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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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椰丝球做法:
1 J# _ k# r% t8 r1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
3 t2 o2 |! ?; Y- d. ?; R2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。8 u4 ^9 C2 j! G) }
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
: b/ [3 s8 x, V# c: D' g. d5 y4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。# c. X: ?) J6 H3 `; J
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
: N6 @7 ?- V- O4 x# G- b2 k0 X9 D6 S% H. `0 D2 M
好啦!可以开吃啦!
# w& W. _" Y8 Y0 D& G$ K浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! + G# I3 k5 I) T6 _
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