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做蛋挞剩下的两个蛋清,做了蛋白椰丝球,很受欢迎,超好吃!
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+ g$ |4 m5 G* g1 _" |" T5 J' s& ^椰丝球做法:
, U2 r. F# u6 }* I5 K/ {& p/ g7 Y1.做蛋挞剩下的2个蛋白用筷子打散,放碗里备用(不要用打蛋器,泡沫多。)
6 `" z; {/ @+ u) N6 R2.取70克椰丝,20克奶粉,20克低筋粉,35克细砂糖(我用的绵白糖,更细一些)混合均匀。
4 _8 t- @4 D3 ~# E3.把蛋白分次倒入椰丝里,(够了就可以,不是必须倒完,我做的时候都倒完了,稍微有点点粘)用手搅拌,成为一个均匀的面团。
9 h. I5 G2 P1 `7 p. ]; [4.取一小块面团,用手搓成直径大概2.5厘米的小球,放到椰丝里滚一下让小球的表面均匀的沾上椰丝。
& Z( Y' Z& {3 q5.用这个方法把面团全部排入烤盘,送进预热好的烤箱,150度25分钟。% B5 T. s6 O3 p7 I
3 p6 O, ^7 o1 `. n8 b
好啦!可以开吃啦!
! k5 J5 a& M$ q& \- n浓浓的椰子味真的特别棒!一口一个!
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