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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!8 O. R: Z$ m! n R. j
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1 z5 q+ y3 t3 ~; m1 Z椰丝球做法:
% W; H2 N5 G9 E( n1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
! X q/ ~' [ I" r6 Z7 J! D2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
/ s2 j- v5 R( T$ s8 p3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。0 m( {1 ]& q+ m" w# P4 K' S2 j" H
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
' r+ V1 t& Y+ `- R5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。: r; l1 N4 S, [4 P4 {
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好啦!可以开吃啦!7 y* O' P, Q* z d# X4 E
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! 7 C" N. b, X3 }- s7 J$ @
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