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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!8 `: Z+ R% I, u. C- f+ I
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+ i5 ?( `6 ]+ c* z: {8 y 0 \" p0 k* ]$ U/ k2 [, M! |
椰丝球做法:4 N; B: f4 M! L0 G. {
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)$ ]! g7 S+ j: U
2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。. m7 e: J9 [" ?6 Y, h: M7 M" u* _" v
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
u8 H( s( A, f1 H4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
/ K# W8 d" I! ?5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。6 ~& {- d; c. F, w
, _& S3 n+ W3 r- P4 g/ X4 J6 N
好啦!可以开吃啦!
7 w; g5 o) Z6 e2 O浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个! + O( v: d/ z4 G+ n
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