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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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- X9 s# n8 g* \# q4 q; I椰丝球做法:* p7 n6 x0 P1 g/ A2 m
1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
& Z: @# i% S7 Q+ e3 ~2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。4 [, @ I7 r1 y: ]3 m2 Z
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
. ?* P* m+ ^/ i1 `4 f, A4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
; A0 g4 T$ |8 o5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。( B4 x) ?5 l3 M/ v! X& s
" l' }5 f( P2 p8 @+ d% p9 u0 d
好啦!可以开吃啦!
0 y' E$ ]7 Y% Y6 }浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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