/ S) k, Q) U* j$ ~) O4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。$ k" I% w- ?1 u2 `+ X: P
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
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5 f$ g4 q) B' P1 N f, y' U好啦!可以开吃啦!# Z* F% V9 ~. {: n
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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