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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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椰丝球做法:9 r: a- b: s. C2 o4 M6 y
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)9 V% d9 _9 P0 s' }* t8 x% ^
2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。9 O3 u8 I2 X, S/ b4 `9 J7 f1 D; E
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
0 o- t$ b( `( }) G4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。0 Q7 v0 I2 n/ L# t
5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
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) M2 i0 N: G! C {好啦!可以开吃啦!
4 N. w1 R( h% B0 U浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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