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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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椰丝球做法:
4 X+ Q6 m) _7 C* z9 Z9 ^& s1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
4 i$ q. H, D6 {! L2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。1 y" K# Y6 U4 Y& \4 X. r9 ? C
3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。) X) S1 @3 E8 N3 v/ r- N
4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
) p- Z2 f* u! E2 I. N8 A5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。
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& i6 A! C3 {1 z$ b好啦!可以开吃啦!& d* N1 I9 U6 u3 R
浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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